شكشوكة بالفول 2024.

السلام عليكم هذه اول مشاركة لي حابة نقدملكم وصفة بسيطة جدا لكنها لذيذة لكن اتاسف لان ليس بحوزتي كميرا للتصوير..المهم بما اننا في موسم الفول رح نقدملكم شكشوكة نتاع الفول اللى نحبها بالزاف……تشوي الفلفل و الطماطم تنقيهم وتقطعيهم شرائح رقيقة تضيفيلهم الثوم و تخلطيهم مع بعض.من جهة اخرى غلى الفول في ماء و ملح بعد ما تكوني قطعتيه شرائح رقاق تقطريه وتضيفيه للشكشوكة ومنبعد تديريهم يطيبو ما تنسايش تضيفي الزيت وتخليهم يطيبو حتى تعقد الشكشوكة وشهية طيبة..اتمنى انها تكون عجبتكم…صح غداكم….

شكرا عزيزتــــــــــــــي

[IMG]الجيريا[/IMG]

شكرا لك أختي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا أختي لعزيزة باينة عليها بنينة سمعت بيها مبصح مانعرفش الكيفية ألف شكر راح نجربها إن شاء اللهالجيريا

الجيريا

شكرا عزيزتــــــــــــــي

سهلة جدا وغير مكلفة،بارك الله فيك اختي

الجيريااهلا بك معنا في المنتدى وشكرا على الوصفة اللديدة في انتظار جديدكالجيريا[url=https://www.arabsyscard.com/pic/index.php]الجيريا[/url

شكرا لكن على المرور العطر بوركتم

مقبلة الفول سهلة واقتصادية من مطبخ أم ماجد 2024.

الجيريا

اليوم عندي ليكم وجبة اقتصادية جدا للأسف ماصورتش بالتفصيل ماكنتش ناوية نحطو موضوع لسهولة الوصفة لكن تذكرت الوهرانية

كي تقول هذا منتدي وفيه مبتدئات

اغسلي الفول مليح ونقيه وقصيه قطع صغيرة ثم غليه فيماء وملح

صفيه وضعيه في مقلاة مع ملعقة زبدة وقليه مليح عندما يذبل اضيفي بيض مع ملح كصبر هريسة اذا اردت وقطع فرماج صغيرة

وضعيه فوق الفول
ملاحظة تقدري تضيفي دجاج طايب ومفتت او معدنوس مقطع لك الاختيار حسب الموجود

الجيريا

شهية طيبة الي الملتقي في امان الله الجيريا

مممممممممممممممممم يعطيك الصحة ام ماجد جات في وقتها هاد الوصفة تبان لذيييييييذة يم يم يم

شكرا على الوصفة *بارك الله فيك
الله الله عليك ام ماجد نحب التغير ان شاء الله نجربها

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faizarbh الجيريا
مممممممممممممممممم يعطيك الصحة ام ماجد جات في وقتها هاد الوصفة تبان لذيييييييذة يم يم يم

نعم بنينة وخفيفة وأكثر حاجة اقتصادية الجيرياالجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المستغفرة الجيريا
شكرا على الوصفة *بارك الله فيك
الله الله عليك ام ماجد نحب التغير ان شاء الله نجربها

جربيها مضمونة جداوردي الخبرالجيرياالجيريا

يعطيك الصحة

الله عليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييك

هاااااااااايلة بارك الله فيك

بارك الله فيك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mounia hse الجيريا
يعطيك الصحة

الله يسلمك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبودة الجيريا
الله عليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييك

نورت ام عبودة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soriaalg الجيريا
هاااااااااايلة بارك الله فيك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الادب العربي الجيريا
بارك الله فيك

شكرا لمروركما نورتما صفحتيالجيريا

اختي يعطيك الصحة

بارك الله فيك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat الجيريا
اختي يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي لينا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبيدة الجيريا
بارك الله فيك

وفيك بركة ام عبيدةالجيريا

حساء الفول من مطبخ ام سهام 2024.


ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§
السلام عليكم غالياتي ان شاء الله راكم كامل لاباس جبت لكم حساء لذيذ واقتصادي وفي متناول الجميع ان شاء الله يعجبكم نبداو على بركة الله

نعبرو كاس اينوكس فول مدشش نشلوه مليح وانديروه في كوكوت وانقطعو فوقو بصل من الاحسن الاخضر و3حبات جزر مقطعين و2حبات لفت وسنينات ثوم ونص ربطة قصبر مقطع وورقةرند و زيت وملح وفلفل اكحل وسنجبير وكمون و2قطع بنة الجاج انا ما درتش درت عظم تع صدر جاج يبنن وقلي مليح مع التقليب امنبعد مرقي حتى تتغطى كامل الخضر وغطي وخاليه مدة 20دقيقة كطيب الخضرة انزعي ورقة الرند ومكسي كلشي اذا شفتيه خاثر بزاف زيدي الماء وذوقي اذا خصو الملح ورجعي فوق النار حركي باه مايلصقش في الغلية الاولى ضيفي حوالي 2 او3 مك شعريةيزيد يغلي دقيقة وطفي وبالصحة والهنا
الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

تسلم الايادي شافتنا المتألقة دائما
وصفة تهبل يعطيك الصحة .

يعطيك الصحة ام سهام ، باين بنييييييين

يعطيك الصحة ام سهام وصفة صحية ومغذية بارك الله فيك

وصفة جديدة عليا شكرا لك

مممم من المكونات باين بنين وصحى ايضا بارك الله فيك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ايمان 11 الجيريا
تسلم الايادي شافتنا المتألقة دائما
وصفة تهبل يعطيك الصحة .

الله يسلمك هذا من لطفك عزيزتي اسعدني مرورك الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chez biba الجيريا
يعطيك الصحة ام سهام ، باين بنييييييين

الله يخليك حبيبتي ام ضياء شكرا لمرورك الكريم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Omrihem الجيريا
يعطيك الصحة ام سهام وصفة صحية ومغذية بارك الله فيك

الله يسلمك عزيزتي ام ريهام شكرا لمرورك الكريم

روووووعه شحال عندي وانا نستنا تحطيلي الوصفه شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فايزة1207 الجيريا
وصفة جديدة عليا شكرا لك

بلا جميل عزيزتي وصفة صحية وبنينة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ريمة* الجيريا
مممم من المكونات باين بنين وصحى ايضا بارك الله فيك

اهلين وسهلين بالحبيبة ام ريمة نورتي

يعطيك الصحة ام سهام الغااااااااالية
دوووووووووووووووووووومك متالقة

الجيريا 4444444444444444444444444444444444

ممممممم رووووووعة يعطيك الصحة

روووووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة ان شاء الله نجربها

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نهوله الجيريا
روووووعه شحال عندي وانا نستنا تحطيلي الوصفه شكرا

انت الاروع ام نهولة عندي شعال مواضيع حابة انحطهم بصح الوقت ضيق ومرات النت اديرها بيا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد78 الجيريا
يعطيك الصحة ام سهام الغااااااااالية
دوووووووووووووووووووومك متالقة

الله يخاليك حبيبتي ام محمد شكرا لمرورك الكريم وردك الطيب

امممممممممممممممممممممممم روعة يعطيك الصحة
تسلمي

مرق بالفول 2024.

نتابع ان شاء الله وصفات الفول نزولا عند رغبة الاخوات الكريمات
خاصة انه في موسمه
المقادير
لحم اي نوع واي كمية لا احدد كل واحدة وامكنياتها
500غ فول اخضر منقي ومنزوع القشرة
2حبات بطاطة
بصلة مرحي
4سنات ثوم مرحية
1طماطم مرحية
قسبر مقطع
ملح-فلفل احمر حار -زعفران -كمون
فلفل اخضر حار ان امكن انا لم اضعه ما كانش عندي
التحضير
نضع البصل مرحي مع طماطم مرحية والثوم وشويه زيت نقليهم
زيد قطع اللحم
ونقلي
الجيريا

نترك ربع ساعة على نار قليلة شوي ونزيد له 2حبات بطاطة مقطع صغير
واترك 5دقائق واضع الفول والقسبر واترك ينضج

الجيريا

وهاذي الاكلة واجده

الجيريا

ممكن ضيفوا الكمون في الاخير
الجيريا

بارك الله فيك باينة من التقديم حلوة انا نموت على الفول

هايلة يعطيك الصحة

والله اسعدتني ردودكم ……………………..شيئ مفرح مشجع على التواصل والعطاء
بارك الله فيكم واسعدكم في الدارين

مممممممممممممممممم لذيذة يعطيك الصحة
انت تحطي الفول حب فقط والباقي ؟؟؟؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام رامي* الجيريا
مممممممممممممممممم لذيذة يعطيك الصحة
انت تحطي الفول حب فقط والباقي ؟؟؟؟


هذا الطبق حضرته اليوم للغذا وقلت نتشارك معاكم للافادة
اي باقي راكي تتكلمي عليه لم افهم …………….المهم الفول راه حب مقشر هكذانحضره
شكرااااااااااااالك

أكلة شهية
فكرتيني في ايام زمان في دارنا
فعلا لذيذة و لا تُشبع
انا عندي بزاف ما عملتهاش

فكرتيني فيها كانت عجوزتي الله يرحمها طيبها اكلة خفيفة بنينة يعطيك الصحة وجربي الفول شكشوكة يجي روعة فوريه الحب والجلوف واخدمي زيت وطماطم حب مقطعة وحشاوش وثوم رابي لوحي عليهم الفول المفور تكتكيه ثم كسري عليه البيض وكوليه بالعافية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موج و صخر الجيريا
أكلة شهية
فكرتيني في ايام زمان في دارنا
فعلا لذيذة و لا تُشبع
انا عندي بزاف ما عملتهاش

هو فعلا بنين ويجي خفيف على المعده……شكراااااااااااااااااااااا على الرد والعطر

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mamatou الجيريا
فكرتيني فيها كانت عجوزتي الله يرحمها طيبها اكلة خفيفة بنينة يعطيك الصحة وجربي الفول شكشوكة يجي روعة فوريه الحب والجلوف واخدمي زيت وطماطم حب مقطعة وحشاوش وثوم رابي لوحي عليهم الفول المفور تكتكيه ثم كسري عليه البيض وكوليه بالعافية

نعم اختي الفول شكشوك نديره يجي زين خاصة اذا كان في الثوم والكمون
شكراااااااااعلى الاطلالة الجميلة

بارك الله فيك حبيبتي تسلمي

بارك الله فيك

والله اسعدتني ردودكم ……………………..شيئ مفرح مشجع على التواصل والعطاء
بارك الله فيكم واسعدكم في الدارين

هكذا نوعوا في أطباق الفول شكرا لك

صدقتي اختي خاصة راه وقته
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا للرد

طبق راااااااااائع شكرا لك و جزاك الله خيرا

طريقتي في الفول ادخلوا اضربوا طلة 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

ايوم بما انو موسم الفول المقشر وراهو بكثرة في السواق حبيت ننقللكم طريقتي في تحضير الفول وارجو الن تنال اعجابكم

حبة بصل متوسطة تقطعيها جوانح او اختياري علا حياب افراد العائلة كاين الي ميحبوهاش جوانح
ونحطها تتقلى في كوكوت
الجيريا
من بعد سنينات ثوم 5 ترابيهم
وتحطيهم فوق البصلة الي تقلات وتزيدي م ص هريسة شوية م ص كسبر مص كمون مص فلفل اسود ملح وقطعة جامبو اختيارية
م ك طماطم مصبرة
الجيريا
تحركي شوية وترمي عليهم الفول مغشول ومنقي مع حبة تاع قارس متوسطة وتخليهم يتقلاو مع التحريك المسمر
الجيريا
نمرق الان و نضيف نصف مغرفة ص بيكربونات ونغلق الكوكوت
الجيريا
ونخليها حتى طيب لازم يطيب بزاف هنابعد ما طاب وبقات فيه كمية مليحة من المرق
الجيريا
ناخذ مغرف من الفول ونزيدلوا طرف فرماج حوالي 3 او 4 اختياري + كمية ممليحة من المعدنوس انا نموت عليه
ونرحي بالربو او الميكسور
نم نرجع الخليط الى الكوكوط ونحرك
الجيريا
وهاو ليكم منين وجد
الجيريا
الجيريا
نتمنى جربوه وينال اعجا بكم لانو امممممممممممممممممممممممم بنين بزاف
ومتناونيش بدعوة باه الملك يقول ولك بالمثل
ربي يقويني ويعطيني صحتي
وصلى اللهم على نبينا وحبيبنا محمد

ليلو شاف اني شفتك خبيتي الفول في الكونجيلاتور اجبيدي وجربيه هههههههههههههههههههههههههههه

الله الله عليك ام ميتا فكرة مليحة تع الفرماج

امممممممممممم تبان بنينة وانا ن محبي الفول منين يجيني نجربو تسلمي اخيتي

يعطيك الصحة ام ميتا يبان شهييييي

ya3tiik el sahaa

يعطيك الصحة ام ميتا نمووووووووووووووووت على الفول اكيد رايحة نجربو بطريقتك عجبتني بزززززززززززززززاف سوغتو كي عاد فيها الفرماج اممممممممممممم

ماشاء الله عليك يا ام ميتا رووووعه ويشهي اممممممم
بارك الله فيك

بارك الله فيك على الوصفة اختي ام ميتا تبان بنييينة ان شاء الله نجربها يلا جابلي الفول

امممممممممممم عجبتني يعطيك الصحة

بارك الله فيك

بارك الله فيك يعطيك الصحة

اممممممممممممم هاااايل يسلووووووووووووووووو

شكرا لكن حبيباتي مروركن شرف كبير لي

يعطيك الصحة مع الفرماج اكيد بنين

يسلموووووووووووووووو44444444444444

تعالو كل وحدة تقول طبق بالفول 2024.

ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§

أخواتي أعضاء المنتدى ومبدعات في الطبخ حبيت نطرح هذا السؤال والذي يتعلق بأطباق الفول بما أن الفول هذا موسمه دخل الأسواق ولمللنا من الطريقة التقليدية لطهيه حبينا نتعلم من بعض أطباق جديدة بالفول وكل وحدة تقول كيف طيبو

والطريقة التقليدية ولي نطيبوها في الدار وكل الناس تعرفها وهي :

1ـ تغسلي الفول وتفوريه مليح بروشو وفي الأخير تملحيه وتدهنيه بزبدة وبصحة وعافية طبيعي 100/100
وهاذا ألي يحبو بابا كثير وما يمل منو
2ـ الفول بصلصة الطماطم : تفوري الفول وتملحيم وتضعيه جانبا , ومن جهة أخرى تحضري : بصلة كبيرة أو 2 مقطعة مربعات صغار وقرصة ملح ديروهم في المقلة مع شوية زيت وتذبليم ثم تضعين فوقه الفول وملعقة زبدة وشوية بهارات وتقليه شوية باش يأخذ البنة وتضيفي فصوص ثوم مفرومة وتقلي شوي وتزيدي حبة طماطم مفرومة والقليل من المصبرة وتقلي 5د وذوقي على الملح ثم ضعي كاس ونصف ماء وخليه حتى ينشف تخلي شوي صلصة وبصحتكم .

هذه هي الطرق المعروفة إما فول ناشف أو بالصلصة لكن مع كثرة الفول في هذا الفصل نملو من الروتين وخاصة أن بابا في الشتا كل يوم يقولك ديريلنا فول ما يملش منو قاع

ولهذا حبيت نستفسر على طرق أخرى أو أطباق أخرى من الفول هييييييييييييييييييا أفيدونا والكل يستفيد .

انا نعملو فالجلبانة نخلطو مع الخرشف و القرنون يجي اممممممممممممممممممممممممممممممم و معاه شوية بطاطا و جزر لزيادة الفائدة و الالوان

او نعملو شكشوكة نحيلو الخيوط منو و نقطعو رقيق نصف سم و نقطع بصلة و شوية ثوم و نخليه مع نصف كاس ماء و شويةعلى نار هادية حتى يذبال مليييييييييح ثم نضيفلو الملح و الفلفل الأسود و طماطم حب 2 حبات و لما تنشف نضيفلها من فوق زوج او 3 بيضات و نغلق حتى يطيب البيض

او نعملوه مرقة حمراء مع الخرشف و البطاطا امممممممممممم

او نقشروه و نفوروه مع شوية ملح من فوق امممممممممممممممم مالح و بنين

او نقشرولو القشرة الدخلانية و نستعملوه فالكسكسي و العيش البركوكس يعني

او نعملوه مع خضر منوعة بطاطا لفت جزر خرشف كرنب مرقة حمرة شوية

حنا نديروه كيما سبق و قلتي
ولا مع الكسكس

السلام عليكم انا نعمل كالاتي نحمر قطعة دجاج في الكوكوت ثم نحكم الفول كم راه نقطعوه رقيييييق و نضع عليه ملح فلفل اسود ثوم حبة طماطم ثم نضيفه فوق اللحم بعد ماحمار ثم نغلق الكوكوت و لما تصفر انقصلها وا نخليه يطيب ايجي ناشف و بنين

اختي انا نقطعو ثم نفورو من بعد نسوطيه في شوية زبدة وثم فلفل اسود في الاخير نحطلو المعدنوس

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولي الجيريا
اختي انا نقطعو ثم نفورو من بعد نسوطيه في شوية زبدة وثم فلفل اسود في الاخير نحطلو المعدنوس

waaaaaaaw
باين بنين

انا طريقتي في عمل المسفوف ممكن تختلف شوي انا تعلمتها على جدتي

نقي الفول كما موالفه ونضيف له الجلبانه حب فقط ونغسلو ونحطو على جنب نشمخ الكسكس ونحط القدرة فوق النار كي تغلي نفور الكسكس اول تفويرة وممبعد نفركتو وندهنو اما بالزيت الزيتون اذا كنتي تاكليه من غير رايب واذا كنتي تحطيه برايب ادهنيه بالسمن انا نحب سمن الحياة نحط الفول يفور ونحط فوقو الكسكس مباشرة ونخليهم يفوروا مع بعض حتى يطيب الفول هنا نحي الكسكس اولا ونحطو في قصعة وممبعد كي نوصل للفول الي يكون تحت الكسكس نحيه ايضا ونفرغو في قصعة وحدو نرجع للطعام نفركتو ونبردو شوي ونخلطو مع الفول والجلبانه

البنة روعة والسر ان الفول ايطيب مليح تحت الطعام الي ياخذ ريحة وطعم الفول

راني عارفه بلي طولت بصح حبيت نوصل لكم الفكرة

ثانيا ,,نعملو طبيخة مليحة خصوصا في ار الاسبوع لما نحب نقي الثلاجة نلم الخضرة الي بقات ممكن حبات جزر وحبات بطاطا اي حاجة فضلت عندك واهم شيئ تحطي القرنون والجلبانه ما ننساش الفول معاهم نقطعوهم عادي ونضيف لهم الثوم والفلفل الاحمر والملح وكسبر يابس نقلي ونمرق بماء مغلي نضيف مباشرة ربطة فيها حشيشة شوربة ونعناع ونخليهم حتى طيب الخضرة كامل نضيف فنجان روز انا نحب نغليه الاول باه يروح منو النشاء ونضيف الطماطم الي عندك مصبرة ولا حب ونخليه يجمر نطفي عليه النار ونضيف له نعناع وحشيشة مقطعة من فوق صدقوني البنة روعة انا نحط معاه الليمون كل واحد يعصر في الصحن تاعو

ونستعملو مع بركوكس مليح مع الخضرة

المهم الفول هو سيد اطباقنا خصوصا في الربيع لما تكون الخضرة كثير

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شلال فرح الجيريا
انا نعملو فالجلبانة نخلطو مع الخرشف و القرنون يجي اممممممممممممممممممممممممممممممم و hشوية بطاطا و جزر لزيادة الفائدة و الالوان

او نعملو شكشوكة نحيلو الخيوط منو و نقطعو رقيق نصف سم و نقطع بصلة و شوية ثوم و نخليه مع نصف كاس ماء و شويةعلى نار هادية حتى يذبال مليييييييييح ثم نضيفلو الملح و الفلفل الأسود و طماطم حب 2 حبات و لما تنشف نضيفلها من فوق زوج او 3 بيضات و نغلق حتى يطيب البيض

او نعملوه مرقة حمراء مع الخرشف و البطاطا امممممممممممم

او نقشروه و نفوروه مع شوية ملح من فوق امممممممممممممممم مالح و بنين

او نقشرولو القشرة الدخلانية و نستعملوه فالكسكسي و العيش البركوكس يعني

او نعملوه مع خضر منوعة بطاطا لفت جزر خرشف كرنب مرقة حمرة شوية

h;أول مرة أسمع عن الفول بالخرشف والقرنون .لكن الخرشف طعمو مر وقاسي كثير أنا لا أحبه
ـ عجبني الطبق الثاني بالبيض أكيد طعمو هايل إنشاء الله في الغد نعملو ولكن ان متعودة نفورو وشتي يطول ماش يفور وفي طريقتك قلت يطيب ويذبال في شوي ماء يعني هل يطيب مليح وما يديش الوقت ونص كاس كافي ؟

ـ أما بخصوص الفول مع الكسكسي حنا عادي نفوروه ونملحوه بقشورة ونضعوه فوق الكسكس ونأكل ؟وأنتم كيف تحطوه مع الكسكسي ما فهمت طريقتك؟

وعلى كل حال مشكورة أفدتي ووفيتي بارك الله فيك .

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة feuilleblanche17 الجيريا
حنا نديروه كيما سبق و قلتي
ولا مع الكسكس

إيه نسيت نقول نديروه بالطعام ( الكسكس)شتي شحال بنين بابا يحبو بالكسكس بزاف.مشكورة على الرد .

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الهضاب الجيريا
السلام عليكم انا نعمل كالاتي نحمر قطعة دجاج في الكوكوت ثم نحكم الفول كم راه نقطعوه رقيييييق و نضع عليه ملح فلفل اسود ثوم حبة طماطم ثم نضيفه فوق اللحم بعد ماحمار ثم نغلق الكوكوت و لما تصفر انقصلها وا نخليه يطيب ايجي ناشف و بنين

أممممممممممممممممم أكيد بنين نسيتي تقثولي الماء ياك ديريه وشوي زيت ؟ حنا ما نديروهوش هاك لكن شفت بزاف ناس يطيبو في الكوكوت الخضر بنفس طريقتك وخاصة البطاطا يقطعوها دوائر ويديرو الصوص ويبلعو جربتها هايلة ةخاصة إذا كثرتي الثوم وأكيد يجي هايل بالفول إنشاء الله نجربو لكن ما هي كمية الماء التي تضعيها ؟
ومشكورة على الإفادة .

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولي الجيريا
اختي انا نقطعو ثم نفورو من بعد نسوطيه في شوية زبدة وثم فلفل اسود في الاخير نحطلو المعدنوس

أمممممممممممممممم شفتي شحال بنين مشكورة أختي .

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيماء نور الجيريا
انا طريقتي في عمل المسفوف ممكن تختلف شوي انا تعلمتها على جدتي

نقي الفول كما موالفه ونضيف له الجلبانه حب فقط ونغسلو ونحطو على جنب نشمخ الكسكس ونحط القدرة فوق النار كي تغلي نفور الكسكس اول تفويرة وممبعد نفركتو وندهنو اما بالزيت الزيتون اذا كنتي تاكليه من غير رايب واذا كنتي تحطيه برايب ادهنيه بالسمن انا نحب سمن الحياة نحط الفول يفور ونحط فوقو الكسكس مباشرة ونخليهم يفوروا مع بعض حتى يطيب الفول هنا نحي الكسكس اولا ونحطو في قصعة وممبعد كي نوصل للفول الي يكون تحت الكسكس نحيه ايضا ونفرغو في قصعة وحدو نرجع للطعام نفركتو ونبردو شوي ونخلطو مع الفول والجلبانه

البنة روعة والسر ان الفول ايطيب مليح تحت الطعام الي ياخذ ريحة وطعم الفول

راني عارفه بلي طولت بصح حبيت نوصل لكم الفكرة

ثانيا ,,نعملو طبيخة مليحة خصوصا في ار الاسبوع لما نحب نقي الثلاجة نلم الخضرة الي بقات ممكن حبات جزر وحبات بطاطا اي حاجة فضلت عندك واهم شيئ تحطي القرنون والجلبانه ما ننساش الفول معاهم نقطعوهم عادي ونضيف لهم الثوم والفلفل الاحمر والملح وكسبر يابس نقلي ونمرق بماء مغلي نضيف مباشرة ربطة فيها حشيشة شوربة ونعناع ونخليهم حتى طيب الخضرة كامل نضيف فنجان روز انا نحب نغليه الاول باه يروح منو النشاء ونضيف الطماطم الي عندك مصبرة ولا حب ونخليه يجمر نطفي عليه النار ونضيف له نعناع وحشيشة مقطعة من فوق صدقوني البنة روعة انا نحط معاه الليمون كل واحد يعصر في الصحن تاعو

ونستعملو مع بركوكس مليح مع الخضرة

المهم الفول هو سيد اطباقنا خصوصا في الربيع لما تكون الخضرة كثير

أممممممممممممم عجبني الكسكس بالفول والجلبان وطريقة قديمة لكن جديدة بالنسبة ليا إيه على طياب الأجداد متقون يعطيه ويعطيك الصحة

والطريقة الثانية مع الخضر يجي ناشف ولا ممرق؟

يعطيك الصحة أختي ومشكورة على الإفادة .

مرحبا انا طريقتي في عمل الفول هي كا الاتي ننزع خيوط الفول نخير غير الحبات الملاح واللي قشورهم كحولة شوية ولا مدبالين نرميهم وناخد غير الحبة الدخلانية المهم نقطعه جد رقيق وندير القدرة تغلي ونقيس فيها ثلاث او اربع حبات بطاطا متوسطة الحجم اوصغيرة باش تطيب بسرعة ونحط الكسكاس ونفور الفول مع شوية ملح ومن بعد نحكم ربطة بصل تاع الربطة يجي هايل مع الفول نحكم مقلاة وندير شوية زيت يسخن نقطع البصل قطع جد صغيرة وكدلك حبة طماطم مكعبات صغيرة جدا وليست مرحية وشوية جوا حار الفايدة كلشي مقطع جد صغير نقلي البصل ونزيد فوقه مباشرة الطماطم وثوم وقصبر مفروم والنار تكون عالية شوية مع المراقبة باش يطلقو البنة خاصة الطماطم نديرو فلفل اسود وملح وكمون ونضيفو لهم الفول ونخليهم يتقلاو مليح ومن جهة اخرى نقشر البطاطا المسلوقة ونقطعها مكعبات بعد ما تبرد باش ما تتفتتش ونديرها في زيت سخون في مقلاة اخرى مع رشة ملح وخليها تتحمر ما تحركيهاش حتى تحمار طفي ورقيسي فوها ثوم مفروم وقبر مفروم وكمون ثم رجعي للفول تاعك وهرسيه بشوكة او هراسة البطاطا وضيفيه لمقلاة البطاطا وخلطي ودوقي البنة ودعي لي على العموم هدا الاسبوع راح نعملو ان شاء الله وادرجه في هدا القسم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهورالفل الجيريا
مرحبا انا طريقتي في عمل الفول هي كا الاتي ننزع خيوط الفول نخير غير الحبات الملاح واللي قشورهم كحولة شوية ولا مدبالين نرميهم وناخد غير الحبة الدخلانية المهم نقطعه جد رقيق وندير القدرة تغلي ونقيس فيها ثلاث او اربع حبات بطاطا متوسطة الحجم اوصغيرة باش تطيب بسرعة ونحط الكسكاس ونفور الفول مع شوية ملح ومن بعد نحكم ربطة بصل تاع الربطة يجي هايل مع الفول نحكم مقلاة وندير شوية زيت يسخن نقطع البصل قطع جد صغيرة وكدلك حبة طماطم مكعبات صغيرة جدا وليست مرحية وشوية جوا حار الفايدة كلشي مقطع جد صغير نقلي البصل ونزيد فوقه مباشرة الطماطم وثوم وقصبر مفروم والنار تكون عالية شوية مع المراقبة باش يطلقو البنة خاصة الطماطم نديرو فلفل اسود وملح وكمون ونضيفو لهم الفول ونخليهم يتقلاو مليح ومن جهة اخرى نقشر البطاطا المسلوقة ونقطعها مكعبات بعد ما تبرد باش ما تتفتتش ونديرها في زيت سخون في مقلاة اخرى مع رشة ملح وخليها تتحمر ما تحركيهاش حتى تحمار طفي ورقيسي فوها ثوم مفروم وقبر مفروم وكمون ثم رجعي للفول تاعك وهرسيه بشوكة او هراسة البطاطا وضيفيه لمقلاة البطاطا وخلطي ودوقي البنة ودعي لي على العموم هدا الاسبوع راح نعملو ان شاء الله وادرجه في هدا القسم

يعطيك الصحة أختي باين بنين بزاف ولكن حابة نشوف صورة راني نستنا فيك باش تحطيه في القسم مشكورة بارك الله فيك نورتينا

مسفوف بالفول و الجلبانة لسحور رمضان 2024.

الجيريا

بسم الله بديت وعلى النبي صليت

و ليكم يا حباباتي الغاليات جيت

من خيامتنا ليكم يا الزينين

هدا الطعام العاصمي البنين

من البهجة الغالية عليكم نويتو

لناس بلادي العزاز وين ماكنتو

و بصحتكم و مارسي ………

نبداو بالمسفوف بالجلبانة و الفول

نغسلو الفول مليح الحبات لي كبار نفصصوهم

الجيريا

ولي ملاح نقطعوهم رقاق بعد ما نحيولهم الخيوط

الجيريا

و أحسن طريقة للتقطيع بموس الخبز

الجيريا

الجيريا

و نحطوهم يغلو في ماء مملح باش تتنحى الكحولية ديال الفول

الجيريا

كي يغلى نغسلوه بماء العين و نصفوه

و نحطو الجلبانة تتفور في الكسكاس

الجيريا

كي يدخللها شوية طياب نزيدولها الفول و نخليهم يفورو حتى يطيبو مليح

الجيريا

كي يطيبو نملحوهم و نحطوهم في سحيفة

الجيريا

درك نروحو للطعام أنا نشري الطعام لي يتباع معناها مشي المفتول

الجيريا

و بهد الطريقة ما يتعجنش كامل و يجي كيما المفتول

تدهني الطعام بالزيت و تحطيه يفور

الجيريا

كي يفورلك ديريه تحت العين و اغسليه مليح في الكسكاس و حطي بسينة من التحت باش الطعام لي يطيح

تعاودي ترجعيه للكسكاس

الجيريا

الجيريا

خلي الكسكاس يقطر و من بعد حطي الطعام في الجفنة باش ينشف و فتليه شويا بيدك

الجيريا

حطيلو الملح و خليه يتفور المرة الثانية
و مبعد زيدي بلبخيه بالما و حطيه يفور المرة الثالثة

أنا هنا قسمتو على نص كاين لي درتلو زيت زيتون وزدتو للفول و الجلبانة

و كاين لدرتلو الزبدة ديال البقرة و طيبتلو مرقة حمرة
الجيريا

الجيريا

بالنسبة للمرقة حطيت زوج بصلات كبار مقطعين طوال يتقلاو مع الجاج و ثلاثة سنينات ثوم مسكرفجين رقاق

و التوابل فلفل اسود فلفل عكري و ملح و الزيت

خليتهم يتقلاو على نار دليلة لمدة 15 دقيقة

مرقت و خليتهم غلاو و زدت الخضرة أنا درت زرودية قرعة و لوبيا ماشتو حبة طماطم و ملعقة طماطم مركزة

و خليتهم طابو على نار متوسطة

حتى تجمرت المرقة معناها دارت الوجه تاع لي دام

المرقة مالازمش تجي خفيفة ديري الما بالشويا

الجيريا

الجيريا

متنساوش التعليق و بصحتكم

sakhaftini ya3tik el saha bayen bnine

امممممممممممممم نموت عليه يعطيك الصحة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lamiak1 الجيريا
sakhaftini ya3tik el saha bayen bnine

كون نعرف وين راكي
نجيبلك ماشي خسارة في ختي
و البنة من حسن دوقك
تعيشي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم إياد أحمد أمين الجيريا
امممممممممممممم نموت عليه يعطيك الصحة

لالا يا أم إياد غير ماتموتيش
و شكون يقعدلي

تعيشي يا الغالية

يعطيك الصحة مراموووو راكي شاطرة الله يبارك نوعتي فيه يعطي الصحة و بصحتكم

على بالك في دار بابا عايشين بيه وانا ماناكلو ماوالو بصح على بالي طفرت في اديت اللي بالمرقة يعطيك الصحة

ما شاء الله تبارك الله مسفوف رائع ومائدة اروع من عضوة اروع واروع ربي يحفظك

الجيريا

روعة يعطيك الصحة الجيريا

مممممممممممممممممم سخفتيني فيه ، هاذا يشبه للبومفور بصح بالمرقة ، هذا يليق لأبو ماجد ههههههههه
يعطيك الصحة متأكدة بلا مانذوق بنين من يديك
راهو في بالي خلاص الجيريا

merciiiiiiiiiiiiiiii

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum anas 69 الجيريا
يعطيك الصحة مراموووو راكي شاطرة الله يبارك نوعتي فيه يعطي الصحة و بصحتكم

يسلمك ختي لعزيزة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء الجيريا
على بالك في دار بابا عايشين بيه وانا ماناكلو ماوالو بصح على بالي طفرت في اديت اللي بالمرقة يعطيك الصحة

بصحتك أم ياسين
مي هدا مسفوف مالح مشي حلو مع زيت زيتون و اللبن مانحكيلكش

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بريق الامل& الجيريا
ما شاء الله تبارك الله مسفوف رائع ومائدة اروع من عضوة اروع واروع ربي يحفظك

انت الرائعة ختي بروقة

وين حنلقاو خير منك

شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات الجيريا
الجيريا

مشكورة اخت الامنيات

يسلمو

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ouricia الجيريا
روعة يعطيك الصحة الجيريا

شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إلهام07 الجيريا
مممممممممممممممممم سخفتيني فيه ، هاذا يشبه للبومفور بصح بالمرقة ، هذا يليق لأبو ماجد ههههههههه
يعطيك الصحة متأكدة بلا مانذوق بنين من يديك
راهو في بالي خلاص الجيريا

بصحتك اختي الهام
ابو ماجد ماهوش خارج من المسفوف باللبن معناها ضد النواشف
على بيها ما دخلتش أم ماجد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فايزة سراج الدين الجيريا
merciiiiiiiiiiiiiiii

مشكورة يسلمو

ممممممممممممم روعة ما شاء الله يعطيك الصحة اختي بارك الله فيك

ما شاء الله تبارك الله مسفوف رائع

الله يعطيك الصحة

طاجين الدجاج بالفول والبطاطا 2024.

طاجين الدجاج بالفول والبطاطا

الجيريا

المقادير:
قطع دجاج
1كلغ فول (حبات فقط) واتركي القشور للمسفوف

1كلغ بطاطا

بصلتان

4 سنات ثوم

نصف ربطة بقدونس

ملح

فلفل أسود

زنجبيل

زعفران

كمون

ربع ليمونة مرقدة

3 ملاعق زيت

التحضير والإعداد:
حمسي قطع الدجاج جيدا في الزيت حتى يحمر
انزعي قطع الدجاج وحمسي البصل المفروم ناعما

أضيفي الفول المقطع قطعا صغيرة والبطاطا المقطعة قطعا صغيرة

والتوابل وقطع الدجاج والبقدونس المفروم ناعما (اتركي قليلا للتزيين) والليمون المرقد ومرقي حتى يتغطى الدجاج

غطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة قليلا إلى هادئة حتى ينخفض مستوى المرق وينضج الكل

زيني بالبقدونس عند التقديم

يعطيك الصحة احتي رجوة
تبدو لذيذة
ان شاء اللّه سأجربها
بارك الله فيك

الجيريا

تبدو شهية شكرا لك

يعطيك الصحة بنينة

كيفية جديدة ومختلفة يعطيك الصحة

يعطيك الف عافية شكرا

شربة الفول الاخضر 2024.

السلام عليكم دائما من مطبخ العاليا خليفي

01بصل-01طماطم-01قرعة-01لفت-05ثوم-05 م ك زيت-ملح-فلفل-قرفة-01كلع فول اخضر بدون قشرة الرقيقة-قصبرالجيريا

نديركل المواد في قدر ونزيد 02ل من الماء وندير علي النارالجيريا

كي تطيب نميكسي الكل ونزيد الماء اذا كانت ثقيلةالجيريا

ندير قرن حار وندير الشربةالجيريا

ونقدمه مع الحشيش والقارصالجيرياالجيريا

وشهي طيبة ان شاء الله تجربوه —دعواتكم—

الله يبارك ام لقمان تبان خفيفة ولديدة يعطيك الصحة نجربها ان شاء الله شكراااااا على الوصفة

تبارك الله يعطيك الصحة كل الخضر تجي شربه ولا حساء

اممممممممممممم يهبل رايحة نجربوا نشاله

اممممممممممممممم يعطيك الصحه شربه تشهي وباوك الله فيك وننتظر المزيد

يعطيك الصحة

ممممم يبان رووعة حبيبتي تسلمي

يعطيك الصحة ام لقمان بيان يشهي

شربتك تشهيييييييييييييييييييييييي الله ابارك أختي أم لقمان
الفول هذا وقتو انشاء الله نجربها
الله يبارك فيك و يسلم يديك

روعة يعطيك الصحة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نوردين الجيريا
الله يبارك ام لقمان تبان خفيفة ولديدة يعطيك الصحة نجربها ان شاء الله شكراااااا على الوصفة

تسلم شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات الجيريا
تبارك الله يعطيك الصحة كل الخضر تجي شربه ولا حساء

تسلم شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om mita الجيريا
اممممممممممممم يهبل رايحة نجربوا نشاله

تسلم شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم إناس الجيريا
اممممممممممممممم يعطيك الصحه شربه تشهي وباوك الله فيك وننتظر المزيد

تسلم شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد78 الجيريا
يعطيك الصحة

تسلم شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lahna moka الجيريا
ممممم يبان رووعة حبيبتي تسلمي

تسلم شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بسومة الجيريا
يعطيك الصحة ام لقمان بيان يشهي

تسلم شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ryhem 16 الجيريا
شربتك تشهيييييييييييييييييييييييي الله ابارك أختي أم لقمان
الفول هذا وقتو انشاء الله نجربها
الله يبارك فيك و يسلم يديك

تسلم شكرا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علوان الجيريا
روعة يعطيك الصحة

تسلم شكرا

تشهي يعطيك الصحة ام لقمان

هااااااااااااااااايل وجديد يعطاك الصحة يا غالية44444444444444444

رايحة نغامر و نجربو و اللي شهاني كى زدتيلو الدويدة بانتلي تجي بنينة يستحق اللتثبيت

شكرااااااااااااااا

الفول من مطبخي 2024.

مساء الخير راح نحطلكم اليوم طريقتي في الفول أولا نغسلو امليح و نحكمو الحبات الي رقاق نقطعوهم رقيق و الحبات الكبار نفصصوهم و نحطوهم في الماء يغلي شويا برك و نغسلوه بالماء البارد و نحطوه يقطر و نحضرو الصوص نرابي حبة بصل كبيرة و نحطها تتقلى و نزيد لها حوالي 4 حبات طماطم مرابيين و نقلي امليح و نزيد دبشة كثري و الثوم و ملعقة طماطم مصبرة و ملح و فلفل اسود و راس الحانوت و ملعقة هريسة و نقلي شويا ونزيد اللحم مرحي و نقليهم امليح و نحط الفول نخلط كلش امليح قبل مانمرق ومن بعد نمرق بصح ماشي بزاف خاطر يجئ ناشف يعني ماشي لازم الماء يغطي الفول ونغلق اعليه و كي يطيب زيديلو الدبشة انا هنا ما كانش عندي و. الي يحب زيت الزيتون يخلطها مع الهريسة و شويا ملح و كي يسقي يصب فوقها يجئ امممممممم روعة و نخليكم مع الصور الجيريا. الجيريا. الجيريا. الجيريا. الجيريا. الجيريا. الجيريا. الجيريا. الجيريا. الجيريا. الجيريا. الجيريا

اممممم يعبطليك الصحة انا الاولى اليرديت يعني الطبق ليا شكرا ام يسرا ومزيد من التالق وهدى الطريقىة اول مرة نشوفها رايحا انجربها الف شكر

يعطيك الصحة يا ام يسرى اطباقك دايما روعة

بصحتكم

يعطيك الصحة ام يسرا
بارك الله فيك

امممممممممممممممممم ام يسرى يهببببببببل نفس طريقتي بصح انا ما نديرش اللحم مرحي ندير مرقاز يجي روووووووووعة و ثاني ندير الكمون يعطيه بنة هايلة
بصحتكم حنونتي مطرح ما يسري يمري

يعطيك الصحة ام يسرا طبق الفول رائع تسلمي

مشكورة ام يسرى
نفس طريقتنا لاكن احنا ما نديروش اللحم المرحي
ونسميوه روس البراطل ما نعرف واش هي هاذ التسمية

اممممم مع اللحم المرحي اكيد 444444444444444444444

ممممممممممممممممممممم يعطيك الصحة يبان بنييييييييييييييييييييين نجربو نردلك ﻻخبر

يعطيك الصحة

هايل هايل هايلالجيرياالجيريا
يعطيك الصحة اختي و جزاك الله كل خير
احلي تقييم لاحلى oum yousra

أم يسرى شكرا على الوصفة و الطريقة جديدة أنا نحضروا بالثوم فقط لكن التنغيير دائما مطلوب

أممممممممممممممم يعطيك الصحة

يعطيك الصحة

هايل طريقة جديدة إن شاء الله نجربها مشكورة