الوسم: البطاطا

هذه فطائر البطاطا لذيذة جدااخا صة اذا كانت كمية الجبن كثيرة

لعجين*

علبة ياووت طبيعى ولى ماكانش متوفر لها رايب عادى انا استعمل الا الرايب +نصف كاس حليب دافى +3ملاعق سكر +1م ط خميرة خبز +1خميرة حلوى +ربع كاس زيت ملح و2كاس ونصف طحين مرات تحتاجى اكثر نخلط الكل حتى نحصل على عجينة لينة نغلفها بالزيت ونتركعا تخمر مرتين ونستعملها*

بعد ما تختمر العجينة نشكلها كرات مثل حبات الجوز

نفيض البطاطا مع الملح ونطحنها ونضيف لها الجبن والفلفل وملعقة زبدة

نحل الكرات على شكل قرص ونحشيها بالبطاطا

نغلقها مثل ما فى الصورة ونقلبها ونحلها بالمبرد

نقليها فى زيت مايكونش غزير على نار اقل من المتوسطة ما تاخذش وقت كثير من الجهتين ونحطها فوق ورق المناديل ونقدمها ساخنة مع سلطات

:1 9:

اممممممممممم هايلة يعطيك الصحة

امممممممممممممممم هايلة

هايلة ……يعطيك الصحة
اقسمي حبة و خلينا نشوفوها من الداخل اذا امكن

يمي يمي جوعتيني بارك الله فيك

اممممممممممممممممممممم تهبل
خلينا ندورو شوية ريجيم

mmmmmmmmmmmmmmmmm waw

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat اممممممممممم هايلة يعطيك الصحة

شكرااحبيبتى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء امممممممممممممممم هايلة

بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة feuilleblanche17 هايلة ……يعطيك الصحة اقسمي حبة و خلينا نشوفوها من الداخل اذا امكن

للاسف كملناهم ونسيت نصورها المهم الفطيرة ما تجيش قاسحة تجى رخوة ورقيقة ولما تجى تاكلى توجدى الا طراوة البطاطا والجبن الان القشرة العجينة مثل السفنج

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولي يمي يمي جوعتيني بارك الله فيك

مشكورة حبيبتى ماعليشالجوع المهم ماتكونيش تتوحمى برك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة basmala farah اممممممممممممممممممممم تهبل خلينا ندورو شوية ريجيم

ماكانش الرجيم معايا والووووووووووووو

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fazo2015 mmmmmmmmmmmmmmmmm waw

شكراااختى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dahbia2017 هايلة يعطيك الصحة شكررااااالك

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

شكرا جزيلا رااااااااااااااااااااااااااااااائعة

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

yam yam yam yam yam yam

لوكان تطيب في الفرن أحسن لكن لا بأس بصحتكم

:mh92
راني نعاني انا والبطاطا المقلية راجلي يموت وياكلهابالصح جامي طيبتهالو كيما يحبها
قالي تمنيت ناكل بطاطا مقرمشة من يدييييك بالصح جااااامي صلحتلي ديما جي مزيتة وطالقا روحها خاصة اذا بردت تقول شربت قرعة الزيت
تعيشوا كل وحدة تقولي طريقتها في قلي البطاطا
وقولولي وين راه المشكل فالزيت ولا المقلة ولا النار ولا فيا انا حبيت كشما نهار نخلعوا بطاطا مققققققققققققرمشة ماينساهاش في حياتوا
مالقيت حتى حل وليت خممت وقلت الحل الوحيد مهتدى الجلفة ولحراير الزينين علبالي تعاونوني وماتسمحوش فياااا
ربي يحفظكم ويخليكم شموع ضاوية على هذا المنتدى
اختكم في الله ام محمد امير

مساء الخير اختي انا نظن المشكل في المقلاة دري الي تكون بيضاء انا جربتها ولفريت نتاعها هايل وديري الورق الماص بعد الطهي

مساء الخير الاخت انا اولا نقطع البطاطا باليلة قبل ونحطها في الما وندير معاها مغرفة خل ونخليها في الصيف في الثلاجة وفي الشتاء في البالكون وكي نجي نطيبها نقطرها مليح ونشللها ونملحها ونحط الزيت يسخن مليح على نار هادئة باش مايتحرقش ونقلي بكمية قليلة على حساب المقلة واهم حاجة مانحركهاش حتى تطيب وحدها تطلع الفوق ونحيها وتجي روعة والبطاطا اللي راكي تحكي عليها المقرمشة نتاع المطاعم تكون بالفريتوز ولكن فيه اخوات ماشكروهاش من ناحية استهلاك للكهرباء وللزيت

البطاط تغرق مليح في زيت سخون+ما تحركيهاش+ وطيبيهالو غير ك يكون حاضر و اذا طيبتيها من قبل وبردت دخليها في الفور تسخن ترجع كانها درك طيبتيها.

قطعي البطاطا وشليها مليح من النشاء اللي فيها
الزيت لازم يكون بزاف وسخون
المقلا ما تلصقش
قطريها من الماء مليح وملحي
اقلي بكميات قليلة
لم تخلصي اللي قليتيها الاولى عاودي لوحيها في الزيت غير تغلي نحي وحطي على ورق ماص للزيت
انا هاذي هي طريقتي والله تجي روعة مقرمشة من برى وطرية من الداخل
بالتوفيق حبيبتي

ياختى نفس مشكل بصح انا لى حابة تكون كما قلتى اولادي وزوجي يحبوا البطاطا لي نقليها بصح انا مش راضية عليها
نحبها تكون كما ناتع مطاعم بصح الحل مش في نار ولا زيت ولا نوع بطاطا
مشكل هو
في الفريتوز لي عندها هي الحل

كيما قالت الاخت اسمهان اقلي البطاطا بيضاء حتى قريب تطيب قطريها وخليها تبرد بضع دقائق وسخني الزيت مليح وعاودي ارمي فيها البطاطا تاعك وخليها تتحمر كيما تحبي ثم قطريها وراح تتحصلي على أطيب فريييييت
.وبصحتكم.

heyela ou ya3tik asaha

]يا أحتي قطعي البطاطا و أنقعيها في الماء ْْْْْ و خميرة القاطو مدة طوياة و اقليها راح متشربش الزيت وتجي مقرمشة من برا و طرية من داخل

نجرب تاع الخميرة

سلام
اختي المشكل راه فالنار … انا نقولك كي تكون النار هادية البطاطا تشرب الزيت واطب وتلصق في بعضها قبل ماتتحمر
شوفي اختي سخني الزيت مليح ومن بعد حطي البطاطا تاعك ماتنقسيش النار باش ماتتشربش
خلي النار قاوية حتى تتحمر او تاخذ لون ذهبي من برا وعدها نقصي شوية فالنار باش اطيبلك من الداخل
هذا هو سرها
وانا نقولك يااختي لافريتوز لا مقلة مليحة باسكو كيما تشوفي لي فاست فود والمطاعم تاع الحومة التقليدية مايخدموش بيها

تاني كثري الزيت هذي هي برك
وماتملحيش قبل ماتقلي لانو الملح يخلي الماء الي فالبطاطا يخرج ملحي فالمقلة كي تكون اطيب

نفس المشكل الي طرحتيه اختي ورانا رايحين نجربو الطرق الي قالو عليها لحراير مشكوووووووووووووووووووريييييين جميعكن

أهلا أخواتي

شوفي أختي أطيب فريت رايحة تاكليها اذا تبعتي الطريقة اللي رايحة نقولك عليها

حضري البطاطا نتاعك قطعيها وما تملحيهاش من قبل حتى من بعد اللي طيب سخني الزيت في المقلة تاعك في درجة حرارة معقولة ساخن مي ماشي بزاف بزاف لأنو اذا كان ساخن بزاف كي تحطي البطاطا تاعك تحمار بلخف وتبقى خضرة من الداخل ،ارمي البطاطا تاعك وطيبيها شغل طايبة وفي نفس الوقت لونها بيض نحيها صفيها وخليها تبرد مليح هذا هو السر تع التقرميش كي تبرد سخني الزيت مليح وعاودي قلي ديك البطاطا مادابيك تقلي بكميات قليلة من بعد ملحيها وبالصحة والهناء وكي تجربيها ادعيلي

شكرا للاخوات استفدت كثيرا

ربي يحفظكم كل مرة نجرب نصيحة من نصائحكم ولتعجبوا لزوجي نجي نقوللها شكرااااااااا

المقادير :

شكرا على هذه الطبخة البسيطة والسهلة والمغذية

بارك الله فيك

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا

بارك الله فيك

شكرا ولك احنا نديرو البطاطا دوائر

ششششششششششششششششششششكرا جزيلا هاااااايلة نشاء اله راح نجربوها

بارك الله فيك

بارك الله فيك

بارك الله فيك على الطبخة الجميلة

طبق رائع

شكرا لك

يعطيك الصحة

بصح البطاطا تكون ماهي مقلية ماوالو نية ياخي ختي

شكرااااااا على الوصفة بارك الله فيك

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1781395 هذا رابط الوصفة
هي بنينة لكن عندي بعض الملحوضات عليها :

1-وصفة غراتان البطاطا لالهام الاولى بنينة عليها
2-وافضل الطريقة لثانية للكسولات تخرج احسن
3-ولي ميحبوش الحار ينقصو بزاف انا درت النصف وجاني حار

لبنين فالوصة البيشامل تولي بنييييينة كي تطلق فيها خلطة الدجاج
يعطيك الصحة الهام كل المنتدى يستنى فوصفاتك الرائعة
شكرا

merci beaucoup

صحيتي ختي و شكرا للملاحظات

شكـــرا لك علي الوصفات بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امير الجود شكـــرا لك علي الوصفات بارك الله فيك

بارك الله فيك اخي امير الجود …..على نشاطك ماشاء الله عليك..مشكووووووووووووووور كثير..

اطباق ولا اشهى شكرا عى المجهود

يا اخي انا نموت على البطاطا واطباقك قاع هايلين واش نخير حرت خير لي انت وراني نستنى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مونيا غنية يا اخي انا نموت على البطاطا واطباقك قاع هايلين واش نخير حرت خير لي انت وراني نستنى

شكرا..مونيا…بارك الله فيك ..وحصلتيني …انا اخترت طبق فيه الكفتة…اتمنى ان يعجبك وبالصحة والهنا…

تشرفت بمورورك…مونيا..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تغرينية اطباق ولا اشهى شكرا عى المجهود

العفو….تسلمي..

مممممممممممممممم

روعة مشكووووووووووور

بارك الله فيك مشري مزيدا من التالق

شكـــرا لك علي الوصفات بارك الله فيك

والله ررررررررررررررررووووووووووووووعععععععة شكرا

وااااوْ ،، تبانلي بنينة ياااسرْ ،،

و صحآ صحوركم

السلام عليكم
تهبل بارك الله فيك

رووووووووووووووووعه

فناااااااااااااااااااااااانة

روعه يا اختي الله يبارك

fort miam miam délicieu

الف شكر حبيبتي لكن الصور غير ظاهرة ,,,,,,,,,,,,,

dartha man 9bal jatni bnina
ya3tik saha

اممممممممم تشهي الله يبارك جزاك الله كل خير على الوصفة التى ااااااااااكيد عجبتنا وااكيد رايحة نجربها خيتو
صــــــــــــــــــــــح فطـــــــــــــــــــــــــــــتتتتتتتوركم

بارك الله فيكي وجزاكي ربي الفردوس الاعلى …

مممممممممممممممم تبان بنينة دوك نجربها ونرد عليك ههههههههههه
الله يعطيك الصحة

شكرا ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

تهبل اختي يعطيك الصحة

صينية البطاطس بالحليب
المقادير
7 حبات بطاطس متوسطة الحجم
نصف كوب جبنه مبشورة
(الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم جبنة
البارميزان ( بارميجان )ويمكن إستخدام الجبنة الرومي (التركي )
ملح — فلفل أسود
–بهارات مشكلة
2كوب حليب تقريبا أو حسب الحاجة

الطريقة
تقطع البطاطس شرائح رفيعة الى حد ما وتوضع في صينية مدهونة بقليل من السمن
تتبل بالملح والفلفل و البهارات ونضع جزء من الجبنة المبشورة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونتبلها أيضا
كالسابق[نضع عليها الحليب كمية تكفي لتغطية البطاطس — وممكن اضافة ملعقتين قشدة (حسب الرغبة ) ثم نضع باقي الجبنة المبشورة
ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً أوربما أقل قليلا الى أن تنضج ويحمر الوجه
صينية البطاطس باللحمة المفرومة

المقادير:

4 بطاطس حجم وسط
4 ملاعق ك صلصة
طماطم
عدد 2 بصلة متوسطة
ملح
فلفل
أسود
بهارات لحم إن وجد
2 كوب لحم مفروم معصج جاهز (معصج بالبصل ومبهر.. يعني جاهز)
ملعقة سمن
الطريقة:

تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها وتقطعيها أقراص اودوائر، وما تكون تخينة او رفيعة
يعني متوسطة , تقطعي عليها البصل جوانح وترشي الملح والفلفل الأسود وتدعكيها بالبطاطس..
يعني تخلي البطاطس تشرب من مية لبصل تحطي اللحم المفروم..
وتذوبي الصلصة في شوي ماي وتصبيه على البطاطس وبعدين ترشي بهار اللحم إن وُجد، وتحطي
ملعقة السمن وتغلفي الصينية بالألومنيوم من فوقاو إذا كان ليها غطا تحطيه عليه وتحكمي الغلق حتى البطاطس
تستوي حطيها عالفرن من فوق لكن هدي النار عالآخر..
واتركيها تقريبا نصف ساعة..
تكوني عملتي الرز الأبيض خلال الوقت.
و من بعد تغرفيها وتقدميها
قوارب البطاطس

نقشر البطاطا ونقطعها قسمين
نحفرها من الوسط بسكين ونقليها شويه يعني ما نحمرها لانها حتدخل الفرن
نحشيها باللحم المرحي مع البصل ونضع على الوجه جبنه مبشوره وندخلها الفرن باه الجبن يسيح

شهية طيبة

منقول للامانة

lرغم ان البكاكا غلات الا ان اطباقك روعة شكرا

لا تستغربي في الاسم لاني لم اشتريها منذ مدة نسيت الاسم

شكرااااااااااا لك على الاطباق الرائعة

شكرا على المرور

غراتان البطاطا المقلية بالدجاج

المقادير

2 فخذين الدجاج

1 بصلة

3 فصوص من الثوم المبشور

ملح

فلفل

2 أكواب من الماء

2 ملاعق زيت للطهي

1 كغ من البطاطا مقطعة إلى مكعبات ومقلية

1 باقة بقدونس نصف

4 بيضات

100 غ من الجبن (كيري)

50 غ من الجبن المبشور

طريقة التحضير

يقلى الدجاج مع الملح والبصل والفلفل في الزيت الساخن ثم يضاف الماء.

ونترك الدجاج يطهى على نار هادئة حتى تخثر الصلصة وينضج الدجاج.

وينزع الدجاج من العظم بعدها ندهن قالب الغراتان بالزبدة ووضع طبقة من البطاطا.

ثم نضيف الدجاج المفتت والجبن والبقدونس المفروم بعدها نضع طبقة ثانية للبطاطا ثم نغطيها

بالصلصة المتبقية ونضيف البيض والجبن المبشور ونرش البقدونس من فوق وندخلها للفرن لمدة 20 دقيقة

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

يعطيك الف الف عافيه

بشوووق

بارك الله فيك و بصحتكم

نقولولو حنا طاجين الفرماج بالبطاطا يجي هايل

يعطيك الصحة شكرا على الوصفه

444444444444444444444444444444444

انا عندي مشكل فالبطاطا كي نشريها تبان نورمال وبعد يومين تولي زرقاء و الدوق تاعها ايولي حامض ممكن تقولولي طريقة للاحتفاظ بالبطاطا حتى تبقى صحية وشكرا

اختي كي تولي زرقاء غير ارميها لانو تولي فيها مواد مسرطنة عفانا الله وتضر بصحة احسن شيء ارميها وباش ماتزراقلكش لازم تعرضيها للضوء يعني وين تكون شمس ضاربة

يا اختي واش نقلك البطاطا انواع الحمراء والبيضاء مي اشري قد حاجتك وماتكثريش بزاف هاذا الحل الافضل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم آلاء الصغيرة اختي كي تولي زرقاء غير ارميها لانو تولي فيها مواد مسرطنة عفانا الله وتضر بصحة احسن شيء ارميها وباش ماتزراقلكش لازم تعرضيها للضوء يعني وين تكون شمس ضاربة

شكرا لك اختي لكن انا سمعت بان الضوء ماشي مليح قالولي خبيها في مكان مظلم والله اعلم وانا دائما نرمي الزرقا منستعملهاش وشكرا لك على الرد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة djazia87holi يا اختي واش نقلك البطاطا انواع الحمراء والبيضاء مي اشري قد حاجتك وماتكثريش بزاف هاذا الحل الافضل

البطاطا البيضاء هي لي تزراق والحل كما قولتي نشرو كمية قليلة عند وقت الحاجة وشكرا لك

والله صح عندك الحق اختي انا اصلا يجيبلي زوجي كمية قليلة و نستعمل كمية اقل وهكذاك بعد يومين تزراق راني حاطتها

فالبالكون منين الضوء لكن مش مقابلة الشمس كنت من قبل نسمع بلي مش مليحة تتوكل لكن للاسف البارح نحيت القشرة الزرقاء

و كليتها ربي يستر برك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maiar والله صح عندك الحق اختي انا اصلا يجيبلي زوجي كمية قليلة و نستعمل كمية اقل وهكذاك بعد يومين تزراق راني حاطتها فالبالكون منين الضوء لكن مش مقابلة الشمس كنت من قبل نسمع بلي مش مليحة تتوكل لكن للاسف البارح نحيت القشرة الزرقاء و كليتها ربي يستر برك

يا اختي منعرف واش هو الحل ملازمش ناكلها فيها ضرر كبير انا ديرتها في البلاكار منين مكانش الضوء ونشوف النتيجة ممكن تصلح

بعد ما وضعت البطاطا فالبلاكار منين ميقيسهاش الضوء راني نلاحظ انها مبقاتش تزراق كما فالاول

كي تولي زرقا معناها ماهيش جديدة يعني كانت في غرف اتبريد واكلها مضر حتى اني سمعت ان الزروقة فالبطاطا تؤدي الى منع من الانجاب

البطاطا تنبت تحت التربة يعني بعيدا عن الضوء واذا تعرضت له اي الضوء تبدا في الاخضرار اي يتكون فيها اليخضور .لهذا يجب حفظها بعيدا عن الضوء.

وهذا الجزء المخضر يحتوي على مادة سامة تسبب الاسهال والالم.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ichrak03 كي تولي زرقا معناها ماهيش جديدة يعني كانت في غرف اتبريد واكلها مضر حتى اني سمعت ان الزروقة فالبطاطا تؤدي الى منع من الانجاب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zineb hanifa البطاطا تنبت تحت التربة يعني بعيدا عن الضوء واذا تعرضت له اي الضوء تبدا في الاخضرار اي يتكون فيها اليخضور .لهذا يجب حفظها بعيدا عن الضوء. وهذا الجزء المخضر يحتوي على مادة سامة تسبب الاسهال والالم.

صح البطاطا الزرقاء مضرة بالصحة لكن انا وليت نديرها بعيد على الضوء ماهيش تزراق ليه ليه

كيفاش راكم خواتاتي انشا الله تكونو كااااااااااااااااااااااااامل بخير وعلى خير
اليوم حبيت نوريلكم مقبلة خفيفة توالم رمضان وتوالم هاد السخانة الي رانا فيها
نبداو اولا بالمقادير
نحتاجو بطاطا الكمية على حسب المول الي رايحين نديرو فيه
معدنوس
صدر الدجاج وادا ما كانش ممكن نستعملو اي جزء من الدجاجة
بيض حوالي 4 حبات
ملح
فلفل اسود
شوية خميرة كيميائية

ننتقلو للطريقة
نقي البطاطا وقطعيها مكعبات واقليها
طيبي الدجاج في مرق ابيض " حطي شوية زيت مع الدجاج و شوية بصل +قرفة+فلفل اسود+الماء وخليهم يطيبو"
حطي البيض مع المعدنوس مع شوية ملح وفلفل اسود وضربيهم

من بعد خلطي البطاطا مع الدجاج مفتت+خليط البيض+شوية خميرة كيميائية حوالي نصف كيس وشوية مرق الدجاج واحتفظي بباقي المرق وفرغيهم في طبق ودخليهم الفرن حتى يطيبو من تحت ثم حمريهه من الفوق
بعدما تخرجيها قدميها مع المرق الي يحب يسقيها بيه
ملاحظة : من الافضل سمك المقبلة يكون حوالي 5 سم
شهية طيبة

ميرسي موالفه نديرها

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااا اختي

يعطيك الصحة

شكرااااااااااااااااااااااا جزيلاااااااااااااااااااااا

شكرا اخواتي ….نورتوني بردودكم

يعطيك الصحة وتقبل منا الله الصيام والقيام آميــــــــــــــــــــــــــــن يارب

يعطيك الصحة

الله يبارك اختي المتالقـــــــــــــــــــــــة سهل و لذييييييييييييييييييييذ شكرا و ربي يخليك لينا لانو عطيتيني القانة تاع الطيـاب ربي يخليك و في السماء يعليك و لدلولة يخليييييييييييييييييييييك اممممممممممممممممممممممييييييييييييييييينننننننننن نننن

يعطيك الف صحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميناتو الله يبارك اختي المتالقـــــــــــــــــــــــة سهل و لذييييييييييييييييييييذ شكرا و ربي يخليك لينا لانو عطيتيني القانة تاع الطيـاب ربي يخليك و في السماء يعليك و لدلولة يخليييييييييييييييييييييك اممممممممممممممممممممممييييييييييييييييينننننننننن نننن

عجبتني يا الحنونة انشا الله ربي يخليلك القمر

merci kheti ya3tik asaha