الوسم: جزائري

شكرا
واتمنى التوفيق لهم

السلام عليكم جميعا ورمضان كريم يارب يتقبل منا صيامنا وصلاتنا وصالح اعمالنا
لطالما شهد هذا القسم الكثير من المواضيع عناوينها تتغير لكن هدفها يصب في نقطة واحدة الا وهي التعدد
طبعا التعدد شرعه المولى عز وجل لكن جعل له احكام وحدود
اردت من خلال هذا الموضوع مناقشة الامر بواقعية خاصة في مجتمعنا الجزائري بين رغبة الرجل في التعدد ومعارضة المرءة
لهذا الامر
**********قال الله تعالى (وانكحوا ماطاب لكم من النساء مثنى وثلاث ورباع )***********
وقال ايضا جل جلاله ***********(وإن خفتم أن لا تعدلوا فواحدة )*************
لو حللنا الداواع التي تبيح للرجل التعدد في الاسلام فهي واضحة نذكر منها
معاملة الزوج معاملة جافة .
سلطة الزوجة أو تسلطها مما يدعي الزوج البحث عن شريك آ خر يحس بلذة العيش معه .
عدم تفهم الزوجة وعدم تقديرها للمسؤلية
عدم القدرة على الانجاب
اومرض يمنع الزوجة من اعطاء زوجها حقه الشرعي
والأسباب كثيرة قد لا يتسع المجال لذكرها .
لكن الصراع في مجتمعنا قائم في هذا الموضوع بالذات
رجال ………قد لا يملكون اعذار تبيح لهم التعدد وتجدهم يحفظون قول الله عز وجل حول التعدد عن ظهر قلب
ونساء يرفضن بشدة حتى ولو توفرت فيهن الاسباب التي تدعو الزوج للتعدد عليها …؟
اذن اول سؤال هو
هل المرءة ترفض التعدد بدافع الغيرة (وهنا اظن ان كان لزوجها اعذار شرعية ستكون ظالمة له لو رفضت )
او هي ترفض لان الموضوع ككل تصنفه انه وصمة عار لها لو تزوج عليها ……….ام الخوف من عدم العدل ؟ تبقى هي المرءة التي لن يفهمها الرجل وحتى هي في اغلب الاحيان لاتفهم نفسها و لا تفهم مشاعرها ومخاوفها
الرجل الجزائري ……..كأي رجل شرقي بالطبع ……لماذا يستهويه التعدد وفي اغلب الاوقات ليست له اعذار كافية
بل بمجرد انه يبحث عن الترفيه وعن تجديد حياته وانعاشها مجددا
اسئلة كثيرة
المرءة تعتبر ان تعدد زوجها عليها بعد عشرة معتبرة من الزواج خيانة واستغلال كما نقولو بالعامية كي خذا خيرها راح يدور على غيرها
اريد من هذا الموضوع نقاش واقعي 100% يعكس ثقافة مجتمعنا الجزائري دون سواه من المجتمعات حول هذا الموضوع
اللذي اصبح الشغل الشاغل لرجالنا واصبح كابوس اليقظة اللذي يهدد سعادة نسائنا
ارجوكم اخوتي واخواتي ان نناقش بهدوء لنستخلص فكرتنا كمجتمع جزائري حول الموضوع
نناقش بدون حساسيات بدون اتهامات …..نناقش ونحلل بموضوعية واعلم اخي العضو اختي العضوة ان ردك هنا هو يمثل ثقافتك الشخصية حول الموضوع انتظر مداخلتكم الكريمة لاثراء الموضوع واعطائه حقه حتى نكون فكرة واضحة تعكس ثقافتنا
جزاكم الله كل خير اخوتي اخواتي الكرام

………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. …..

شكرا على الموضوع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنور الزناتي السلام عليكم و رحمة الله و بركاته بداية أهنؤك أحتي زهور على هذا الطرح المستفيض و الفكر المتّقد. فقد راقني ما وجدته في موضوعك الجميل. لذلك ساحاول أن أدلو بدلوي لإثراء الموضوع و مناقشته عسى ما آتي به يلقى استحسانكم و تقديركم. إن المرأة في غالب الأحيان ترفض أن تكون لها ضرّة بسبب أو بغير سبب، تقاسمها نفس الشخص بعد أن كانت هي "المالكة" … ضرّة قد تنقضّ على أحاسيس الزوج و مشاعره، فتستأثر بها لوحدها دونها و قد تقلب حياتها رأسا على عقب… هذا أمر بديهي لا يختلف فيه إثنان. و كما أن رفضها يبقى مقبولا إلى أبعد الحدود ما لم تكن هناك دافع ضروري أو حاجة قصوى تدفع الزوج للزواج من أخرى، فقد لا يكون كذلك إن وُجدت هذه الحاجة و الدافع. هنا لا عذر للزوجة، و هنا يجب عليها أن ترضخ للأمر الواقع و أن تسلّم بما قضى الله لها و قدّر… غير أنني أحب أن أبدي تحفظ حول بعض ما ورد في موضوعك أختي زهور و هو تسليمك بداهة بأن الزوج يستهويه التعدد لمجرد أنه يبحث عن الترفيه وعن تجديد حياته وإنعاشها مجدد. قد لا أشاطرك الرأي في هذه القناع. فمن من شبابنا من يقدر على تكاليف الزواج في مجتمعنا مع الظروف التي يحياها من بطالة و عدم امتلاك شقة و ظروف اجتماعية و مادية قاهرة؟ ثم هل من يفتقر لكل هذه الحاجيات سيفكر، كما تعتقدين في التعدد؟ أكاد أجزم أن لا أحد سيفكر بالأمر. رمضانك كريم أختي الفاضلة

مرحبا اخي الكريم
اشكرك اولا على زيارة موضوعي
ثانيا بخصوص ما تفضلت به …………نعم بطبيعة الحال عى الزوجى الرضى بما قسمه الله لها وان تقبل امرءة اخرى في حياة زوجها ان كان لعذر مقبول
اما عن التعدد لمجرد الترفيه فصدقني انه يوجد خاصة عندنا في الغرب الجزائري كاينة منطقة من جهتنا الله يحفظ منها الراجل اللي يفتح عليه ربي ماديا اول شي لازم يشري سيارة فخمة ويبدل المرا ……………؟؟؟؟ هاته حقيقة صدقني لهذا انا ارادت مناقشة الموضوع بالعقلية الجزائرية بعيدا عن المثليات و افكار المجتمعات الاخرى حتى وان كانت عربية
فتبقى العقلية الجزائرية لها ثقافة خاصة
اما عن الشباب اللي ماعندوش في رءيك اخي اذ قلة الشي هي اللي منعاتو من التعدد او عقليته وتفكيره منعه ؟
اكيد ستلقى عدة شرائح تختلف عندهم النظرة للموضوع ككل وبما انو المنتدى يضم 48 ولاية فهو يضم 48 عقلية فنريد ان يتفضلو ونعملو احصاء وين كاين نسبة التعدد بدون سب
لانو اللي عندو سبب حالة خاصة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (الانسان الوفي) السلام عليكم ……..شكرا اختي الكريمة على الموضوع …لكن نحن واحدة نبحث ولم نجد فما بالك بأربعة ….واحدة ولن نستطيع تحملها …فلا داعي من القلق ذهب وقت التعدد …

هل تعلم ان الجزائر فيها 14 مليون بنت بدون زواج فكيف لم تجد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنور الزناتي لا أعتقد أن هذا العدد الكبير يتيح الفرصة لمن هو مقبل على الزواج لإيجاد البنت بالمواصفات و المفاييس التي يرغب في أن تتوفر فيها. فقد يصعب للبعض أن يكمل نصف دينه لسبب آخر و هو عدم قدرته لتوفير مستلزمات الزواج كالشقة مثلا و التكفل بمصاريفه… و هذا ما يريد قوله أخينا الانسان الوفي كما بدا لي. إنه يريد ان يقول بانه لا يقدر على الزواج لمرة واحدة قما بالك بأربع مرات. و الله أعلم. . تقبل الله منكم الصيام و القيام و أثابكم جنة الرضوان. أخوكم أنور

السلام عليكم……….شكرا اخي لكن لم اقصد هذا فالخير موجود والحمد لله …لكن لا توجد من تملأ العين …كلهن بنات الأنترنت والمسلسلات ..لا توجد من لديها فكر وطموح وثقافة عالية …المشكل هنا …أما الأمور الأخرى فموجودة في كل مكان …شكرا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (الانسان الوفي) السلام عليكم……….شكرا اخي لكن لم اقصد هذا فالخير موجود والحمد لله …لكن لا توجد من تملأ العين …كلهن بنات الأنترنت والمسلسلات ..لا توجد من لديها فكر وطموح وثقافة عالية …المشكل هنا …أما الأمور الأخرى فموجودة في كل مكان …شكرا

بلى اخي يوجد فتيات مثقفات وطموحات فقط ركز في البحث
لكن ماذا تقصد ببنات انترنت وبنات مسلسلات ؟

اه فهمت
اذن ربي يوفقك في البحث عن زوجة

أنا

أولا قررت الزواج من أجنبية

بإذن الله

أما هنا لن أتزوج

وأنا شخصيا الكثيرات هن من يعرضن أنفسهن علي ولكني أرفض

لأني لا أريد الزواج بواحدة من هنا

بصراحة

عندهم الحق الشباب كي ميزوجوش هنا

لهذا وصل عدد العوانس إلى 14 مليون

وأتوقع أن تزيد هذه النسبة أكثر في السنوات المقبلة

مع تسجيل 13 حالة زواج من جزائري بأجنبيات حسب آخر الدراسات

يعني أنا قررت عدم الزواج هنا وأنت تقولين التعدد

أتعرفين من يريد التعدد في الجزائر هو شخص يريد اللهو والمتعة وليس تشكيل بيت ثاني

وفي الأغلب بعد الزواج من واحدة إثنين ثلاثة يتم تطليقيهن

والزواج من أخريات

هذا هو الحال الذ=ي أوصلت إليها بناتنا انفسهن أصبحن سلعة رخيصة بزواج قاوني

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخوكم المهذب يحييك
ويطرح عليكم موضوعا جديدا يخص أحد العروش المتواجدة بالشرق الجزائري والتي تؤسس هي الاخرى أحد العروش العربيةالى جنب العروش البربرية المذكورة بمواضيعي الاخرى, حيث يتواجد عرش أولاد تليل بولاية سوق أهراس وولاية تبسة وبالضبط بدائرة الونزة ودائرة المراهنة وسؤالي هو كالتالي:
أخوتي هل عرش أولاد تليل من أصل تونسي بولاية فريانة؟ التي يتواجد بها نسبة كبيرة جدا من هذا العرش
أم هم كما تؤكد كل الروايات أنهم ينحدرون من الساقية الحمراء ووادي الذهب بجمهورية الصحراء الغربية ؟, حيث أن جدهم تليل مدفون بهذه الاخيرة(الساقية الحمراء وواد الذهب).
أخوتي هذا الموضوع للاثراء واالمشاركة بأي معلومة تفي بالغرض المنشود وهو معرفة أصل هذا الرش ونسبه تاريخيا.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المهذب بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخوكم المهذب يحييك ويطرح عليكم موضوعا جديدا يخص أحد العروش المتواجدة بالشرق الجزائري والتي تؤسس هي الاخرى أحد العروش العربيةالى جنب العروش البربرية المذكورة بمواضيعي الاخرى, حيث يتواجد عرش أولاد تليل بولاية سوق أهراس وولاية تبسة وبالضبط بدائرة الونزة ودائرة المراهنة وسؤالي هو كالتالي: أخوتي هل عرش أولاد تليل من أصل تونسي بولاية فريانة؟ التي يتواجد بها نسبة كبيرة جدا من هذا العرش أم هم كما تؤكد كل الروايات أنهم ينحدرون من الساقية الحمراء ووادي الذهب بجمهورية الصحراء الغربية ؟, حيث أن جدهم تليل مدفون بهذه الاخيرة(الساقية الحمراء وواد الذهب). أخوتي هذا الموضوع للاثراء واالمشاركة بأي معلومة تفي بالغرض المنشود وهو معرفة أصل هذا الرش ونسبه تاريخيا.

السلام عليكم اخي المهذب
فعلا اولاد تليل متواجدون في منطقة فريانة ولاية القصرين في الوسط الغربي من تونس ونسبهم معروف
ينتسبون الى الخليفة الراشد عثمان بن عفان رضي الله عنه
تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة riadh2017 السلام عليكم اخي المهذب فعلا اولاد تليل متواجدون في منطقة فريانة ولاية القصرين في الوسط الغربي من تونس ونسبهم معروف ينتسبون الى الخليفة الراشد عثمان بن عفان رضي الله عنه تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا أخي على المرور الطيب وعلى المعلومةينتسبون الى الخليفة الراشد عثمان بن عفان رضي الله عنه.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ،

عـــــرش( أولاد سيدي تليل ) كما ذكر الأخوة هم قبيلة عـــربية ويتصل نسبهم بالخليفة عثمان بن عفان رضي الله عنه . وهذا ما أكده معظم المؤرخين. وتواجدهم بمنطقة فريانة ليس من باب الصدفة بـــل كان مقصود حيث عمـــد حكــم تـــــونس آنذاك بتوطينهم بين قبيلتين متناحرتين وهما الهمامة و الفراشيش حتى لا تحصل مناوشات واحتكاكات بينهما وهذا ما كان يلجأ اليه
الحكام لفض مثل هذه النزاعات بتوطين القبائل الشريفة والعريقة مثل أولاد سيدي تليل……

فتجد هذه القبيلة مترامية الأطراف من منطقة الصخيرات بالحدود الجزائرية الى جبل سي عيش وهم عدة بطـــون ، فمنهم:

أولاد عباس

أولاد عبد الأله

أولاد عبد اللطيف

أولاد أبراهيم

أولاد مرزوق

أولاد الحـــاج

أولاد عبد الرحيم

هذا ما أعـــرف من بطون والباب مفتوح لمن عنده معلومات للاضافة

والسلام عليكم

السلام عليكم.

تليل
اورد هذه الملاحظة والتى قد لا تعنى شيئا بالنسبة للموضوع , والا اقصد بها اية رابطة.
تليل هو اسم لبر قرب مدينة زوارة فى ليبيا على البحر.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البرنوس تليل اورد هذه الملاحظة والتى قد لا تعنى شيئا بالنسبة للموضوع , والا اقصد بها اية رابطة. تليل هو اسم لبر قرب مدينة زوارة فى ليبيا على البحر.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا للاخوة على المعلومات الهامة وأشيد بالمعلومات المقدمة من طرف أخينا محمد دالي تونسي واخينا أبو ياسر على المعلومات الاكيدة والمهة لنسب هذا العرش , وبالنسبةللمعلومات التي أوردها أخينا
محمد فهي صحيحة عن النسب وبذلك ذكر كل البطون لعرش أولاد سيدي تليل, ويبقى السؤال مطروح حول نسب سيدنا عثمان بن عفان رضي الله عنه من ناحية ابنه زيد هل هناك ابن لسيدنا عثمان بهذا الاسم أم لا؟
كما يطرح السؤال التالي هل سيدي تليل زوج أم سيدي عبيد ؟ (سيدي عبيد هو عرش
متواجد كذلك بالشرق الجزائري والجمهورية التونسية وسيتم كتابة معوض حول هذا العرش في الايام المقبلة).
أخي البرنوس اجابة عن سؤالك مادام سيدي تليل مدفون بفريانة بالجمهورية التونسية
فانه من المؤكد لقد جال بالجمهورية الليبية وترك حفدة أو موالى هناك. وبذلك لا أستبعد تسمية هذا البر على اسمه كما أشرت سابقا بموضوعك عن أولاد خيار المتواجدين بولاية أم البواقي.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
شكرا للاخوة على الردود وعلى ذكر البطون لهذا العرش ذو الاصول العربية , لكن السؤال المطروح والذي اريد من الاخوة البحث فيه
وايجاد النسب الحقيقي لهذا العرش وهو نسبه أو عدم نسبه الى سيدنا عثمان بن عفان رضي الله عنه حيث أن أخونا دالى التونسي ذكر حسب مرجع جمهور العلماء أن سيدنا عثمان رضي الله عنه ليس له ولد باسم زيد.
أرجو من الاخوة الاكرم البحث عن ذلك وشكرا.

slt tt le monde je suis très ******* de savoir qui il yen a des gens qui sont intéressés de savoir leurs origines et leurs tribus……………et voila g voulu participer …tout d’abord je suis un frére de FERIANA LA ROSE. en tunisie..je suis un descendant de sidi tlil…….je tients à vous informer que ici à feriana nous sommes sure de notre origine ..càd que nous sommes des descendants de sayyidna "3othman les responsables ici ….ont des preuves qui révelent cette réalité"radhia allaho 3anh

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tlili 7orr slt tt le monde je suis très ******* de savoir qui il yen a des gens qui sont intéressés de savoir leurs origines et leurs tribus……………et voila g voulu participer …tout d’abord je suis un frére de feriana la rose. en tunisie..je suis un descendant de sidi tlil…….je tients à vous informer que ici à feriana nous sommes sure de notre origine ..càd que nous sommes des descendants de sayyidna "3othman les responsables ici ….ont des preuves qui révelent cette réalité"radhia allaho 3anh

وعليكم السلام
شكرا اخي الشقيق من تونس وشكرا على تأكيد النسب لكن الامر يتطلب تأكيد هل سيدنا عثمان من أولاده نجل اسمه
زيد أم لا ؟

هل عائلة بوحوية ينتمي الى هذا العرش ؟؟؟ اريد التوضيح

لا جديد الى جد الساعة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bouhouia هل عائلة بوحوية ينتمي الى هذا العرش ؟؟؟ اريد التوضيح

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ليس لدي اي فكرة عن هذه العائلة والسؤال يبقى مطروحا.

مع نسائم الجمعة الندية، إليكم هذة الهدية :
ملأ الله قلبكم بالأنوار وحفطكم من الأخطار
وأسعدكم مادام الليل والنهار
وجعل حياتكم حياة الصالحين الأبرار
زان الله جمعتكم بالطاعات

** اما بعد اخواني اخواتي ارجو ان تغتنموا يوم الجمعة بقراءة سورة الكهف لانها تنير ما بين الجمعتين اليكم السورة

بسم الله الرحمن الرحيم

يسعدني ان اكون اول من يرد على موضوعك
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته جمعة مباركة اخي تقبل الله صيامك و صيامنا و ندعو الله ان يديم علينا هدا الشهر و يشرح نفوسنا و يهدينا الى صراطه المستقيم
مشكووووور اخي

العفوووووووووو

لو أننا غيَّرنا "الوعاء الحضاري" و"النسيج الحضاري" للعالمين ابن نبي، وفتح الله كولن؛ أي، لو أننا نقلنا كولن إلى الجزائر، في الظروف التي عاشها مالك بن نبي؛ ونقلنا مالك بن نبي إلى تركيا، وعاش الظروف التي عاشها كولن… فكيف يتصرَّف الاثنان؟
وبأخصر عبارة: هل يمكننا أن نتصوَّر ابن نبي تركيًّا أوروبيًّا، سليلاً للعثمانيين؟
وهل يمكن تخيُّل فتح الله جزائريا مغربيا عربيًّا، سليلاً للموحِّدين؟

وما هي الفروق التي نخرج بها، بين ما هو كائن، وما هو مفترَض على سبيل الأحجية، بتبديل الأدوار بين العالمين؟

وهل سيتصرَّف ابن نبي تماما مثلما تصرَّف كولن، أم سيكون له سلوك وفكرٌ آخر؟

كذا الأمر، بالنسبة لكولن الجزائريِّ؛ هل سيؤسِّس مشروع "الخدمة" في الجزائر؟ وهل ستكون الاستجابة مماثلة لما لقيه في تركيا؟

لا أستعجل الجواب، ولكنني أسأل، وأعيد: هل سيكتب كولن مقالا بعنوان "تفاهات جزائرية"(1)، لو أنه عاش ظروف الجزائر غداة الاستقلال؟

وهل سيخطُّ ابن نبي كتابا بعنوان "القدر في ضوء الكتاب والسنة"، ردًّا على المتلاعبين بمفهوم القدر، والمشكِّكين في العدل الإلهي، وأصحاب "اللوثاث والضلالات المشوَّشة"(2)؛ من ذوي الثقافة الحداثية في تركيا آنذاك؟

لا أعرف، ولكنني أحيانا، وأنا أطالع للرجلين أجدهما أقربَ ما يكونان فكرًا وفهمًا؛ وأحيانا أخرى، لا أجد وجهًا للشبه، بين ما يكتبه كولن وما يكتبه ابن نبي؟

فهل يكفي أن نقول: الفرق فقط يكمن في الوعاء الحضاري، وفي النسيج الحضاري؟ أم أنه يظهر كذلك في طبيعة الرجلين، وفي نوعية التكوين… وفي ظروف أخرى، وأسباب أخرى؛ لا نقدر لها إحصاءا، ولا تقديرا؟

الهوامش:
(1) – في مهب المعركة، إرهاصات الثورة؛ مالك بن نبي؛ 1986م؛ ص112.
(2) – القدر في ضوء الكتاب والسنة؛ محمد فتح الله كولن؛ دار النيل، تركيا؛ 2024م؛ ص6.

….. الموضوع منقول ….لتعم الفائدة…..

………….الأحد, 07 أغسطس 2024 18:57 د. محمد بن موسى……

بارك الله فيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
هذه الحلويات من المطبخ الجزائري وهي اصيلة ولا نستغني عنها في المناسبات وخاصة في الاعياد. فمهما حضرنا حلويات عصرية او غريبة عن تقاليدنا كانت هي ملكة كل الحلويات.

دزيريات
المقادير: 05 كيلات من الطحين(كيلة =100غ) كيلة من السمن أو الزبدة ، حبة من البيض ( الصفار والبياض)
نذرة من الملح،ملعقة كبيرة من السكر ، ماء الزهر
مقادير الحشو: كيلتان من اللوز ( 200 غ)، كيلة من السكر الرطب ، ملعقة كبيرة من الزبدة ، ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية ، ملعقة كبيرة من ماء الزهر ، عسل
التحضير: نقوم بغربلة الطحين ، نضعها في آنية مع ذرة من الملح ، نضع فجوة في الوسط ، نصب فيها الزبدة الذائبة (او السمن) ونضيف الحبة من البيض ، نقوم بفرك الخليط بين الأيادي مع رشة بماء الزهر إلى أن نحصل على عجبنة متماسكة ، نتركها لمدة ، نضع في إناء اللوز المرحي و السكر، نضيف الخميرة الكيميائية و السكر المعطر،نضيف إليه البيض الواحدة تلو الأخرى حتى نتحصل على عجينة متلاحمة .
تبسط العجينة بالحلال على مرشوشة بالنشاء (المايزينة ) ثم نقوم بتقطيع أقراص رقيقة بواسطة طابع ضاغط ، نضع في كل قرص كرة من الحشو ، نطوي أطراف القرص بلطف حول الحشو ، وتكون هذه الطيات التي استعملناها مع القنيدل
نضع وسط كل حلوى حبة لوز منقاة ، نضعها في الفرن على نار معتدلة 170c-th4 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
نسحبها من الفرن حالا إذا أخذت لونا ذهبيا ،وأخيرا نسقيها بعسل دافئ مخفف بماء الزهر.

سكندريات
مقادير العجينة : 3 كيلات ونصف من الطحين كيلة كيلة 200=غ ،كيلة من السمن أو الزبدة ، بياض حبة بيض ، كأس من ماء الزهر ، ذرة من الملح
مقادير الحشو :3 كيلات من اللوز كيلة = 250غ ، كيلة من السكر الرطب، 05 بيضات ، سكر معطر فانيلا
تشكيل و تزيين : اللوز المهشم ، أو الفستق pistaches
كيفية التحضير : نضع في آنية الطحين ، والذرة من الملح ، نمزج معهما الزبدة الذائبة أو السمن ونقوم بخلط المزيج جيدا
نبلل هذا المزيج بالماء و ماء الزهر بصفة تدريجية ، ثم نضيف بياض البيض مع مواصلة العجن حتى تصبح العجينة ملساء ولينة ، بعد ذلك نقسمها إلى كرات ونتركها لمدة 10 أو 15 دقيقة.
كيفية تحضير الحشو :خلال هذه المدة، نقوم بخلط الاوز المرحي السكر الرطب و السكر المعطر و نضيف البيض الواحة تلو الأخرى مع فركها بأطراف الأصابع إلى أن تصبح عجينة اللوز متماسكة
بعدها نقسم العجينة إلى قسمين ، نلون قسما بالوردي و الىخر بالأخضر
نقوم ببسطها إلى وريقات رقيقة جدا ( نستعمل آلة العجين لتسهيل المهمة)
نضع فصيدا من الحشو على طول حافة المستطيل المتحصل عليه بعد بسط العجينة ، ثم نقطعه إلى شكل معينات أي مقروطات
يتم طهيها على نالر معتدلة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا
بعد النضج ، نسقيها بعسل دافئ ، وننثر فوقها اللوز المهشم أو الفستق
تنبيه: يمكن تحضيرها بالجوز .

رزيمات
المقادير : 04كيلات من الطحين (الكيلة =200غ) ،كيلة واحدة من السمن أو الزبدة ، ماء الزهر ن 1 كغ من العسل ، ذرة من الملح
مقادير الحشو:03 كيلات من مسحوق الجوز الهنديكيلة = 200غ ، كيلة من السكر المسحوق ، 4 أو 5 بيضات ( الصفا و البياض ) ن سكر معطر (فانيلا)، ملون أخضر و أحمر
تشكيل وتزيين : حبيبات العقاش الفضية
كيفية التحضير :نضع في آنية الطحين ، والذرة من الملح ، نمزج معهما الزبدة الذائبة أو السمن ونسقيها تدريجيا بماء الزهر مع القيام بفركه حتى تصبح العجينة ملساء ولينة ، ثم نتركها لمدة 10 د
– نخلط مسحوق الجوزالهندي مع السكر والسكر المعطر و نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى حتى تصبح الحشوة متماسكة
نقسم العجينة إلى3 كرات ، نلون واحة بالوردي والأخرى بالأخضر ونترك الثالثة على حالها
ثم نشكل كريات صغيرة من الألون الثلاثة
نبسط العجينة الأولى بالحلال على مائدة مرشوشة بالطحين على سمك قدره 1.5 إلى 2 سم ونقوم بتقطيع مثلثات بواسطة جرارة ، في وسط كل مثلث نضع ثلاث كريات من لون مختلف، ثم نجمع الزوايا في الوسط ونزينها من الفوق بحبة عقاش فضية
نضعها على صينية مرشوشة بالطحين لتنضج على نار معتلة 170 c لمدة 15 إلى 20 د، بعد النضج نسحبها من الفرن لنصب عليها العسل.
تنبيه: يمكن أن نعوض مسحوق الجوز الهندي باللوز أو الجوز أو نترك الحشو طبيعيا.

كرنيات بالوز:
المقادير : 04 كيلات من الطحين (كيلة = 200غ) ، كيلة واحدة من السكر ، كيلة من الزبدة ، حبة واحدة بيض، ماء الزهر ، عسل ،ملون ،وذرة من الملح
مقادير الحشو: 03 كيلات من اللوز كيلة = 100غ، كيلة من السكر ، حبتان من البيض (صفار وبياض) ، لوز محمص ومفتت، سكر معطر (فانيلا)
العجينة :
نضع في آنية الطحين المغربلة ،الملحوالسكر ، ونضع فجوة في الوسط نصب فيها الزبة الذائبة مع الفرك بين الأصابع ، نضيف الحبة من البيض ، نقوم بخلط الكل جيدا ثم نرش تدريجيا بماء الزهر إلى أن نتحصل على عجينة لينة نقسمها إلى أربعة أقسام نلون ثلاثة منها ونترك واحدة على طبيعتها
تحضير الحشو :
نضع في إناء اللوز المرحي مع السكلر المعطر (فانيلا) ونمزجها مع البيض ، ننثر الفرينة على المائدة ، ونبسط فوقها العجينة بسمك 2 مم، ثم نقوم بتقطيع أقراص دائرية باستعمال طابع ضاغط.
نضع كرة صغيرة من الحشو في وسط القرص ، نطوي الطرفين بطريقة تحصلنا على شكل قرن ثم نضعها على صينية مرشوشة بالفرينة
نقوم بطهي الكرنيات على نار معتدلة th4 لمدة 20 إلى 25 د ، ثم نقوم بتغطيسها داخل عسل دافئ ثم نزينها باللوز المحمص
تنيه: يمكننا تعوض اللوز بالفول السوداني أو الجوز الهندي أو غيرهما.

كعيكعات الوردة:
المقادير: 3 كيلات من الطحين (كيلة 200غ)، كيلة من السمن او الزبدة،ملعقة كبيرة من السكر، ماء الزهر، ذرة ملح.
مقادير الحشو: 3 كيلات من اللوز (كيلة= 100غ)، كيلة من السكر، ملعقة صغيرة من القرفة، ماء الزهر.
للتثليج: 3 اكياس من السكر المسحوق، بياض اربع بيضات، عصير الليمون، كاس صغير من ماء الزهر.
التحضير: نضع في اناء الطحين، السكر، السمن او الزبدة الذائبة، نبللها بماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح.
نقوم ببسط العجينة الى مستطيل سمكه 2 مم، نضع الحشو على طرف المستطيل ونلفه دورتين ثم نقص الحواشي لنترك فصيدا بطول 15سم كي نشكل به اسورة. نضعها لتنضج على نار معتدلة: 175 درجة لمدة 20 الى 25 دقيقة.
– للتثليج: نضع في انية بياض البيض مع العصير و نخلطهما جيدا، نضيف ماء الزهر. نضيف تدريجيا السكر المسحوق حتى نحصل على خليط اقل صلابة، من اجل التحقق من ان التثليج مناسب نقوم بتجريبه على حلوى واحدة، اذا كان جاريا نضيف له السكر المسحوق.
بعد ان تبرد الحلوى نغطسها بالتثليج. نزينها في الوسط بعجينة اللوز كما في الصورة.

مقروط التمر محشي
المقادير: 3 كيلات ونصف من الدقيق المتوسط: 1.5 كغ، كيلة واحدة من السمن او الزبدة (يفضل الخلط بينهما)، ذرة من الملح، ماء الزهر، العسل، لتر من الزيت للقلي.
الحشو: 1 كغ من التمر المعجون، ملعقة صغيرة من القرفة، ملعقة صغيرة من القرنفل، ملعقة صغيرة من الكبابة، كاس صغير من الزبدة، كاس صغير من ماء الزهر.
ملاحضات:
– اذا كان المقروط يتفتت اثناء الطهي، نقوم بتغطيسه في بياض البيض المخفوق.
– اذا بقي المقروط يتفتت بعد عدة طهيات يجب تصفية او تغيير الزيت.
التحضير: نغربل الدقيق ونجعل وسطه فجوة نصب فيها السمن او الزبدة الذائبة ونخلط بالاصابع جيدا حتى يتشرب الدقيق الزبدة، نضيف ذرة الملح، ونرش بماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة، نتركها لمدة 15 د.
– نضع التمر في اناء ونضيف له كل المكونات نعجنه حتى نحصل على عجينة سهلة الخلط.
نقس عجينة الدقيق الى اربعة اجزاء متساوية، نبلل منها بماء الزهر مستعملين الاصابع دون العجن، حتى تصبح متماسكة، نجمعها الى كرات، نشكل فصائد نبسطها بواسطة حلال الحلويات.
نقوم بتشكيل مستطيل بسمك 1 سم، نضع الحشو على كامل مساحته ثم نلفه بلطف، نقطعه الى معينات ونضعها على صينية.
نكرر العملية الى غاية انهاء العجينة. ثم نضعها لتنضج في زيت القلي على نار هادئة وفي مقلاة ثقيلة. نسحبها بمجرد ان يتذهب لونها، ونغطسها في الالعسل الدافئ (لايجب ان يكون العسل ساخنا جدا اذا كانت الحلوى ساخنة ايضا بل يجب ان يكون دافئا فقط.)

بالصحة والعافية واتمنى لكن التوفيق في انجازها.

شكرا جزيلا

السلام عليكم

اريد معرفة اين تتواجد مصانع البقوليات و المواد الغذائية في الغرب الجزائري مثل مصانع السكر و الهريسة و اللوبيا و العدس و بودرة الحليب و غيرها من المواد الغذائية و ان امكن ارقام هواتف المصانع

اتمنى كل من يعرف مصنع يخبرنا

mostaganem

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hamidanad mostaganem

لم افهم يا اخي ما هو المصنع الموجود في مستغانم ارجوا ان توضح

مصنع السكر مستغانم .. مصنع ازيس بعين تموشنت اما البقية وهران

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة attaoui مصنع السكر مستغانم .. مصنع ازيس بعين تموشنت اما البقية وهران

مشكور على المعلومات هل موجود مصنع سكر سيفيتال في الغرب ام الشركة الوطنية للسكر ؟؟ لانني اريد التعامل مع سيفيتال

اعطني هاتفك اخي او حشابك على الفيس بوك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو ساجدة اعطني هاتفك اخي او حشابك على الفيس بوك

اتركلي حسابك الفيسبوك اخي ساراسلك

على ما اضن في السوق الجملة وهران الكرمة

كل ما اعرفه هناك مصنع الشمة snta في سيق معسكر,,بالتوفيق

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 3ab2ou كل ما اعرفه هناك مصنع الشمة snta في سيق معسكر,,بالتوفيق

شكرا لكن الشمة ليست مادة غذائية كن ذكي قبل ان تضع تعليق لانه يوجد كثير مصانع بمعسكر يوجد مصانع كبيرة اخرى لكن اريد الاستفسار عن المواد الغذائية

السلام عليك ممكن ان تجد العناوين على علب المنتجات اللي موجودة في الغرب مثل مارغرين صول حليب سعيدة …..ّ وبالتوفيق

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياة نور الدين السلام عليك ممكن ان تجد العناوين على علب المنتجات اللي موجودة في الغرب مثل مارغرين صول حليب سعيدة …..ّ وبالتوفيق

مشكورة اختي

يوجد مصنع جديد خاص بالحليب و الزبدة بالشلف

ازيزس في عين تموشنت السكر مستغانم والاخري وهران

سبحان الله، ما أثار انتباهي انتشار الأمراض المزمنة في المجتمع الجزائري و التي هي نتاج ضغوطات الحياة

هل تستطيع أن تكون هادئا في كل الاوقات حتى تجنب نفسك النرفزة و التعرض للامراض؟…

السلام عليكم اخي
كلامك صواب وحقيقي رانا كلنا مرضى وايضا زمان اخي كانت الخضار في موسمها والفاكهة الآن كل شي مجمد فالشتا تلقى خضار الصيف و ماكان حتى بنة وحاشاك حتى يسقوها من مياه ملوثة يعني تساهم فالأمراض بشكا كبير
زيد لو نحكو على الإدارة وأحوالها يركبنا مية مرض ومرات تلقى عياد يركبولك السكر ولاتونسيو كيفاه ما تمرضش خويا شكرا على موضوعك.

الله المستعان من هذا ………فهذا كله سبب صعوبة المجتمع من كل نواحي العيش …………………وكذلك نقص الوازع الديني فالرسول صلى الله عليه وسلم يقول لاتغضب ……………..ونحن في اي شيء ترى انفجارا رهيبا وسيارة الاسعاف تولي في عين المكان ……………………….واكثر الامور التي تصيب الانسان انه يكتم غضبه فتصبح له حالة من الكئابة تؤثر على صحته فتجده مصاب بالسكري او ضغط الدم او القلب وقد يؤدي بحياته ………………..حتى مصطلح الصبر لاتجده كثيرا عندنا فيخلنا انفسنا من الاجر …………….ولاجزاء للصبر الا الجنة ………………..والله المستعان

كلامك عين الصواب اخى الكريم
الامراض المزمنة موجودة فى اغلب البيوت تقريبا
ولكن الاسباب تعود ايضا الى عدم وجود ثقافة الاهتمام بالصحة فى مجتمعاتنا
يعنى معروف ان الوقاية خير من العلاج
يعنى كمثال الامراض المزمنة كالضغط والسكرى وو هى امراض وراثية ويجب على الانسان ان ياخذ احتياطاته خاصة اذا تواجد احد افراد العائلة يعانى من هذه الامراض
من مسببات المرض مثلا ما يلى
التدخين
عامل السن يلعب دور كبير ابتداء من 40مثلا على الانسان ان يراقب نظامه الغذائى ويمارس الرياضة خاصة مع وجود تاريخ مرضى فى الاسرة
الوزن وخاصة كثرة الدهون حول البطن
النظام الغذائى يعنى نحن فى الجزائر عامة النظام عشوائى اغلبه معجنات ودهون والاكل من الخارج مما يسبب ارتفاع نسبة الدهون فى الدم والكلسترول كلها اشارات انذار
وزيد السكريات كامل الشعب يحب البقلاوة :d:d
عدم تنظيم اوقات الاكل
عدم ممارسة الرياضة
وزيد مع ضغوط الحياة وكوننا شعب سريع الغضب ويقل ايضا خروج العائلات للنزهة مثلا والتخلص من الضغوط
كيف لا يحدث المرض بعد كل هذا
ربى يعافى كل المسلمين ويشفى المرضى فى كل مكان

الله يجيب الشفاء انا في ايرلندا و كي نقرا صحف الجزائرية يطيحلي المورال و يطلعلي الضغط و نزعف الله يكون في عونكم انتم في الجزائر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة terrified-dz الله يجيب الشفاء انا في ايرلندا و كي نقرا صحف الجزائرية يطيحلي المورال و يطلعلي الضغط و نزعف الله يكون في عونكم انتم في الجزائر

صح ربي يكون في عونا
مي تبقى الجزائر وحدها وحدها لوكان تروح وين تروح تعي وتولي لانها الغالية

السبب الحقيقي في انتشار الأمراض المزمنة و الغريبة و المعروفة و الغير معروفة في نظري ليس النرفزة أو القلق

فمنذ أن خلقت الأرض و من عليها و الإنسان يلازمه القلق

أما عن الظروف التي نعيشها ، فالنسبة لي أننا نعيش كأمراء مقارنة مع أسلافنا

التدفئة في الشتاء ، و التهوية في الصيف

العيش في المنازل ، و ارتداء الملابس

الأكل متوفر و متنوع و الحمد لله

ففي الوقت الذي تجد الأمراض تكثر عندنا ، الكثير من الدول الفقيرة أو التي تعاني الحروب ، لا تعاني من أي أمراض مزمنة ، ما عدا الأنيميا ، و الكوليرا ، و الملاريا و بعض الأمراض الجرثومية

بالنسبة لي السبب الحقيقي يكمن في السم الذي نتناوله يوميا ، و الذي بمرور الوقت يأثر فينا و في صحتنا

فالزيوت المهدرجة هي السبب الرئيسي في انتشار السرطان بأنواعه ناهيك عن اشيائ ثانوية مثل التبغ

التدخل في خلق الله ، فالخضار و الفواكه المهجنة بجينات حيوانية حتى تزيد مناعتها ضد الطفيليات و تكون سليمة

الهرمونات التي تعطى للحيوانات حتى تسرع من نموها بدل أن تكبر في عام تكبر في شهر ، و خصوصا الدجاج فالبرغم من كبر لحمها إلا أن عظمها لا يتطور بنفس السرعة

المبيدات الحشرية ، الملونات في الأغذية ، المواد الحافظة و كلها مواد مسرطنة

طريقة أكل البعض التي تعتمد على الأكل الجاهز و الذي يقلى في نفس الزيت آلاف المرات ، و يحضر في نفس الأواني من دون تنظيف أو تعقيم

و غيرها من التصرفات السيئة في الأكل ، كعدم المضغ ، أو الوقوف أثناء الأكل ، أو التخمة

فالمعدة بيت الداء

و الرسول الكريم وصانا ثلث للماء و ثلث للأكل و ثلث للهواء

الله يعطينا الصبر و الحكمة في التعامل مع مختلف المواقف في حياتنا……………..فنحن مجتمع نتسرع في شتى لاأمور…..الغضب……..الكتمان…….الخ……… .الله يصلح أحوالنا ان شاء الله….

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kakinova السبب الحقيقي في انتشار الأمراض المزمنة و الغريبة و المعروفة و الغير معروفة في نظري ليس النرفزة أو القلق فمنذ أن خلقت الأرض و من عليها و الإنسان يلازمه القلق أما عن الظروف التي نعيشها ، فالنسبة لي أننا نعيش كأمراء مقارنة مع أسلافنا التدفئة في الشتاء ، و التهوية في الصيف العيش في المنازل ، و ارتداء الملابس الأكل متوفر و متنوع و الحمد لله ففي الوقت الذي تجد الأمراض تكثر عندنا ، الكثير من الدول الفقيرة أو التي تعاني الحروب ، لا تعاني من أي أمراض مزمنة ، ما عدا الأنيميا ، و الكوليرا ، و الملاريا و بعض الأمراض الجرثومية بالنسبة لي السبب الحقيقي يكمن في السم الذي نتناوله يوميا ، و الذي بمرور الوقت يأثر فينا و في صحتنا فالزيوت المهدرجة هي السبب الرئيسي في انتشار السرطان بأنواعه ناهيك عن اشيائ ثانوية مثل التبغ التدخل في خلق الله ، فالخضار و الفواكه المهجنة بجينات حيوانية حتى تزيد مناعتها ضد الطفيليات و تكون سليمة الهرمونات التي تعطى للحيوانات حتى تسرع من نموها بدل أن تكبر في عام تكبر في شهر ، و خصوصا الدجاج فالبرغم من كبر لحمها إلا أن عظمها لا يتطور بنفس السرعة المبيدات الحشرية ، الملونات في الأغذية ، المواد الحافظة و كلها مواد مسرطنة طريقة أكل البعض التي تعتمد على الأكل الجاهز و الذي يقلى في نفس الزيت آلاف المرات ، و يحضر في نفس الأواني من دون تنظيف أو تعقيم و غيرها من التصرفات السيئة في الأكل ، كعدم المضغ ، أو الوقوف أثناء الأكل ، أو التخمة فالمعدة بيت الداء و الرسول الكريم وصانا ثلث للماء و ثلث للأكل و ثلث للهواء

شكرا لك اخي كفيت ووفيت

بوركتم أخوتي الكرام

صعب في هاد الزمن تبقى محافظ على اعصابك ديما والله صعب لكن مش مستحيل

الله المستعان الله يشفي كل مريض و يهدي سرنا و يحط الرحمة في قلوبنا و يبعد علينا مصائب هذا الزمان اللي تعبنا و خلانا نجروا وراء سرااااب و نسينا الصح انو الدنيا قصيرة جدا اقصر من انو نعيشوها على اعصابنا