الوسم: المشهورة

أصل كلمة بزاف هي جزاف
في القاموس العربي أطلق العرب كلمة جزافا على الكثرة اذ قالوا بكم نشتري هذه البضاعة جزافا أي بمعنى كثرة و اجمالا

تغيرت الى أن أصبحت بزاف

ههه و احنا نقولوا ياسر في تبسة

مشكووووووور على المعلومة

أحببت إضافة شيء بسيط بعد إذنك
الجيم في معظم اللهجات الجزائرية تنطق معطّشة، حيث تحوّل إلى صوت مزدوج مركّب من دال وجيم "دج" لكنّهم يبدلون هذه الجيم زايا في بعض الكلمات، فيبدل الصوت المركّب من الدال والجيم "دج" إلى صوت مركّب من دال وزاي "دز" كما في قولهم:
"دزّاير" في الجزائر ، فهم ينطقونها " دجزاير" باسقاط الهمزة، ثمّ يبدلون الجيم زايا حتّى إذا التقى المثلان أدغموهما، أي على النحو الآتي:
جزائر ………..دْجَزَيَرْ……….دْ زَزَايَر……….دْزَّيَر
أما كلمة: " بْزَّاف" فمعناها في الفصحى :بالجزاف: أي المبالغة في الشيء، ثمّ تطوّرت الكلمة على النحو الذي أبدلوا فيه كلمة " الجزائر" حيث أبدلت الجيم زايا ثمّ أدغمت بعد ذلك، إلا أنّهم أسقطوا الدال لكثرة استعمال هذه الكلمة
بالجزاف……….بالدُجُزَف……….بالدززاف….. …….بزَّاف (مع اسقط أداة التعريف "ال"
ملاحظة: المثلان هما الصوتان اللذان يتحدان في المخرج والصفات,

شكرا على المعلومات القيمة اخي و اختي في الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ramiraz12017 أصل كلمة بزاف هي جزاف في القاموس العربي أطلق العرب كلمة جزافا على الكثرة اذ قالوا بكم نشتري هذه البضاعة جزافا أي بمعنى كثرة و اجمالا تغيرت الى أن أصبحت بزاف ههه و احنا نقولوا ياسر في تبسة

بارك الله فيك احي على هذه المعلومة القيمة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علم وأدب مشكووووووور على المعلومة أحببت إضافة شيء بسيط بعد إذنك الجيم في معظم اللهجات الجزائرية تنطق معطّشة، حيث تحوّل إلى صوت مزدوج مركّب من دال وجيم "دج" لكنّهم يبدلون هذه الجيم زايا في بعض الكلمات، فيبدل الصوت المركّب من الدال والجيم "دج" إلى صوت مركّب من دال وزاي "دز" كما في قولهم: "دزّاير" في الجزائر ، فهم ينطقونها " دجزاير" باسقاط الهمزة، ثمّ يبدلون الجيم زايا حتّى إذا التقى المثلان أدغموهما، أي على النحو الآتي: جزائر ………..دْجَزَيَرْ……….دْ زَزَايَر……….دْزَّيَر أما كلمة: " بْزَّاف" فمعناها في الفصحى :بالجزاف: أي المبالغة في الشيء، ثمّ تطوّرت الكلمة على النحو الذي أبدلوا فيه كلمة " الجزائر" حيث أبدلت الجيم زايا ثمّ أدغمت بعد ذلك، إلا أنّهم أسقطوا الدال لكثرة استعمال هذه الكلمة بالجزاف……….بالدُجُزَف……….بالدززاف….. …….بزَّاف (مع اسقط أداة التعريف "ال" ملاحظة: المثلان هما الصوتان اللذان يتحدان في المخرج والصفات,

الله يعطيك الصحة و العافية على هذا التوضيح
ومن لغتك يظهر ان لديك علاقة وثيقة مع احكام التجويد هههههههه

بالعراقي تعني كلمة بزاف (هواي ) او (حيل)مشتاقيلك هواي او حيل على سبيل المثال في اللغة العامية

مشكور اخي علىهذا المضوع صح انا تاني قرات من قبل بلي جزاف هياصل كلمة بزاف
حتى عنا حنا في تقرت احيا يقولو بزاف واحيانا ياسر
شكر على الموضوع مرة ثانية

شكرا على المعلومة

merciiiiiiiiii

مشكووووووور على المعلومة

لا اعتقد ذلك

بارك الله فيك و جزاك الله خيرا
و شكرا لك على هذه المعلومة

شكرا على المعلومة

شكرا جزيلا على المعلومة

شكرا بزاف بزاف

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

الدهين

الحلويات العراقية التراثية
دهين النجف مشهور جدا جدا

تحضيره سهل..لكن يستغرق زمنا طويلا

هذه المقادير للتحضير البيتي..اما في الاسواق فمقاديره مختلفة
لكن الطعم متشابه

المقادير
………..

1 كوب حليب سائل
4 كوب سكر
1½ (واحد و نصف) كوب زيت
3 كوب طحين
1 ملعقة اكل عسل
2 ملعقة اكل دبس
رشة هيل مطحون
جوز

و للوجه مبروش جوز الهند و جوز (يمكن الاستغناء عنه)

الطريقة
………

نضع في قدر كبير 1 كوب حليب على نار متوسطة
قبل ان يغلي نضيف له السكر كوب كوب
اي نفرغ 1 كوب سكر و نخلطه جيدا بالحليب
و بعدها الكوب الثاني..ثم الثالث..و الرابع
ثم نضيف الزيت
و الهيل
و العسل و الدبس
و اخيرا نضيف الطحين كوب كوب كما فعلنا بالسكر
و نستمر بالخلط جيدا على نار متوسطة
اخيرا نضيف قطع الجوز للخليط

نضع القدر جانبا

نحضر قالبا مستطيلا
نفرشه بورق الزيدة
و نرش فوقه جوز هند مبروش و قطع الجوز لو اردنا

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

ثم نفرغ عليها الخليط في القدر
و نرش على الوجه مبروش جوز الهند

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

هنا المصيبة

ندخل القالب الى فرن درجة حرارته 100 فقط
لمدة 3 ساعات
بعد 3 ساعات نرفع الحرارة الى 150 و نتركه لمدة تقريبا نصف ساعة

و نخرج القالب و نتركه ليبرد جيدا
ثم نقطع الدهين

هنا
استعجلت و اخرجت الدهين قبل تقطيعه من القالب و هو شبه ساخن..و قطعته..و ترون انه سال !!!!!!!

اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

لازم يكون اصلب من هذا..
طبعا لم يبقى منه شئ بعد ان برد لاصوره لكم!!!!

المرة القادمة ان شاء الله!!!!!!

تحياتي

بارك الله فيك

حبيت نشارككم هاد الصور لعشايا في مكة المكرمة وفعلا اكلهم لديد جدا خاصة الارز والفراخ المعمولة بخلطة لديدة جدا ومشوية على الفحم
ادا عجبكم شكل الروز نزودكم بالطريقة ماتخافوش عليا سالت صاحب المطعم وحشمتو حتى عطاني الطريقة هي غريبة علينا لكن الدوق رهيب

السلام عليكم لكل من طلبت وصفة الارز على الطريقة الخليجية
في كوكوط او طنجرة حطيملعقة زبدة او سمن مع ملعقة زيت زيدي معاهم ثلاث ملاعق دويدة او فارميسال وحركي فوق النار حتى تكتسب اللون الدهبي في هدا الوقت زيدي زوج كيسان اينوكس من الارز البسمتي او العادي تكون نقعتيعم في الماء العادي نتاع الحنفية مدة نصف ساعة وتصفيهم وتقطريهم مليح تكملي تحركيهم مع الدويدة حتى يولي لون الارز شفاف في هدا الوقت زيدي ثلاث كيسان ماء عادي وربع عود قرفة وحبة قرنفل ورشة زعفران بودرة وحبة هيل ممكن تستغناي عن الهيل وتستعكلي زوج حبات فلفل اسود غير مطحونة وشوية ملح ماتكتريش الملح باش مايجيش الارز معجن وكي يطيب زيدي حسب الرغبة حركي الخليط فوق النار حتى يغلي كباشرة نقصي النار وغطي الطنجرة بساشي او ورق المنيوم خطوة وهمة ثم حطي فوقها الغطاء عادي خلي الكل على نار هادئة جدا من عشرة الى ربع ساعة نحي الغطاء والساشي بحدر لان البخار المتصاعد قادر يحرقك حركي بفرشيطة من فوق لتحت وفرغيه في بلاطو ولا صحن واسع حتى مايكملش الطياب ويبرد وما يعجنش وقدميه مع دجاج محمر او لحم فيليه مع صلصة ولا حسب الرغبة
ملاحضة انا دائما نستعمل لكل كاس ارز كاس ونصف ماء يجي روعة وكل حبة وحدها
كل كيلو ارز يعمل اربع كيسان اينوكس مليانين ويلزمهم 6كيسان ماء
خطوة مهمة حدا انك لما تصبي الماء فوق الارز تحركي بملعقة الخشب حتى الغليان ثم تنقصي النار وتغطيه حتى تطيب كل الحبات مع بعضها وفي نفس الوقت
انقعي الارز في الماء قبل الاستعمال وصفية هكدا يروح كل النشاء الموجود فيه ومايعجنش
طريقة تحميص الارز تخليه مايعجنش وتجي كل حبة وحدها
ممكن تستغناي على كل التوابل السابقة فقط حمصي الارز في الزبدة وتزيدي لحم مفروم مقلي نصف استواء ومداوي بثوم وفلفل اسود ومعدنوس على الارز مباشرة بعد ماتزيدي الماء وخلي الكل يطيب اممممممممممممممممممم يعطيك دوق رائع وقدميه لوحدو من دون اضافات
ممكن تستغناي على الدويدة وتستعملي الارز مباشرة وممكن تحطي معاه جزر مقطع مربعات وجلبانة يكونو مفورين وتزيديهم فوق الارز كي تمرقيه بالماء لكن زيدي نصف كاس ماء معاهم لان الخضرة تتشرب الماء وكملي نفس الخطوات
مابقالي غير نتمنالكم التوفيق وراني نستنا تطبيقاتكم

bsahtkem mai ya ekhti mkanche kde makltna

بصحتك اختي والله شهيتني ممكن الطريقة الارز

الوصفة من فضلك
بانتظارك

يعطيك الصحة أختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام لين bsahtkem mai ya ekhti mkanche kde makltna

مساء الخير اختي فعلا اكلنا طيب لكن ارزهم بنين بزاف بزاف ومليح التنويع ساعة على ساعة خلي نغيرو شوية لضيافنا
تقبلي تحياتي

صحيح أختي أنا مقيمة في السعودية , عندهم الأرز يتقنوه (خاصة انه النوع اللي يستعملوه رائع : أرز بسمتي), و فيه أنواع أخرى إذا جربتيها : المندي و الكبسة و البرياني.

اللي عجبني أكثر شيء أنك تتقبلي أكلات غريبة عليك, أنا بصراحة نحب نجرب أي أكلة مهما كانت المهم تكون حلال. و ما أحلى أن تكون أكلاتنا من كل البلدان.

و ربي يتقبل عمرتك و جميع أعمالك الصالحة.

و الله شهيتيني وببما ان ارز بسمتي متوفر هنا عندنا مادا بيك تقوليلي الوصفة
انا حربت المندي هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههايل

شكرا لك و يعطيك الصحة

الله لا يحرمنا من زيارة البيت العتيق وكل مؤمن يتمنى شكرا على الأكلات تبدو لذيذة

السلام عليكم لكل من طلبت وصفة الارز على الطريقة الخليجية
في كوكوط او طنجرة حطيملعقة زبدة او سمن مع ملعقة زيت زيدي معاهم ثلاث ملاعق دويدة او فارميسال وحركي فوق النار حتى تكتسب اللون الدهبي في هدا الوقت زيدي زوج كيسان اينوكس من الارز البسمتي او العادي تكون نقعتيعم في الماء العادي نتاع الحنفية مدة نصف ساعة وتصفيهم وتقطريهم مليح تكملي تحركيهم مع الدويدة حتى يولي لون الارز شفاف في هدا الوقت زيدي ثلاث كيسان ماء عادي وربع عود قرفة وحبة قرنفل ورشة زعفران بودرة وحبة هيل ممكن تستغناي عن الهيل وتستعكلي زوج حبات فلفل اسود غير مطحونة وشوية ملح ماتكتريش الملح باش مايجيش الارز معجن وكي يطيب زيدي حسب الرغبة حركي الخليط فوق النار حتى يغلي كباشرة نقصي النار وغطي الطنجرة بساشي او ورق المنيوم خطوة وهمة ثم حطي فوقها الغطاء عادي خلي الكل على نار هادئة جدا من عشرة الى ربع ساعة نحي الغطاء والساشي بحدر لان البخار المتصاعد قادر يحرقك حركي بفرشيطة من فوق لتحت وفرغيه في بلاطو ولا صحن واسع حتى مايكملش الطياب ويبرد وما يعجنش وقدميه مع دجاج محمر او لحم فيليه مع صلصة ولا حسب الرغبة
ملاحضة انا دائما نستعمل لكل كاس ارز كاس ونصف ماء يجي روعة وكل حبة وحدها
كل كيلو ارز يعمل اربع كيسان اينوكس مليانين ويلزمهم 6كيسان ماء
خطوة مهمة حدا انك لما تصبي الماء فوق الارز تحركي بملعقة الخشب حتى الغليان ثم تنقصي النار وتغطيه حتى تطيب كل الحبات مع بعضها وفي نفس الوقت
انقعي الارز في الماء قبل الاستعمال وصفية هكدا يروح كل النشاء الموجود فيه ومايعجنش
طريقة تحميص الارز تخليه مايعجنش وتجي كل حبة وحدها
ممكن تستغناي على كل التوابل السابقة فقط حمصي الارز في الزبدة وتزيدي لحم مفروم مقلي نصف استواء ومداوي بثوم وفلفل اسود ومعدنوس على الارز مباشرة بعد ماتزيدي الماء وخلي الكل يطيب اممممممممممممممممممم يعطيك دوق رائع وقدميه لوحدو من دون اضافات
ممكن تستغناي على الدويدة وتستعملي الارز مباشرة وممكن تحطي معاه جزر مقطع مربعات وجلبانة يكونو مفورين وتزيديهم فوق الارز كي تمرقيه بالماء لكن زيدي نصف كاس ماء معاهم لان الخضرة تتشرب الماء وكملي نفس الخطوات
مابقالي غير نتمنالكم التوفيق وراني نستنا تطبيقاتكم

الصح الصح انا رحت و شريت الارز هذا ماعجبنيش كيما شريتو خليتو

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nournour59 الصح الصح انا رحت و شريت الارز هذا ماعجبنيش كيما شريتو خليتو

شكرا على الرد عزيزتي وتبقى قضية دوق ممكن اللي اشتريتيه معمول بطريقة تانية جربيه بطريقتي اكيد يعجبك

1 مجلة العدل اللبنانية التحميل على هذا الرابط https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uZd0F

2 المجلة العربية للدراسات الأمنية-تصدر عن جامعة نايف العربية التحميل على هذا الرابط https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uZsw7

3 المجلة القانونية والقضائية القطرية التحميل على هذا الرابط https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uZsPt

سأقوم بوضع مجمووعة أخر في جزء ثاني إنشاء الله

ملاحضة : فيما يخص كيفية التحميل انتظر 5 ثواني التي تضهر في أعلى الشاشة ثم اضغط على SKIP THIS AD
لتمر الى موقع التحميل .

المجموعة الثانية من المجلات

1 مجلة الشريعة والقانون https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uZs2y

2 مجلة العلوم القانونية والسياسية-مجلة علمية محكمة -تصدر عن جامعة الكوفة https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uXtGk

3 مجلة القانون للدراسات والبحوث القانونيه-تصدر عن جامعة ذي قار https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uXtLV

4 مجلة القانون- تصدر عن وزارة العدل السورية https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uXtMk

5 مجلة المحامي الصادرة عن منظمة المحامين سيدي بلعباس الجزائرية https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uXt7i

6 مجلة حلي لبحوث الاقتصادية والقانونية – جامعة الموصل https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uXytg

7 مجلة المحامون السورية https://ط§ظ„ط±ط§ط¨ط· ظ…ط®ط§ظ„ظپ/uXyaE

القانون بحر كبير شكراا بارك الله فيك

شكرا لك اخي

c bien 44

رائع بارك الله فيك

بلييييييييييييييييييييييز الي تعرف تساعدني ماهي انواع الحلويات المشهورة بسكيكدة و كيفيتها رجعولي في اقرب وقت ممكن

انشاء الله يساعدوك الاخوات

للأسف والله مانعرفهم نتمنى يفيدوك الاخريات

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

www.shahiya.net

كيما باقي الولايات لازم بقلاوة مقروط قرن غزال و الباقي كل واحد كيفاش

www.shahiya.com

الأكلات المشهورة

الشخشوخة:

البوراك:

شطيطحة دجاج:https://www.islamswomen.net/vb/imgcac…7.imgcache.jpg

الشوربة:https://www.asheerq.net/vb/imgcache/2/3122alsh3er.jpg

الكسكسي:https://www.souninenet.com/vb/imgcach…4.imgcache.jpg

السلطة:https://www.cracked.com/blog/wp-*****…0/05/salad.jpg

نرجو أنكم تعطونا العادات نتاع كل ولاية وشكرا

تبقى الاكلات القسنطينية هي الالد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lena تبقى الاكلات القسنطينية هي الالد

هل ممكن تطلعينا عليها؟

هل من أكلات أخرى

اكلات اكلات