الوسم: الشوكولا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نبدا على بركة الله بالنسبة للتارت
ناخذ اربع حبات من البيض كاملة نخفقها جيدا بالباتور شخصيا اتركها مدة طويلة حتى يتغير لون البيض الى الفاتح
ثم اضيف نصف كاس سكر او اكثر حسب الذوق واستمر بالخفق
واضيف نصف كاس من الزيت
وقليل من الفانيلا او مبشور الليمون
ثم اخلط كيس ونصف من الخميرة الكيميائية مع كمية من الفرينة
ونضيف الفرينة والخميرة حوالى كاس ونصف للمزيج السابق ونخلطهم مع بعض حتى الحصول على عجين نصف سائل ومناسب
ندخله الفرن انا استخدمت قالب دائرى
ملاحظة المقادير قابلة للتغيير حسب الذوق
ا
تحضير كريمة الليمون
ناخذ كمية مناسبة من عصيرالليمون ونخلطه مع كمية مناسبة من السكر وقليل من مبروش الليمون نضع المزيج على النار
وفى نفس الوقت نخلط كمية مناسبة من البيض مع قليل من السكر جيدا ثم نضيف النشاء ونحضر الخليط الاول من على النار ونضيفه شوى شوى مع الخفق
وفى النهاية نرجع المزيج كامل على النار مع الخلط حتى تتكاثف الكريمة ونحصل على كريمة الليمون
ملاحظة هناك طرق اخرى لتخضير كريمة الليمون
التزين
نخرج التارت من الفرن وتكون على شكل خبزة دائرية متوسطة السماكة ونتركها تبرد ثم نزينها بكريمة الليمون
نغطيها كاملة
ونزين الحواف بقليل من الكاوكاو مرحى
واخيرا ممكن نضيف لمسة اخيرة من الشوكولا كتزيين

التارت بعد ما قطعته ووضعته فى صحن التقديم

هنا من الجانب

اعتذر على صغر حجم الصور لانى لا اعرف كيف ادرج صور وهذه اول مرة واول موضوع

اتمنى ان يعجبكم واى سؤال او اقتراح او اضافة انا حاضرة
وشكرا

مشكورة أختي جا يهبل
بارك الله فيك و بصحتكم

يشهيو يعطيك العاااااااااافية

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

شكرا لك و بارك الله فيك…

شكراااااااا اتمنى انكم تجربوه

يعطيك الصحة

شكرا لك و بارك الله فيك

باين عليه بنين

يعطيك الصحة يالفحلة

وكل عام وانت بخير

يعطيك الصحة ممكن نجربو غدا ان شاء الله لكن مقلتيلناش على الذوق هل يجي مر ولا حلو سلام

اوكي حنونة راح نجربو بصح بكمية قليلة
صحيتي الفحلة يبااااااااااااااااااااان بنين مممممم
صحى فطورك

بارك الله فيك
و جعل الله عملك في ميزان حسناتك.

مدام دارتو حبيبتي بشرى أكيد راح يكون بنين….يسلمو ايديك حبيبتي بارك الله فيك

بارك الله فيكي حبيبتي
مممممممممممممممم يبان بنين
نهار العيد أنا أول وحدة نجي عندك هههههه

هاد الوصفة أنا منعرفهاش و لكن نحاول نجربها شكرا لك

المقادير:

150غ من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات في حرارة الغرفة

250غ من الشوكولا السوداء المرّة المفتتة

5 بيضات متوسطة الحجم، مفصولة

100غ من الدقيق العادي المنخول

150غ من سكر الفانيلا أو السكر الناعم مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

رشتان من الملح

300 مل من الكريما المخفوقة المبرّدة

ملعقة طعام من الكاكاو

طريقة التحضير:

يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 4.

يدهن قعر وحواف قالب جاتوه دائري قطره 20 سم له قعر قالب للفك بمقدار نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.

تذوب الشوكولا في وعاء كبير مقاوم للحرارة موضوع فوق وعاء من الماء المغلي.

تضاف بقية الزبدة إلى هذه الشوكولا وتخلط معها لتمتزج بها جيداً.

يضاف صفار 5 بيضات ويحرك المزيج جيداً. يضاف الدقيق المنخول مع نصف كمية سكر الفانيلا إلى هذا المزيج ولكن من دون أي تحريك.

يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي مع الملح ليصبح شاحباً وكثير الرغوة.

تضاف إليه بقية سكر الفانيلا ويخفق المزيج مجدداً ليصبح جامداً ولامعاً.

يضاف خليط السكر والطحين إلى خليط الشوكولا ويحرك المزيج جيداً بواسطة ملوق بلاستيكي. يضاف من ثم بياض البيض المخفوق ويتابع التحريك للحصول على مزيج موحد اللون. يجب عدم الإفراط في تحريك المزيج.

يسكب المزيج في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 28 إلى 30 دقيقة، على أن يبقى وسط الجاتوه رخواً بعض الشيء.

يترك الجاتوه ليبرد داخل القالب لمدة 15 دقيقة قبل رفعه ثم ينقل إلى طبق التقديم ويزين بالكريما المخفوقة والقليل من الكاكاو المنخول.

ملاحظة

مع قوامه الكثيف ومذاقه الغني لا شك في أنه أطيب جاتوه بالشوكولا.

بارك الله فيك
يشهي

بارك الله فيك اختي

بارك الله فيك

بارك الله فيك

السلام عليكم
وصفة سهلة و بسيطة اخدتها من عند عزيزتي حنان جربتها و عجبتني
حبيت نشارككم بيها
الوصفة بقلم حنان
مكونات تحضير حلوة الحلقوم:

المكونات :
200 مل من الماء
20 مل من ماء الورد
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
65 غرام من نشا الذرة(المايزانة)
القليل من ملون الطعام الوردي
110 غرام من السكر الناعم
التحضير:
نمزج في وعاء كمية الماء والسكر وعصير الليمون ونشا الذرة وملون الطعام.
نضعه في المقلاة على حرارة منخفضة ، ونحرك حتى يثقل
نصب الخليط في قالب نختاره ثم نتركه لتبرد.
أخيرا، نقطع الحلوى بالشكل الذي نريده إما مستطيلات أو مربعات.. ثم نلبسها بالشكولا
ونزينها بالبيستاش
تطبيقي





الف شكر حنااان

تبان تشهي يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي

رووووووووعة يسلموو ايديك يعطيك الصحة اختي ام كوثر متالقة دائما انتي

تسلمي ميميشا منورة بعد الغياب

شكراااااااااااااااااااااااااا روووووووووعة بصحتك يا ام كوثر

يعطيك الصحة على الوصفة
اختي كوثر تعيشي صغري في الصور راهم يدو وقت باه يخرجو

تسلموا حبيباتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna يعطيك الصحة على الوصفة اختي كوثر تعيشي صغري في الصور راهم يدو وقت باه يخرجو

الله يسلمك رماضنة و حمدا لله على سلامتك
و الله راني نصغرهم بمقاس 50 بالمئة و يخرجو كبااار؟؟؟
دك نحاول نصغرهم اكتر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* تسلموا حبيباتي الله يسلمك رماضنة و حمدا لله على سلامتك و الله راني نصغرهم بمقاس 50 بالمئة و يخرجو كبااار؟؟؟ دك نحاول نصغرهم اكتر

جربي 20 و شوفي
و الا صغريهم من الأول في الصوراة من أجل المنتدى كيما ندير و باقي الصور نديرهم كبار

يعطيك الصحة رووووووووووووووووعة

بارك الله فيك وصفة هايلة خاصة للاولاد الصغار واشكر رماضنة استفدت من كلامها عن الصور

الف شك حبيباتي منورين

جزاك الله خيرا

شكرا لك على الوصفة

روووووووووووووووووووووووووووووووووعة دايما يجوني هاد الافكار
بصح معنديش القوالب تاع السيليكون الملاح
يعطيك الصحة

شكرا حبيبتي نورتي الصفحة

اممممم نموت على الشكولا يعطيك الصحة

win nalga chikola kham pliz

الشوكولا كاين بزاف انواع منها و راهم و الحمد لله متوفرين عندنا في الجزائر – اغلبهم- مرة او نصف مرة او حلوة بيضاء او بنية الواح او رقائق كيييييييييييييييما تحبي و فيما يخص قوالب السيليكون راهم ب 200 دج برك
عموما شكرا على المرور حبيباتي

waaaaaaaaaaaaw merci

شكرا حبيبتي

Wééééééééééééééééééééééé MàMàMià

شكرا اخي جمال

مانكذبش عليك مانديرها للضياف ماوالو هذو لي وحدي حتى ولادي ممنوع عليه نمووووووووووووووووووووووووووووت على الشيكو وزيد لقيت الحل انا عندي لاطونسيو ويقولو مليح الشيكولا للعندهم راح نقول لولادي رهذو دوايا ههههههههههههه واش قلتي اممممممممممممممممممممممممممممممممممم

هايلين صحيتي عجبنب اللي عندها الحشو نسلي
والله لوكان نحكيلك تشبعي ضحك هذيك نهار طبقت نسلي نتاع الاخت ام رامي وكي درتوخرج روعة بنتو تقول كابريس وقلت نخبيه نطيب بيه كاش قاطو ومن بعد كل دورة نرفد مغرفة صغيرة ناكل منو مافاتتش سمانة لقيت روحي كليت قع البلارة هههه

هههههههههههههه بصحتك ختي مونية علا بيها زادت حلاوتك هذا وين فهمت

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء مانكذبش عليك مانديرها للضياف ماوالو هذو لي وحدي حتى ولادي ممنوع عليه نمووووووووووووووووووووووووووووت على الشيكو وزيد لقيت الحل انا عندي لاطونسيو ويقولو مليح الشيكولا للعندهم راح نقول لولادي رهذو دوايا ههههههههههههه واش قلتي اممممممممممممممممممممممممممممممممممم

فكرة هاااااااااااايلة هههههههه بصحتك بصح ذوقيهم مرة علا مرة في خاطري يا ام ياسين

+

اكتب رايك**************

يعطيك الصحة ياريت لوكان صورتيه

بارك الله فيك

baraka allah fik

رجاء افيدوني في مايخص طلية الشوكولا كيف تنجح وتكون بها لمعة ؟

انا نخدمها و تجي هايلة و تلمع ,,,,,,,,,انا نستعمل الكاكاو لي يتباع بالميزان نديره في حمام مائي و من بعد مباشرة نفرغ عليه الحليب و نخلط مليح و من بعد نزيد سكر قلاصي و نخلط و نذوق و باه تلمع زيديلها قطعة زبدة و ذوبيها فيها و لا شوية زيت و رايحة تخرج لك هايلة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة أمل انا نخدمها و تجي هايلة و تلمع ,,,,,,,,,انا نستعمل الكاكاو لي يتباع بالميزان نديره في حمام مائي و من بعد مباشرة نفرغ عليه الحليب و نخلط مليح و من بعد نزيد سكر قلاصي و نخلط و نذوق و باه تلمع زيديلها قطعة زبدة و ذوبيها فيها و لا شوية زيت و رايحة تخرج لك هايلة

لكن انا شريت شيكولا علية اسمها عجين مجمد (طلية محضرة)ولازم نذوبها في حمام مائي واش نزيدلها باش تخرج مليحة وتلمع شكرالك اختي

انا نشري شيكولا pate glacé اسمها موكا نوعها شباب نذوبها في حمام مائي مع شوي حليب ونضيفلها شوي زبدة

لقد صنعتها ونجحت خرجت هايلة

[quote=وردة أمل;11206783]انا نخدمها و تجي هايلة و تلمع ,,,,,,,,,انا نستعمل الكاكاو لي يتباع بالميزان نديره في حمام مائي و من بعد مباشرة نفرغ عليه الحليب و نخلط مليح و من بعد نزيد سكر قلاصي و نخلط و نذوق و باه تلمع زيديلها قطعة زبدة و ذوبيها فيها و لا شوية زيت و رايحة تخرج لك هايلة[/quot

صح فورك
ممكن تعطيني المقادير بالظبط
وأكون شاكرة لك

لكن انا شريت شيكولا علية اسمها عجين مجمد (طلية محضرة)ولازم نذوبها في حمام مائي واش نزيدلها باش تخرج مليحة وتلمع شكرالك اختي

قوليلي كيفاش خدمتيها ؟ حماتي شراتها ومعرفتس تخدمها هبلتها ويعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللؤلؤة النادرة لكن انا شريت شيكولا علية اسمها عجين مجمد (طلية محضرة)ولازم نذوبها في حمام مائي واش نزيدلها باش تخرج مليحة وتلمع شكرالك اختي قوليلي كيفاش خدمتيها ؟ حماتي شراتها ومعرفتس تخدمها هبلتها ويعطيك الصحة

أولا عليك ان تذوبيه في حمام مائي ثم تضيفين له ملعقة صغيرة زبدة وتحركي وتزيديلو شوية كاكاو ثم تنحيه وتزيديلو حليب خخخخخاااااااااااثر بالشوية وحركي مليح وعاودي زيدي الحليب بشوية وخلطي حتى تجيك شوية لمعة زيديلو شوية قهوة سائلة وخلطي مليح مليح وعينك ميزانك في مايخص الثقل اذا ثقيل زيديلو شوية قهوة وهكذا

بارك الله فيك وربي يجازيك خيرا

شكرااااااااااااااااا

شكرا على الافكار الجميلة
دمت بخير سلام
سلام

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة evaevalle شكرا على الافكار الجميلة دمت بخير سلام سلام

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تغرينية شكرااااااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللؤلؤة النادرة بارك الله فيك وربي يجازيك خيرا

لا شكر على واجب واحنا كامل رانا نستفيدو مع بعض ا ن شاء الله

بوركتم وصحا عيدكم

بوركت يا أخيتي

jak chbbab ya3ték saha
njarbah nchallah
mé golili bark la pate a glacer li khdemit biha kismha
merci

يسلموووووووووو

امممممم خرجتلك هايل نشالله نجربوها

أنا مالفة نحط Nestlé في بلاصت الحليب بودر و السكر
أما جاوك يشهيو يعطيكالصحة

روعةةةةةةةةةةةةةةةة يعطيك الصحة هايلة

يعطيك الصحة روووعة

اممممممممممممم هايل

بارك الله فيك و ربي يجازيك كل خير

رائعة يعطيك الصحة

Mmmmmmmmm
Machaellah ychahiw
Ya3tik essa7a

يعطيك الصحة اخي يسخف خرجلك 444444444444444444

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة FATIHA131 jak chbbab ya3ték saha njarbah nchallah mé golili bark la pate a glacer li khdemit biha kismha merci

يعطك الصحة أختي الشيكولا الي ستعملتها مافيهش إسم مكتوب برك Pate à glacer

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tong2 مممممممم تحفة بصحتكم

يعطيك الصحة أختي

روووووووعه

شكرا بريق الأمل على المرور

وصفة جميلة مشكوررررررررررررررررررررررررة

يعطيك الصحة مشكورة

ششششششششششششششششششششكراااااااااااااااااااااااااااا ا

ممممممممممممممممممممممممششششششششششششششكورين