الوسم: الجوز

المكونات

الحشوه:
250 جم جوز مطحون ومحمص
50 جم سكر
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة نسكافية (قهوه سريعة الذوبان)
تخلط جميع المكونات وتترك جانبا

العجينة:

250 جم زبدة
100 جم سكر ناعم
بيضتان
300 مل كريمة طازجة
فانيلا
رشة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

خليط العسل:
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
4 ملعقة كبيرة عسل
تخلط المكونات وتترك جانبا

طريقة التحضير

تخفق الزبدة مع السكر الناعم جيدا والفانيللا ثم البيض وبعدها تضاف الكريمة السائلة
بالتناوب مع الطحين المنخول والبيكينغ باودر، اي مرة الكريمة ومرة اخرى الطحين وهكذا الى ان تنتهي المكونات
تدهن صينيه بالزبده وترش بالطحين ثمّ يغّطى قاعها بورق الشمع
توضع كمية من العجين وتضاف اليها الحشوة ثم الباقي من كميّة العجين
تخبز 35 دقيقة على درجة فرن 350 فهرنهايت
بعد خروجها من الفرن تسقّى بخليط العسل
تترك لتتشرب الخليط ثم تقدم

انا نموت على حورية المطبخ بالرغم من انها تهدر بزااااااااااااااااااااااااااااااااااااااف
و الله حلوياتها و اطباقها يحمرو الوجه
شرفت بلادنا احسن تشريف

شكرررااااااااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة batila137 انا نموت على حورية المطبخ بالرغم من انها تهدر بزااااااااااااااااااااااااااااااااااااااف و الله حلوياتها و اطباقها يحمرو الوجه شرفت بلادنا احسن تشريف

صح تهدر بزاااااااااااااف انا تصرعنى خطرات نقدر نكمل معاها الوصفات خطرات والله منقدر

هههههههْ

و بخصوص تهدر يااسر [ ملاحضتش كهكه ] ~

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههه

سـلـــــمـــــــت يـــــــــــداك

يعطيك الصحة حنونة

كويرات الجوز الهندي

المقادير

3كيلات جوز هندي
1كيلا سكر رطب
3 الى 4 بياض البيض
2 اكياسفنيلا
4/1كيلا زبدة ذائبة

التحضير

في اناء اخلطي جيدا الجوز الهندي. السكر.الفنيلا والزبدة الذائبة ثم اخلطي جيدا بياض البيض حتى يتضاعف حجمه بشكل ثلجي ضاف الى الخليط و بالتالي تتحصلين على عجينة المشوك شكلي كريات صغيرة وضعيها في صينية الفرن بعد دهنها بالزبدة بحيث تطهى على نار هادئة.

ملاحظة

يمكنك تزيين الحلوة بالحبيبات الفضية او الفاكهة الجافة وتوضع مباشرة في الكيسات الورقية

اين انتم يا محبي القاتو

جزاك الله كل الخير على هذه الوصفة

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااا…

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=145329

[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/info/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-4.png[/IMG]لالالالالالالا

https://www.djelfa.info/dj_img/tool_bar2.jpg

نعم

قسم الصور الغريبة و النادرة

شوفو

تفظلو

منتدى الأخبار العربية و العالمية

مشكورين على الزيارة

كيك و لا اروع امممممم بنة لا تقاوم يمي يمي

المقادير
لصنع الشكولا(نستعملوها داخل الكيك)
فنجان حليب
فنجان غير ربع زيت
فنجان كاكاو مر
100 مل كريمة سائلة
نضع الحليب و الزيت و االكاكاو في كاسرونة و نضعها على نار هااااادئة و نخلط ما تطولش بزاف حذاااااري تلصقلكم بعد ما تحلطوها تصبح بهاد الشكل

نخليوها تبرد مليح ممبعد نضيفولها الكريمة و نخلط
الان الشوكولا جاهزة
[/COLOR][/SIZE]

نروحو لخليط الكيك نحتاج
3 بيضات
13 ملعقة سكر(ملعقة كبيرة) (كمية السكر تبان بزاف لكنها عادية لانو الشوكولا اللي صنعنا مرة )
10 ملاعق كبيرة فرينة
قرصة ملح
كيس خميرة كيميائية
حفنة جوز
نضرب البيضو السكر و الملح مليح
ممبعد نضيفو الشوكولا المصنوعة و نخلطو مليح نضيفو الفرينة و الخمير و فالاخير الجوز
نحطو الخليط داخل قالب الكيك و الى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 45د (ممكن اقل ممكن اكثر على حساب الفرن)
بعد ما تطيب نخليوها تبرد و نزينوها بالشكولا الذائبة انا استعملت 100غ و نزينوها بمكسرات او جوز الهند ,,,,,,,,,
اتترككم مع الصور
نشالله تعجكم
انتظر تقيييماتكم و دعواتكم
سلاااااام

عن قرب اممممممم

واحلى تقييييم من عندي بصح للأسف ما عرفتك علاش ما ضهروش النجمات اففففففففف
المهم رااااااائعة حبيبتي وتسلم ايدك وكل يوم رانا نشوفو في العسل من يديك
بارك الله فيكي حبيبتي

شكرا حنونة ربي يحفضك

ممممم يعطيك الصحه ام علاء كيك يشهي

أممممممممممممممم هايلة بصحتكم.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسمهان79 واحلى تقييييم من عندي بصح للأسف ما عرفتك علاش ما ضهروش النجمات اففففففففف المهم رااااااائعة حبيبتي وتسلم ايدك وكل يوم رانا نشوفو في العسل من يديك بارك الله فيكي حبيبتي

انت العسل كلو حبيبتي شكرا على التشجيع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ندى 87 ممممم يعطيك الصحه ام علاء كيك يشهي

اهلين ام ندوش شكرا على المرور

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إكليل أممممممممممممممم هايلة بصحتكم.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سوهيل شكرا حنونة ربي يحفضك

شكرا على المرور يا غاليات

يعطيك الصحة ام علاء ،تسلم الايادي .سخفتيني وانا صايمة

امممممممم كل شي من عندك حلو يا حلوة

حبيبتي مواضيعك ووصفاتك أكثر من رائعة

يا ريت الصور صغار باه نقدرو نشوفو الوصفة مليح

وبالرغم من هذا استنيت الصور حتى بانو وشبعت ماكلة ههههههههه

بوسيلي الاء الأمووووووووووورة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wahibaazel يعطيك الصحة ام علاء ،تسلم الايادي .سخفتيني وانا صايمة

ايييييييييييييييييه شفت ردك وتفكرت بلي نويت نصوم ونسيت
صبحت نشرب الحليييييييييييب
واااااااااااااااع

صيامك ف الجنة حبيبتي…….معليش نشاركك الأجر خخخخخخخخخخ

mmmmmmmmm44444444

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om kamilia mmmmmmmmm44444444

اهلين ام كامي شكرا على الرد

جبتلكم اليوم المعمول بنوعيه بالجوز و بالتمر

المعمول بالجوز

المقادير:

العجينة:

2/1 كيلو من السميد.

3 أكواب من الدقيق (فرخة – سميد ناعم).

2/1 كيلو من السمن أو الزبدة.

1 كوب سكر.

2/1 كوب من ماء الزهر.

2/1 كوب من ماء الورد.

1 كوب من الماء للعجن.

1 ملعقة طعام من خميرة البيرة (الجعة) مذابة في نصف كوب ماء دافىء.

2 كوب سكر ناعم (بودرة) للزينة.

1 ملعقة صغيرة من المحلب الناعم.

حشوة الجوز:

2/1 كيلو من الجوز

1 كوب من السكر.

4/1 كوب من ماء الورد.

حشوة التمر:

2/1 كيلو من التمر الخالي من البذور.

4 ملاعق طعام من السمن أو الزبدة.

رشة محلب ناعم.

الطريقة:

يوضع السميد في وعاء كبير يضاف إليه دقيق (الفرخة) أو السكر والمحلب ويخلط جيداً، يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السميد ويسحق بين الكفين وبالأصابع حتى يختلط جيداً.

ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.

يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة ست ساعات حتى يتشرب السميد بالسمن وبماء الزهر وماء الورد.

حشو الجوز:

ينظف الجوز من الأوساخ ويفرم ناعماً.

يضاف السكر إلى الجوز ويخلط.

يضاف ماء الورد إلى الجوز والسكر ويخلط جيداً.

حشو التمر:

إذا كان التمر جافاً يفرم فرماً ناعماً بعد إزالة بذوره أما إذا كان طرياً رطباً فلا حاجة لفرمه.

تـــوضع أربــــع ملاعق طـــعام من الســمـــن أو الـــزبـــدة في وعـــاء عـــلى نـــار خفـــيفة.

يضاف التمر أو إلى السمن ويحرك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً متماسكاً يسهل عجنه بين الأصابع.

يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.

يعجن التمر مع المحلب حتى يصبح كتلة متماسكة.

يقــــطع التمر إلى قطــــع صـغيرة حسب حجم القالب الذي سيطبع به المعمول.

تذوب الخميرة بالماء الدافىء وتترك مدة عشرين دقيةق.

يرش السميد بمزيج الخميرة وكوب الماء.

يفرك خليط السميد والماء بين الكفين دون الضغط على السميد كثيراً مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته.

يفرك الخليط بين الكفين حتى يصبح متماسكاً.

تقطع عجينة المعمول إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز (أو حسب حجم القالب الذي سيطبع به المعمول).

توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر بأصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي.

تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشوة بخفة.

توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها برفق.

تضرب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة حتى تسقط حبة المعمول من القالب.

تصف قطع المعمول في الصينية المعدة للخبز وتترك مدة ساعة.

في هذه الأثناء تحشى أقراص التمر بالطريقة نفسها.

يحمى الفرن مدة ربع ساعة إلى درجة (450)ف.

يخبز المعمول في الرف العلوي من الفرن مدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

بعد أن يبــــرد المعمــــول بالجــوز قـــليلاً ينثر الســـكر النـــاعم فــــوقه ويتـــرك ليبرد.

ملاحظة الكميات المذكورة لعمل 60 معمولة بالجوز و40 معمولة بالتمر

أرجواااااااااااا الردود

صح رمضانكم

أين أنتم يا بنات أين الشكر إدا كان كاين

واو وجبة رائعة يعطيك الف عافية

شكرا أختي على المرور

يعطيك الصحة ورمضان كريم

شكرا لك اختي

عفواااااااااااااااا بلا مزية

بوركتي اختي على الوصفة

يعطيك الصحة أختي و رمضان كريم

ورمضانك اكرم وكل عام وانت بالف خيييييييييير

شكرا أختي عائشة و تشرفت بمعرفتك

وانا ايضا اختي اتشرف بمعرفتك

الله يسلمك أختي

يعطيك الصحة الله يجعلها في ميزان حسناتك

اللهم أمين و تقبل الله صيامكم و قيامكم بمزيد من الأجر و الثواب

الى كل من تستطيع مساعدتي حبيت نظيف شوية الجو زفي الباقلاوة لكن لم اعرف كيف احضره فمن تعرف لاتبخل علينا وجزاها الله الفخير

هو اسهل شيئ اختي نظفيه من القشور الزائدة و احينا تجدي فيه القشور اليابسة لتجي وسط الحبة و مبعد حطيه في الفرن المسخن و الطافئ فقط يسخن شوي و خرجيه ومبعد خليه يبرد و كسريه بوساطة القراص او الخلاط او Food processor والله منعرف اسمو بالعربية وانت واختيارك تحبيه رقيق متوسط او خشن انا شخصيا في البقلاوة احبه خشن لان طعمه مميز كيجي خشن اتمنى اني وضحت الفكرة

حنا ديرو نصف كيلو جوز مع كيلو جوز تحكمي الجوز تنقيه من كاش قشور ترحيه مليح بالروب بوسك هو لي يحكم البقلاوة او مبعد ترحي اللوز يكون متوسط او تخلطيهم بالزهر

أرسلوا لنا من فضلكم وصفة الجوز بالعسل

جزاك الله خيرا اتمنى ان تكون وصفة جديدة ومميزة

المقادير :
150 غ جوز او بندق مطحون ، انا درت جوز لآني نحبو
100 غ لوز محمص و مطحون
60 غ سكر
80 غ فرينة
120غ زبدة ذائبة
واحدة خيرة كيميائية
ملعقة فاني
2 بيض

.

الجوز و فواءده
1- يساعد في تخفيض ضغط الدم: فبفضل احماض الاوميجا3 الموجوده فيه يعتبر الجوز من افضل الاطعمه المفيده لصحه القلب والاوعيه الدمويه واثبتت الدراسات الحديثه ان تناول ثمار الجوز يوميا يساعد في خفض ضغط الدم
2- يساعد في خفض نسبه الكوليسترول في الدم: ويرجع ذلك الي احماض الاوميجا3 والالياف الطبيعيه الموجوده فيه والتي تساعد في خفض نسبه الكوليسترول الضار
3- يساعد في الوقايه من السرطان: فاثبتت البحوث الحديثه ان للجوز مفعول رائع في الوقايه من الاورام السرطانيه وخصوصا سرطان الثدي والبروستاتا والقولون لاحتوائه علي نسبه عاليه من مضادات الاكسده واحماض الاوميجا3
4- مفيد لصحه الدماغ: اثبتت البحوث ان احماض الاوميجا 3 الموجوده به تساعد علي تقويه الذاكره وتحسين الاداء الوظيفي للدماغ
5- يمنع تكون الحصوات: اثبتت البحوث الحديثه ان تناول الجوز بشكل يومي يقي من حصوات المراره وينصح باضافته كعنصر اساسي في نظامك الغذائي
6- يساعد في الحصول على نوم هادئ: يحتوي الجوز علي عنصر الميلاتونين الحيوي المسؤل عن النوم المنتظم وينصح بتناول الجوز في اوقات المساء ليساعدك علي نوم هادئ
7- يساعد الجوز في الحفاظ علي صحة العظام: احد الاحماض الدهنيه الموجوده في الجوز هي alpha linolenic acid والمسؤل عن قوة وصحه العظام, واثبتت البحوث ان تناول الجوز بصفه يوميا يساعد علي خفض الالتهابات ومن ثم عظام قويه وصحيه لانها مرتبطه بصحه العظام 8- يساعد في فقدان الوزن: فبالرغم من احتواء الجوز علي نسبه عاليه من السعرات الحراريه والاحماض الدهنيه الا انه قد يساعدك في فقدان الوزن والحصول علي الوزن الامثل وذلك لانه غني بالعناصر الغذائيه الاخري كالبروتين والاملاح المعدنيه والفيتامين

ممممممممم يعطيك الصحة

444444444444444444444444444444

روووووووووووووعه شكراااااااا

بارك الله فيك على الوصفة و على المعلومات

هايلة رانا ربحنا طباخة وخبيرة في الصحة

بارك الله فيك هايل يعطيك الصحة

444444444444444444444444444

444444444444444444

ماشاء الله حلوى شهية ومفيدة الوصفة تستلزم 2بيضات و2بياض بيض؟؟ ام انها نسحق 2بيضات الصفار نحطو فالعجينة والبياض نعمل بيه مورانق؟؟
المورانق مانرجعوش للفرن يحمار شوية؟؟
شكرا

بارك الله فيك

بارك الله فيك على الوصفة وجزاك خيراً على المعلومات.

fffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff

خرجلك هايل
ابعثيلي شوي فمي راهو سامط
نحب القاتو نتاع الجوز واللوز44444444

ارواحي نعطيلك بوسة كبييييييييييييييييييييييرة انا هادا واش انحب نموت على المهلبية راني نجربها و نردلك الخبر بارك الله فيك

موح موح حنونة راني بستك هههههه
لوكان جيتي حدايا نجيبهالك واجدة ماكان لاه تشقي روحك

الله يسلمك حنونتي ربي يخليك على بالي كريمة ان شاء انديرها و نجيبلك تذوقي منها هههههه

هاايلة لينا ختي يعطيك الصحة

مممممممممممممممم وعلاش تغشهي فينا هاكا
على العموم شكرا لكي على الوصفة

نجربو ونرجعولك الخبر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jackin

العفو حبيبتي

يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة الياسمين4631 مممممممممممممممم وعلاش تغشهي فينا هاكا على العموم شكرا لكي على الوصفة نجربو ونرجعولك الخبر

في انتظار النتيجة تاع تطبيقك عسولة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna يعطيك الصحة

الله يعافيك عسولة

emmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bayen benina

baraka allahou fiki okheti

وفيك البركة عسولة

يم يم أفضل تحلية عندي مرسييييييييييييييييييييييييييي

جبت لكم وصفه شي خطيرر
تنفع للاطفال وللحفلات !

اترككم مع الطريقة /~

r

سلمت يداك اختيار موفق
عجبتني هدية الاطفال ونجربها بادن الله في اقرب وقت

الفكرة الاخيرة ممتاااااااااااااااااااااازة

شكككككككككككككككرا

شكرا على الوصفة الاخيرة

hellloooooooooo

– المكونات :

– 200جرام دقيق.
– 200جرام سكر .
– 3 موز .
– 4 بيض .
– 1/2 كوب زيت .
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر .
– للتزيين :

– شوكولاتة نوتيلا حسب الرغبة .
– جوز أي عين الجمل مجروش حسب الرغبة .
– طريقة التحضير :

– يوضع الموز والزيت واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.

– يوضع في وعاء البيض مع السكر واخفقيهما جيداً , ثم يضاف إليهما خليط الموز والدقيق والبايكنج باودر والملح تدريجياً.

– تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس, ثم أسكبي المزيج في صينية .

– تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً وأتركيها حتى تنضج.

– قبل ان تقدميها ،قومي بتزيين وجه الكيكة بالشوكولاتة السوداء المذوبة والجوز.

رووووووووعة يعطيك الصحة