القهوة التركية 2024.

القهوة التركية

المقادير :
• ماء كوب
• قهوة مطحونة 4 ملاعق صغيرة
• سكر بحسب الرغبة

الطريقة :
1. في ركوة القهوة، أسكبي الماء وأضيفي إليه القهوة والسكر وحرّكي جيدًا حتى تذوب المكوّنات.
2. ضعي الركوة على حرارة متوسّطة حتى تتكوّن لديك رغوةً ثم ارفعي الركوة عن النار.
3. لا تحرّكي المزيج.
4. أعيدي الركوة إلى نار هادئة لحوالي دقيقتين ثمّ تقدّم .

شكراااااااااااااااااااااااااا

ما رايكم باللغات الاجنبية مثل التركية و الاسبانية و الالمانية . ؟ 2024.

هل ترغبون بها ؟الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

oui espagnol

البقلاوة التركية للعيد 2024.

البقلاوة التركية
بالنسبة للمقادير فهي تحتاج لعجين الجلاش و للي شكله مثل
الورقه اللي نسويبها بسطيلة و لكن مختلفه
في المقادير و الطريقة التوراق
العجين :
4 كيلات فرينة
كيلا تاع مرغيرن ذائبة خاصة بتوريق
قرصة ملح
ماء للجمع العجين
دقيق النشا حتى نضعه بين طيات العجينة
نخلط كلشي و نزيد الطحين حتى تتجمع العجينة هكذا
نقسم العجين 20 كورة صغيرة و نرق كل كورة لوحدها بستعمال نشا ب فرد العجين
الجيريا
الجيريا
ومن بعدحطو الورقات على بعض مع اضافة النشا بينهم زايد حتى لا يلتصقو
ونفردهم بالنشاب جيدا وهم على بعض حتى نحصل على
ورقة مثل ورقة البسطيلة
او انجيب العجينة جاهزه
الجيريا

نخذ الصينية وندهنها و نصف الورقات على بعضهم البعض ونرش زبدة
بيناتهم حتي نكمل 10 الورقات
الجيريا
ونضع فستق او جوز مجروش نرشه مع شوية زبدة
الجيريا
ونضيف الورقات اللي بقوا بنفس الطريقة الاولى

يعني في الاخر يكون عندنا 10 ورقات من تحت و 10 من فوق

ثم نقطع البقلاوة بسكين حاد
الجيريا

ونضع على البقلاوة 250 غرام زبدة مذابة
و ندخلها للفران حتى تتحمر

من بعد مانخرجها من الفرن مباشرة نصب عليها السيرب ونكون مجهزينه من قبل
(لازم يكون السرب بارد) نسكبه على البقلاوة مباشرة
وهي ساخنة وونزينها بالفستق أو الجوز حسب الحشوة

بالنسبة للسيرو
2 كسان كبار سكر
1 كاس ماء
نص ليمونة
نحطها على نار هادية لمدة 12 دقيقة تقريبا
الجيريا

بالصحة و الراحة
منقول

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

يعطيك الصحة
ان شاء الله نجربها ونردلك لخبر

شكرا جزيلا

بارك الله فيك

ما هي لعجين الجلاش

اختي نفيسة1982 ان نقلة الوصفة لااعريف ماهي لعجين الجلاش

شكرا لك نورتي الركن بتميزك

بارك الله فيك
عيد سعيد و كل عام و انتم بألف خير

يعطيك الصحة

دائما مميزة يعطيك الصحة

الجيرياالسلام عليكم الجيريا الجيرياتسلم ايديكم على الردودالجيريا



الجيرياتحياتيالجيريا


بالنسبة للأخت التي سألت عن عجينة الجلاش
هي عجينة يستعملها أهل المشرق لتشكيل البقلاوة وهي تباع جاهزة عندهم وكذلك موجودة في الجزائر وهي تباع في المحلاة ماعليك إلا أن تسألي البائع عنها فهي تكون ملفوفة على بعضها في كيس بلاستيك ويكون شكل الكيس أقل من الخبزة في الحجم وليس الطول ومرسوم عليها شكل البقلاوة

با رك الله فيكم على الردود
الجيريا

☆ღمبدعة كعادتك

☆تسلم الأنأمل الحلوة

وربي يسعدك ويهنيك دنيا واخره

وبإنتظار كل جديدك
تحياتي واطيب الاماني ☆ღ☆
[

الشكشوكة التركية 2024.


الجيريا
المقادير :

حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لمكعبات
حبة بطاطس مقشرة ومقطعة لمكعبات
حبة فلفل حار مقطع لقطع متساوية
1/2 كوب زيت
ملعقة طعام زيت زيتون
فصين ثوم مهروسة مع الملح
3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة

* تقشير الطماطم : تُغسل حبات الطماطم ثم توضع في إناء عميق وتُغمر بالماء الساخن وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تقشر بكل سهوله

الطريقة :

يُنقع الباذنجان في ماء مملح لـ 20 دقيقة .
تُقلى مكعبات البطاطس ثم الباذنجان واخيراً الفلفل في الزيت كلٌ على حدة وتُجفف على ورق نشاف .
يُقلى الثوم في ملعقة زيت الزيتون ثم تُضاف الطماطم المقطعة ورشة ملح حسب الرغبة ويُترك هذا الصوص على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
تُضاف الخضار المقلية وتُخلط مع الصوص وتٌترك لمدة 3 دقائق فقط .
يزين حسب الرغبة
وصحة وعافية

تبان شــــــــــــــــــابة مشكورة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية الجيريا
تبان شــــــــــــــــــابة مشكورة

وكذلك مشكورة أخية على المرور العطر
تحياااتي

مممممممممممممممم لذيذة يسلمو عزيزتي

نموت على البض نجان شكرا لك تبان تهبل

بارك الله فيك

يسلمووووووووووو

الجيريا

شكرا لمروركم اعطر وردودكم الزكية

https://smiles.al-wed.com/smiles/13/as5052.gif

بارك الله فيك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miri_27 الجيريا
مممممممممممممممم لذيذة يسلمو عزيزتي

الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanadi193 الجيريا
نموت على البض نجان شكرا لك تبان تهبل

الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة ام يحي الجيريا
بارك الله فيك

يسلمووووووووووو

https://www.tran33m.com/vb/t64310.html
الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة boughzoul الجيريا
الجيريا

الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna الجيريا
بارك الله فيك

الجيريا

الجيريا

امممممممممممممممم رااااااااااااااائعة الوصفة شكراااااااا غاليتي

الكلمات التركية في اللهجة الجزائرية 2024.

من المعلوم بان كثير من سكان الجزائر من اصول تركية خاصة في مناطق الساحل وقد رتك اجدادنا العثمانيين الكثير من الاثار المادية والمعنوية في الجزائر بعدهم واهم الامور التي تركوها تلكم الكلمات التي لم تغادر اللهجة رغم مرور قرون من الاستعمار والانقطاع بين تركيا والجزائر

اهم الكلمات….مثلا كلمة شادي

شاربات
صابورة
طابونة
طابلة
طورشي
لا خاطرش

لاخاطش = يعني علاش
الكواغط = يعني الورق
دواجي = العظيم او الكبير و هو من الالقاب بعض العائلات الجزائرية ذات الجذور التركية والتي تسمي في الجزائر *الكراغلة* او *كولوغلي * عند قبائل الامازيغ
الكراغلة او الكولوغلي هي العائلات الجزائرية من اصول تركية.

بايلك= لفظ تركي قديم مقاطعة ادارية
خان= لفظ تركي قديم معناه: السيد
الكثير من العائلات وسط العاصمة الجزائرية تحمل هذا اللقب * خان*
الخزناجي =لفظ تركي قديم معناه: مسؤول المالية
خوجة=مكلف بقبض الضرائب
أرسلان : أسد باللغة التركية
الباي = كبير موظفي الدولة
الآغا =: قائد الجيش أو ضابط القوات البرية
الرايس= قائد سفينة البحر .
صوصو رايس =: نائب ثان للقبطان
باش جراح =: الطبيب الجراح المرافق لمعالجة المرضى و المصابين
اللقاب لعائلات جزائرية من اصول تركية
وزناجي، بشطارزجي ، دواجي، صابونجي ، خوجة

كلمة داقمي …وتعني بالدارجة نتيجي او قريب مني في السن

كلمة تبسي وهي لهجة عاصمية قديمة وهي تركية او كما يقال الان طبسي

التاثير التركي ليس مقصورا على اللهجة بل يتعداه الى الاكل والباس التقليدي والاثار والشواهد التركية في الجزائر التي تخلد لدكرى عزيزة على قلوبنا نحن كجزائريين وكعائلات دات اصول تركية

كتشاوة وهو ..سوق الغنم

جمع واعداد سفيان

merciiii ^^

وحتى الاتراك اخي الكريم تأثروا باللغة العربية فتجد في كلامهم مفردات ذات اصل عربي فصيح

طرحت فتميزت

بورك فيك اخي كما بورك في الزيت اكلا ودواءا ومصباحا في البيت

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انامل الجيريا
وحتى الاتراك اخي الكريم تأثروا باللغة العربية فتجد في كلامهم مفردات ذات اصل عربي فصيح

طرحت فتميزت

بورك فيك اخي كما بورك في الزيت اكلا ودواءا ومصباحا في البيت

مسالة تاتر الاتراك كان بسبب اسلامهم والاتراك تركو للجزائر تراث عريق لا يخفى على اي احد سواء كان متخصص او غير دالك بارك الله فيك

مشكووووووووووووووووووووووووووووور

السلام عليكم.
كنت اظن ان طابلة هي تعريب لtable الفرنسيه ، وايضا لا خاطرش احنا نقول على خاطر وهي كلمة عربيه .
مشكور اخي

شكرا على المعلومات الرائعة
فعلا موضوع مفيد

شكرا
جزاك الله خيرا

اهتمام آخر جميل
هذه المرّة لسانيَّات يا سفيان …
شكرا على الجمع ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماجد90 الجيريا
السلام عليكم.
كنت اظن ان طابلة هي تعريب لtable الفرنسيه ، وايضا لا خاطرش احنا نقول على خاطر وهي كلمة عربيه .
مشكور اخي

حتى جنوب البحر المتوسط كان يتاثر بكل خصائص الدولة العلية واكثر كلمات اللغات المتوسطية لها جدور اما فينقية يعني عربية كنعانية او تركية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يوسُف سُلطان الجيريا
اهتمام آخر جميل
هذه المرّة لسانيَّات يا سفيان …
شكرا على الجمع ..

بارك الله فيك

بارك الله فيك على المرور الجميل خويا عزدين اما بخصوص الاتراك فربما الدم التركي الدي يجري في عرقونا هو من يدفعنا لللاهتمام بكل ما له علاقة بحبقة الباب العالي شكرا لك على الاهتمام

وكلمة تشينة اى البرتقال اصلها تركى

شكرااا ,,,عندي قريبة من القصبة تقول تبسي فدائما اعاتبها و اصحح===طبسي لكن على حسب المعلومة انا المخطئة ما دامت الكلمة التركية الاصيلة هي تبسي للصحن^^

thanks for the information

السلام عليكم
موضوع جميل أخي الكريم ..
و لا يخفى على أحد مظاهر الحضارة العثمانية في الجزائر ..وو كان قلب حضارتهم و جوهر اهتمامهم العاصمة ووهران إذ لا يخفى أن عاصمتا المغرب الأوسط القديمتين هما بجاية و تلمسان .فلما نزل العثمانيون المغرب الأوسط جعلوا مدينة الجزائر عاصمة لهم. و كان حي القصبة قديما حي تركي بامتياز و تزخر العاصمة بكثير من المعالم العثمانية الرائعة مثل قصر رياس البحر و قصر عزيزة بنت الباي و جامع "كيت شافا" أي ساحة الماعز و ليس الغنم حسب علمي .. و هناك أيضا معالم جميلة بالكثير من المدن مثل قسنطينة و المدية و مستغانم و معسكر و مازونة و ووهران مثل جامع حسن باشا و لا يوجد لهم بتلمسان أثر كبير إلا جامع سيدي اليدون و الحي الذي بنوه و سكنوه بمعزل عن سكان المدينة الحضر و هو حي باب الحديد ..
وعندنا في تلمسان الكلمات التركية يستعملها الجميع نظرا لذوبان العائلات الكرغلية في باقي مجتمع المدينة ممن عرفوا بالحضر و هم مزيج من البربر و العرب و الأندلسيين و مما يميز اللهجة العثمانية القديمة إضافة "جي " إلى الوظائف مثل "قهوجي" "سلعجي" "عبه جي" و استعمالهم لحرف "تش"

و لي عودة إن شاء الله

دجاج محشي على الطريقة التركية 2024.

الجيريا

المقادير :
دجاجة كبيرة
كوب أرز مصري
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1 ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة
ملح + فلفل أسود

الطريقة :
1- اغسلي الدجاجة جيداً من الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود .
2- ضعي الزيت في قدر على النار وأضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي .
3- ثم أضيفي الأرز بعد غسله وأضيفي البهارات والزبيب والصنوبر وقلبي المحتويات على نار متوسطة .
4- ثم أضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج .
5- احضري الدجاجة واحشيها بالأرز ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان .
6- بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئوية واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماماً .
7- اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقليه والخضار المسلوقه

شكرا على الوصفة الاكثر من روعة
تستحق التجريب

thank you

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا مشكووووووووووورة,

مشكوووووووووووووووورة
مشكوووووووووووووووووووووورة
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ رائع جدا جدا جدا جدا ــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــ يعطيك العافية والمزيد من الابداع ــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°ح لو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
مشكوووووووووووووووووووووور ة
مشكوووووووووووووووور ة
مشكوووووووووور ة
مشكور مشكورة
مـشكـور مـشكـورة
مــشكــور مــشكــورة
??…????مع تحياتsousou24 ?? ???…??

الجيريا مشكووووووووووورة,

مشكوووووووووووووووورة
مشكوووووووووووووووووووووورة
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ رائع جدا جدا جدا جدا ــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــ يعطيك العافية والمزيد من الابداع ــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°ح لو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلو ووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ ¤©§¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــــــــــــــ¤© §¤°حلوووو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــــــــــ¤©§¤°حلوووو°¤§ ©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ـــــــــــــ¤©§¤°حلوو°¤§©
©§¤°يسلموو°¤§©¤ــ¤©§¤°حلوو°¤§©
مشكوووووووووووووووووووووور ة
مشكوووووووووووووووور ة
مشكوووووووووور ة
مشكور مشكورة
مـشكـور مـشكـورة
مــشكــور مــشكــورة
??…????مع تحياتsousou24 ?? ???…??

شكرا شكرا بارك الله فيكم

شكرا لك اختي الكريمة و بارك الله فيك على الوصفة الشهية

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الصفيحة التركية 2024.

المقادير :
مقادير العجيين :
4 كوب طحين
1 م ك خميرة
1 م ك سكر
1/2م ص ملح
بيضة
1/2 كوب زيت زيتون
من كوب لكوب نصف ما دافئ للعجن وحسب حاجة العجين
للحشو :
3/4 الكيلو لحمة كفتة جاهز بدون بهارات وملح
4 حبات بندورة مفرومة ناعم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 م ك ثوم مدقوق
بابريكا مدخنة 1 م ص
كمون 1 م ص
1/2 م ص قرفة
ملح
1/2 م ص بهار مشكل
1/4 م ص فلفل اسود
بابريكا حارة 1/2 م ص (اختياري)
1 م ك خل
1 م ك صويا صوص
3 م ك رب بندورة
2 و 1/2 م ك كاتشب
الطريقة :
لتحضير العجين :
نخلط المكونات الجافة مع الطحين ثم نضيف في وسط الطحين البيضة والزيت ونصف كمية الماء ونبدا بالتعجين
نغطيها بنايلون ونتركها تختمر من ساعة لساعة ونصف
بعد ما تختمر نقطعها لكرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح اقل شي 5 دقائق
لتحضير الحشو :
بالبداية نفرك البصلة المفرومة بالملح والفلفل الاسود ثم نخلط المكونات جميعها مع اللحم وتكون جاهزة
لفرد كرات العجين
نحضر صينية الخبز ونضيف لها قليل من الزيت ممكن زيت ذرة او زيت زيتون
نضع الكرة في الصينية نمدها قليلا ثم نضع في الوسط من ملعقة كبيرة لملعقة ونصف من الحشو ونبدا بفردها مع مد العجين حتى يصبح دائري وبسماكة رفيعة
ندخلها فرن حامي على اعلى درجة تحتاج لدقائق وتتحمر ارجو المراقبة

merciiiiiiiiii <3

العائلات و الألقاب ذات الأصول التركية في الجزائر 2024.

الأتراك ، كانت لهم امبراطورية كبيرة ، سواء في عهد البيزنطيين او في عهد الفتوح الاسلامية ، و ماشدني في الغوص في هذا الموضوع هو انه عندنا في تبسة يقولون ان بعض الالقاب اصولها تركية مثل : أحمد شاوش ، بسطنجي ، مسقلجي ، … و غيرها .
لذلك نلتمس من الإخوة أعضاء المنتدى ان يفيدونا بالألقاب و العائلات ذات الأصول التركية بالجزائر ، نرجو المساهمة و الإثراء.

كاين في لمدية ببببببببببببببزززززززززززززززززززززززااااااااااااا ااااااافففففففففففففففف

في العاصمة كاين بزاف
عطشي…… عثماني……تشمباز……..اسطمبولي
هاذا ما أعرف
في الحقيقة أنا ايضن منهم "تشمباز"

لا تنسوا ايضا لقب حمدي باشا وهو منتشر في تبسة بكثرة و الجزائر العاصمة و عنابة
والذي اعرفه هو انه لقب تركي الاصل يعود للعهد البيزنطي

في سطيف كاين عائلة كراغل و كذلك كرغلي أصلهم أتراك..

في المدية كاين بزاف ومنهم ، زواق + ولد التركي + بكير التركي + كرغلي + كردغلي

لا تنسوا عائلات قارة و قارة حسن و تشمباز موجودون في البليدة و العاصمة

توجد عائلات ذات أصول تركية كثيرة بنواحي ولاية عين الدفلى وخاصة بمليانة منهم على سبيل المثال : كلكولي ، برصة، خير الدين ، اسطمبولي، قصد علي وغيرها الا أن عددهم كبير ومعتبر بنواحي ولاية المدية وهم معروفون هناك.

نحن لقب ماجي و العديد يقولون اننا اتراك

يقولون ، ان اكبر عدد في الجزائر للاصول التركية موجود في المدية ،،، و من القابهم بتبسة ايضا يقل اللقب ، طاطار ، او طرطار

moi je connais sabounji de boumerdes

هنا في الجزائر لقب انجيشايري

الدجاج المحشي علي الطريقة التركية . 2024.

الدجاج المحشي علي الطريقة التركية…

هااي اعزائي اكيد رح تحبوا الاكلات التركية مشان هيك جبت وصفة دجاج محشي على الطريقة التركية يا رب تعجبكم…

المقادير:

1 حبه دجاج كبير
كوب أرزمصري
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة (دارسين)
ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير

اغسلي الدجاجة جيداًمن الخارج والداخل ثم تبليها بعصير اليمون والملح والفلفل الأسود.

ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطه
ثم اضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج.

. احضري الدجاجه واحشيها بالرز ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان
بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئويه واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.
اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقليه والخضار المسلوقه

و صحتين و عافي على قلبكم حبيباتي…

شكـــــــــرا جزيــــــــلا

al3afwe

choukrane 3ala almoroure

بارك الله فيك

wa fiki baraka

قطرات الشمع في فوتايات التركية 2024.

بعد فرحة المولد في الصباح وجدت أولادي مبهدلين الفوتايات تاع الصالون بقطرات الشمع أنصحوني كيف أزيل هذه البقع

اين الردود لا تبخلوني

السلام عليكم حطي كتانة ولا طرف قماش مايكنش في النيلو وعقبي عليه لحديد حامي

شوفي هاذ الرابط ممكن يساعدك
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1207184