التصنيف: الطبخ و المأكولات

بما أننـي أعتزم شراء ألة كهربائية للشواء panineuse + grille electrique أريد معرفة هل هي لديكم و هل أنتم فرحين بها و هل أستطيع إستعمالها للبنيني و لشواء معا و ما هي محاسنها و مسواءها و أيضا ألة التي تستعمل البخار و الكهرباء لطهي الخضر cuiseur vapeur ما هي محاسنها و مسواءها إدا كانت عندكم شكرا يقال عنهم أنهم صحيين و خاصة ألة الشواء الكهربائية

آلة الشواء الكهربائية اختي أجمل ما فيها انها تقي من الدخان

الة الشوي الكهربائية رائعة جدا خاصة للبانيني وشوي السردين والسمك وتحميص الخبز
انا عمتلك واحدة وانا راضية جدا بعملها
اما عن اواني البخار اكيد شيء رائع فهي تطبخ بطريقة صحية مثل القدرة والكسكاس

لكل من يشتهي اطباق الطاجين بانواعه من مختلف دول المغرب العربي اقدم لكم اهم الوصفات الشهية لهذه الاطباق المميزة للمشاهدة و التحميل ا ضغط على الرابط التالي ثم اضغط على تحميل ثم اكتب الرمز ثم اضغط على تحميل و ستحصل على اشهي الوصفات للطاجين الجزائري و المغربي و التونسي بالصحة والعافية
https://www.ziddu.com/download/11370795/.doc.html[IMG][/IMG][IMG][/IMG]

بارك الله فيك
وصح رمضانك

جزاك الله كل خير

أشياء تباع اصنعيها في البيت بنفسك صحية وموثوق بها .

اللي عندها اي شئ تخدمو في البيت عوض تشريه تخبرنا بيه.

انا عندي شوية حوايج نبدأ بيهم على بركة الله.

طريقة تحضير دانيت بالكراميل

مقادير دانيت بالكراميل

نصف لتر من الحليب
بيضة

الشكلاطة أبيض تقريبا 4 مكعبات صغار
م ك ميزينة او النشا 2
سكر حسب الذوق
كريم كراميل

اذا لم يتوفر عندك يمكنك تعويضه

بالسكر ضعيه فوق النار حتى يصبح مثل الكراميل
و استعمليه

طريقة التحضير

نضيف الشكلاطة و الكراميل على الحليب الساخن
ثم نضعهم في الخلاط مع البيضة و مايزينة

و القليل من سكر لان الكراميل يكون جد حلو

ثم نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر
حتى يعقد الخليط

ثم نضعه في الثلاجة ليبرد جيدا

طريقة تحضير الياغورت في المنزل

لتحضير الياغورت في البيت
لتر حليب )نصف لتر بارد والنصف الثاني ساخن)
خمسة ملاعق كبار لحضة غبرة
1ياوورت
ملاعق سكر.4
طريقة تحضير الياغورت
في الخلاط نضع الحليب البارد مع الياغورت ولحضة ونطحنهم جيداوفي كاسرونة نسخن النصف الثاني من الحليب مع السكرونضيفه على الخليط الأول ونحرك بملعقة…
نصب الخليط في كؤوس تتحمل الحرارة ونضعهم في "كوكوط "بها ماء مغلينبيتهم فيها ليلة كاملة …من بعد نعملوهم فالثلاجة.

شكولا للطلي

المقادير
كأس سكر
كأس زيت
كأس حليب
كأس ماء فيه ملعقتان حليب بودرة )
باكية شوكولا حليب)
ملعقتان من الكاكاو الغير المحلى يعني مافيه سكر
غ قطع الشكلاط50
غ من الزبدة250
بيضة واحدة
الطريقة
الطريقة جد سهلة حيث نضع الزبدة و قطع الشكلاط فوق النار حتى الذوبان ثم نزيله و نظيف اليه باقي المقادير نحرك
ثم نظعة في الخلاط الكهربائي
ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات
كلما بقية في ثلاجة كلما عقد و تخثر اكثر

كرام ديسار شوكولا
نصف لتر حليب
ملاعق مسحوق السكر2
ملاعق شكلاطة بودرة2
ملاعق ميزينا3

الطريقة
فوق النار
نضع كسرونة +حليب+ميزينا+شكلاطة بودرة+سكر+التحريك حتى يعقد نضعه في كؤس يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويقدم

صنع حلوة قشور البرتقال

المقادير
شوكولابالحليب
قشور برتقال ممكن تعملي بقشور القارص ايضا
سكر وماء

طريقة التحضير
تقشر البرتقال
تقطع بشكل هذا

شكل القشور

ثم تقطع القشور بهذا الشكل طول ا ي شرائح طويلة
حاولي تنزعين القشرة البيضاء من الصفراءلوكا نت خشنة لانهاتكون مرة الحلوى

ثم تسلق في الماء وعدة مرات اي كل مرة تغلىفي ماء وتغير الماء مثلا تعملي التكرار 3مرات ترمي

وتصفي القشور
ثم خذي

كاس سكروكاس ماء وضعيهم مع القشور وتركيهم حتى تعقد الشربات اي تقريبا مربى اي تتدخل العسيلة لقشور
صفيها من العسيلة اي الشربات وهذي الشربات اتستعمليها لكيك كمعطر وممكن تجمديها في مربع القلاصو
والقشور تصفى
ذوبي الشوكولا
وتغطس القشور فيها
وتترك تجمد

طريقة تحضير الناباج في البيت

ناخد 1لتر من الماء نغليه فوق نار هادئة
نضيف له 250غرام من مسحوق السكر
نضيف له قطعة صغيرة من قشرة الليمون .
ندع الكل فوق النار حتى ياخذ المزيج لونا ذهبيا ويعقد
ينقص حجم الماء بالنصف تقريبا .

طريقة اعداد السردين المعلب

قادير السردين المعلبم

كلغ سردين كبير او صغير1
ملح
كصبر مرحي
4 فصوص التوم
نصف ربطة معدنوس ()
كمون

عصيرقارص+شرائح مصير
ورقة رند
طريقة طهي و تحضير السردين المعلب

نقي السردين وانزعي عنه القشرةوالرأس والعمود الفقري والذنب
ضعيه في إناء مع ورقة رندوالزيت والملح والكمون والثوم المهروس جيدا 24 ساعة في الثلاجة مع التحريك من حين لآخر(في علبة مغلقة حتى لا تتسرب رائحة السردين إلى باقي الماكولات )
ضعي السردين على نار هادئة جدا مع التحريك حتى ينضج
حوالي ساعة
اهرسي الخليط جيدا والأحسن إن كان عندك مكسار بعد نزع ورق الرند
أضيفي عصير الليمون والمصير واخلطي جيدا
ضعي العجينة في قرعة زجاج
امسحي جدار القرعة من الداخل بفوطة نقية
تحشى بالخليط وغطي السطح بالزيت الزيتون واغلقيها بإحكام
احفظي في الثلاجة لحين التقديم

طريقة تحضير الكاتشب
المكونات

3كيلو طماطم طازجة
1 بصلة متوسطة مقطعة قطع كبيره1
3 فص ثوم صحيح3
4 فلفلات أحمر4
2 ورقة رند
كرفس

م-ص مسترده (خردل1/2

كوب سكر
كوب خل أبيض1
م-ص فلفل أبيض1
م-ك ملح 1
1مغفة نشاء

الطريقـة

– تُغسل الطماطم جيداً و تُقطع بالقشر إلى أربع قطع و تُوضع في وعاء على النار.
– يُضاف البصل المقطع قطع كبيره والثوم.
– يُقطع الفلفل الأحمر ويُنزع منه البذور ويُضاف إلى المكونات السابقة.
– يضاف الماء ويرفع على نار هادئة لمدة تتراوح من 45 دقيقة إلى 60 دقيقة حتى يتركز السائل.
– يُوضع ورق الرند والكرفس والفلفل أسود والقرفه والمسترده في كيس شاش و تُربط جيداً حتى يسهُل التخلص منها لاحقاً.
– يُوضع كيس الشاش في الصلصة وتُرفع على النار لتغلي ثم تُخفض درجة الحرارة و تُترك على النار الهادئة.
– تصفى الصلصة بالمصفاة ثم يُضاف الخل الأبيض والسكر البني والسكر الأبيض.
– تُرفع علي النار حتى يقل حجمها وتتركز و نحصل على صلصة الكاتشب بالقوام المعروف ….
قرنقوطى موجود عند العطارين(وهو مش حريف يعنى مش حراء…لون بس).

3 كيلوا يدرولك 3 زجاجات

ان شاء الله أجد صدى.

برك الله فيك حبيبتي

بارك الله فيك حبيبتي

شكرا اختي على الوصفات بارك الله فيك والله فعلا امر رائع اننا نعملو كل شيء في البيت خير مانشروه وماعلابالناش كيفاه ولا وين مخدوم
بارك الله فيك

l;a;u قيم الف شكر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نصيرة أمي الحبيبة برك الله فيك حبيبتي

نصيرة أمي الحبيبة

وفيك بارك أختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat بارك الله فيك حبيبتي

الله يحفضك أختي.

شكرا على الجمع كلها وصفات عملية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رحوقة شكرا اختي على الوصفات بارك الله فيك والله فعلا امر رائع اننا نعملو كل شيء في البيت خير مانشروه وماعلابالناش كيفاه ولا وين مخدوم بارك الله فيك

الله يبارك فيك

والله كلامك صح ساعات حوايج تافهين ونرروح نشروهم

ماعلابالناش باه ولا وين مخدوم ونشريو برك.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطيطوشة l;a;u قيم الف شكر

أختي قطيطوشة

الله يسلمك ويحفضك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرثا شكرا على الجمع كلها وصفات عملية

ميرثا

العفو وان شاء الله تكون عملية أختي.

بارك الله فيك على الوصفات الرائعة جزاك الله كل خير

شكرا معلومات رائعة

الله يعطيك الصحة
والله غير معلومات واااااااااااو
مرسيييييييييييييييييييييييييييييييي

شكراااااااااااااااااااااااا

ارجو مساعدتكم كشما تعطاوني قاطووو نتاع نواد كوكو راني نستنا

ومني اليك فائق الشكر و الاحترام و التقدير

الف الف شكر اختي الفاضلة لكن حبذا لو يكون النواد كوكو في العجينة لان اولادي يحبوه بزاف وشكرا

منقوووول للفائدة
وبالعافيه عليكم

شكرا لك و بارك الله فيك على الوصفة
بالتوفيق للجميع ان شاء الله

بارك اللهفيك أمير الجود نورت صفحتي المتواضعة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امير الجود شكرا لك و بارك الله فيك على الوصفة بالتوفيق للجميع ان شاء الله

mirsseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

thank you …………..

بارك الله فيكم

ya3tik saha

بارك الله فيك .كامل من كل شيء

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat ya3tik saha

مشكورة اختي لينا على المرور العطر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abirchocho بارك الله فيك .كامل من كل شيء

وفيك بركة اختي عبيرتسلميلي على المرور العطر

يعطيك الصحة
بالنسبة لمشينة العجينة عندي خت نتاعك
بصح مافيهاش الموتور قوليلي شريتيها معاه وللا كيفاش وبشحال السومة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة &أسيل& يعطيك الصحة بالنسبة لمشينة العجينة عندي خت نتاعك بصح مافيهاش الموتور قوليلي شريتيها معاه وللا كيفاش وبشحال السومة

سلام اختي اسيل الموتور يباع وحده ثمنه مئة الف موجود في الحميس واكيد ثمنه زاد

نورتي موضوعي اختي اسيل ومشكورة على المرور العطر

الله يبارك

بارك الله فيك كل هدا عندك بزاف باين عليك شاطرة فى الحلويات
يعطيك الصحة

قوالب رائعة اكيد راح نستفادو من موضوعك مشكورة

موضوع رائع عندي سؤال فقط فيما يخص الطوابع الصغيرة سمعت أنها غالية جدا اذا كان صحيح أخبريني عن ثمنها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مقدسية الله يبارك عزيزتي ام اسلام عودة قوية ،موضوع رائع لانو على قدر كبير من الاهمية،فما احوجنا لمعرفة انواع الطوابع والقطاعات واستعمالاتها المختلفة،باذن الله نكمل واش ناقصني من طوابع ،في انتظار تقدميلنا بعض الوصفات الخاصة بيها،الف شكر.

مشكورة صديقتي الغالية مقدسية على المرور العطر انشاء الله تشري واش ينقصك ووعد مني كل مرة انحط حلوة نستعمل فيه القوالب والطوابع الي حطيتهم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد ميدو اهلا وسهلا ومرحبا بالعزيزة الغالية ام اسلام و آية المنتدى نور خير هذي الغيبة موضوعك في القمة وان شاء الله يثبتوه لانو مفيييييييييييييييييييييد جدا يعطيك الصحة عزيزتي

سلام حبيبتي ام محمد توحشت ردودك الرائعة ووصفاتك الاروع انشاء الله تشاركيني في الموضوع ببعض الصور من مطبخك نتمنى يثبتو الموضوع

هذه حلوة لذيذة جدا و سيحبها اطفالكم كثيرا.
1كيلة زبدة اخدميها كالكريمة+ 1كيلة سكر قلاسي + 1/2 كيلة كاكاو +خلطي مليح+الفرينة و لميها بها حتى تتحصلي على عجينة طرية
أتركيها ترتاح ثم حليها بالحلال سمك 2 مم و قطعيها الأشكال التي تريدينها (هلال، دائرة ، مربع) و ضعيها في صينية مدهونة و مرشوشة بالفرينة في فرن سخن لمدة15 د الى 20د
اتركيه يبرد ثم اغطسيه في شكلاطة ذائبة و عندما تنشف قدميه لابنائك
هو لذيذ جدا

بارك الله فيك أختي حكيمة على الحلوى الرائعة

و يبارك فيك اختي أم سراج

ارجو من الاخوات التفاعل والرد على السؤال وكيفاه يستعملوه وفي كل شيء ام في وصفات خاصة

أعذريني حبيبتي لا أستعمله
موتي

oui mois j’utilise les carrés de jumbo ou les carré de magic aux lieu d’utiliser la viande ou le poulet tout dépend le choix mais faite attention il faut jamais fair le sel quand vous utilisez jumbo et il faut aussi pas mettre trop d’épices parce que il contient du sel et d’épices , et on peut utiliser avec la viande ou sans la viande et en tout type de plats

حبيبتي أنا لا أستعمله بتاتا ،
حتى لو لم يوجد لديك لحم أو دجاج
نوّعي في البهارات ، و قلّلي من الماء
اللي تمرّقي به ، تتحصلي عل البنّة
أحسن من حاجة لا نعرف مكوّناتها .

انا استعمله لزيادة البنة واذا استعملته وماتديريش الملح لانه مالح

استعمل جومبو البقر في المقرون وشربة الخضار
و جومبو الدجاج في الشطيطة وهو يزيد في البنة

أنا أختي أستعمله لكن ليس كثيرا فمثلا أستعمله مع الأرز عند سلقه أو عند سلق المعجنات فقط السباقيتي والمعكرونة فقط لاأكثر لا أنصحك باستعماله كثيرا .

بالعكس انصحك باستعماله وبالتحديد جومبو دجاج تجي البنة تاعوا في المكله روعة جربيه اليوم في العشاء وراح تتاكدي واذا خفتي جربي في كسرونة على جهة كي تكوني تطيبي في العشاء اقسمي بين زوج كسرونات واحدة ديريلها الجومبو وواحدة ماتديريلهاش وروديلي الخبر ويناها اللي جات بنينة شهية طيبة

انا نستعمل غير جمبو الدجاج هو صح يزيد البنة
اما لخرين جربتهم ماعجبونيش
تقدري تستعمليه مع كل الاطباق
انا نستعمل اكثر مع الروز والمرقة البيضة

انا نستعملو في مرقة تاع مقارون يجي بنين

انا عمري ما جربتو لكن عللى حساب تفاعلكن راح نجرب جمبو دجاج مع المكارونة

والله في كل مرة تقولي اختي استعملي جامبو راه يزيدلك في البنة …..لكن انا ماقدرتش ماولفتوش نحس بدل الذوق تاع الطبق تاعي ….ندير شوي برك تاع جاج للبنة…اومانيرش خلاص في بعض الاطبا ق …..ومانديرش جا مبو.

انا ما نستعملوش
امي تقول انا ايه عرفني من اي شيء مخدوم…………..ممكن يكون مصنوع من لحم الخنزير (حاشا دين محمد ص)
وزوجي بائع مواد غذائية يقول نفس الشيء
شكرا

بصراحة انا لا أستعمله

wwwwwwwwwwwwwwwwoooooooooooooo owwwwwww mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

بارك الله فيك….

جزاك الله خيرا

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

شكرا لكم وبارك الله فيكم