اسكالوب بالكريمة لدييييييييييييييييد جدا 2024.

السلام عليكم
هده وصفة بنينة بزاف والي يدوقها تعجبو
المقادير
500اسكالوب الداند
4مغارف كبار مارغارين
ملح
فلفل اسود
شمبينيون (الفطر)
كريمة creme fraiche
التحضير
نقطع الاسكالوب الى شرائح نضعهم في مقلات تيفال او طنيجرة مع الزبدة الملح الفلفل الاسود نديروهم على نار هادئة حتى يطيبوا في ماءهم ثم نخليوهم يحمارو في زبدتهم ارميهم الشمبينيون (الفطر) من بعد الكريمة خليها شوية من بعد نحيوها وسقيو بالصحة والهنا

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg Escalope-de-veau-a-la-creme-et-aux-champignons.jpg‏ (11.2 كيلوبايت, المشاهدات 51)

الجيريا

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg Escalope-de-veau-a-la-creme-et-aux-champignons.jpg‏ (11.2 كيلوبايت, المشاهدات 51)

بارك الله فيك

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg Escalope-de-veau-a-la-creme-et-aux-champignons.jpg‏ (11.2 كيلوبايت, المشاهدات 51)

الجيريا

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg Escalope-de-veau-a-la-creme-et-aux-champignons.jpg‏ (11.2 كيلوبايت, المشاهدات 51)

bayna bnina mmmmmmm

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg Escalope-de-veau-a-la-creme-et-aux-champignons.jpg‏ (11.2 كيلوبايت, المشاهدات 51)

الكعكة الهشة 2024.

المقادير

ـ 3 أكواب دقيق ذاتي التخمير
ـ كوبا سكر ناعم
ـ كوب ونصف الكوب سمن نباتي
ـ 6 بيضات
ـ كوب سكر بودرة للتزيين
ـ كوبا مربى برتقال للحشو

طريقة التحضير:

1 ـ اخفقي السكر والسمن جيدا الى ان يصبح لونه ابيض،
ثم اضيفي البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر على السرعة العالية للخفاق

2 ـ اضيفي الدقيق تدريجيا مع الخفق على السرعة المنخفضة للخفاق،
ثم ضعي الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق بقطر 28 سم،
ضعيها في فرن ساخن معتدل الحرارة في الرف الاوسط لمدة 20 ـ 30 دقيقة، ثم ضعيها على منخل لتبرد تماما

3 ـ قسمي الكعكة الى طبقتين، ثم ضعي الطبقة السفلية في طبق التقديم وادهنيها بالمربى،
ثم ضعي عليها الطبقة الاخرى ورشي عليها السكر بالمصفاة وقطعيها حسب الرغبة، ثم قدميها مع الشاي.
اتمنى ان تعجبكم وللعلامة هده اول مواضيعي في منتدى الطبخ و الماكولات
كلمة شكر تكفيني

شكرا جزيلا ماهو الدقيف ذاتي التحمير انا لا اعرفه

الجيريا

مساعدة في cheesecake 2024.

السلام عليكم اخواتي الكريمات
نتمنى من كل قلبي تكونو بخير و بصحة جيدة و فرحانين
انا اليوم جيت قاصدتكم في طلبالجيرياالجيريا
كل مرة نتشهى في وحد التارت و هي تاع التشيز كايك cheesecake
مي الوصفات اللي في النت ديما نلقى مكون منفهموش ولا مكانش
المهم لي تعرف الوصفة ولا مجرباتو ولا ممكن وحدة من فحلات المنتدى حطت الوصفة مرة
انكم تعاونوني و لكم جزيل الشكر
و للحسنات لي تدخل تصلي على النبي
صلى الله عليه وسلم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة myliss الجيريا
السلام عليكم اخواتي الكريمات
نتمنى من كل قلبي تكونو بخير و بصحة جيدة و فرحانين
انا اليوم جيت قاصدتكم في طلبالجيرياالجيريا
كل مرة نتشهى في وحد التارت و هي تاع التشيز كايك cheesecake
مي الوصفات اللي في النت ديما نلقى مكون منفهموش ولا مكانش
المهم لي تعرف الوصفة ولا مجرباتو ولا ممكن وحدة من فحلات المنتدى حطت الوصفة مرة
انكم تعاونوني و لكم جزيل الشكر
و للحسنات لي تدخل تصلي على النبي
صلى الله عليه وسلم

عندي نفس المشكل فيها مكونات غير متوفرة في بلدنا
ومازلت لم اياس حتى الان اظن الخت ام كوثر وضعت واحدة لكن لم اجربها جربت فقط تورتة بالفلون لام رامي

شكرا لك ام ماجد على الاهتمام والرد مشكووووووووووووورة

لم افهم اين نقل الموضوووووووووووووووووووع

انه في المواضيع الفرعية من تحت خلاص

عيد ميلاد 2024.

اريد تصميم ديكور لحفلة عيد الميلا وافكار الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا
اختي عمرها الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياسنتين الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا
بليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييز
بليييييييييييييييييييززززززززز

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟
؟؟
؟

وصفات الغالية الهام 07 في ملف واحد 2024.

الوصفة 01
ما عندكش جبن مبشور وحابة ديري بيتزا؟ تفضلي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1219845
الوصفة 02
كارثة مطبخية تحولت إلى طبق لذيذ
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1288759
الوصفة 03
ياجماعة ، باركولي، أخيرا ، صلحلي الكرواسون
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1206332
الوصفة 04
تحبي الكسرة ؟ تفضلي شوفي هذه الطريقة الجديدة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1207053
الوصفة 05
اللي تحب تتعلم أرز في الفرن لذيذ تتفضل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1257106
الوصفة 06
الأخوات اللي ما صلحلهمش الخبز العربي نتاع سمراء الدنيا يتفضلو
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1224807
الوصفة 07
دجاج في الفرن و لا أسهل ، تفضلو
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1204245
الوصفة 08
طبقي المفضل ممممممم ، راكم معروضين
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1218298
الوصفة 09
مطلوع الشحمة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1213940
الوصفة 11 ( الجزء الأول )
شوفي واش يصرى كي تلعبي بالعجين ههههه
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1221291
الوصفة 11 ( الجزء الثاني ).
الوصفة السحرية لمطلوع بدون لباب
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1229176
الوصفة 12
بيتزا مخادعة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1239577
الوصفة 13
شوفو واش درت بالكرواسون المالح
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1208088
الوصفة 14
وصفة مايونيز Lesieur محضرة في المنزل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1209060
الوصفة 15
مايونيز خفيف و زاكي كيما اللي يتباع
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1197567
الوصفة 16
حساء البسباس من مطبخي بالصور صحي اقتصادي ولذيذ
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1256482
الوصفة 17
درتي كيكة وما عندكش شكلاطة باش تزينيها؟تفضلي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1218420
الوصفة 18
تحلية بالشكلاطة والكاراميل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1281027
الوصفة 19
سوفلي بالشكلاطة رووووعة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1215591
الوصفة 20
بيتزا كالزوني : اللي ماتدخلش ربي يسهل فيها
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1293215
الوصفة 21
سخفتي على المرقاز وجاك غالي؟ تفضلي معجنات وأطباق لذيذة بالمرقاز المخادع
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1321928
الوصفة 22
أحلى شاي مثلج لأحلى أم كوثر
https://www.djelfa.info/vb/showthread…post1054353445
الوصفة 23
*وصفة بطاطا كوشة نتاع الطباخ نتاعنا ( مسروقة )
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1419724
الوصفة 24
كل أسرار العجين المورق
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1449926

ما شاء الله عليك ماري مجهود تشكرين عليه
ربي يشفيك عاجلا غير آجلا و نشوفو طياب يديك و نخطف الرد الأول من إلهام ههههههههههه
ما تخفيش ربي حنين كريم قولي فقط يااااااااارب
إلهام بالشوية عليا هههههههه أني أختك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum anas 69 الجيريا
ما شاء الله عليك ماري مجهود تشكرين عليه
ربي يشفيك عاجلا غير آجلا و نشوفو طياب يديك و نخطف الرد الأول من إلهام ههههههههههه
ما تخفيش ربي حنين كريم قولي فقط يااااااااارب
إلهام بالشوية عليا هههههههه أني أختك

مشكورة اختي ام انس مرورك اسعدني كثيرا …شكرا على الدعاء ربي يجازيك كل خير ان شاء الله.
والهام اي حنينة ما تدير والووو ههههههههه

الله يعطيك الصحة تعيشي

ربي يشفيك ماري حنونة مجهود كبير تشكرين عليه
الهام هذا اكل وتقولي لازم نغلبها هههههههههه
راكي غلبتيني بصح التطبيق ؟مانظنش هيا نديرو تنافس بيناتنا واش رايك ؟
اكيد تغلبيني راكي في ريعنا الشباب ميشي كيما انا ظههههههههه

الجيريا ماري والله ماشفتو حسبتك درتي غير لأم ماجد
بوه عليا جيت البارح واش من وصفات عندي ماعنديش بزاف الجيريا مانحبش نكثر وإذا شفت كاينة وصفة تشبهلها ما نحطش كم من مرة نصور طبخة بالخطوات ومن بعد نحذفها الجيريا
ربي يعيشك ماري ، راهي تعبة كبيرة أنك تجمعي وصفات أي عضوة منا راهم عينيك يحوالو خخخخخخخخخخخ
عندك الحق دوختني السخانة مانحملهاش خلاص البارح ماجيت نروح طلعتلي لاطونسيون وركايبي ولاو يرجفو تقول في عمري 100 سنة هههه

ماري كل كلمات الشكر قليل عليك ، ربي يحفظك زيهنيك ويشافيك ويعطيك ماتتمناي والله أمنية حياتي نشوف صور طبخك في المنتدى وأنت تحطي في مواضيع و تطبيقات وتتنافسي معانا ، ياربي شافي ماري حتى وإن كان الثمن أبقى عزباء طول العمرآآآآآآآآآآمين ، ماشي خسارة فيك وجهك خير من راجل هههههههههههههههههههالجيريا

أم أنس ، ضرك وين نروح نلقاك خطفتي البلاصة ضرك ماكيش رايحة تحشمي ؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ماجد الجيريا
ربي يشفيك ماري حنونة مجهود كبير تشكرين عليه
الهام هذا اكل وتقولي لازم نغلبها هههههههههه
راكي غلبتيني بصح التطبيق ؟مانظنش هيا نديرو تنافس بيناتنا واش رايك ؟
اكيد تغلبيني راكي في ريعنا الشباب ميشي كيما انا ظههههههههه

ههههههههههه بوه عليا ، بالاك كون يديرولنا التحاليل يلقاوك صحيحة عليا خخخخخ أنت راكي سلعة بكري ( أوريجينال ) أنا راني "كونتر فاسون " خخخخخخخخخخخخ
شوفي نتنافس عجبني الحال بصح تغلبني السخانة والخدمة ماعنديش بزاف الوقت ، راني حابة نطبق بزاف حابة نتعلم شوية حلويات
قوليلي تحوسي تتنافسي وهذا وين خلاصت المسابقة ماغلبتيش كون أنا نحرم ، نتوب هههههههههه

امين يا ربي يشفيني ونشوف الهام عروسة الله يبارك وانا ما درت والو رانا كيما الاخوة القعدة في وسطكم تنحي على القلب والله . وهذا الموضوع راهو ليك بالدرجة الاولى على خاطر انت لي تعبتي على المواضيع ماشي انا كي جمعتهم تكفيني دعوة خير بالشفاء العاجل .

الجيريا

مشكورين اسعدني مروركن كثيرااااا

الله يشااااافيك ويعطيك صحيحتك يا ماري قولي اميييييين

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إلهام07 الجيريا
ههههههههههه بوه عليا ، بالاك كون يديرولنا التحاليل يلقاوك صحيحة عليا خخخخخ أنت راكي سلعة بكري ( أوريجينال ) أنا راني "كونتر فاسون " خخخخخخخخخخخخ
شوفي نتنافس عجبني الحال بصح تغلبني السخانة والخدمة ماعنديش بزاف الوقت ، راني حابة نطبق بزاف حابة نتعلم شوية حلويات
قوليلي تحوسي تتنافسي وهذا وين خلاصت المسابقة ماغلبتيش كون أنا نحرم ، نتوب هههههههههه

هههههههههههههههههههههاااااااي مصيبة شكون لي يقدرلك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزة في عيوني الجيريا
الله يشااااافيك ويعطيك صحيحتك يا ماري قولي اميييييين

Amineeeeee ya rabi

مشكوورة أختي
بارك الله فيك موضوع متعوب عليه
تعجبني بزااف وصفات الاخت الهام ربي يفرحك يفرحها يارب ويخليكم ديما وردات منورين ويفتحها في وجوهكم قادر ياكريييم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سؤدد الجنة الجيريا
مشكوورة أختي
بارك الله فيك موضوع متعوب عليه
تعجبني بزااف وصفات الاخت الهام ربي يفرحك يفرحها يارب ويخليكم ديما وردات منورين ويفتحها في وجوهكم قادر ياكريييم

امين اختي
نورتي الموضوع بوجودك حبيبتي.

طلب موساعدة 2024.

الجيريا انا درت ميونيز لام كوثر محبتش تطلع خرجت سائلة وش الحل دبري اعليا يااستاذتي ربي يحفضك

عاودي ديري الوصفة من جديد و في بلاصت الزيت ديري الخليط لي مطلعلكش بشوية حتى تخثار

أكلة البرزقان من يعرفها 2024.

من يعرف البرزقان فليتقدم بشرح بسيط لفائدة إخواننا مشكورا

لم اسمع بهذا الاسم طوال حياتي

هلم إلينا وعرفنا بالاكلة berrezgane

اضن يصنع من الثمر والسميد والحليب وزبدة
اكلة لديدة

………………………………………….. …………

أظن / أضن أيهما صحيح

البرزقاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااان al-berrezgaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaane

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kacem84 الجيريا
من يعرف البرزقان فليتقدم بشرح بسيط لفائدة إخواننا مشكورا

يا أختي أنا من تيارت و حنا مشهور عندنا البرزقان مام حنا نديروه بزاف يجي في الفطور أو كيما يقولو تعشوية مع القهوة و كاين نوع منو يجي مع اللبن و يجي في الفطور و كل واحد و كيفاه يصنعو احنا مرات نصنعوه بالمبسس ادا تسمعو بيه يجي بالسميد و الزيت وشوية ملح و شوية سكر و الماء و منبعد كي يطيب تكوني نقيتي التمر من العلف ايا تخلطيهم م تزيديلهم شوية حمار و الدهان دايب باه تلميهم و من بعد ياكلوه هو من الاحسن تقدميه شوي سخون هدا نوع منو و يتسما عندنا الرفيس لأنو مخدوم بالتمر تنجمي تخدميه ايضا بالخبز المطلوع و نفس الطريقة. يجي مع الشاي أيضا
أما النوع اللي نسموه برزقان هو مصنوع بالخبز المطلوع او المسمن الطايب في الطاجين حنا نقولولو ** المدلوك** ايا كي يطيبو بالنسبة ليهم في زوج كيف كيف تفتيهم و تخليه و من جيهة و حدوخرا ديري التمر بلا علف ممروس أي مخلط مليح و شوي البصلة طيبيها في الماء مي مشي بزاف و تضيفيلهم الهرماس يتباع قاع في الحوانيت تمرسيه كيما التمر و ادا ماكاش تعصري الليم و منبعد تخلطيهم مع الخبز و يتقدم في الفطور مايجيش مع القهوة نسيت تزيديلو الدهان دايب
احنا نصنعوه بزاف
أرجو أن أكون أفدتكم و أي استفسار راني هنا

بارك الله فيك

ما معنى الرفيس

the meaning of alrefisse

أين الرد يا سندس نهاد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kacem84 الجيريا
بارك الله فيك

ما معنى الرفيس

الرفيس معناه يجي بالمبسس و التمر مرحي
المبسس يجي بالسميد و الزيت وشوية ملح و شوية سكر و الماء و منبعد كي يطيب تكوني نقيتي التمر من العلف ايا تخلطيهم تزيديلهم شوية حمار و الدهان دايب باه تلميهم و من بعد ياكلوه هو من الاحسن تقدميه شوي سخون هدا نوع منو و يتسما عندنا الرفيس
المبسس يطيب في الطاجين نتاع الخبز او نتاع البغرير قبلها كي تلمي العجينة نتاعو اي نتاع المبسس تقطعيه مستطيلات و طيبيه او مربعات

أظن ………………….

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سندس نهاد الجيريا

يا أختي أنا من تيارت و حنا مشهور عندنا البرزقان مام حنا نديروه بزاف يجي في الفطور أو كيما يقولو تعشوية مع القهوة و كاين نوع منو يجي مع اللبن و يجي في الفطور و كل واحد و كيفاه يصنعو احنا مرات نصنعوه بالمبسس ادا تسمعو بيه يجي بالسميد و الزيت وشوية ملح و شوية سكر و الماء و منبعد كي يطيب تكوني نقيتي التمر من العلف ايا تخلطيهم م تزيديلهم شوية حمار و الدهان دايب باه تلميهم و من بعد ياكلوه هو من الاحسن تقدميه شوي سخون هدا نوع منو و يتسما عندنا الرفيس لأنو مخدوم بالتمر تنجمي تخدميه ايضا بالخبز المطلوع و نفس الطريقة. يجي مع الشاي أيضا
أما النوع اللي نسموه برزقان هو مصنوع بالخبز المطلوع او المسمن الطايب في الطاجين حنا نقولولو ** المدلوك** ايا كي يطيبو بالنسبة ليهم في زوج كيف كيف تفتيهم و تخليه و من جيهة و حدوخرا ديري التمر بلا علف ممروس أي مخلط مليح و شوي البصلة طيبيها في الماء مي مشي بزاف و تضيفيلهم الهرماس يتباع قاع في الحوانيت تمرسيه كيما التمر و ادا ماكاش تعصري الليم و منبعد تخلطيهم مع الخبز و يتقدم في الفطور مايجيش مع القهوة نسيت تزيديلو الدهان دايب
احنا نصنعوه بزاف
أرجو أن أكون أفدتكم و أي استفسار راني هنا

احنا عندنا نسموه رفيس بوصلوع نشربوه باللبن ولا الرايب وكاين اللي يزيدولو البصل باش مايدوخوش من الدهان

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kacem84 الجيريا
بارك الله فيك

الرفيس القسنطيني- من المطبخ الجزائري-

الجيريا

الرفيس القسنطيني- من المطبخ الجزائري-

المقادير

سميد 2 كيلة
زيت1 كيلة
ملح
مكسرات
سكر خشن وناعم
عقدة عسل
زبدة
ماء ورد وماء عادي
حليب
لبن

التحضير :

نبس السميد با الزيت والماء العادي لنحصل على عجينة مبسة ثم نفرغها في صينية وندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها ونتركها تبرد ونهرسو
با الروبو ثم نغربلو ونفوره مثل (الكسكس) ثم نتركه ونضيف له الماء الورد مع التحريك با اليد ثم نفوره مرة ثانية ونتركه لنضيف له الحليب والسكرالخشن والماء ورد والمكسرات مهروسة ونخليه على نار هادئة .
التزين
نضعه في صحن غامق ليزين با الزبدة والمكسرات والسكر الناعم
ونتناوله مع اللبن البارد
واو
والف صحة .
الرفيس اصله قسنطيني يقدم في المناسبات والاعراس وهو طبق تقليدي
كان قديما يطبخ على الطاجين اما اليوم فهو داخل الفرن

الجيرياإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.الجيريا

ما معنى الرفيس

c’est la recette de la soeur: merieme hassi

طريقة ترقيد الفلف الحار ؟؟ 2024.

السلام عليكم أخواتي…

إن شاء الله أخباركم جيدة…؟؟

الوالدة تسال كيفية ترقيد الفلفل الحار .. ممكن تعطوني وصفة موثوقة..

وبارك الله فيكم أخواتي..

ممكن إجابة..؟؟

تفضلي أختي
الجيريا

أولاً نجيب حوالي 3 كيلوا شطة حمرة جداً وحراءة جداً
ونظفتها من البزور ونزعت قمعها
ثم وضعتها في الحلة ووضعت عليها ثلاث أكواب ماء ووضعتها علي النار وتركتها تتسلق حتي شربت المياة إللي عليها كلها
وتكرتها حتي بردت تماماً ثم قمت بضربها في الخلاط وعبيت شوية برطمنات زجاج ووضعت علي وش الهريسة شويه زيت لضمان عدم دخول الهواء فيها وفسادها
ثم باقي الهريسة وضعتها في أكياس نايلون وفردتها في الكيس علشان متخدش مساحة لما أضعها في الفريزر لحين إستخدامها
واترككم مع الصور
الجيريا
اثناء السلق
الجيريا
وهذة بعد السليق والفرم
الجيريا
ودي صورة كمان لها عن قرب أكثر
الجيريا
تبدأي تعبيها في أكياس تبع راحتك أنتي أو تضعيها في برطمان زجاجي وتضعي علي وشها كمية من الزيت لكي تضمني بإذن الله الحفاظ
عليها من التلف وضعيها بعد ذلك في الثلاجة
الجيريا
ثم تفرديها في الكيس بهذا الشكل
الجيريا
ثم تضعيهم علي صينيه للحفاظ علي شكلها وتضعيها في الفريزر الأكياس فقط وليست البرطمنات
الجيريا

اتمنى ان اكون قد أفدتك

أعطيك الصحة أختي

شكرا لك أخي… لكن أود طريقة ترقيدالفلفل الحار وهو رؤوس يعني ليست على شكل هريسة...

شكرا وأعتذر….

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علم وأدب الجيريا
شكرا لك أخي… لكن أود طريقة ترقيدالفلفل الحار وهو رؤوس يعني ليست على شكل هريسة...

شكرا وأعتذر….

تفضلي اختي
المكونات" كيلو فلفل حار
كاس ونصف خل
كاس صغير ملح
3 كوؤس ماء
يمكن مضاعفة الكمية

نغسل الفلفل جيدا ونقطعه من الوسط بهدا الشكل
الجيريا
نوضعه في القارورة الخاصة بالتصبير ..نضيف له الملح والخل وكمية الماء حتى يتغطى
الجيريا

نغلق القارورة ونتركه لمدة يومين الى ثلاث ايام حتى يتغير لونه هذا في " فصل الصيف
اما الشتاء فهو ياخد وقت اطول"
الجيريا
هاهو لونه تغيير
الجيريا
وهاهو جاهز
الجيريا
وبالصحة والراحةالجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rachid5555 الجيريا

تفضلي اختي
المكونات" كيلو فلفل حار
كاس ونصف خل
كاس صغير ملح
3 كوؤس ماء
يمكن مضاعفة الكمية

نغسل الفلفل جيدا ونقطعه من الوسط بهدا الشكل
الجيريا
نوضعه في القارورة الخاصة بالتصبير ..نضيف له الملح والخل وكمية الماء حتى يتغطى
الجيريا

نغلق القارورة ونتركه لمدة يومين الى ثلاث ايام حتى يتغير لونه هذا في " فصل الصيف
اما الشتاء فهو ياخد وقت اطول"
الجيريا
هاهو لونه تغيير
الجيريا
وهاهو جاهز
الجيريا
وبالصحة والراحةالجيريا


الوالدة تشكرك…. وتدعو لك..

الله يجزيك كل الخير…

شكرا علة المعلومات

هذي وصفة قديييييييييمة

شكرااااااااااااااااااا

شكرااااااااااااااااااااا