التصنيف: المقبلات و السلطات و الشوربات

سوف تتحصلين على مايونيز كثيفة وصحية

شكرا جزيلا وبارك الله فيك

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

ta9riban kif kif
li anou nafs kimiyat azit alli n7atoha fihom les 2

بارك الله فيك

بارك الله فيك

بارك الله فيك

مممممممممممممممممممممممشششششششششششششششكككككككورة اختي

صباح الخير الى كل عضوات المنتدى العزيز والله مانسمح لي اي واحدة من الغرب الجزائري{ من الشلف ال بني صاف} متشاركش واذ
ا تلقى صدى منكم يستبدل الموضوع في قسم الاطباق الرئسية

حبيبتي ياراسمين فكرة هايلة والله حابة نتعلم التعمير وهذيك الطمينة لي تحطوها على البركوكس كي يطيب ومعروفين بحريرتكم مممممم وووووو كعك تلمسااان وووووووووو نشالله يدخلو لبنات نستفادووو منكم حنومتي

فكرة هايلة اختي راني معاك

راني معـــــــــــــــــــاك

bonne idée je suis avec toi

سلام عليكم جمعة مباركة عليكم يارب ان تجكعنا في عمل الخير

والله فكرة رائعة ان شاء الله نقدر نعاونكم بافكار
لكن انا طالبه يعني سمحولي وينتا ما قدرت حتى اخر الاسبوع
رائعة

فكرتيني في بني صاف صيفت ثم وكليت الحريرة تاعهم يميييييييييييييييييي
وعييت ندير كيفها
ابداولنا بالحريرة

راني معاك الوقت لي بديتو

ايوووووووووووووووووو انا بنت الغرب واش تحبي نقدم
واصبح لبنات الغرب صدى يووويوووويووو
شكرا حبيبة
ام تاج غادي تصبحي تلميدة عندي ههههههههههههههه ضحكة شريرة

راني معـــــــــــــــــــاك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sellilou سلام عليكم جمعة مباركة عليكم يارب ان تجكعنا في عمل الخير والله فكرة رائعة ان شاء الله نقدر نعاونكم بافكار لكن انا طالبه يعني سمحولي وينتا ما قدرت حتى اخر الاسبوع رائعة

وين ما قدرتي يالحبيبة وتقدري تسالي حتى امك حتى على بعض الوصفات

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة touta2016 ايوووووووووووووووووو انا بنت الغرب واش تحبي نقدم واصبح لبنات الغرب صدى يووويوووويووو شكرا حبيبة ام تاج غادي تصبحي تلميدة عندي ههههههههههههههه ضحكة شريرة

اكيد واضحكي الضحكة الشريرة لانه انشاء الله يكون لدينا صدى وانشاء الله سانصل حتى الى التثبيت الموضوع وبالتوفيق لنا وسيحول موضوعنا الى قسم الاطباق الرئسية وختارو لها عنوان نتفق عليه لاننا نحن الغرب كلمتنا موحدة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة scorpionoir فكرتيني في بني صاف صيفت ثم وكليت الحريرة تاعهم يميييييييييييييييييي وعييت ندير كيفها ابداولنا بالحريرة

اكيد نبداو بالحريرة وانواعها وانت جربي الطريقة الي تحبي ونحاولو نعطوكم توابل تعرفوهم لانه راس الحانوت تاع الغرب ديما ايكون مرحي والاسرار انتاوعو غير متداولة عند العامة والمشتري

راني هنا باش نعاون باي حاجة ومشكورين على المبادرة الرائعة

من فضلكم ماهي التوابل التي توضع في الشربة فريك باه تجي بنينة

السلام عليكم حنونتي حنا شربة الفريك نديرولها لحم الخروف والتوابل لفاح او الدراس كيما يقولو البعض الملح طبعا فلفل اكحل فلفل احمر حلو البصل و الثوم و الدشة فقط
ملاحظة القرفة اي ما تجيش مع شربة الفريك نهائيا

كل منطقة كيفاش تديرها راح نعطيك طريقتي و تجي بنينة فعلا

4 سنينات ثوم (ما نستعملش البصل في شربة فريك)- م ص راس الحانوت-م ص فلفل أحمر حار أو حلو حسب ذوقك-2حبات طماطم مرحيين ناعم-1إلى 2 م ك طماطم مصبرة حسب ذوقك أنا ما نحبش نكثر منها لأني نحب نستعمل الحب أحسن-4 م ك زيت و قطع اللحم من المستحسن لحم أحمر تجي أبن بيه

و كاين اللي يحب يديرلها بعد ما تطيب سواء نصف ملعقة ص نعناع أو ورقتين رند (ورق الغار) وتجي بنينة كذلك
فقط بالنسبة لورق الغار تتركيها تغلي معه 3 د
أما النعناع اتركيه فيها و هي سخونة 5 إلى 10 د قبل التقديم راح تجيك ممممممممممممم روووووووعة

أنا نحط فيها خاصة في رمضان الرند أي ورق الغار و الله ما تتشبعش

التوابل التى استعملها هى راس الحنوت فلفل اسود كبابة اذا وجدت الثوم والحشاوش اي كسبرة خضرة واللحم
فلفل حار وفى الخير لما تطيب نرابى فيها فلفل حلو تجينى بنبنة

السلام عليكم
اختي الكريمة سر بنة الشربة مشي بالتوابل تقدري تحطيلها فقط الملح و الفلف الاسود و تخرجلك بنيييينة تهبل
السر هو في عملية التقلية كي تحطي البصل اللي هو مكون اساسي مع الدبشة و الكرافس و اللحم و الفلف الاسود و الملح خليها تتقلى على نار هادية بلاماتضيفي الماء حتى يدوبو كامل مع بعض و يتنكه اللحم
انا احيانا نقليها مدة ساعة نص ساعة قبل ومن بعد نضيف الطماطم و نزيد نقلي نصف ساعة ومن بعد نبدى نضيف الماء
و ايضا الماء ضيفي الكمية المناسبة مرة وحدة و ماتكتريش لانو البنة رح تروح باضافة الماء كل مرة و دايما طيابك يكون على نار هاااادية

شربت لفريك يا اختي دواها راس الحاموت والثوم معى لول وفي خمس دقائق الاخيره زيديلها شويه ثوم مهروس رايحه تجيك هايله

أضن الاخت تسال عن التوابل فقط. . اد تقصدي راس الحانوت.
عليكي تجهيزه بنفسك خير من برا تضمني نضيف.
المكونات :
1 ك كزبر (حب ياس )
الباقي غير شوية لا تكثري( يمكن الاستغنا ع البعض)
فلفل أسود
كرويا
كبابة
هيل
كمون
زعفران
سكنجبير
قنتسة
ورد يابس
نعنع يابس
رند
طيب
قرفة
خلط الكل معا واطحنهم برا.
هده سر التوابل نتاعنا وأكيد كل وحدة لها طريقتها .

سر شربة الفريك هو الكصبر يابس مرحي و لحم الخروف فلفل اسود ملح شوى حار و قلي مليح

سر في شوربة الفريك بعد اللح والتوابل مثل الكصبر وحبة الحلاوة والفلفل والثوم مادبيك تحطي فيها طماطم الحب وفي الأخير حطي الثوم والكصبر ورق وشوية كروية مرحية كي تطفي عليها وصدقيني راح تكون شوربة فريك تهبل وإذا ما شكركش إلي كلاها ديري في بالك بلي ما يعرفش الذوق
فقط ماتنسيش باش تحطي جعبة فلفلة خضرة والله ما تندمي ملاحظة لازم إكون الفريك نوعية زينة لأنو الفريك الزين يعطي بنانة فريدة من نوعها وبصحتك

fi nalger manhatouch toum waji hayla mais lazm lahm alkharouf

نعناع يابس،كسبر حب مرحي،فلفل اسود

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة janna شربت لفريك يا اختي دواها راس الحاموت والثوم معى لول وفي خمس دقائق الاخيره زيديلها شويه ثوم مهروس رايحه تجيك هايله

بما أني أثق في وصفاتك كمليلي كيفاش حتى تختارلك الشربة يا عزيزتي

سر شرب فريك فى التقلية قلى مليح اللحم )لازم لحم خروف ) ومن الاحسن لحم لكتف
مع البصل والتوابل لعندك قليهم

على حسب الشوفة الاذواق تختلف من بيت لبيت
و تجربتي الخاصة هي جربي كل وصفة الي قالولك عليها الاخوات واعتمدي الوصفة الي تعجب العائلة
انا كنت نحط الثوم ونرابي حبة قرعة (جريوات) وحبة زرودية(سنارية) وراس الحانوت ومرة جرت طريقة ام كوثر بصح زدت مغرفة زنجبيل ونحط فلفل حلو

أنا مع الأخت كوثر ( نسكن سوق أهراس ) شربة الفريك عندي نقليها مليح في قدر الطين أضع فيها لحم الخروف + فلفل أسود + حمص + دبشة و كرافس و طبعا فريك منزلي نشتري حبات الفريك و بعد تنقيتها و غسلها و تمليحها نيبسوها في الشمس ثم نطحنوها مرات في طحانة القهوة عند بائع القهوة و مرات في الرحى الكبيرة باليد . أتمنى أن يعود رمضان على جزائري و مسلم باليمن و الخير و البركات

allah yatik saha
rahi techahi bayna benina

بارك الله فيك

يعطيك الف الف صحة مممممممممممممممممممممممممممممممممم تهببببببببببببببببببببببببببببببببببببل

بارك الله فيك اختي طبق شهي

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااا

بارك الله فيك عزيزتي جومانة

بارك الله فيك

بارك الله فيك بصح وش اسمها هده الاكلة وشكرا

شكرا لك اخيتى على هذ المجهود

تبان مليحة يعطيك الصحة

شكرااااا باينة بنينة يعطيك الصحة و لو كانت بالصور اكيييد احسن

درك نولى نطيبها كي نكون مزروبة باينة متاخدش الوقت بارك الله فيك

بلا مزية حنونة شكرا على المرور

والله راحت من بالي مصورتهاش

العفو المهم عجباتك ^^

emmmmm ça a l’air bon;et mm sans photos ,merci hbiba

2r1 7anona ^^

shoukran anssayi andirha ou anradlek lakhbar anshalah

يعطيك الصحة
سوووووور بنينة بلا شك نجربوها ونردولك لخبر
مرسيييييييييييييي

العفووووو

انتوما لي مشكورين نورتو الموضوع

ميرسي ميرسي

[CENTER]في الحقيقة حوست على طريقة جديدة للشفلور و ملقيتش ايا درت هادي من عندي و معلاباليش ايلا دارتها شي وحدة المهم مصورتش الطريقة لأني مكنتش حاسبتها تجي مليحة /CENTER]

بارك الله فيك

يعطيك الصحة اختى يشهي

امممم خرج يشهي

يعطيك الصحة اختى يشهي

خرجلك هايل.يعطيك الصحة
و حبيت نسقسيك بعد ما تخلطي كلشي تحطيه في مول و تغطيه بورق الالمنيوم و لا كيفاه؟على خاطر قلتي نلمو في الالمنيوم بصح راهو يكون الخليط جاري كي عاد فيه البيض.تعيشي وضحيلي ما فهمتش الطريقة مليح.و الفرماج تحطيهولو بعد مايطيب؟
سامحيني كثرت عليك الاسئلة.راهو عجبني بزاف و شهاني عليها حبيت نعرف باه نجربو.
و شكرا مسبقا حبيبتي

44444444444444444

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم توبة خرجلك هايل.يعطيك الصحة و حبيت نسقسيك بعد ما تخلطي كلشي تحطيه في مول و تغطيه بورق الالمنيوم و لا كيفاه؟على خاطر قلتي نلمو في الالمنيوم بصح راهو يكون الخليط جاري كي عاد فيه البيض.تعيشي وضحيلي ما فهمتش الطريقة مليح.و الفرماج تحطيهولو بعد مايطيب؟ سامحيني كثرت عليك الاسئلة.راهو عجبني بزاف و شهاني عليها حبيت نعرف باه نجربو. و شكرا مسبقا حبيبتي

الله يسلمك حبيبتي لا عادي سقسيني كيما تبغي

انا قطعت الفرماج و درته في الخليط وتاني كي طاب درت شوية من الفوق و كي تخلطي كلش متكتريش البيض انا درت 2 حبات برك ميكونش جاري بزاف تقدري تتحكمي فيه تحطي الورق و تحطي الخليط و تلمديه فيه كيما نديرو للسويس رول انا درت ورق الزبدة و نتي ايلا بغيتي ديري الألمنيوم المهم ميتقطعش شوفي انت اللي تساعدك

ان شاء الله تجربيه و يعجبك اي حاجة فيها الفرماج تجي بنينة :d:d

شكرا على التوضيح ربي يحفظك حنونة.

merci beyan 3lih bnin

يعطيك الصحة

يعطيك الصحة

ya3tik essaha okhti bayan bniiiiiiiiiiiiiiiiiiiin

baraka allahou fik okhti bayan bniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiinnn

شكرا لك على الوصفة الجديدة ههه

أحيانا لازمنا نبدعو شوية ونغيرو الروتين

درتها من قبل لكن في المقلاة برك هههه فنيانة ههههههههه

قطعي (الدنجال الغرجات الطماطم فلفل حار )الى مكعبات صغيرة ضفيلهم ملح ثوم ثم عمريهم في حبة الفلفل حلو ستفيها في صنيية دري فوقها طماطم دوائر زيتون قليل من الماء ضعيهم فالفرن

ساهل وغنية يعطيك الصحة

فكرة مليحة. نتهناو من المقلي

رائع بارك الله فيك

وااااوْ ،، تبانلي بنينة ياااسرْ ،،

و صحآ صحوركم

السلام عليكم
تهبل بارك الله فيك

رووووووووووووووووعه

فناااااااااااااااااااااااانة

روعه يا اختي الله يبارك

fort miam miam délicieu

الف شكر حبيبتي لكن الصور غير ظاهرة ,,,,,,,,,,,,,

dartha man 9bal jatni bnina
ya3tik saha

اممممممممم تشهي الله يبارك جزاك الله كل خير على الوصفة التى ااااااااااكيد عجبتنا وااكيد رايحة نجربها خيتو
صــــــــــــــــــــــح فطـــــــــــــــــــــــــــــتتتتتتتوركم

بارك الله فيكي وجزاكي ربي الفردوس الاعلى …

مممممممممممممممم تبان بنينة دوك نجربها ونرد عليك ههههههههههه
الله يعطيك الصحة

شكرا ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

تهبل اختي يعطيك الصحة

السلام عليكم اطلب منكم مساعدة او استفسار سؤالي لمادا عندما نطيب اللوبيا البيضاء اضعها تترنخ في الماء ليلة كاملة وبعد الغد عند طهيها بالحق الطيب مليح ولكن ااجد القشور بكثرة ما العمل باه هده اللوبيا طيب مليح دون وجود القشور في الماء اي المرق من فضلكم مساعدة

بلاك لوبيا نوعية مش مليحة.انا عن نفسي كي نديرها طيب قبل مانغلق عليها نضيف خمارة وردة دهبية او اي نوع متوفر عندك ماطولش طيب وتجي بنتها مليحة.حنا في دارنا ولافامي كامل نزيدو خمارة انتاع القاطو للوبيا باه طيب فيسع

فعلا يا اختى ممكن نوعية اللوبيا ما شي مليحة نتي جربي غليها في الماء قبل لا طيبها بلاك يتنحاو

هذا رد كتبته لاحدى الاخوات يمكن يفيدك
اختي راح نقلك على لوبيا تونسية تاكلي صباغك وراها
شمخي اللوبيا ليلة منقبل في المء وشوي كربونات فتيتة مش بزاف
الغد من ذاك صفيها واشليها مرة وحدة برك
حطيها في كوكوط مع الماء غير كيما تتغطى
حطي معاها زيت 4 مغارف عصرة قارص
راس الحانوت مغرف صغيرة كمون
راس بصلة كيما راه ما تقطعيهش وارشقي فيه 2 حبات طيب قرنفل يعني
راس ثوم كيما راه ما تقشريه ما تقطعيه
فلفل اسود مغرفة كبية طماطم مصبرة اذا عندك لحم او كرعين بقري او خروف حطي اذا ماعندكش عادي ما تحطيش
اغلقي عليخ الكوكوط او حطي على نار قاوية لما تبدا الصفارة ادور نقصي النار وطيبي نصف ساعة
حلي الكوكوط اذا طابت اللوبيا ديري الملح خليها نزيد اطيب او تتجمر
لما اطيب تماما لوحيلها كمون و كسبر مقطع وعصرة ليمون اوالفلفل حار او لهريسة طفي النار قدمي
في صحن مع مغرفة زيت زيتون او قارص رووووووووووعة جربي او شوفي واش ايقولك سي السيد
حقى ما تنسايش تنحي البصلة والثوم قبل ما تسقي وشهية طيبة

اختي انا نشمخها في ماء دافي ونخليها تبات وكي نطيبها منلقاش لقشور شوفي بلاك نوعية الوبيا مش مليحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امازيغية وفتخر هذا رد كتبته لاحدى الاخوات يمكن يفيدك اختي راح نقلك على لوبيا تونسية تاكلي صباغك وراها شمخي اللوبيا ليلة منقبل في المء وشوي كربونات فتيتة مش بزاف الغد من ذاك صفيها واشليها مرة وحدة برك حطيها في كوكوط مع الماء غير كيما تتغطى حطي معاها زيت 4 مغارف عصرة قارص راس الحانوت مغرف صغيرة كمون راس بصلة كيما راه ما تقطعيهش راس ثوم كيما راه ما تقشريه ما تقطعيه فلفل اسود مغرفة كبية طماطم مصبرة اذا عندك لحم او كرعين بقري او خروف حطي اذا ماعندكش عادي ما تحطيش اغلقي عليخ الكوكوط او حطي على نار قاوية لما تبدا الصفارة ادور نقصي النار وطيبي نصف ساعة حلي الكوكوط اذا طابت اللوبيا ديري الملح خليها نزيد اطيب او تتجمر لما اطيب تماما لوحيلها كمون و كسبر مقطع وعصرة ليمون اوالفلفل حار او لهريسة طفي النار قدمي في صحن مع مغرفة زيت زيتون او قارص رووووووووووعة جربي او شوفي واش ايقولك سي السيد حقى ما تنسايش تنحي البصلة والثوم قبل ما تسقي وشهية طيبة

عجبتني اختي والله بارك الله فيك وتسلمي على الرد الجميل

je crois la qualité mechi mliha