السلام عليكم اطلب منكم مساعدة او استفسار سؤالي لمادا عندما نطيب اللوبيا البيضاء اضعها تترنخ في الماء ليلة كاملة وبعد الغد عند طهيها بالحق الطيب مليح ولكن ااجد القشور بكثرة ما العمل باه هده اللوبيا طيب مليح دون وجود القشور في الماء اي المرق من فضلكم مساعدة
بلاك لوبيا نوعية مش مليحة.انا عن نفسي كي نديرها طيب قبل مانغلق عليها نضيف خمارة وردة دهبية او اي نوع متوفر عندك ماطولش طيب وتجي بنتها مليحة.حنا في دارنا ولافامي كامل نزيدو خمارة انتاع القاطو للوبيا باه طيب فيسع
فعلا يا اختى ممكن نوعية اللوبيا ما شي مليحة نتي جربي غليها في الماء قبل لا طيبها بلاك يتنحاو 
هذا رد كتبته لاحدى الاخوات يمكن يفيدك
اختي راح نقلك على لوبيا تونسية تاكلي صباغك وراها
شمخي اللوبيا ليلة منقبل في المء وشوي كربونات فتيتة مش بزاف
الغد من ذاك صفيها واشليها مرة وحدة برك
حطيها في كوكوط مع الماء غير كيما تتغطى
حطي معاها زيت 4 مغارف عصرة قارص
راس الحانوت مغرف صغيرة كمون
راس بصلة كيما راه ما تقطعيهش وارشقي فيه 2 حبات طيب قرنفل يعني
راس ثوم كيما راه ما تقشريه ما تقطعيه
فلفل اسود مغرفة كبية طماطم مصبرة اذا عندك لحم او كرعين بقري او خروف حطي اذا ماعندكش عادي ما تحطيش
اغلقي عليخ الكوكوط او حطي على نار قاوية لما تبدا الصفارة ادور نقصي النار وطيبي نصف ساعة
حلي الكوكوط اذا طابت اللوبيا ديري الملح خليها نزيد اطيب او تتجمر
لما اطيب تماما لوحيلها كمون و كسبر مقطع وعصرة ليمون اوالفلفل حار او لهريسة طفي النار قدمي
في صحن مع مغرفة زيت زيتون او قارص رووووووووووعة جربي او شوفي واش ايقولك سي السيد
حقى ما تنسايش تنحي البصلة والثوم قبل ما تسقي وشهية طيبة
اختي انا نشمخها في ماء دافي ونخليها تبات وكي نطيبها منلقاش لقشور شوفي بلاك نوعية الوبيا مش مليحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امازيغية وفتخر
 هذا رد كتبته لاحدى الاخوات يمكن يفيدك
اختي راح نقلك على لوبيا تونسية تاكلي صباغك وراها شمخي اللوبيا ليلة منقبل في المء وشوي كربونات فتيتة مش بزاف الغد من ذاك صفيها واشليها مرة وحدة برك حطيها في كوكوط مع الماء غير كيما تتغطى حطي معاها زيت 4 مغارف عصرة قارص راس الحانوت مغرف صغيرة كمون راس بصلة كيما راه ما تقطعيهش راس ثوم كيما راه ما تقشريه ما تقطعيه فلفل اسود مغرفة كبية طماطم مصبرة اذا عندك لحم او كرعين بقري او خروف حطي اذا ماعندكش عادي ما تحطيش اغلقي عليخ الكوكوط او حطي على نار قاوية لما تبدا الصفارة ادور نقصي النار وطيبي نصف ساعة حلي الكوكوط اذا طابت اللوبيا ديري الملح خليها نزيد اطيب او تتجمر لما اطيب تماما لوحيلها كمون و كسبر مقطع وعصرة ليمون اوالفلفل حار او لهريسة طفي النار قدمي في صحن مع مغرفة زيت زيتون او قارص رووووووووووعة جربي او شوفي واش ايقولك سي السيد حقى ما تنسايش تنحي البصلة والثوم قبل ما تسقي وشهية طيبة |
عجبتني اختي والله بارك الله فيك وتسلمي على الرد الجميل
je crois la qualité mechi mliha
