التصنيف: الأطباق الرئيسية

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته حبيباتي هذه اول مشاركة ليا في هذا اركن اسمحولي ما عنديش الصور ولكن بإذن الله سوف يكون شرحي مفهوم لكن وعلى بركة الله :
المقادير :
العجينة : نحتاج الى دقيق متوسط ، ماء ،ملح،1/2 ملعقة القهوة خميرة خبز
اذا امكن تبل العجينة بحوالي 2 ساعة قبل البدء في التحضير حتى تكون سهلة ندعك العجينة بشكل جيد مع السقي بالماء من حين لاخر وفي الاخير تضاف الخميرة التي كنتي قد حللتيها في 2 ملعقة ماء دافي وتواصلي العجن حتى تتحصلي على عجينة ملساء سهلة مثل عجينة الفطير تماما تقسم العجينة الى كريات صغيرة وتوضع في صينية مدهونة بالزيت مع مسح الكريات بالزيت مع الحرص ان لا يتغلغل الزيت الى داخل العجينة -باش ما تتقطعش من بعد – تغطى الصينية ب نيلون المطبخ وتترك جانبا لترتاح .
الحشو : نحتاج الى البصل فلفل اخضر حار ثوم معدنوس شوية زيتون خضر كسبر فلفل أسود ملح قليل من الشحمة
نقوم بتقطيع جميع الخضار بشكل رقيق توضع في مقلاة تضاف التوابل والشحمة والهريسة والطماطم المصبرة توضع على نار هادية مع التحريك بمجرد ذوبان الشحمة تنزع من فوالنار ونتركها لتبرك
طرقة التحضير
ناخذ كرية من العجين ونفردها مثل ما نفعل عند تحضير الفطير نضع مقدار من الحشو نغلقها من كل الجوانب ونتركها جانبا ثم ناخذ كرية اخرى ونفردها مثل الاولى ونضع فيها العجينة التي صنعناها سابقا ونغلقها من كل الجوانب ونقرصها بالشوية ونحطوها الطيب
وراها وا تتثقبش وما يفسدش الشكل نتاعها وكيما تحبي تشكليها مثلث مربع مستطيل كيما تحبي
وراهي بنييييينة بزاف وتجيك طرية لانو فيها الخميرة -وهذا هو سري الصغير –
ملاحظة : طريقة تحضير الشحمة
من بعد ما نذبحو الشات ناخذو الشحمة ونحطوها تفور فوق قدر فيه ماء لما تذوب كلها ويبقاو غير الخيوط هدوك في الكسكاس نحطوهذاك القدر في بلاصة باردة حتى تجمد الشحمة مشيلوها ونحوطوها في كيس وعلى الثلاجة منين نحتاجوها نلقاوها واجدة مث الزبدة

بارك الله فيك اختي

مرحبا بيك معانا
ويعطيك الصحة مي المرة الجاية حطينا التصاور يزيدو يشهونا اكثر

choukrane laki

مشكورررين حبيباتي
انشاء الله المرات الجايين نوضع الصور
ويكون ليا تواصل مستمر معكن
اسعدتموني بمرووركن وردودكن مشكوريين

merciiiiiiiiiiiiiii

بارك الله فيك اختي

مشكورة حبيبتي
صحة وهنا

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اللهم صلي على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين

كسرة الفرينة ولا اسهل من اختراع امي ادعولها وادعولي انا ووليدي

فرينة تحطيلها مغيرفة كبيرة ملح ومغيرفة سكر كبيرة مع الخميرة 3مغارف صغار

وتذوبي بالماء الدافيء الخميرة وتعجني بيدك تلمي برك ما تعركي ماوالوا

ومبعد تتلملك هكا غطيها وخليها تخمر

هي تخمر اجبدي عجينتك وحطي الفرينة في القصعة او الجفنة واجمليها باهتولي رطبة برك

وقسميها دوائر هكذا

وكل دائرة اعجنيها قرصة هكذا

وغطيها خليها تخمر ممبعد غير تتنفخ طيبيها

كي تطيب رائعة خفيييييييييييييييييييييييييييييييييييييفة ومن داخل كي القطن

امانة لتجربها تحطلي نشوفها

كسرة ساهلة وبنينة شكرا على المجهودات

يعطيك الصحة

بالصح واش من فرينة استعملتي؟لي تتباع بالميزان او في اكياس 10كغ؟او فرينة لي تتباع باكيات تاع 1كغ؟

ام كيف كيف؟
لااننا نقولو تاع الميزان هي لي جي بيها الخبز والمطلوع؟
اما تاع لباكي 1كلغ تاع القاطو ؟

ya3tik saha

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تفاحة12 يعطيك الصحة بالصح واش من فرينة استعملتي؟لي تتباع بالميزان او في اكياس 10كغ؟او فرينة لي تتباع باكيات تاع 1كغ؟ ام كيف كيف؟ لااننا نقولو تاع الميزان هي لي جي بيها الخبز والمطلوع؟ اما تاع لباكي 1كلغ تاع القاطو ؟

اختي الفرينة تاعالميزان لانها ارخس وفيها العلك بزاف تعجن مليح
انا نشري تاع 50 كلغ
بصح المطلوع نخلط دقيق و فرينة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تفاحة12 يعطيك الصحة بالصح واش من فرينة استعملتي؟لي تتباع بالميزان او في اكياس 10كغ؟او فرينة لي تتباع باكيات تاع 1كغ؟ ام كيف كيف؟ لااننا نقولو تاع الميزان هي لي جي بيها الخبز والمطلوع؟ اما تاع لباكي 1كلغ تاع القاطو ؟

اهلا بيك انا استعلت تاع 25كغ اسمها سنابل السلام وكاين الهرم ثاني مليحة والمهم فرينة فيها العلك

يعطيك الصحة

بارك الله فيك حابه نجربها قوليلي شحال ندير قيس زوج خبزات برك

الكسكس الجزائري

اوذّ ان اقدم لكم أخواتي العزيزات الطبق الرئيسي في الموائد الجزائرية الذي هو عبارة عن (كسكس بالحم))
هذا الطبق المشهور في كل المغرب العربي له عدة طرق لتحضير فممكن ان نعمل معه السمك او الدجاح او لحم العجل او بدون لحم و ياكل بالبن المهم اظن ان معظم اخواتي يُرِدن اليعرفن طريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية……………………

المقادير للمرق :
*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*3 إلى 4 بصلاة
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* قرفة اعواد.
* ملعقة صغيرة من الكمون
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( مسمار مدقوق او قرنفل + زنجبيل مدقوق+ جوزة الطيب .
* زيت و ماء

مقادير الكسكس:

* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره

طريقة التحضير
لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس …………………
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق و باهناء و الشقاء

للمزيد ادخل هنا

شكرااا لك اختي

شكرا على الوصفة اختي

شكرا لك اخي الكريم مواضعيك دوما جيد استمر

من فضلكم أريد وصفة سمك في الفرن
شكرا و جازاكم الله خيرا

اختي انا ديما اندير سمك في الفرن بصحة عمري ما اتبعت وصفة …………..
نحكم السمكة نتاعي انقيها مليح ……….نحكم فصوص ثوم نرحيهم ونزيد نقطع شوية معدنوس وحشيشة ونرابيلهم طوماطيش ونزيدلهم الملح والتوابل وشوية زيت ونتبل بيهم السمكة نتاعي مليح مليح وندخلها للفريجيدار ونخليها على الاقل 24 ساعة ………. ونبعد نديرها في سنيوة ونديرلها شوية ماءو نغطيها بورق الاليمنيوم وندخلها للكوشة ونقسلها مليح ونخليها اطيب في غرضها اجي بزاف بنينة

تفضلي أختي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1315751

ya3tikom saha

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

جاو عندنا ضياف و هذا واش طيبت انا و امي الله يحفظها
السلطات و المقبلات و الديسير و البرقوق عليا
والحريرة و الطواجن على امي الله يحفظها

اول شيء لي هي حاجة اساسية في طاولتنا

الحريرة

المقبلات
فلفل + خبيزات بالكفة + ليشو بالطون و المايوينز و البيض + كورنيات بالكفتة الديك الرومي

السلطات

الطواجين
دجاج محمر بالشمبينيو و طاجين اللوبيا باللحم و الكفتة و برقوق بالانانس معسلة




نسيت مصورتش السمك مقلي و قدمتو بشرائح الليمون

الديسير
ديسر بالفراز و كريمة الليمون


صحن الفاكهة نسيت مصوتهش هو و المشروبات

أتمنى الأطباق تعجبكم
و اذا عجبتكم كاش حاجة نعيطكم الوصفات

فالعشية قدمنا القهوة و الاتاي و الحلويات
هذي الحلويات لي وجدنا

الفستقية

الصامصة

التشاراك

و الحمد لله على نعمه التي لا تعد و لا تحصى
اللهم أدمها علينا نعمة و احفظها من الزوال

ماشاء الله .كل شئ راااائع وخاصة الحريرة والمقبلات .وصراحة انا اريد الوصفات كلها لأنها عزومة مشرفة .شكرا لك

مممممم يشهيو سلمت يداك ولو ممكن تعطينا وصفة حلوة الفستقية ومزيدا من التالق

يعطيك الصحة اختي انت و ماماك و الف شكر

يعطيك الصحة يا احتي انت و ماماك ربي يحليهالك و يحفظها…لكن اريد الوصفة نتاع الكريم ديسار نتاع الفرولة

يعطيك الصحك يختي انتي ويماك ويخليهالك انشاء الله
لو تفضلتي يختي حطيلي الوصفات
انا نحب الكوزينا بزاف مزاني شوي جديدة فيها
وشكرا جزيلا اختي

يمممممممممممممممممممممم يم
يا اختي شهتينا الله يعطيك الصحة
اريد منك وصفة الديسير و الخبيزات بالكفتة والشو ومقادير تعميرة الكورنيات
وكيفاش درتي الدجاج مع الشومبينيو
واش كان قصدك الاناناس المعسل
تسلم يمناك اختي

ما شاء الله
عزومة تهبل

ما شاء الله اللهم ادمها نعمة و احفظها من الزوال

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سينم ماشاء الله .كل شئ راااائع وخاصة الحريرة والمقبلات .وصراحة انا اريد الوصفات كلها لأنها عزومة مشرفة .شكرا لك

الله يسلمك اختي بارك الله فكي هذا من ذوقكي

المقبلات

خبيزات بالكفة

المقادير :
300 غ فرينة
ملعقتين سكر
2 ملاعق كبار حليب غبرة استعملت حليب سائل
2 ملاعق صغار خميرة
حبة بيضة مضربة ندو النصف فقط ونخلو النصف الاخر
2 ملاعق كبار زبدة لينة
2 ملاعق صغار ملح
ماء دافىء حوالي 80-95 ملل باه نلمدو العجينة
طريقة التحضير:

نقوم بخلط جميع المقادير المدكورة الفرينة+سكر+لحظة+نصف الحبة بيض+زبدة+ملح+خميرة وماء يساعدنا باه نلمد العجينة حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح ومبعد نشكلها حربوش ثم نثنيه لنتحصل على شكل ثمانية ونتركها ترتاح والصورة توضح اكثر

بعد ماترتاح العجينة ندهنها بالبيض الباقي ثم نقم بوضع الحشوة والحشوة كيما تحبي
الحشو لي ستعملتو كان كفتة قليتها في شوية زيت مع بصل و ملح و فلفل اسود و قرفة و خليتها على نار قليلة متزيديش الماء حتى لي طيب
الحشو لي كان في النات
الحشوة متكونة من طون+زيت زيتون+فرماج مقطع قطع صغيرة+بيض مغلي مقطع+شوية ملح+مايوناز ثم نقوم برشه من فوق بالسانوج وندخله الفرن عند الاحمرار نخرجة وبالصحة

و الصراحة جات بنينة

*************

لي شو مالحين

هذا رابط للعجينة بالصور للاخت remadna الله يحفظها و يبارك فيها

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=559676

السر هو في طهييها لازم دخليهم في فرن مسخن من قبل على درجة 220 10د ثم تنقصي النار حتى 180 و تخليهم 20د او اكثر ملزمش تفتحي الفرن و كي طفي الفرن خليهم فيه حتى لي يبردو فتحي غير شوية الفرن و خليهم فيه
توجدي لي شو عاديني غير متزيديش السكر

العمارة

صفار بيض مغلي +مايوونيز+و طون تخلطيهم مليح تقدري تزيدي زيتون مقطع و ماييز نتاع السلطات

و تفتحي الشو في الوسط لازم تلقيها خاوية من داخل و تعمري بيها الشو

***************************

لي كورني بكفتة الديك الرومي

العجينة المورقة اذا حبيتي نعطيك طريقة صنعها صنعتها في البيت
هبرة الديك الرومي طحنتها غير شوية
و قليتها مع شوية زبدة و بصل و ملح + فلفل اسود+سكنجبير
حتى لي طاب + مغرف فرينة+ 2 مغارف حليب و خلطي مليح يعني تولي كيما البشاميل
زيدي حبة فرماج او 2 او فرماج رابي
و معدنوس مقطع رقيق خلطي و عمري بيهم لي كورني

هذي طريقة صنع الكورني اخدتها من النات
نقوم بطرح العجينة وتقطيعها مستطيل باجرارة نتاع القريوشة ونقوم بلفها على القالب ثم نقوم بدهنها بالبيض ورشها بالسانوج ونقوم بادخالها الفرن يكون ساخن مسبقا وعند احرارها نخرجها ونخليها تبرد ماتنحوش القالب حتى تبرد مليح ونحيها

انا بدلت الحشو و هي دايرة سانوج انا درت الجلجلان حتى نبدل في المعجانت الاخرى كنت درت السانوج

*************نكمل من بعد اي استفسار اطلبيه اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت تيبازة مممممم يشهيو سلمت يداك ولو ممكن تعطينا وصفة حلوة الفستقية ومزيدا من التالق

اهلا فيكي اختي تسلمي بارك الله فيكي نورتي الموضوع

هذي وصفة الفستقية

حلوة الفستقية

مصورتش الوصفات بصح اخدتهم من النات و هذي الطريقة

*المقادير*
للعجينة
250غ فرينة
75غ زبدة طرية
رشةملح
نكهة البيستاش
ملون غذائي اخضر
ملعقة صغيرة فانيليا

ماء عادي+ماء الزهر

للحشو
500 غ لوز مطحون انا استعمل الكوكاو
250غ سكر قلاصي اذا استعملتي الكوكاو نقصي من السكر 175 غ
1مغرف صغيرة فاني
2حبات بيض
ملعقة صغيرة ماء الزهر

الطريقة

للحشو
نخلط اللوز والسكر والفاني والماء الزهر و نجمع بالبيض ونشكلها كرات بحجم حبة جوز

للعجينة
نخلط الفرينة والزبدة والملح والفاني و نخلط جيدا
نرشها بماء الزهر ونضيف نكهة البيستاش والملون الغذائي
نجمع العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10دقائق

نحل العجينة بواسطة الحلال ونقوم بتقطيعها مربعات كبار
نمررها في الة العجين في رقم 1 ثم 3 ثم 5 و في الاخير في رقم 7
نقطعها على شكل المول ومن الاحسن يكون الشكل مربع

نضع العجينة في المول ونضع في كل واحد كرة من الحشو وباليد نحاول نبسطها
نقوم بثقب السطح بواسطة عود ثقاب
العجينة الباقية نمررها في الالة في رقم 2 و4
نقصها شرائط ونحاول ندخلها في بعضها على شكل وردة ونضعها فوق الحلوى

انا قطعت دائر مشرشفة و طويتها على 2 و قعدت نستف فيها و من بعد برمتها من الاسفل و خرجتلي وردة

الجهة الاخرى نضع عليها بيستاش مجموع ببياض البيض

ندخلها الفرن لمدة 20دقيقة و عند خروجها نتركها تبرد ثم نعسلها في عسل ساخن ونتركها مدة ونزيد نعسلها من فوق للحصول على لمعة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة smilingghost يعطيك الصحة اختي انت و ماماك و الف شكر

اللهم امين اختي بارك الله فيكي تشرفت بحضوركي الطيب

ما شاء الله على هدى العزومةالمشرفة ربي يحفضلك يماك ومن فضلك المقادير لكل الانواع ومشكورة والله سخفتينا.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pierre pearl يعطيك الصحة يا احتي انت و ماماك ربي يحليهالك و يحفظها…لكن اريد الوصفة نتاع الكريم ديسار نتاع الفرولة

اللهم امين حنونتي تشرفت بحضوركي الطيب

تفضل وصفة كريم ديسير

هذي المقادير جاتني تقريبا 12 كاس و بقاتلي الجينواز

اولا نحضر العجينة الجينواز

نضرب 4 بيضات و نضيف 150غرام من السكر و نضرب
و نضيف 150 غرام من الدقيق ( الفرينة
و1 خميرة الحلوى و القليل من الفانيلياو نخلط بالملعقة بحذر من فوق لتحت
و ندهن السنية بالزبدة و نرشها بالفرينة
و نفرغ العجينة بداخلها و ندخلها الى الفرن متوسط 160 درجة لمدة نصف ساعة
و عندما تبرد نقطعها إلى قطع صغيرة و سقيها بعصير كوكتيل الفواكه

أو أي عصير تفضلينه

انا أفضل العصير الموجود في الصورة يعطي نكهة راااائعة و لذيذة

ثانيا نحضر كريمة الليمون
غلي نصف لتر حليب
ضربي 2 بيضات مع 80 غ سكر حتى يولي الخليط ابيض ضيفيلو الحيب المغلي و ضربي ثم رجعيه في كسرونة و حطيف فوق نار هادية و بقي تخلطي حتى يثقال شوية ملزمش تنسيه
عصري 2 حبات ليمون و زازت نتاعهم كي تعقد الكيمة زيديهم ليها مع شوية فاني و رجعيها غير شوية فوق النار و خليها تبرد

3/ نحضر الكريم شانتيي

نضع في صحن عميق 50 غرام من بودرة الكريمة
+ 125 مليلتر حليب بارد و نخلط الباتور الكهربائي

حتى يتضاعف حجمها و نضعها جانبا .

قطعي الفراز الى قطع صغيرة و الانناس تاني او اي فاكهة و يمكنكي الاكتفاء بالفراز لوحدو

نأخذ الكأس نضع ملعقة كريمة الليمون نضيف الجينواز
ثم الكريم شانتييي ثم القليل من الفريز و الانانس
ثم الجينواز ثم كريم الليمون ثم الفريز المقطعة ثم الشانتييي
تم الفريز المقطعةممكن ضيفي الجولي و تزيني بالفراز

الوصفة تاني هذي اخدتها من النات بصح بدلت فيها شوية انا استغنيت على كريم باتسيير لضيق الوقت وزدت الانانس و بدلت كريمة الليمون
بصح كان طعمها رائع الوحيدة لي ما رجعتش من العزمة
هذطي لي كانت من النات

على هذا الرابطhttps://forum.sedty.com/t428247.html

هاذي الطبخة مشهورة بيها واد سوف وهي قديمة جدا انا كنت نسمع بيها فقط لكن بعدما صنعتها اصبحت احبها كثيرا المقادير كسرة المطاوي تقطعيهاقطع رقيقة وتضعيها جانبا والمرق انتاعها بصل مقطع رقيق اقليه وقطعي قليل من الفلفل الاخضر فوقه افرغي عليه كاسين حليب ملح اطفي النار اخلطي المرق مع الكسرا وكلي بالهناء

شكرا اختي على الوصفه

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiii

ياريت لوكان فيه الصور هكذا توصلنا الفكرة أحسن

الله احفظك ويفرحك

شكررررررررررررررررررررررررررررررررررررررا

ما هي كسرة المطاوي ؟

merccccccccccccccccccccccccccccccciiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

مممممممممممممم شهيتيني تبان تهبل يعطيك الصحة

بانسبة لامولة الكسرة المطاوي هي سميد رطب يعجن جيدا مع الملح ويترك يرتاح ثم شكل كويرات كبيرة خوذي كويرة و ابدي بحلها

جيدا على شكل رقاقة وضعي فوقها الزيت ثم اطوي الداءرة من كل جهة حتى تصير مربعة و حليها حتى تصير كبيرة الحجم و رقيقة

وطيبيها فوق الطاوة وهي الة حديد داءرة الشكل توضع فوق النار و قلبي خبزة الكسرة من كل جهة حتى تعطي شكل منقط وهذه

هي كسرة المطاوي او كسرة الزيت

شكرا لك أم رميسة

يعطيك الصحة

الـسلامـ عـليـكـمـ، ورحـمـة اللہ وبــركـ،ـاتہ

المفرمسة في الجزائر اكلة شعبية

هاذي طريقة من طرق عمل المفرمسة في الجزائر وكل منطقة لها طريقة طبخ خاصة بها

المقادير:

2-كيلو دقيق عادي

1 لتر زيت دوار الشمس فاكثر

نصف ملعقة اكل من الملح

2 حبات طماطم

حبة بصل

2 فصوص ثوم – ربطة دبشة – حفنة حمص مبلل

قطع دجاج او لحم حسب الرغبة

الماء

طريقة التحضيرالكيفية :

نخلط الدقيق مع قليل من الملح (الملح على راس صباعتيك) ونضيف الماء حتى نحصل على عجينة

نعجنها لمدة طويلة ونخليها ترتاح وبعد ماترتاح نصنع منها كريات

تصنع من الكريات شرائح أو ورقات متساوية بأسخدام الزيت

بحيث تضع كل كرتين فوق بعضهما

و ثم عجنهما ليصبحا كالاوراق و تضعهما في الطاجين الذي هو عبارة عن صفيحة من
حديد او طين ويجب ان يرش بالزيت بعد ان يسخن .

بعد ان تنتهي من طهي الرقاقات تفتت الى قطع صغيرة بحجم 2 سم مربع .

تحضير المرق:

تقطع البصل والطماطم(حب) الى قطع صغيرة جدا بحجم 5 ملم و ملعقتين

كبيرتين طماطم مصبرة

نضيف اليهم حزمة دبشة (بقدونس) و2 فصوص ثوم مهشيمين +2 ملاعق اكل من الزيت+ نصف ملعة من الملح +ونضيف

الماء حسب كمية الفتات بحيث تكون ناشفة نوعا ما بالاضافة الى

بقية التوابل المعروفة كل حسب ذوقه(كسبر –

خاصة الفلفل الحار فهذه ميزة اساسية

بالاضافة الى قطع دجاج من الاحسن حسب افراد العائلة وحفنة حمص موضوع في الماء سابقا

في النهاية

بعد ان يستوي المرق ننزع قطع الدجاج

ثم نضع الفتات في قصعة وتزين بقطع الدجاج والحمص وتسقى بالمرق ويفضل أن تؤكل حارة (ساخنة )

وبصحتكم[/SIZE][/CENTER][/B]

بارك الله فيك اختي جاتك تشهي احنا نسموها النعمة بالجاج

الله الله الله تسلم ايدك هام الحراير تع دزاير ولا خلى
شهتينى نهار الجمعة بربى نديرها

الله يبارك ماشاء الله يعطيك الصحة

ما شاء الله

خدمة بالطبع

عجبني الطاجين منين شريتيه

يعطيييييييييييييييك الصحة اختي شكرا
معليش سؤال حبيت نعرف الفرق بين الشخشوخة والمفرمسة
انا على حساب ما راني نشوف نفس المقادير يعني رايحة تكون نفس الذوق ولا كيافش ههههههههههه
معليش فهميني

الله يبارك يعطيك الصحة

يعطيك الصحة تشهي خصوصا في تلك القصيعة الصغيرة ، حنا ثاني عملناها في المولد ونعيطولها النعمة

ممممممممممممممممممم تسلم الايادي

شكرا على الطبق.لكن اللمفرمسة عندنا تكون مخدومة بالغرس والفرماس .اي يوجد نوعان بالمرق فقط واخرى مضاف عليها مزيج مرحي ومصفى الي هو الغرس والفرما س .شكرا لتدخلي هذا فقط كان لتوضيح

والله شهيتيني و خاصة في الصورة الاخيرة

تخيلت الملعقة دخلت في فمي

مممممممممممممممممم شحال بنييييييييييينة

يعطيك الصحة

نموت على الاكلات التقليدية

ya3tik asaha lfahla ydiwatek men dheb, wellah chahatni. hna ngouloulha na3ma, wdar rajli ygouloulha chakhchoukha.

امممممممممممم تشهي نموت عليها بارك الله فيك

خرجلك يشهي هنا نسموه رفيس

هايل يعطيك الصحة

44444444444444444444444444444444444

تبارك الله كنت معوله نديره اليوم مالقيتش الفرماج بصح راه في بالي ان شاء الله
نجربه يعطيك الصحة

مشكووووورة أختي بارك الله فيك شهية طيبة

شكرا لك لكن راهي تبانلي شوية بيضة

الله يبارك ربي يحفظك ويخليك

444444444444444444444444
:1 9:
مشكوووووووووووووووووووووووورة

شكرااا على وصفة يعطيك الصحة

سلام جربتوا واااااااااااااااو وااااااااااااااااااوهرباااااو هايل ننصحكم تجربوه

4444444444444444444

مرورك الي فور عسولة

تسلم إديك ختي تاكلوه بالصحة طبق صحي مالسلق للكسرة
أنا ندي الكسرة برك و السلق منحبوش
هاذيك الكسرة بزاف بنينة نموت فيها نديرها بزاف نشربها بالقهوة بصحتكم مرة ثانية و يطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maiar الله يسلمك ام محمد لالا مش الرخسيس هذه الكسرة تع المعجون مخدومة من الما ء و الملح فقط كيما نقولو كسرة الشخشوخة حنا الرخسيس نزيدولها الزيت في المقادير و انا نحب تاع الرخسيس اممممم سيرتو مع اللبن

حنا ثاني الرخسيس نديرولو الزيت امالا هذا لي بالماء و الملح فقط نسموه الفطير لانو بلا خميرة

اه يا ميار تخرجيلنا خرجات تهبل انا نموت عليه كون نصيب ناكله غير هو ومداك الكسرة راهي تشهي يعطيك الصحة وتاكلوه بلهنا

هاد الكسرة نموت عليها نسميوها رخسيس والسلق ثاني كنت ما نوكلوش بصح درك نوكلو عادي
شكرااااااااااااااااا

سبحان الله

البارح درته للعشاء مع الكسرة راجلي ما يحبوش بصح سيفت عليه كلاه بالفشوش

سبحان الله

يعطيك الصحة ميار

حتى انا نحبو مع البيض

وهاذي الكسرة نديروها للزفيطي

واما تاع الماكلة نزيدولها الزيت

السلق هايل شكرا على الوصفة و بارك الله فيك

السلام عليكمhttps://im15.gulfup.com/9lcV1.jpg
البارح درت الرشتة ولان زوجي يحب اللفت ديرت حبات ودرتها بالدجاج والكفتة فكان ذوققا والله راائع

اممممممممممممممم هايلة يعطيك الصحة يالفحلة
ربي يهنيك

هممممممممممم ابعتيلي شوية شهيتيني هههههههههههه بصحتكم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fella food art هممممممممممم ابعتيلي شوية شهيتيني هههههههههههه بصحتكم

تفضلي حبيبتي يا ريت نقدر نبعثلك الصحن

صح مرقة الرشتة تحب اللفت .. تجي عجب

يعطيك الصحة

تهبببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببب ببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببل

يعطيك الصحة هي الرشتة تجي باللفت احسن خضرا اللي تجي معاها
مي جاتك روعة اممممممممممممممممممممم

بارك الله فيك جاتك هايلة .
وبالزيادة ولادي يحبوها باللحم المرحي ،تجي خفيفة.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ساجد يعطيك الصحة

يسلمك يا اختي