الوسم: اللحم

بيوريه بطاطا
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بيوريه بطاطا
500 جرام لحم، مفروم
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
3 فص ثوم، مهروس
1 حبة كبيرة جزر، مبروش
2 عود بصل اخضر، مفروم
3 كوب مشروم، شرائح
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 كوب بقدونس، مفروم
3 حبة متوسطة بطاطس، مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2/1 كوب حليب

الطريقة:
1. سخني الفرن 180، احضري طبق فرن مستدير مقاس 9 بوصة.
2. في قدر متوسط سخني الزيت، اللحم، قلبي الى ان يجف اللحم، اضيفي البصل، الثوم، الجزر، البصل الأخضر، المشروم، المعجون، الدقيق،الملح، البهار، الشطة، اضيفي كوب ماء واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
3. ضعي خليط اللحم في طبق الفرن، وزعي فوقه البقدونس.
4. اهرسي البطاطس، اضيفي الزبدة والحليب، ضعي البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها الى اللحم.
5. ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج ويتحمر السطح.

بارك الله فيك على الوصفة

شكـــرا على هذه الـــــــوصفة

ياحراير على بالي بروحي كثرت عليكم بصح لامفر
انا درك راني نحوس على وصفة اللحم المفور
كل وحدة تجيب الطريقة تاعها
انا درك نعيط لاختي باه تمدلي الوصفة كاملة ونحط هالكم

واحد مايعرفو

والله جامي سييتو وأصلا ما نعرفلوش راجلي يشكر فيه بزاف ياريت تفيدينا بالطريقة

اللحم المفور لذيذ بصح يدي وقت طوييييل باه يطيب
جيبي قطع لحم غنمي ما تكونش غليضة بزااف تبليها مليح بالبصل والثوم الملح الفلفل الاسود والكمون والكسبر وشوية زيت مش بزاااف
تخلطي جميع المكونات مع بعض وتمرغدي فيها اللحم مليح تلفي كل قطعة في ورق الالمنيوم جيدا وتحطيهم في كسكاس وتغطيه وتكثري الماء في البرمة وتخليه يفور حوالي 4 ساعات

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام رامي* اللحم المفور لذيذ بصح يدي وقت طوييييل باه يطيب جيبي قطع لحم غنمي ما تكونش غليضة بزااف تبليها مليح بالبصل والثوم الملح الفلفل الاسود والكمون والكسبر وشوية زيت مش بزاااف تخلطي جميع المكونات مع بعض وتمرغدي فيها اللحم مليح تلفي كل قطعة في ورق الالمنيوم جيدا وتحطيهم في كسكاس وتغطيه وتكثري الماء في البرمة وتخليه يفور حوالي 4 ساعات

اختي مشكورة على المساعدة انا اختي قالتلي ديري معاه الكليل
ومرة قناة نسمة طيبوه في كوزينتنا هكا دارو احمر واش رايك دارلو طماطم مصبرة

مساء الخير حبيبتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souhir69 مساء الخير حبيبتي اللحم المفور يشد في الطياب بزاف نمدلك طريقة سهلة ورائعة و شهية في نفس الوقت لتحظير اللحم يجيك كانه مشوي حكمي اللحم عملي تتبيلة فلفل اسود + زعفران+ كركم + كمون + ملح + زيت الزيتون + زيت المائدة + سنك الجبير مرغدي اللحم مليح فيها و ديريه في الالمنيوم غلقي باحكام و حطيه في الكوكوت و غلقي بدون اضافة الماء نقسي علية مدة نصف ساعة و حطيه شهية طيبة اتنمى ان اكون قد افدتك ولو بالقليل

اختي بارك الله فيك بصح حبيبت نصقصيك الكوكوت تكون فارغة كي نحط اللحم يعني اللحم وحده

صباحك سعيد حبيبتي ايه قتلك بدون اضافة الماء تكون فارغة الكوكوت و لا قطرة ماء

تقدري تعملي الدجاج و حتى بوزلوف بهذه الطريقة راني مجربتها و تخرج تما م التمام

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souhir69 صباحك سعيد حبيبتي ايه قتلك بدون اضافة الماء تكون فارغة الكوكوت و لا قطرة ماء جربيها و راني نستنى في الرد تقدري تعملي الدجاج و حتى بوزلوف بهذه الطريقة راني مجربتها و تخرج تما م التمام

و الكوكوت ماتطرطقش
انا نخاااااااااااااااااااف بزاف هل جربتي الطريقة اختييي

هذي طريقتي

لحم غنمي حسب افراد العائلة قطع مايكون كبار مايكونو صغار تبيلهم مليح حطي الفلفل الاكحل القصبر العكري الهريسة الطماطم حب مقطعة والطماطم المصبرة الملح البصل كثري والثوم واذا لقيتي كاين توابل خاصة باللحم ديريها وخلطيهم مليح في وعاء وغطيهم والافضل يباتو منبعد احكمي ورق الالمنيوم وديري كل طرف في ورقة هكى كل واحد من العائلة يدي انتاعو ومع الدرسة اللي درتيها وحطيهم في كسكاس وديريهم يتفور الماء اللي في القدرة ديري فيه الرند وسنات ثوم والملح وراس فلفل حار وغطي الكسكاس ومين ذاك قلبي الكسكاس وخليهو يطيبو راح يطولو شوي بصح النتيجة روووووووووووووووووعة

هذي نصيحة

راهم ينصحو باش نتفاداو اللورق الالمنيوم راهو مضر للصحة هذي نصيحتي

الاخت اللي قالت كوكوط بلا ماء….عاودي اكديلنا اختي ""متطرطقش""" نخافها بزاف على خاطر طرطقت عليا مرة ومن يومها بقا فيا الخوف….

وما تتحرقش

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء هذي طريقتي لحم غنمي حسب افراد العائلة قطع مايكون كبار مايكونو صغار تبيلهم مليح حطي الفلفل الاكحل القصبر العكري الهريسة الطماطم حب مقطعة والطماطم المصبرة الملح البصل كثري والثوم واذا لقيتي كاين توابل خاصة باللحم ديريها وخلطيهم مليح في وعاء وغطيهم والافضل يباتو منبعد احكمي ورق الالمنيوم وديري كل طرف في ورقة هكى كل واحد من العائلة يدي انتاعو ومع الدرسة اللي درتيها وحطيهم في كسكاس وديريهم يتفور الماء اللي في القدرة ديري فيه الرند وسنات ثوم والملح وراس فلفل حار وغطي الكسكاس ومين ذاك قلبي الكسكاس وخليهو يطيبو راح يطولو شوي بصح النتيجة روووووووووووووووووعة هذي نصيحة راهم ينصحو باش نتفاداو اللورق الالمنيوم راهو مضر للصحة هذي نصيحتي

هذي هي الطريقة……….بصح حنا نزيدولو..لكليل————عشبة لكليل————-يمدلو وحد الطعم هااااااااااااااااااااايل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنوم 33 هذي هي الطريقة……….بصح حنا نزيدولو..لكليل————عشبة لكليل————-يمدلو وحد الطعم هااااااااااااااااااااايل

نفس طريقة اختي

اخواتي الاكليل يديروه باش يطيب اللحم مليح

صحتين وهناء

واوووووووووووووووووو راني شفت برك منبعد نولي

44444444444444444444444444444

اهلا اهلا بمن جات وجابت
ياالف مرحبا
توحشنا وصفاتك المميزة
الطبق يشهي واول مرة نشوفو
تسلمي حنونة
وماتغيبيش

ممممممممممممممممممممممروعة يعطيك الصحة

الله يبارك طبق فخم يليق بالمناسبات مشكورة

رووووووووووووعة يعطيك الصحة
يسلمو الايادي

ما شاء الله هاااااااااايل يعطيك الصحة

يعطيك الصحة تسلم ايدك

يعطيك الصحة طبق راقي ورمنسي من يديك ختي رميسة

سلمت يداك روعععععععععععععععععععععععععععة

Raw3a w ychahi dagto mn b3id mmmmmmm chhalllll bninnnnnnnnn

هااااااااايل ، فكرة جديدة ، نموت على الجديد ، راني حطيتها في بالي باش نديرها ساهلة خلاص
شكرا

السلام عليكم اولا اما بعد المعروف عنّا نحن الجزائريات كثرة استعمال البطاطا في اطباقنا واليوم حبيت نعطيكم وصفة ساهلة والكثيرمنكم جربوها واللي هي كروكات البطاطا باللحم المرحي ونبداو مع المقادير
بسم الله نحتاجوا في هاذ الطبق الى:
1.5كغ بطاطا
2ملاعق كبيرة زبدة
3سنينات ثوم مسحوقة
1كاس صغير فرينة(سيم)
2بيض مخفوق
1كاس خبز يابس مرحي
ملح
زيت للقلي
الحشو:
500غ لحم مرحي
1بيضة
1بصلة مهشمة
1ملعقة كبيرة خبز يابس مرحي
2ملاعق كبيرة معدنوس مقطع
1/2(نصف)ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2ملعقة صغيرة فلفل احمر
1/2ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة زبدة
ملح
طريـــــــــــــــــقة التحضير:
1-قشري البطاطا,اغسليها ومن بعد قطعيها الى اجزاء.غليها,قطريها وارحيها في الطاحونة اليدوية.زيديلها الثوم,الزبدة والملح.خليها على جنب
2-تحضير الحشو:في غميقة خلطي اللحم المرحي,بيضة,البصلة,1ملعقة كبيرة خبز يابس مرحي,المعدنوس,الملح,الفلفل الاسود والاحمر,كمون والزبدة.
3-شكلي كريات صغيرة من الحشو واقليها في زيت سخون
4-شكلي كريات متوسطة الحجم من خليط البطاطا واحشي كل كرية بطاطا بكرية اللحم المرحي
5-مرريها في الفرينة,غطسيها في البيض المخفوق وبعدها رمديها في الخبز اليابس المرحي
6-اقلي كروكات البطاطا في زيت سخون بزاف حتى تولي ذهبية اللون ومن بعد قطريها على ورق ماص وقدميها مع السلاطة
شكرا وشهية طيبة نتمنى تجربوها

تبدو شهية ولكن تكلفتها غالية
ششششكرا لك

بارك الله فيك

يعطيك الصحة اختي باينة بلى بنينة

بارك الله فيك

جزاك الله خيرا
ان شاء الله ربي يعطيك كامل واش راكي تتمناي

وصفة سهلة ورائعة شكرًا اختي ويعطيك الصحة والله يرزقك ماتتمناي

رائع يعطيك الصحة

اممممممم يعطيك الصحة سارة يشهييييييي ربي يعطيك ماتتمناي يا رب

ربي يرزقك بالدرية الصالحة هايلة

ممممممممممممم سخفتيني يعطيك الصحة

يعطيك الصحة

هايلة سارة
ربي يحققلك امنيتك

ما شاء الله ربي يجازيك ويناولك مرادك

ممممممممممممممممممممممممممممممممممم روعة ما شاء الله يعطيك الف صحة اختي سارة ربي يرزقك ما تتمني ان شاء الله تعالى

ماشاء الله ياسارة طبق امممممم يعطيك الصحه ويعطيك على قد نيتك

ممممممم شهيتيني حبيبتي

ربي يعطيك صحتك ويرزقك بما تتمناي

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا

بارك الله فيك
باين بنييييييييييييييييييييييييييين

يعطيك الصحة لينا يشهي امممم

جااااااااااك روعة الله يبارك مي اسمحيلي اختي حبيت نسقسيك اللحم المفروم كيفاش طيبتيه واش درتيلو توابل … الخ و بارك الله فيك مرة اخرى

هايلة يعطييييك الصحة

4444444444444444444444444444444444

يعطيك الصحة لينا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لينا11 العفو عسولة بالنسبة للحم نرابي بصل ونديرها تتقلى مع فلف اكحل وملح وجامبو خروف من بعد نزيد من فوق لحم يتقلى معهم مليح ونزيد نضيف طماطم مصبرة نحلها في شوية ماء ونضيفها فالاخير نزيد شوية قرفة تعطي بنة وحدها ممممممم

شكرا جزيييييييييييلا على الرد اختي ربي يجعلها في ميزان حسناتك ربي يحفظك تقبلي مروري اختي شكرا

ya3tik saha……….

بارك الله فيك وجعلها في ميزان حسناتك

من فضلك اختي ممكن تساعديني حبيت enregistré الوصفة تاعك في wordالصور ميخرجوش اذا كان عندك حل ساعديني
شكرا

salamoooooooooooooooou,alikoum

jerebtha kherjet heyla

machkouraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa

يعطيك الصحة
بارك الله فيك

بسم الله الرحمن الرحيم

نحتاج لحم دون شحمة قطع صغيرة + ملح (انا هنا اظفت قطعة بعظمة ماما سخفت ههههههه )

قرفة وقرنفل (الطيب) بهذا المقدار

بصلة مرحية + زبدة+ حوالي 2 م ص زيت

نحطوهم في طنجرة مع 2 مغارف ك سكر وخليهم يتقلاو مليح

اظيفي 2 م ك ماء زهر + شوية مليح وخليه تاني اللحم يتقلى مليح

نحضرو: عينة و مشماش و زبيب و لوز و حوالي 7 م ك سكر
أنا حضرت كمية كبيرة يعني تقدري تنقصي المقادير

نحطو العينة والمشماش يفورو أو ننقعوهم في ماء دافئء لحوالي 15 او 30 د

ننقعو الزبيب في الماء ل 15 د

نحمصو اللوز في م ص زيت او شوييييية زبدة ………راني قلت غير شوية برك

نمرق بلتر ونصف ماء

ثم نظيف المكونات لما تتطري و السكر مشي دفعة واحدة
كل مرة نظيفو 2 ملاعق حتى نكملو الكمية

نخليوه يطيب

حتى يعقد………وهذا شكله
كي تسخنيه تزيد البنة تاعو اكثر …….انا نحبو
صابح مشي جديد

ان شاء الله عجبكم حبيباتي

وصلى الله وسلم على سيدنا محمد

شكراااااااااااااااااااااااا لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة crystale49 شكراااااااااااااااااااااااا لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نريمان المسيلية salimet ydaki o5ti

مرسي حبيباتي نورتو

رووووووعة
شكراا لك

barak allah fik lyoum nshallah rah njarbah b lham
rabi ya3tik matetmanay

:1 9:

راني جيت راني جيت قريت العنوان دخلت نجري
تعرفي ريقي سال من السخفة لاني نموت عليه
يعطيك الصحة انا تاني نعملو تقريبا بنفس طريقتك وحتى انا نعملو باللحم والبصل
وتعرفي انا تاني نخبيه في الثلاجة في بورت مونجي ونغلق عليه مليح وكل وين يبات يولي خير وخير
يعطيك الصحة وسلمت يداك حبيبتي
وراني حطيتلك تقييم
طبق ممتاز
++++++

يعطيك الصحة

ممممممممم نفس طريقتي حبيبتي يسلمو حبيبتي

واااااااااااااااااااااااااااااااو لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييذ
لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييذ
لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييذ
لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييذ
لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييذ
لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييذ
لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييذ

يعطيك الصحة بصح كان أحسن لو قدمتي الطبق في صحن أبيض باش مايأثرش على لون المرق
هذي فقط نصيحة شفتها في التيليفزيون الصحون البيضاء دائما تبين جمال الطبق وتعطيه رونق وفخامة خاصة
عموما ربي يجازيك على المجهود

هايل اختى يعطيك الصحه