الوسم: الرفيس

يعطيك الصحة عزيزتي بصح شفت بزاف وصفات فالمنتدى و الرفيس كيما هكدا حنا الرفيس تاعنا كامل ماشي هكدا اول مرة نكتشف هاد النوع يعطيك الصحة غير البارح و انا نقول لماما عليه من بعد نوريهولها

بارك الله فيك …..

4444444444444444444444

الرفيس انتاع قسنطينة يهبل و خفيف و بنين انا نحبو بزاف يعطيك الصحة اختي على الوصفة

يعطيك الصحة احنا هدا نديروه في صباح العروس يجيبوه دارهم كي يجو الصباح مع البقلاوة والمقروض والقهوة و الحليب كيما دارولي ليا انا و ب صراحة انا عندي احسن نوع نتاع رفيس

روعة بارك الله فيك

اممممممممم هايل عندي في الكونجيلاتور راح نجبدو للعشا يعطيك الصحة

يعطيك الف صحة
نفس طريقتنا لكن نبسوه بالزبدة
تسلمي
عمل مميز

شهيتيني مع هاد الوقت وانا ندير في الريجيم امممممممممممممممممممم

بارك الله فيك

بالنسبة للسميد يكون حرش ولا عادي كيما الي نخدمو بيه الكسرة ؟

يعطيك الصحة حبيتي نفس طريقتنا لكن احنا ثاني نبسوه بالزبدة
شكرا على الموضوع اختي الكريمة

https://img5.imageshack.us/img5/5286/7mx4.jpg

الله الله عليه والله يهبل باللبن
شريناه من السوبيرات
وطيبناه

ياعمري اممممم يهبل يعطيك الصحة غيرتيني انا ضوك نطيح عليها قبل مايجي الغاشي هههههههه

سخفتيني اختي المستغفرة بصحتكم حبوبة
راني ديت الصحن كامل الهربة تسلك ههههخخ
مرام وريتاج عاوديلهم واحد
والله صح خرجتيلي السخانة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريتاج تيارتية ياعمري اممممم يهبل يعطيك الصحة غيرتيني انا ضوك نطيح عليها قبل مايجي الغاشي هههههههه

بصحتك نزيد نجيب واحداخر
[QUOTE=Sousou batna;1054386328]سخفتيني اختي المستغفرة بصحتكم حبوبة
راني ديت الصحن كامل الهربة تسلك ههههخخ
مرام وريتاج عاوديلهم واحد
والله صح خرجتيلي السخانة[/QUOTE
بصحتك كولي ونزيدلكم يا حبوباتي
شكرا نورتوني]

اممممممممم يا صبوحة يعطيك الصحة والهناء يشهيييييييييييي لاه ريتاج وسوسو كاشما يخليوهههههه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرام اروى اممممممممم يا صبوحة يعطيك الصحة والهناء يشهيييييييييييي لاه ريتاج وسوسو كاشما يخليوهههههه

شكرا حبوبتي مرام

يعطيك الصحة زيدي قولينا كيفاه يدار شفتو يتباع بصح عمري ما جربتو

سخفتيني و انا مريضة ان شاء الله نرتاح و نديرو انا نخدمو فالمنزل انظف و نخبيه فالمجمد

شوفي راهم كاين وصفات للاخوات على الرفيس انا تعلمتو من المنتدى

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=531678

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1098592

صح صح يا وحدة الوحدة سخفتيني وانا مريضة يعطيك مية صحة ديريهولي المرة الجاية كي نجي

تبارك الله يعطيك الصحة

تبارك الله عليك

بصحتكم اختي

السلام عليكم أممممممممممممممممم يعطيك صح بصح راني متنوي عليك لخاطر معرضتنيش سلمي على ماما

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane khaled يعطيك الصحة زيدي قولينا كيفاه يدار شفتو يتباع بصح عمري ما جربتو

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zawali.dz سخفتيني و انا مريضة ان شاء الله نرتاح و نديرو انا نخدمو فالمنزل انظف و نخبيه فالمجمد شوفي راهم كاين وصفات للاخوات على الرفيس انا تعلمتو من المنتدى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sarsabila صح صح يا وحدة الوحدة سخفتيني وانا مريضة يعطيك مية صحة ديريهولي المرة الجاية كي نجي

نورتيني ام عبدو ان شاء تكوني ريحتي راني نحلل في ماما ونجو نطلو عليك سلامي للبنات

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات تبارك الله يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miinoucha25 تبارك الله عليك بصحتكم اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أخت المستغفرة السلام عليكم أممممممممممممممممم يعطيك صح بصح راني متنوي عليك لخاطر معرضتنيش سلمي على ماما

الله يسلمك حبوبة مواااح لحمودي راهي تسلم عليك ماما
ارواحي و نديرولك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane khaled يعطيك الصحة زيدي قولينا كيفاه يدار شفتو يتباع بصح عمري ما جربتو

حنونة تبعت الطريقة راهي مكتوبةفي العلبة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zawali.dz سخفتيني و انا مريضة ان شاء الله نرتاح و نديرو انا نخدمو فالمنزل انظف و نخبيه فالمجمد شوفي راهم كاين وصفات للاخوات على الرفيس انا تعلمتو من المنتدى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sarsabila صح صح يا وحدة الوحدة سخفتيني وانا مريضة يعطيك مية صحة ديريهولي المرة الجاية كي نجي

نورتيني ام عبدو ان شاء تكوني ريحتي راني نحلل في ماما ونجو نطلو عليك سلامي للبنات

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات تبارك الله يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miinoucha25 تبارك الله عليك بصحتكم اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أخت المستغفرة السلام عليكم أممممممممممممممممم يعطيك صح بصح راني متنوي عليك لخاطر معرضتنيش سلمي على ماما

الله يسلمك حبوبة مواااح لحمودي راهي تسلم عليك ماما
ارواحي و نديرولك
شكرا اخواتي على الزيارة بارك الله فيكن

السلام عل يكم كيف الاحوال اطلب منالاخت فاطمة من بشار طريقة الرفيس

رفيس قسنطيني
كلغ سميد

الزبدة والعسل ونتركها لبضع دقائق ثم نضعها في صحن التقديم
الرفيسة او الطمينة
المقادير
تمر منزوع النوى
دقيق متوسطالحجم
زبدة أو السمن
قليل من الملح
الطريقة
في مقلاة أو ( طاجين الطين ) ضعي الدقيق وابدي فيتقليته أو شويه بملعقة من الخشب واستمري في
التحريك والتقليب إلي أن يصبح لونهذهبي نسبيا
قبل أن تتأكدي من نضجه تماما ضعي عليه التمر حتى تتحققي من التمر أنه صار ساخنا
ليسهل عجنه مع الدقيق بعد ذلك .
ضعي الخليط في إناء يتيح لك العجن بسهولة كالقصعة مثلا مع إضافة قليل من الملح
استمري بالعجن حتى يبدأ الخليط بالتماسك
تضاف بعد ذلك الزبدة أو السمن "الدهان كما يسمى عندنا" على مراحل أحسن
ويستمر العجن إلى أن تتأكدي من تماسك الخليط كالعجينة
يسوى على سطح الإناء كما يسوى الخبز "الكسرة" حيث تقدم على شكل قرص
أو تقطع بالسكين أو أداة حادة إلى شرائح وتوضع في صحن أو طبق للأكل يصحبها
أحيانا اللبن "الحليب"

واش درتلكم …غير طلوا وتروحو … كليمة سخسرتها فيا …..….. …….. نروح خير لي
تصبحو على خير

يعطيك الصحة اختي

يمم جاك يشهي يعطيك الصحة

سخفتيني على الصباح امممممممممممممم

يعطيك الصحة اختي جاك هايل
بصح أختي واش درتي له بالأس اللي في الصورة ماء الزهر أو الحليب
وعلاه جاك لونه أصفر، أنا يجيني بني غامق قداه درت السميد وقداش درت الغرس.

الله يعطيك الصح شابين بزاف

جازاك الله الف خير ………. شكرا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zhor1970 يعطيك الصحة اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنية باارك الله فيكي على الوصفه وجعل كل اعمالك في ميزان حسناتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأميرة الساندريلا يمم جاك يشهي يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء سخفتيني على الصباح امممممممممممممم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة liliane24 يعطيك الصحة اختي جاك هايل بصح أختي واش درتي له بالأس اللي في الصورة ماء الزهر أو الحليب وعلاه جاك لونه أصفر، أنا يجيني بني غامق قداه درت السميد وقداش درت الغرس.

ما نستعملش لا الحليب ولا ماء الزهر ( ساعات اندير ماء الزهر في الغرس اذا بغيت نكهو ) .. ربما تحمصي الدشيشة انتاعك بزاف ولا ما تخدميهش مليح بيديك باش يتخلط الغرس مع الدشيشة مليح …

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fatoume الله يعطيك الصح شابين بزاف

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kakinova شكرا بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sara285 جازاك الله الف خير ………. شكرا

ربي يحفظكم ويخليكم … مشكورين على الطلة اللطيفة ….

بارك الله فيك

ما شاء الله جاك هايل و يشهي و شكلو رووووووعة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات بارك الله فيك

وفيك البركة اختي امنيات …شكرا على التشجيع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faizarbh ما شاء الله جاك هايل و يشهي و شكلو رووووووعة

هذا من ذوقك اختي فايزة شكرااا …..

عطرتو موضوعي باطلالتكما الرائعة …..

سلمت يداك
بصحتكم.

السلام عليكم بما انو الرفيس التونسي او مانسميه احنا ب(الكعبوش) حلو فقلت اني نحطو في قسم الحلويات

هذا الرفيس التونسي شفتو البارح في الفيس دارتو وحدة بحلوة الترك فحبيت نجربو وصورت ليكم الخطوات اذا حبتو تجربو ه او حتى تشفوه برك لانو اغلبنا يعرف كيفية عملو

المقادير

دشيشة سميد مقلية

كمية من الغرس (انا درت قريب رطل لانو كنت رايحة نجرب برك )

زبدة ستار عينك ميزانك

كوكاو مقلي ومرحي للي حبو (اختياري )

الطريقة نفورو الغرس في برمة ونوجدو قصعة نحطوه فيها ونحطو فوقو تشيشة ونبداو نخلطو حتان نوصلو للكمية المناسبة بعدها نبداو نضيفو في الزبدة ونخلطو مليح بيدينا حتى تتداخل في الغرس والدشيشة مليح بعدها نضيفو كوكاو الكمية الي حبينا (مش بزاف )

نحكمو شوي من الخليط ونفتحوه بالحلال ونحطو فوقو كمية من حلوة الترك (الشامية) ونرولوه عليها (صاحبة الوصفة عملاتو دائري وانا عملتو عادي مربع ) ونعدلوه مليح ومن بعد نحطوه يرتاح في الثلاجة ليتماسك قليلا ثم نخرج ونقطعة الشكل الذي نريد

انا ولاني لا اعرف كيف اضع الصور وبينها الكتابات كتبت الطريقة والان الصور توضح اكثر

اتاسف لردائة الصور قليلا

اولا نشكر صاحبة الوصفة ونقلها راه جا هايل بحلوة الترك لانى اول مرة نجربو بيها

ثانيا نتمنى انكم انتم كذالك تجربوه راه روعة

تــــــحفة ماشاء الله عليك
شكرا

أمممممممممممممم الله يبارك سرور الفحلة تاعنا تاكلوه بالصحة وألف شكر لانو وضحتي كل شيء بالتفصيل

ياسرور راني جاية لعندك ولا ابعثيلي دبري راسك قتلك سخفتيني و نتي زدتي ابدعتي فيه بحلوة الترك راكي معولة عليا
خلاص راني قررت نعطيك العنوان كتبيه عندك ……………………..
جاك روعة
بصحتكم

امممممممممم يشهي بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tong2 تــــــحفة ماشاء الله عليك شكرا

شكرا ليك على المرور اختي

تــــــحفة ماشاء الله عليك راكي ريجيم ولا بطلتي هههههههههه

روعة يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم مبين أمممممممممممممم الله يبارك سرور الفحلة تاعنا تاكلوه بالصحة وألف شكر لانو وضحتي كل شيء بالتفصيل

اهلا بيك ام مبين انت الفحلة راني لسع نتعلم

الله يسلمك حنونة بلا مزية لازم الطريقة بالتدقيق انا وحدة من الناس مرات يحبس راسي وميخممش تذهبلي ههههههههههههههه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om roumaissa ياسرور راني جاية لعندك ولا ابعثيلي دبري راسك قتلك سخفتيني و نتي زدتي ابدعتي فيه بحلوة الترك راكي معولة عليا خلاص راني قررت نعطيك العنوان كتبيه عندك …………………….. جاك روعة بصحتكم

اهلا ام رميسة غير ارواحي نحطلك زوج طباسا

شكرا على المرور

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة =رحمة= امممممممممم يشهي بارك الله فيك

وبارك لكي اختي شكرا على المرور

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم تيم الله تــــــحفة ماشاء الله عليك راكي ريجيم ولا بطلتي هههههههههه

ههههههههه اهلا ام تية ربي يحفضك وشكرا على المرور

تعرفي الزوج يحبو املا لازم نخدمو ومساكن عندي وقت بطلت عليهم كلش درتلهم ريجيم معايا املا حبيت نعوضلهم وانا راني ذقت شوي برك نهار الجمعة للقيت روحي نقصت نكافئها بكاش 500س هههههههههههههههههه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om djawad روعة يعطيك الصحة

الله يسلمك

شكرا على المرور

يعطيك الصحة حبيبتي سرور خرجلك روعة يسلم يديك.
سخفتيني فيه .

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ome loudjeine يعطيك الصحة حبيبتي سرور خرجلك روعة يسلم يديك. سخفتيني فيه .

الله يسلمك ام لجين ارواحي ليا ونحطلك طبسي وحدك ونقولو لا لريجيم ههههههههههههههههه

شكرا على المرور اختي

تبارك الله فيك مزال الدنيا بخير كي كين الناس حكمين في الثقليد تع جدادن

وصفة جديدة وغريبة شوي
ماشاءالله عليك وربي يحميلنا بلادنا وتراثها العريق في شتى المجالات

وااااااو تقريبا نفس وصفتنا حنا تاع البيض نديروه للنافس ممممممممممم الله يعطيك الصحة دمتي متالقة يالحبيبة

تسلم الايادي مطبخ الاحلام

وصفة هايلة البيض مش متعودين عليه في الرفيس بالصح اكيد يمد نكهة مميزة للرفيس
يسلمو ايديكي احلام

يعطيك الف عاااااااااافية

الله يعطيك الصحة

يعطيك الصحة

تسلمي اختي
فيش احلى من القديم
الله يبارك

يعطيك الصحة

يعطيك الصحة
حنا نقولولها الطمينة

بارك الله فيك أختي . أنا نفضل الرفيس التونسي على كل أنواع الرفيس

الله يعطيك الف عافية أحنا هذا نسموه الكعبوش و نعملوه بزاف في المولد النبوي و كذلك لما المراة تلد يعني كي تنفس و الرفيس عندنا شئ أخر على كل حال تسلمي خنونة و بارك الله فيك

ممممممم سخفتينى حنا تانى نقولولها الطمينة شكرااااااااااااا

بارك الله فيك أختي

يعطيك الصحة

هذا نسميه الكعبوش عندنا
اما الرفيس شيئ اخر
بارك الله فيك خرج لك روعة

حنا نسموه الكعبوش ونديرو فيه الحرور والقرفة اما الرفيس نخدموه بالمبسس المفتت والتمر بطريقة اخرى شكرا أختي على الموضوع

شكرا اختي كتير حلو سخفتيني انا نحبو بزاااااااااااف
نتمنى تبعتيلي شوي هههه

اممممممممممممممممم شهتيني انا نموت عليه

يعطيك الصحة اختي جاك هايل احنا نسموه لمعكرة لكن احنا مانديروش سميد نديرو لكليلة ونعجنوه بالدهان
شكرا جزيلا اختي

يعطيك الصحة احنا ثاني نديروه

نسموه الرفيس التونسي

اما الرفيس فقط فهو عبارة عن كسرة نقطعوها رقيق ونزيدلها التمر الغرس ودهان ونبقى نعجن فيها حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نقوم بتكويرها تقدم مع اللبن خاصة في الربيع والصيف

يعطيك الصحة حنا نسموها المعكرة ونفس المقادير

ربي يجازيك

تعيشو ممكن تمدولي رابط الرفيس اللي داراتو احدى الاخوات
رفيس تاع الرقاق تاع الشخشوخة وبعد رحاته في الميكسور نحتاج درك تعيشو لجارتي ولدها نجح في السنكيام

52 مشاهدة وماكان حتى رد

السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خيتي أنا منيش ندور ياسر في القسم تاع الماكلة هع هع
مي أني حوستلك عليهْ

هذا
ولا
هذا
ولا
هذا

والأخير هو تاع ولايتي =)

شكرا اختي لكن ماكان حتى واحد انا نحوس على رفيس الرقاق
يجي بالرقاق تاع الشخشوخة البسكرية

شكرا لقيت الرابط هذا هو
https://www.djelfa.info/vb/showthread…E1%D1%DD%ED%D3

مشكورة حبيبتي فدتينا بيه

السلام عليكم خواتاتي هذا الرفيس تاع الملوي ماشي تاع الرقاق خاص بولاية الشلف نديروه في كل المناسبات يجي روعة وشكرا

بسم الله الرحمن الرحيم

الرفيس اكلة شعبية و هناك عدة انواع من الرفيس و هذا النوع اسمه في منطقتنا الرفيس التونسي

و انا شكلتو مقروطات

نخليطم مع الصور والي تحب الطريقة نقلها

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

و هذي الحبة الي ترد الاولى تذوقها بصحتها

[IMG][/IMG]

تحياتي

أنا أنا أنا أنا أنا ، ديالي هذيك الحبة
يعطيك الصحة سمسومتي، فكرتيني فيه، عندي ممممممممممممممممممممممدة ما خدمتوش

بارك الله فيكي، في إنتظار الجديد

حطي الحبة ماتبهدلينيش تاع الضياف نتي مديتلك حقك الهيه

تعيشي وسيلة شكرا على الرد

تحياتي عزيزتي

ما شاء الله
أعطيك الصحة أختي

الله يسلمك تقبلي تحياتي

أعطيك الصحة أختي

يعطيك الصحة في الشرق نسميوه طمينة

شكرا على مروركم

حنا في مسيلة الطمينة وحدها و الرفيس وحدو

ايه تختلف التسميات حبيبتي من جهة لجهة

مع اختلاف التسميات نبقا كلنا جزائريين واكلاتنا اللذيذة فريدة من نوعها

امممممم
نموت عليه
عندي بزاف مكلتوش

ارواحي نديرو لاختي

شكرا على المرور

اممممممممممممممم نموت عليه في الجلفة نقولولو الكعبوش
صحيتي

يسلمك حنونة انا تاني نحبو

الاكلة تلقايها نفسها وتختلف التسمية من منطقة الى منطقة

تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة الايمان28 بسم الله الرحمن الرحيم الرفيس اكلة شعبية و هناك عدة انواع من الرفيس و هذا النوع اسمه في منطقتنا الرفيس التونسي و انا شكلتو مقروطات نخليطم مع الصور والي تحب الطريقة نقلها [img][/img] [img][/img] [img][/img] و هذي الحبة الي ترد الاولى تذوقها بصحتها [img][/img] تحياتي

امالى الصحون تاع الرفيس أكل ليا أنا بارك الله فيك حنى ثاني نسموه الرفيس التونسي مشكورة

و الله أنت السكر مشكورة على هذا الرد الجميل

في الحقيقة لا اعرف هذه الكيفية ومنكم نستفيد

بارك الله فيكم على هذه الردود الرائعة

السلام عليكم اذا ممكن سؤال وتجاوبوني عليه انا راني حابة نجرب هذي الطريقة لكن هنا في البلاد الي راني فيها مافيهاش السميد الخشين فيها واحد رقيق بزاف تقول فرينة واش ندييييييييير
والسميد كاين غير نتاع الذرة