التصنيف: المعجنات والمخبوزات

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1425591

يااختي والله ماعندي الصور عندي الوصفة اذا حبيتي نعطيهالك بلا صورنظن راكي تقصدي فالكرواصون

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jojo dj يااختي والله ماعندي الصور عندي الوصفة اذا حبيتي نعطيهالك بلا صورنظن راكي تقصدي فالكرواصون

شوفي أختي هي حاطا الموضوع مرفوق بالصور أنا يخصوني الصور اللي في الموضوع برك كنماذج راكي فاهمة
ر بي يحفظك

للررررررررررررررررفع

قع منلقاش كاش وحدة مخزنة الصفحة عندها
شوفوليييييييييييييييييي

مرحبا أختي هادا واش لقيت لك في النت ان شاء الله البنات يساعدوك
مركز التحميل راهو نحا قاع الصور

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمنية غفران مرحبا أختي هادا واش لقيت لك في النت ان شاء الله البنات يساعدوك مركز التحميل راهو نحا قاع الصور

يعطيك الصحة أختي ربي يحققلك اللي في بالك

للاسف معنديش ابحتي هنا ممكن تلقاي https://www.google.com/search?q=%D9%…w=1366&bih=602

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حورية38 للاسف معنديش ابحتي هنا ممكن تلقاي https://www.google.com/search?q=%d9%…w=1366&bih=602

يعيشك أختي ربي ينورك على المساعدة ,,,,,,, نقولك حاجة و متضحكيش عليا والله ما تنبهت لهاذ الطريقة في البحث هههههههههههه
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

سلام و رمضان كريم ارجوكم الي عندها طرقة مليحة للمطلوع تحطها هنا اني حاصلت

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sara nissa سلام و رمضان كريم ارجوكم الي عندها طرقة مليحة للمطلوع تحطها هنا اني حاصلت

https://www.djelfa.info/vb/tags.php?tag=%E3%D8%E1%E6%DA

طريقتي في المطلوع جربيها راهي ناجحة و ادعيلي
هذي الكمية ديرلك 2 خبزات
انا نكيل الدقيق بالباطة تاع لابال 500غ اذا ندير 2 كيلات و مغرف خميرة و 2 مغارف زيت و سينوج و ملح و الدقيق نستعمل بن عمر نتاع 10 كلغ و ماء دافي
في البداية تحطي جميع المكونات و تبليها بالماء الدافي و تخلطي كلش مع بعض و تخليها ترتاع 45د و تغطيها مليح ……تعاودي تعجنيها مليح و تقسميها على زوج و تخليها 5 دقائق و تخبزيها على شكل قرصة و ما ترققيهاش بزاف و زيدي غطيها و خليها 40د
سخني الطاجين مليح مليح و حطيها تطيب
و صح فطوركم …..
انا نروح نطيب المطلوع تاعي يكون وجد ….…………….

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *عائشة* طريقتي في المطلوع جربيها راهي ناجحة و ادعيلي هذي الكمية ديرلك 2 خبزات انا نكيل الدقيق بالباطة تاع لابال 500غ اذا ندير 2 كيلات و مغرف خميرة و 2 مغارف زيت و سينوج و ملح و الدقيق نستعمل بن عمر نتاع 10 كلغ و ماء دافي في البداية تحطي جميع المكونات و تبليها بالماء الدافي و تخلطي كلش مع بعض و تخليها ترتاع 45د و تغطيها مليح ……تعاودي تعجنيها مليح و تقسميها على زوج و تخليها 5 دقائق و تخبزيها على شكل قرصة و ما ترققيهاش بزاف و زيدي غطيها و خليها 40د سخني الطاجين مليح مليح و حطيها تطيب و صح فطوركم ….. انا نروح نطيب المطلوع تاعي يكون وجد ….…………….

الف الف شكرا اني غدوة نجربها تن شاء الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ريتاج الجزائرية https://www.djelfa.info/vb/tags.php?tag=%e3%d8%e1%e6%da

الف الف شكر بارك الله فيك

السلام عليكم اليوم حبيت نوريلكم برنوس الشخشوخة نتاعي بسم الله نبدا
للعجينة يلزم سميد من الافضل ناعم+ملح و نبل بالماء

نخلط المكونات و نبل بالماء شوية شوية و ندلك جيدا و نرش بالماء حتى نتحصل على عجينة رطبة و رخوة كي نهزها لفوق تنزل وحدها

هنا نديرها كرات صغيرة ونغطيها ببلاستيك او قماش مبلول بالماء و نحطها ترتاح

بعدما ترتاح نحط طاجين الحديد فوق الطابونة بنار خفييفة و نرش عليه شوية زيت و نبدا بسم الله
نحل كرة من العجين بالزيت فوق طابلة ملساءبحيث نركز على فتح الاطراف رقاق و ما يهمش الوسط كي نهز الورقة يتحل
ندخل ظهر اليد اليسرى تحت طرف الورقة و نرفع شوية مع السحب لليسار ثم ندخل ظهر اليد اليمنى ونكسل العجين و شوفي كيفاش تكسلت الورقة من الوسط

نرميها في الطاجين كي تبياض نقلبها و نرشها بشوي زيت و نحل كرة اخرى نرميها ثم نقلب و نرش شوي زيت وهكذا حتى نكمل البرنوس ثم نهز من الوسط و نخلي الاطراف طيب

نحل الورقات عن بعضهم البعض و نفتتها كبيرة شوية و الحمد لله خلصت من البرنوس

نروح للمرقة
انا درت دجاج و مرات نخلط دجاج و لحم احمر+بصل رابي+ثوم+حبة طماطم+بطاطا+جريوات+خردل+ملح+فلفل اسود+راس الحانوت+فلفل احمر+فلفل عكري اختياري +زيتاو زبدة او سمن و نحطهم يتقلاو شوية ثم نزيد كمية ماء قليلة و نخلي يزيدو يتقلاو

نمرق بالماء و نخليها حتى توصل نص طياب
نزيد نرمي طماطم مصبرة+فلفل اخضر حار او حلو انا درت الحلو

ندير الكسكاس فوق المرق و نفور الشخشوخة بكميات قليلة باه ما تتنداش بزاف لي تحت
كي طيب المرقة نحي الجاج و البطاطا و نحمرهم في المقلة مع شوية زبدة او خليهم عادي

وهاهي شخشوخة ام كوكو مرة بالجاج و مرة خلطت جاج و لحم خروف و اذا ما كانش تقدري تخدميها ير بالخضار و تجي مليحة ان شاء الله تعجبكم و ديروها و الله ولي التوفيق

و بنفس الطريقة و عملت بيهم المحجوبة

بارك الله فيك
يبان بنين ويشهي

barak allah fik RAw3a

واو روعة لكنها تختلف شوي على شخشوخة بساكرة

اما الرقاق لا يعلى عليه تحفة

امممممممممممم ماشاء الله عليك شخشوخه تشهي
تسلم الأيادي وبارك الله فيك
وبصحتك امممممممممممممم

الله يعطيك الصحة فحلى ونص

ما شاء الله يعطيك الصحة يالفحلة

طريقتك في عمل الشخشوخة مثل طريقتي ولكن الصوص نعملوا دجاج و حمص فقط من غير خضار

بصح انا موش من عشاقها نحب ناكل الشخشوخة شايحة هههههههه يعني ملوي

يعطيك الصحة تشهي

ااااااااااااممممممممممممممممممممممممم نموت على على الشخشوخة

ام كوكو معلبليش بلى راكى حرت لحرير حنا هدى نسموها الفرمسة يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امازيغية وفتخر واو روعة لكنها تختلف شوي على شخشوخة بساكرة اما الرقاق لا يعلى عليه تحفة

شكرا حبيبتي توحشتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نهال13 ام كوكو معلبليش بلى راكى حرت لحرير حنا هدى نسموها الفرمسة يعطيك الصحة

شكرا نهولة حشمتيني راني جديدة في المنتدى مع الوقت نشاالله نزيد نحط عندي مشاركات في الحلويات ايضا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نهودة طريقتك في عمل الشخشوخة مثل طريقتي ولكن الصوص نعملوا دجاج و حمص فقط من غير خضار بصح انا موش من عشاقها نحب ناكل الشخشوخة شايحة هههههههه يعني ملوي

رانا كيفكيف انا ثاني نحبها شايحة ملوي مسمن

شكرا اختي ام كوثر على ردك هذا يشرفني

السلام على الجميع

شكون اللي تعرف الخبز الاسود تفيدنى,,

الخبز بسميد الزرع ام مادا

ربما خبز الشعير

اشكر مرورك

مافهمتش واش تقصدي ممكن اللي بالقمح او ماذا

C’est un pain hollandais il est très bon je l’ai acheter y a deux jours

كاين الخبز الاسمر

شكرا لكم,,,,سمعت انه احسن اصناف الخبز لمرضى السكري

و بما انني اول من ترد عليك
اقول لك

مشكورة على الوصفــــة
و ان شاء الله التطبيق …

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيرين سات و بما انني اول من ترد عليك اقول لك مشكورة على الوصفــــة و ان شاء الله التطبيق …

شكرا جزيلا أختي جربيه و لن تندمي ، و الله قد اعتمدته طيلة شهر رمضان

خرجلك هاااااااايل أنا ثاني سمعتها من إذاعة بسكرة بصح مزال مجربتهاش
ممكن سؤال أختي وقتاش راهي تبث حصة الشاف الناصر عندي بزاف مسمعتوش

جاري لتطبيق بارك الله فيك

merci ma chére

هايلة بصحتك حنونة

يعطيك الصحة هايل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمة تحدي جاري لتطبيق بارك الله فيك

العفو أختي، رايحة ننتظر صور التطبيق.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة houda2700 merci ma chére

العفوأختي ننتظر تطبيقك.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء هايلة بصحتك حنونة

الله يسلمك أختي، و شكرا على هذا الإطراء.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omchifa يعطيك الصحة هايل

الله يسلمك أختي ، أنتظر تطبيقك.

شكرا وبارك الله فيك

بااارك الله فيك
ان شاء الله نجربها و ندعيلك ربي يمدلك ماتتمناي

جزاك الله خيرا أختي نجربو و نعتلك كيفاه جاني إن شاء الله .

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

فعلا راهو هاااااايل انا ايضا سمعت الوصفة وجربتها وخرج روعة رانى اعتمدت الوصفة وما نبدلهاش ابدا ابدا

السلام عليكم
اليوم جربت وصفة البريوش و جاتني هااااايلة و حبتكم تستفادوا معايا على فكرة هي اقتصادية و سهلة جداااا

البريوش التركي بالسمسم
المقادير:
500 غ دقيق
160 مل حليب دافئ
15 غ خميره فوريه
2 يبضات
80 مل زيت زيتون
ملعقه سكر
1.5 ملعقه صغيره ملح
100 غ جبن مبشور
القليل من الزبده
سمسم

طريقه التحضير:
امزج الخميره مع الحليب الدافئ و السكر، غطها ودعها تتفاعل ل 10 دقائق
انخل الدقيق
اضف اليه الملح وبيضه و الزيت
اضف خليط الحليب بعد ذلك و اعمل على العجينه إلى ان تتكون لديك عجينه ملساء و مطاطيه
لفها و دعها تتخمر لساعه في مكان دافئ
قسم العجين بعد ذلك ل 10 قطع متساويه
افرد كل منها بشكل بيضاوي لسمك يساوي 0.5 سم
ادهنها بالزبده
قطعها كما في الصوره
احشها بالجبن ولفها بطريقه مائله
ثم لفها كالآتي
اعد الكره مع كل قطع العجين
ضعها في طبق، دعها تتخمر لنصف ساعه اضافيه
ادهن وجهها بالبيض
رش عليها السمسم
ادخلها الفرن من 20 ل 25 دقيقه في حراره 180 درجه مائويه

[IMG] تحميل صور[/IMG]

[IMG] تحميل صور[/IMG]

[IMG] تحميل صور[/IMG]

[IMG] تحميل صور[/IMG]

[IMG]
تحميل صور[/IMG]

[IMG] تحميل صور[/IMG]

[IMG] تحميل صور[/IMG]

[IMG] تحميل صور[/IMG]

الله يبارك هايل

بصحتكم
ماشاء الله

بارك الله فيك اختي روووووعة نحب نطيب الخبز بانواعوا

شكرا على الوصفة ، كان من الأحسن لو قسمت حبة باش نشوفوها من داخل

باين بنين وخفيف عجبني بزاف تسلمي

روووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة

روعة تسلمي

شكراااااا على الردود

الله يبارك عزيزتى كل صبع بصنعة ما شاء الله عليك و ربي يحفظك لولديك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة le chameau الله يبارك عزيزتى كل صبع بصنعة ما شاء الله عليك و ربي يحفظك لولديك

شكرااااااااااااااا

الله يبارك شكلها جميل

روعة ماشاء الله بصحتكم

السلام عليكم
هذي وصفة فطاير نديرها يوميا في رمضان خفيفة و بنينة
دقيق , فرينة, ملح, سكر, خميرة كسرة, رشة خميرة قاطو, زيت, حليب غبرة. بيضة تعجن بماء دافئ و نخليها تخمر ثم تشكل كويرات صغيرة نحلها شوبة باليد و نقليها في زيت سخون

نتمنى تجربوها

جزاك الله خيرا هل ممكن تعطينا المقادير و بارك الله فيك

جاوك هايلين،أنا نديرهم صغار شوية وكي نقليهم نرمدهم في السكر
الرطب أو لحرش عادي ونقدمهم مع القهوة ،صح رمضانكم

رووووووعة 444

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cicilya جزاك الله خيرا هل ممكن تعطينا المقادير و بارك الله فيك

شوفي أختي أنا ما نكيلش مي الفرينة و ندير كمية صغيرة حوالي 6 حبات
فنجال حليب دقيق, كمية أقل فرينة, رشة صغيرة ملح, ملعقة صغيرة سكر, نصف ملعقة صغيرة خميرة كسرة, ملعقة صغيرة لحظة, رشة خميرة قاطو , ملعقة صغيرة زيت, نصف بيضة و نعجني بالماء الدافئ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمات الريح جاوك هايلين،أنا نديرهم صغار شوية وكي نقليهم نرمدهم في السكر الرطب أو لحرش عادي ونقدمهم مع القهوة ،صح رمضانكم

مرات نذرلهم السكر العادي و مرات نحشيهم يالفورماج اممممممم روعة
مشكورة على الرد أختي

بارك الله فيك شكرا

الــسـلام عليكــم جبتلكـم خبــز الــتوســت بوصفــة أجنبيـة مجرب ومضمــون
المقـــــــــاديــــــر
300ملل ماء فــاتــر + 02 ملاعق كبيرة غير ممتلئة غير ممتلئـة غير ممتلئـة
560 غ فرينـــة + ملعقـة كبيرة زيــــــت + 10 ملاعق كبيرة سكر واذا حبيتي السكر يبـان ديري 14 ملعقة كبيرة

1- نحـط الخميرة مع م ص سكر والمـاء

2- نحط السكر + الفرينة و نحط الخميرة المختمرة

3-نخلطهم منييح ثم نضيــف الزيـــت ونخلط حتى تصير عجينة طرية ولينــة

4-تتخمــر 30د أو حسب الحرارة لي عندكـ

5- نفردهــا على الطاولة بشكل مستطيل

6- ونلفها يمــين يســـار

7-نحطها بالمول مدهون بالزبـدة ومرشــوش بالطحيــن وتتخمــر دون تحريــك

8- نعمـتل خطــوط بالسكيــن ونحطها تطيب على فرن مسخن قبل °180 تقريبا ساعة

9- وتقـدم بالصحــة والهنــــــــاء

10-

11-

صحتيــــــــــــــــــــــــــــن عليكـــــــــــــــــــن

ميعطيك الصحة اختي وبارك الله فيك

امممممممم
بارك الله فيك

ربي يجازيك كل خير ان شاء الله

بوركت و جزاك الله خيرا

يعطيك الصحة

ربي يجازيك كل خير ان شاء الله

ya3tik sahha

يعطيك الصحة اختي هايل

شــــــــكـرا للـكــــــــل

khrje hayle44444444444444

الله يعطيك الصحة

سلام حبيباتي علابالي كامل نحبو نبدلو شوية امن البوراه كل يوم و ابريك
انا مينداك ندير لي كيش و ميني بيتزا و سوفلي و تارت مالحة
المهم انا نعتمد عجينة رووووعة جربيها و قوليلي خاصة للمبتدئات
ندير 4 كيسان فرينة و مغرف مايزينة "سر خطيررررررررررر" و نصف باكي نوارة و م ك خميره خبز و2 م ك زيت و ملح و سكر و لمي بالماء الدافي و خمريها على مرتين و الحشو انتي و دوقك
دعواتكم

[IMG][/IMG]

الله يبارك يا الفحلة قوليلي العجينة ما تعجنيهاش

الله يبارك شكرا على الوصفة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غفران 2 الله يبارك يا الفحلة قوليلي العجينة ما تعجنيهاش

لالا حبيبتي مانعجنهاش بزاف قيس ما نلمها و برك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nina13 الله يبارك شكرا على الوصفة

يسلمك حنونة جربيها هاااايلة و خفيفة

شكرا على الوصفة

السلام عليكم
واش هاذا يا ندوش
ما شاء الله
راكي فحلة ربي يهنيك

الله يبارك ممممممم شهية

يعطيك الصحة أختي ندى الوروود
مي ممكن تفهميني واش تقصدي بأنك تخمريها مرتين

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة boubal شكرا على الوصفة

يسلمك حنونة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imi25 السلام عليكم واش هاذا يا ندوش ما شاء الله راكي فحلة ربي يهنيك

تعيشي حبيببة ربي يخليك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kahina kook الله يبارك ممممممم شهية

ميرسيييييي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليلى الجزائرية1 يعطيك الصحة أختي ندى الوروود مي ممكن تفهميني واش تقصدي بأنك تخمريها مرتين

‘شوفي حنونة تخمريها مرتين يعني كي تخمر المرة الاولى تفشيها بصبعتيك و تخليها تعاود تخمر للمرة الثانية

شكرا يعطيك الصحة

Mmmmmmmmmmm jazaki ALLAH khayran

راااااااااائع

يعطيك الصحة

شكرا على الوصفة

حبيباتي السلام عليكن
جبتلكم وصفة البيتزا وهي وصفة تركية معروفة باسمlahmacun وتجي بنينة ورائعة تابعو معايا المقادير وان شاء الله تنال رضاكن
المقادير
بالنسبة للعجينة نحتاج 2 كاس كبير فرينة,ملعقة ونصف كبيرة حليب بودرة,ملعقة صغيرة ملح,2 ملعقة اكل خميرة فورية,ملعقتين اكل زيت,3/4 كاس ماء دافئ
تمزج جميع المقادير جيدا حتى تتشكل لدينا عجينة ملساء ونقدرو نتحكمو فيها ,نقسمها الى كويرات صغيرة ونخليها ترتاح

هدا أسبوع اليتزا جات كيما نتاعهم الأصلية و العجينة تقول طابت على الفحم رائئئئئئعة يا أم أيمن

بصحتكم اختى
يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum anas 69 هدا أسبوع اليتزا جات كيما نتاعهم الأصلية و العجينة تقول طابت على الفحم رائئئئئئعة يا أم أيمن

الله يسلمك اختي ام انس اسعدني مرورك وردك الجميلين بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنية بصحتكم اختى يعطيك الصحة

بارك الله فيك لمسة حنية

اممممممممممم هايله حبيبتي شكرا

يعطيك الصحة
خرجتلك هايلة
بارك الله فيك

م ـوضوع في قمة إْلخيااال
ط ـرحت فابـٌْدع ـت
دم ـت ودآم ع ـطائك
ودائم ـا بأنتظـارج ـديدك الشيق
لكم خ ـالص تقديري واح ـترامي

اسعدتني ردودكن كثيرا بارك الله فيكن

هايلة الله يعطيك الصحة اختي العزيزة بصحتكم

sahela yatik saha khti

شكرا تسلم ايدك رائعة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum ayyoub هايلة الله يعطيك الصحة اختي العزيزة بصحتكم

بارك الله فيك ام ايوب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة white-heart sahela yatik saha khti

الله يسلمك ويحفظك