الوسم: البريوش

وصحتين وعافية للكل ..

شكرا لكي على الوردة شكلها جميل وننتظر جديدك

العفو لا شكر على واجب

بارك الله فيك

لذيييييييييييذ

اريد منك تقديم وصفة سهلة لتحضير البريوش من فضلكم

اليك اختي العزيزة طريقة تحضيرا لبريوش(lamona)

المقادير:

700 g الدقيق (الطحين) 250 مل من الحليب (اللبن) 125 مل الزيت 1 ملعقة صغيرة من السكر 2 ملعقة صغيرة ملح 100 غرام margarina (زبدة) 1 صفار البيض (الصفار) 1 ملعقة من الحليب

شكلها رااااااااااااائع

باااااااااااارك الله فيك

بريوش جزائري

بسم الله اتمنى ان يعجبكم
= المقادير =

550 غرام دقيق
20غرام من الخميرة الخبز
100غرام من الحليب
50 غرام من الزبدة
2بيضات و 1 اصفر البيض
80 غرام سكر
قبصة ملح

= مقادير الحشو =

150 غرام زبدة
150 غرام سكر

= التحضير =

ناخذ 150 غرام من الطحين ونخلطه
مع الخميرة والملح والماء و نترك
العجينة تخمر30 دقيقة

بعض ان تخمر العجين

تدلك العجينة وتدهن بالحشوة
وتلف ثم تقطع الى شرائح
وتصف في القالب
تترك تختمر في مكان
دافئ لمدة 2 ساعات تقريبا
تدهن باصفر البيض وتدخل الى الفرن

وها هي النتيجة النهائية

نضيف الزبدة والسكر والبيض

نخلط جيدا
ملاحظة= الصور المرفقة انها تحت المشاركة وهي بلترتيب

الصور المصغرة للصور المرفقة

المكونات
العجينة:

•500 غ طحين
•ملعقة صغيرة ملح
•ملعقة ونصف كبيرة خميرة الخبز الفورية
•5 حبات بيض
•40 غ سكر
•100 ملل حليب دافئ
•250 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
حشوة البريوش:

كريم باتسيير:

•250 ملل حليب
•حبة بيض
•50 غ سكر
•ملعقة صغيرة فانيلا
•30 غ نشا
•100 غ زبيب منقوع في ماء زهر
•حبة بيض لدهن وجه العجينة

طريقة التحضير
1.نضع في العجانة الطحين ، الملح ، السكر ونخلط
2.نضيف خميرة الخبز الفورية والحليب
3.نبدأ بأضافة البيض حبة تلو الاخرى مع العجن ، نعجن تقريبا من 10 الى 15 دقيقة حتى يكون قوام العجينة يلتصق نوعا ما
4.نقسم العجينة الى قسمين ثم نضيف كمية الزبدة كلها الى القسم الاول ونعجن ثم نضيف القسم الثاني من العجينة ونواصل العجن الى ان تبدأ العجينة بعدم التصاقها بقاع العجانة
5.توضع في وعاء وتغطى ثم تترك لتختمر الى ان يتضاعف حجمها
6.بعد ان يتضاعف حجمها تنزل العجينة باليد دون عجنها ، تغطى وتوضع في الثلاجة لترتاح اقل مدة 4 ساعات
الكريم باتسيير:

1.يوضع الحليب في قدر على النار الى درجة الغليان
2.يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمه ثم نضيف النشا ونخفق قليلا فقط لمزجه مع البيض والسكر
3.تؤخذ كمية من الحليب وتسكب فوق مزيج البيض والسكر والفانيلا والنشا ويخلط ثم يسكب فوق الكمية المتبقية من الحليب ونخلط الكل على النار مع الخفق بواسطة الخفاقة اليدوية الى ان يصبح المزيج كثيف
4.يبعد من على النار ويفرغ في وعاء او صينية ويترك ليبرد قبل الاستعمال
3.تدهن بالبيضة المخلوطة بقليل من الحليب وتدخل في فرن مسخن 400 فهرنهايت لتخبز تقريبا 20 الى 22 دقيقة حسب الفرن

رائعة جدا.تسلم ايديك

شكرا جزيلا لكما .

جزاكما الله خير جزاء

يامييييييي باين يشهي يعطيكم صحة

جزاك الله خيرا هل يمكن أن تضعي طريقة و مقادير صنعه شكرا

عجينة خفيفة جدا لصنع انواع البريوش او كرواسون :600غ فرينة اي حوالي 4اكواب +3بيضات+ربع كاس سكر +ملعقة خميرة فورية مذوبة في كاس الاربع حليب دافيء+100غ زبدة +رشة ملح +رشة افاني ويعجن الخليطجيدا مع اضافة ربع كاس ماء اذا احتجنا ونخمر العجينة ونشكل اي نوع من خبز القهوة نريده

شكرا اختي و لكن لين الصور

شكرا اختي بارك الله فيك

شكرا اختي بارك الله فيك

شكرا لكي حفيظة هاذي غيبة ن شاء الله ما يكون غير الخير عليك ٠ ان شاء الله نجرب الوصفة٠تقبلي مروري٠ دمتي مميزة

يعطيك الصحه على الوصفه باين خفيييييف بصحتك

يعطيك الصحة راه يشهي يعجبوني الوصفات لتقدمها

jaime beaucoup le pain ya3tik saha madame

يعطيك الصحة

وصفاتك كلها رائعة راني مجربتها و هاد الخبز يشهي يعطيك الصحة كيما قالت الاخت راكي طولت باش رجعتي .

شكرا لكي حفيظة هاذي غيبة ن شاء الله ما يكون غير الخير عليك ٠ ان شاء الله نجرب الوصفة٠تقبلي مروري٠ دمتي مميزة

يعطيك الصحه على الوصفه باين خفيييييف بصحتك

يعطيك الصحة راه يشهي يعجبوني الوصفات لتقدمها

jaime beaucoup le pain ya3tik saha madame

يعطيك الصحة

وصفاتك كلها رائعة راني مجربتها و هاد الخبز يشهي يعطيك الصحة كيما قالت الاخت راكي طولت باش رجعتي .

السلام عليكم ورحمة الله

احلى سلام من نيروز

السلام عليكم
صح رمضانكم اختي نيروز هذا وين خلاك قسم المجتمع هههههههههههههه
هاكي الرابط نتاع ام رامي https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1044041

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم لجين 28 السلام عليكم صح رمضانكم اختي نيروز هذا وين خلاك قسم المجتمع هههههههههههههه هاكي الرابط نتاع ام رامي https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1044041

وعليكم السلام اختي ام لجين

المقادير

500غ طحين

70غ سكر

80غ زبدة

260ع حليب دافي

2.5 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

ملعقة صغيرة من الملح

بيضة واحدة

بيضة للدهن- كريمت- شكلاطة- مربى

طريقة التحضير

تخلط كل المكونات الجافة

تبل بالحليب الدافي و البيضة المخفوقة و تعجن جيدا

تضاف الزبدة الطرية تدريجيا العجينة

يغطى العجين و يترك في مكان دافي ليختمر من ساعة الى ساعة و نصف

يوضع العحين فوق طاولة مرشوشة بالطحين, ثم يلف3 أو 4 مرات ويترك ليرتاح 30 دقيقة

يقسم الى حبات وزن الواحدة 60غ ثم تترك 25 دقيقة

يصنف على الطريقة البارزة في الصور و يحشى بكريمة أو بشكلاطة او بالمربى

يوضع على صنية مكسوة بورق الشمع و يترك 45 دقيقة ليختمر

يدهن بصفار البيض المخفوق و يرش برقائق من اللوز

يخبز 10 دقائق في فرن مسخن على200 د

يترك ليبرد على شبكة ..

او………

[IMG]https://store0.up-00.com/May10/78K87186.gif[/IMG

]

شكراااااااااا

بارك الله فيك

شكرا حبيبتي

بارك الله فيك

بارك الله فيك

مشكورة بارك الله فيك رائع شكلا و مضمونا

مشكوووووووووووووووووورة

مشكورة على هذاة الكيفية

شكرا لك على الوصفة .تبدو شهية

هل جرتيها اختي؟

شكرا لك على الوصفة اللذيذة نجربها

شكرا لك على الوصفة

المكونات

الف شكر لصاحبة الوصفة ياسمين لانه فعلا شهي
وان شاء الله تجربوه ويعجبكم

جزاك الله خيرا علي نقل اختي

شكرا اختي وبارك الله فيك على الكيفيتان