الوسم: المصنوعة

السلام عليكم
اريد ان استفسر ماهي التحليات المصنوعة بالجيلاتين؟
افيدوني بالوصفات يفضل ان تكون النتيجة مضمونة
في امان الله

salam c le cheese cake

السلام عليكم ورحمة الله
صح رمضانك أختي قبل ما تبحثي عن تحليات بجيلاتين ابحثي عن حكم تناوله

الجيلاتين يصنع من الخنزير او من البقر تأكدي من المصدر والبلد المستورد منه لانه اذا كان من البقر ولكن من بلد غربي ولم يذبح بطريقة إسلامية شرعيه فهو محرم
يمكن تعويض الجيلاتين بمادة اسمها garagare مصدرها نباتي لكن النتيجة ليست الجيلاتين وفي بعض التحليات قد لا تنجح

]هده الحلوة اشتريتها من الفوق و التحت حلوة الترك مطبوعة بطابع و في الوسط عقدة الكوكاو فارجو من كل وحدة تعرفو تساعدني و تعطيني الكفية هدا اولا وثانيا هدا النوع المرمد في الجلجلان مع العلم انه طايب بجلجلان في الوسط كوكاو و شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا للجميع

يشرفني اول رد عليك .الاول ما نعرفوش اما الثاني فهو مصنوع بالجلجلان .الكاوكا و و البيمو.الوصفة موجودة بالمنتدى ولا ماوجدتيهاش نحطهالك في اي وقت.

شكرا لك اختي ام الرميصاء على الرد و لكن دقتو و المداق ليس فيه البيمو بل مداق كوكاو و دوق اخر

الحلوى الثانية هي المشوك بالكوكاو العجينة فيها القليل من الكوكاو و الجلجلانية

يغطس في بياض البيض ثم الكوكاو مرحي خشن و من فوق فواكه مجففة و يطهى لما يخرج من الفرن يعسل و هو ساخن و يترك يتشرب

الاول و الله ما نعرفو لكن حسب الشوفة انو طبقة حلوة الترك مجموعة بشربات و طبقة مكسرات مجموعة بالعسل و قليل من الزبدة ثم طبقة حلوة الترك و تقرص مع بعض وسط كيس بلاتيكي ثم تطبع

شوفى اختى الثانى راهى اختنا ام امانى عاملاته ابخثى عليه فى المنتدى باسم جلجلانية اللوز وشوفى تانى جلجلانية بيمو راح تجدى الوصفة اما الاول لا اعرف

تفضلي أختي هذا قاطو بالجلجلانية
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1245425
اما الثانية نتمنا لبنات يفيدونا حتى أنا عجبتني

يا اختي باين بنين بصح اذا لقيتي لاغسات غوليلي عليها

نتمنا الاخوات يفيدوك

اول مره نشوف الحلوة الاولي

السلام عليكم انا عضوة جديدة اشكركم على كل ما تفعلون من اجل تعلمينا جربت عدة حلويات و ماكولات كانو ناجحين 100/100 انا مشتركة مند شهر والله انه منتدى رائع من فضلكم اريد الرابط الحلويات -المخبز والعرايش جازكم الله خيرا

بعد تجريب انواع عديدة لصلصة التوفي اعتمدت هذه الطريقة للحصول على نتيجة رائعة والطعم اروع

مقادير صلصة التوفي

كاس سكر عادي
نصف كاس حليب
زوج مغارف لحظة
ملعقة زبدة

نضع فوق النار كاس سكر عادي يتشقر كامل بدون ما يصبح لونو غامق حتى لا يعطي طعم الاحتراق في الخلطة ضروري انو يبقى لونو اشقر بدون تكتلات ثم نكونو حضرنا نصف كاس حليب عادي +زوج ملاعق كبار لحظة ونسخنو الناتج الي يكون حليب ثقيل كتعويض عن القشطة ثم نصبو الحليب الساخن على السكر مع توخي الحذر طبعا ونخلطو ملييييييييييييييح وفي الاخير نظيفو ملعقة كبيرة زبدة وليس مارغرين ونخلطو جيدا والنتيجة صلصة توفي من اروع ما يكون وبابسط تكلفة

بعد التجربة راح تعرفي تتحكمي في سماكة الصلصة اذا تحبيها ثقيلة خليها مثل ماهي واذا تحبي تخففيها زيديلها شوي حليب وحركي مثلما عملت مع الفواكه

رئع ام ظافر اللهم بارك.

4444444444444444444444444444444444

يعطيك الصحة تسلمي

يعطيك الصحة ربى يخليك
ممكن اذا قدرتى تعطينا وصفات لاستعمال صلصة التوفى؟

مشكورات على مروركن العطر وكلماتكن الجميلة
الاخت الي سالت على وصفات نستعملو فيها التوفي
اشهر استعمالاتو هي طلي الكيكات والمسكوتشو
ولما يكون ثقيل نحشي بيه القنيدلات وحلوى الجوزة والشيكولاطا المحشية بالمكسرات ووووووووتقريبا نستعملو في مكان النيستلي المكرمل

اممممممممممممممممممم روعة

يعطيك الصحة

مممممممممم
شكرا لك حبيبة

يعطيك الصحة ام ظافر حتى زيها باهي ويبريي جاري التجريب ان شاء الله

شكرا اختي والله معتمدة نفس الوصفة ونتيجتها روعة بالرك الله فيك اختي على الشرح

واو كنت محتاجتها بارك الله فيك لانها سهلة بدون كريمة طازجة.
ربي يجزيك دنيا و اخرة على الطريقة وتستهلين الشكر و التقييم.

4444444444444444444444444444444444444444444′

مشكورين على الرد
جربوها ماراحش تندمو

السلام عليكم

اريد ان اسالكم اخواتي ماذا تفعلون للاواني المصنوعة من الالمنيوم عندما تشترونها اول مرة لكي تزيلون عنها اثار المادة التي تكون فيها وتفرزها عند غلي الماء فيها
فماذا تفعلون لها حتى يكون استعمالها آمن عند الطبخ فيها ولاتفرز تلك المادة مجددا

بانتضار اقتراحاكم

تغلي فيها حليب
وطبعا الحليب يترمى

oui tjr le lait moi aussi je fais comme ca

نغليو فيها الحليب من بعد يترمى b’1 sur

بصح كيفاش نغليو فيها الحليب هل نديرو بزاف لحليب فيهم او شوية برك
لاني عندي بزاف اواني وكيفاش نديرلهم
الحليب لازم بزاف؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تفاحة12 بصح كيفاش نغليو فيها الحليب هل نديرو بزاف لحليب فيهم او شوية برك لاني عندي بزاف اواني وكيفاش نديرلهم الحليب لازم بزاف؟

تحطي فيه الحليب وتخليه يغلى حتى يفور ويطلع على للفوق وتطفي عليه وتخليه يبرد من بعد تطيشي لحليب وتغسليها وتطيبي فيها عادي

ana nssab el hlib hatan el noss bah ki yji fid nkhalih yatla3 hatan yguissha okal wa nahih man foug nar kbal ma yssih

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لينا11 تحطي فيه الحليب وتخليه يغلى حتى يفور ويطلع على للفوق وتطفي عليه وتخليه يبرد من بعد تطيشي لحليب وتغسليها وتطيبي فيها عادي[/size]

لكن اختي هل كيس حليب يكفي ان نستعمله عدة مرات في جميع الاواني ام هل كل مرة كيس حليب جديد
لاني عندي اواني كثيرة ولااستطيع استعمال الحليب كثيرا في كل مرة

ih lazem a khti wach thabi mara wahda barek man ba3ed c bn ana jamé la 3awat nafs el hlib dima wahed jdid pck el gdim awe fih le produit kifah t3awdi bih tbali ma takadrich Wallaho A3lam

سلام عليكم. تقدري تحطي غير شوي و امبعد تشدي الطنجرة من العراوي و تفوتي عليها الحليب كامل

ايه اختي كيما قالولك الاخوات غلي فيها الحليب ومن بعد ارميه واغسليها بالماء السخون والازيس نتاع الاواني

Kima galoulak akhawatt rahom kofou w wafou