الوسم: المرحي

وهده وصفة اخري وهي غرتان الحرشوف
ساحاول شرح الوصفة باختصار
قطعي الخرشوف الى قطع متساوية طولها حوالي 7سم ضعيها في الكوكوت مع ععير الليمون والماء خليها حتي طيب نصف طياب وبعدين قطريها في كسكاس وخليها تبرد
حصري الحشو
لحم مرحي +3سنات ثوم+فلفل اسود +شوية كمون ولميها بالبيض
عمري قطع الخرشوف بالحشو وستفيهم في بلا نتع الفرن تكوني دهنتيه بالزبدة طرية كم في الشكل التالي

بعدها ضفي قطع الزبدة من الفوق ودخليها للفرن

بعد ما يطيب البلا نحضرو البيشاميل ونصبها فوق البلا وندخلوها للفرن

يعطيك الصحة تبان بنينة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام إثري يعطيك الصحة تبان بنينة

الله يسلمك ام اثري

بارك الله فيك اختي الزهرة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة BACHIRA2 بارك الله فيك اختي الزهرة

وفيك بركة بشيرة

شكرا لك

مشكورة أختي زهرة، أول مرة نشوف غراتان الخرشف، طريقة جديدة عليا

بارك الله فيكي خيتو

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wassila21 مشكورة أختي زهرة، أول مرة نشوف غراتان الخرشف، طريقة جديدة عليا بارك الله فيكي خيتو

الله بيارك فيه حنونة

بارك الله فيك اختي اطباقك دائما متميزة

بارك الله فيك على الوصفة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1 بارك الله فيك اختي اطباقك دائما متميزة

شكرا لك او خديجة على الاطراء

هههههههه

شكرا
انا ناكل اللحم المرحي ونخلي الخرشف

شكرا على الوصفة

بارك الله فيك اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chahrazed-m هههههههه شكرا انا ناكل اللحم المرحي ونخلي الخرشف شكرا على الوصفة

حتى الخرشف مليح

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووعة

روعععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععع عععععععععععة

ياااااااااي ياااااااااااي روعه اختي
انا ديما نديرها لدارنا وضرك راني نديرها لزوجي تجي تهبل..مي انا برك ندير البطاطا دوائر ونحب نزيد فرماج لافاج كيري في النص خاطر بنتو تجي تهبل كيطيب..
صحيتي

المقادير:
-1 كلغ لحم غنم
-بصلة مقطعة شرائح
-فص ثوم مهرس
-1 كلغ من الجلبانة
-1 كلغ من القرنون (الأرضي الشوكي)
-ملعق كبيرة بقدونس
-نص كأس زيت الزيتون
-ملعقة صقيرة فلفل أسود
-ملعقة صغيرة زنجبيل
-زعفران
-ملح
-ماء
مقادير اللحم المفروم

الكفتة
توم
ومعدنوس
وبصل
1بيض
la chaplur(خبز يابس)

الطريقة:

-توضع قطع اللحم في الطاجين تضاف اليها البصلة،،والزيت والفلفل ويترك الكل يتقلى على نار خفيفة.
-تضاف الثوابل،وكأس كبير من الماء ويترك اللحم ينضج على نار معتدلة(مع اضافة الماء عند الحاجة).
-ينقى القوق والجلبانة مع الحرص على حك قلب القرنون بنصف حامضة حتى لا يصبح لونه أسود.
تضاف الكفتة توم مرحي ومعدنوس وبصل مرحي وحبة البض لكي يتلم وخبز يابس وتوابل ونحشيالقرنون الي تكوني نقتيه مليح
-عندما ينضج اللحم يزال من الطنجرة ويترك جانبا.يوضع القرنون وملعقة سكر وحطيهم في المرقة مع لحم
، الجلبانة في الطنجرة وتترك الخضر تنضج على نار متوسطة الى أن يتقلى المرق.
-عند التقديم تصفف قطع اللحم وسط الطبق ،توضع فوقها الجلبانة وتزين القرنون

القرنون محكوك بالليمون

بارك الله فيك اختي ماشاء الله

شكرا لك على شكرك لي ورفع المعنويات

اممممم نحب القرنون والجلبانة

عجبتنى عفسة تاع القرنون رايحة نجربها انشاء الله
يعطيك الصحة مورادية اختى

بارك الله فيك

يعطيك الصحة كي نشوف طبق القرنون بالجلبانة نتفكر الربيع

طبق شهي حبيبتي وزيد بالجلبانة والقرنون ريحتو وصلت سلمت يداك وبارك الله فيك

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووورة

بارك الله فيك اختي ماشاء الله

اممممم نحب القرنون والجلبانة

اممممممممممم يعطيك الصحة

الــــــــــــــشــــــــــــــــكــــــــــــــر لـــــــــــــــــــكـــــــــــــــــم

يعطيك الصحة…نفس الطريقة اللي نديرها انيا مي اللحم المرحي يطيحلك م القرنونة ..انا نرمدو ف البيض ممبعد فا الفرينة ولا الخبز اليابس و نقلبهم ف الزيت قبل ما نديرهم ف المرقة.

بارك الله فيك أختي الكريمة

السلام عليكم اولا اما بعد المعروف عنّا نحن الجزائريات كثرة استعمال البطاطا في اطباقنا واليوم حبيت نعطيكم وصفة ساهلة والكثيرمنكم جربوها واللي هي كروكات البطاطا باللحم المرحي ونبداو مع المقادير
بسم الله نحتاجوا في هاذ الطبق الى:
1.5كغ بطاطا
2ملاعق كبيرة زبدة
3سنينات ثوم مسحوقة
1كاس صغير فرينة(سيم)
2بيض مخفوق
1كاس خبز يابس مرحي
ملح
زيت للقلي
الحشو:
500غ لحم مرحي
1بيضة
1بصلة مهشمة
1ملعقة كبيرة خبز يابس مرحي
2ملاعق كبيرة معدنوس مقطع
1/2(نصف)ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2ملعقة صغيرة فلفل احمر
1/2ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة زبدة
ملح
طريـــــــــــــــــقة التحضير:
1-قشري البطاطا,اغسليها ومن بعد قطعيها الى اجزاء.غليها,قطريها وارحيها في الطاحونة اليدوية.زيديلها الثوم,الزبدة والملح.خليها على جنب
2-تحضير الحشو:في غميقة خلطي اللحم المرحي,بيضة,البصلة,1ملعقة كبيرة خبز يابس مرحي,المعدنوس,الملح,الفلفل الاسود والاحمر,كمون والزبدة.
3-شكلي كريات صغيرة من الحشو واقليها في زيت سخون
4-شكلي كريات متوسطة الحجم من خليط البطاطا واحشي كل كرية بطاطا بكرية اللحم المرحي
5-مرريها في الفرينة,غطسيها في البيض المخفوق وبعدها رمديها في الخبز اليابس المرحي
6-اقلي كروكات البطاطا في زيت سخون بزاف حتى تولي ذهبية اللون ومن بعد قطريها على ورق ماص وقدميها مع السلاطة
شكرا وشهية طيبة نتمنى تجربوها

تبدو شهية ولكن تكلفتها غالية
ششششكرا لك

بارك الله فيك

يعطيك الصحة اختي باينة بلى بنينة

بارك الله فيك

بارك الله فيك
باين بنييييييييييييييييييييييييييين

يعطيك الصحة لينا يشهي امممم

جااااااااااك روعة الله يبارك مي اسمحيلي اختي حبيت نسقسيك اللحم المفروم كيفاش طيبتيه واش درتيلو توابل … الخ و بارك الله فيك مرة اخرى

هايلة يعطييييك الصحة

4444444444444444444444444444444444

يعطيك الصحة لينا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لينا11 العفو عسولة بالنسبة للحم نرابي بصل ونديرها تتقلى مع فلف اكحل وملح وجامبو خروف من بعد نزيد من فوق لحم يتقلى معهم مليح ونزيد نضيف طماطم مصبرة نحلها في شوية ماء ونضيفها فالاخير نزيد شوية قرفة تعطي بنة وحدها ممممممم

شكرا جزيييييييييييلا على الرد اختي ربي يجعلها في ميزان حسناتك ربي يحفظك تقبلي مروري اختي شكرا

ya3tik saha……….

بارك الله فيك وجعلها في ميزان حسناتك

من فضلك اختي ممكن تساعديني حبيت enregistré الوصفة تاعك في wordالصور ميخرجوش اذا كان عندك حل ساعديني
شكرا

salamoooooooooooooooou,alikoum

jerebtha kherjet heyla

machkouraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa

يعطيك الصحة
بارك الله فيك