اليكم هذه الوصفات لانواع من الكيك. 2024.

[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم، اليكم هذه الوصفات لانواع من الكيك ارجو ان تعجبكم…
الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

شهية طيبة[/align]

رائعه مشكوره لا تنسي قطعتي

https://2askt11.france.net.in/all/index.php .

يا سلام حلوه الوصفات اذا سويت شي منهن بعزمكم مشكوووووووووووووووووووره

وانا في انتظار العزيمة، مشكورة على المرور الكريم.

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عوني محمد الهادي الجيريا
رائعه مشكوره لا تنسي قطعتي

[align=center]كلهم ليك [align=center]غالي والطلب رخيس، تستاهل كل خير اخي عوني.[/align][/align]

اشكرك بوسعادية على حلوياتك انها شهية
مايخصها الا الشاي انسلفلك برادة معمرة شاي ورجعهالي
يرحم والديك هههههههههههههه

مشكور اخي نور الدين على الرد المشجع، البرادة خليهالي ذكرى ،معليش؟

والله لعابي سال شكلها لذيذ
شكراااااااااااااااااااا

مشكورة اختي على المرور والكريم.

لك منى اسمى معانى الشكرو التحيات
تشكرين ياالبوسعادية الفحلة شكرا على
ما بذلتيه من جهد وما لم تبخلي به من معلومات ووصفات
شكرا مرة والف مرة اخوك الفاتح النايلي يا البوسعادية

بارك الله فيك

كل انواع الكيك هنا 2024.

الجيرياالجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

شكرا لكي اختي على الكيفيات الرائعة

شكرا لكي اختي على الكيفيات الرائعة

الجيريا

شكرا لكم على مروركم منورين

شكرااااااااااااااااااااااااااا

شكراااااااااااااااااااااااااااا على الوصفات

يعطيك الصحة على المجهود

بارك الله فيك

شكراااااااااااااااااااااااااااااا

ديسير رائع بالكلاص و الكيك 2024.

ناخد الكورنفليكس
نضيف له الشكلاط طبعا لك كامل الحرية في اختيار الشكلاط الابيض او الاسود او البني

اذا اردت ان تبدلي الكورفليكس بالمكسرات: اللوز البيستاش الكركاع الزبيب
كذلك مذاقهم رائع مع الشكلاط الجيريا الجيريا نضيف قطع من الكيك
لا ترمي باقيا الكيك فيمكنك استعمالها في هذا الديسي الجيريا ثم نضيف كويرة من الكلاص اي الايس كريم او البوضة
اذا لم تتمكني من استعمالها يكمنك تعويضها

بالحليب بأن تضيفي له السكر و النشا اي ميزينة
و تضعينه على نار هادئة حتى يعقاد.

ثم تضعيه في الثلاجة حتى يبرد و تأخدين منه ملعقتان و تصبينهم على الكيك
و يمكن تعويض الحليب بأي عصير عندك
بنفس الطريقةالجيريا تزين الكؤوس بالشكلاط او الفواكه الجافة الجيريا

444444444444444444444444444444444

شكراااااااااااااا يعطيك الصحة

الجيريا

واوووووووووووووووووووووووووو ياتوتة هايل اممممممممممممممم

مشاء الله تبارك الرحمن ابداع وشكلها يفتح النفس مشكوره الله يوفقك

فكرة هايلة ياتوتيتي يا بسكوتييييي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات الجيريا
الجيريا

الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

يعطيك الصحة حنونة

4444444444444444444444

يعطيك الصحة توتة والله وصفة رووووعة

Superbe j’aime.

woooooooow j’adore, c’est à faire

نصائح جديدة لصنع الكيك و الحلويات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شفت هذي النصائح من خلال تصفحي لاحد المواقع واستفدت منها وحبيت افيدكم كمان

1-للحصول على قـشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق الحليب المجفف على وجه القالب قبل ادخاله الفرن

2-لسهوله تقطيع التورته المزين سطحها بالفاكهه والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مرة تقطعين فيها

3- للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

4-للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى

5-هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟

6-لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً

7-مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

8-لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.

9-للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً

10-لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.

11-لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.

12-لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.

مشكورة اختي على النصائح

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiii

خطواتي الاولى في تعلم الكيك والباتيسري من مطبخي 2024.

ا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت نحليلكم القعدة بمجموعة الكيكات اللي درتهم منذ بداية مشواري في تعلم الباتيسري
يعني منذ 4 أ 5 اشهر فقط
شوفو نسبة التحسن وقيموني
واي سؤال بخصوص الوصفات راني هنا
هذي أول إبداعاتي

الجيريا

الجيريا

وهدي الثانية درتها كيكة شطرنج
خسارة ما صورتش المراحل سامحوني
الاخت اسمهان دارت كيكة شطرنج في مسابقة السفرة المتميزة وحطت الطريقة بالتفصيل
اليكم الرابط لمن أرادت الاستيضاح أكثر
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1789733
الجيريا

الجيريا

الجيريا

أما الثالثة فشكلها كان هاااااايل أما بنتها الجيريا الجيريا الجيريا درتها كااااااااملة بكريمة الزبدة والليمون
بنة الزبدة غلبت عليها وما جاتش بنينة
انا من الشوك نسيت نصورها
لقيت القطعة الاخيرة قلت خلي نصورها نزيدها لرصيد الصور

الجيريا

وهذي الرابعة

الجيريا

الجيريا

أما الخامسة والسادسة فانتظروهما في موضوع جديد ومفاجأة جديدة في موضوع عيد ميلاد ابني أنس
قريبا ان شاء الله

ماشاء الله يعطيك 1000 صحة حنونة

ماشاء الله تبارك الرحمان ماكيش تتعلمي انتي محترفة يا لا لا ههه
بالتوفيق حبيبتي وربي يخليلك انس نحن بالانتظار

يعطيك الصحةوكلهم 444444444 سلمت يداك

الله يبارك فيكم على الردود الجميلة حبيباتي

حشمتوووووووووووووووووووووووني
الجيريا الجيريا الجيريا الجيريا الجيريا

هايليييييييييييين الجيرياالجيرياالجيريا
يعطيك الصحة

رائع ممممممممممم الله يعطيك الصحة

يعطيك الصحة والله فرق بين الاولى والاخيرة الى الامام سر.

444444444444444444444444444444444444444444444

جميل يا صفية والاجمل اننا نحمل نفس الاسم

روعة
يعطيك الصحة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صفية الاوراس الجيريا
جميل يا صفية والاجمل اننا نحمل نفس الاسم

انت الجميل اختي صفية
والله نفرح كي نلقا وحدة بنفس اسمي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجزائرية المحبوبة الجيريا
روعة
يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي العزيزة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رضوان الجيريا
يعطيك الصحة والله فرق بين الاولى والاخيرة الى الامام سر.

شكرا اختي ام رضوان ومازال التطور في اللي بعدهم احسن شكلا وطعما
بارك الله فيك على التشجيع

روووووووعة
عجبتني تاع الشيكولا والفرولة اممممم

تجويد4 نتقبل روفيدا ام هنيدة ام رامي اكواب الكريمة بالفواكه والكيك 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت طرحت السؤال في موضوع في القسم عن كيفية صنع الاكواب التي تباع عند الحلواني ………ربي يجازي الاخوات جاوبوني لكن لم تكن الكريمة لاشانتيي ولا باتيسيير ……الحصول بقيت نفتش في الانترنت واخيرا وجدتها انها الكريم موسلين
باتيسيير باضافة الزبدة……جربتها وجات الخالق الناطق اللي تعودت نشريها في الاكواب قلت لما لاافيد بها اخواتي وقد تعلمت منهن الكثير

اليكن مقادير الكريمة وللامانة لقد نقلتها من الانترنت

الكريمة كرام موسلين-كرام باتيسيير+زبدة
لتحضير كرام باتيسيير
-2 صفار بيض
-100غ سكر
-1/4 لتر حليب
-2ملاعق كبار نشاء-مايزينة-
-فانيليا
-بالاضافة ل 200غ زبدة
نبداو بتحضير كرام باتيسيير بالطريقة المعتادة نخبطوا صفار البيض مليح مع السكر و الفانيليا
و ملعقتين النشا من جيهة اخرة نديروا الحليب فوق الغاز حتى يبدا يغلي و نفرغوه فوق خليط البيض و نتركوا
الكل حتى يعقد الخليط
بعدها نتركوها حتى تبرد تماما و نديروها في خلاط كهربائي
و نبداو باضافة الزبدة تدريجي


ناتي الى الاكواب خذي كوب ضعي في الاسفل قطع جينواز مسقية بسيرو ثم الكريمةاللي حضرناها ثم قطع فاكهة تفضلين ثم طبقة ثانية من الكريمة وتزين بفاكهة
ملاحظةً لاني استخدمت الفراولة لونت الكريمة بالوردي الخفيف واضفت نكهة الفراولة

ارجو ان يكون الشرح وافي واعتذر عن عدم التصوير ليس لديا وسيلة لذلك
الصورة من الانترنت

الجيريا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك تبان شهية و تستحق التجريب

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fati-es الجيريا
بارك الله فيك تبان شهية و تستحق التجريب

الجيريا

الجيريا

الجيريا

يعطيك الصحة ..اممممممممممم تشهي.

بارك الله فيك تبان شهية و تستحق التجريب

تزيين الكيك 2024.


كثيرا مايتباد
ر الى الذهن تساؤلات
عن طريقة صنع كيكات الزواج
وكيكات المناسبات

اليوم انقل شيئا بسيطا
عن هذه الطرق

ابتدئ بهذه

الجيريا

طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها
بالفوندانت

وساتنقل طريقة
تغليف الكيك باخر هذه المشاركة
الجيريا
قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور

نبدء بطريقة صنع الفناجين
الموضوعة على الكعكة

طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة
الفوندات وهي موجودة بكل البقالات
الا لمن احبت صناعتها بنفسها

الجيريا

نصنع كرة صغيرة
ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا

الجيريا

نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها
بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها

الجيريا

ثم يثبت جيدا

الجيريا

ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة
بحجم حبة الفول السوداني

الجيريا

نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع
ثم نقطعها الى نصفين

الجيريا
الجيريا

ثم نلصق النصف ليكون
بمثابة يد للكوب

الجيريا
ثم نشكل شكل كهذا لتكون
على هيئة ملعقة
الجيريا

الجيريا
طبعا لصناعة الفنجان
نقوم باخذ عجينة ونشكلها على
هيئة كرة صغيرة

الجيريا

ثم قطعة اخرى بشكل السجق
لتكون بمثابة المقبض

الجيريا
الجيريا
الجيريا

ثم نصنع قطعة اخرى
بشكل السجق نقصها بهذا الشكل
ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق

الجيريا
الجيريا
الجيريا
لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما
تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل
تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة
الضمغ ثم نشكل الفوهة

الجيريا

ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها
بطرف الاصابع لتكون
غطاء الابريق

الجيريا
الجيريا

ثم كرة صغيرة جدا
لتكون مقبض الغطاء

الجيريا

الجيريا
الجيريا

لتشكيل مثل هذه الكيكة
تحتاجين الى ثلاث دوائر
بسك جيد ليكون حجمها جيد
وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك
فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين
صحنا اكبر من حجم الكيكة لها

الجيريا الجيريا

الجيريا

ثم نثنيهما بهذا الشكل

الجيريا

تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة
مزينة بحلق زينة يثبتها

الجيريا

وممكن عملها بالشكل الاخر
وهو اخذ دائرة وكبسها
من الوسط مع ثني الاطراف

طريقة تغليف اي كيكة
بعجينة الفندانت يكون على الشكل التالي
انا احط الشكل الدائري اول خطوة هي
تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون
على القاعدة التي سنشتغل عليها

نثبت جيدا العجينة قبل قص الزوائد
وهذا شكل ثاني لتغليف بنقس العجينة
او حتى بهذه الطريقة

انظري الشكل التي تحصلين عليه

الجيريا

الجيريا


ودي الكيكه التانيه

الجيريا

في هذه الكيكة طريقة جديدة لتغليف
وابداع منقطع النظير
ولكن سهل بامكاننا
كلنا عمله

ابدء بالتغليف

الجيريا
الجيريا

الى اخر الخطوات فقد ذكرت سابقا
الان الجزء الاهم يجب ان نلون الفوندات
باللون الاسود لون الطعام ساتي
ببعض الصور لالوان الطعام المتوفرة
وهى تاتي بعلب وقوارير

نفرد الفوندانت بعد تلوينه
وفرده ونقصه بالسكين بهذا الشكل
الجيريا
الجيريا

ثم تلصق على التغليفة التي
غلفنا بها الكعكة بهذا الشكل

الجيريا
الجيريا
الجيريا

الان ننتقل الى صنع البقرتين
المزينة بهما الكعكة

نصنع من الفوندانت الابيض
شكلا بحجم وشكل البيضة
الجيريا

ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل
ونحدده بالسكين كما في الصورة

الجيريا
الجيريا

ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود
ونلصقها على ضهر الشكل البيضاوي الذي
صنعناه وكذلك نلصق الارجل طبها
من كل شيء نصنعه الضعف لنصنع بقرتين

الجيريا

ثم نصنع من الفوندانت الابيض
شريطة كحبل ونضعها بهذا الشكل
لناخذ الطول المناسب لليد

ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد

الجيريا
الجيريا

نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت
على شكل حبة الجوز

الجيريا

نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء
من الفوندانت التي لصقناها بالكعك
وظهر البقرة نلصقها بالراس

الجيريا

ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء
وان اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر
او قليل من الفانيليا ليغير لونها ثم نقصها

الجيريا
الجيريا
هذه ستكون بمثابة ملامح الوجه
وتحديدا الانف والفم
الجيريا
الجيريا
الجيريا

نصنع الان الاذن
نحتاج الى صنع قطعتين بهذا الشكل
الجيريا
ثم نلصقهما بهذا الشكل
الجيريا
ونقصها الى نصفين

الجيريا

ثم نثنيهما بهذا الشكل

الجيريا
الجيريا
الجيريا

نصنع الان كرتين صغيرتين
بحجم حبة الفلفل الاسود
الجيريا
ثم كرتين بيضاوين نشكلهما بهذا الشكل
لتكون الكور السوداء بمثابة اعين
والبيضاء شكل القرن
الجيريا

هذا الشكل هو الحزام الخاص بالبقرة

الجيريا

انظروا الى الصورة بعد لصق الاعين
والقرون والحزام

الجيريا
ننتقل الى الذيل نشكل شكلا كهذا ثم نلصقه
الجيريا
الجيريا
بلون الطعام الاسود نلون اطراف الايدي
الارجل وهاهو الشكل انهائي تخيلي نفسك
وكانك تلعبين بالصلصال

يتبع ان شاء الله

اهلا بالجمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييع بدون استثناء

raw3aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

العفوووووووووووووووووووووووووو

بارك الله فيك أختي على الموضوع الرائع

السلام عليكم

يعطيييك الصحة ختي على النقل المفييد

يهبلوووو

جزاك الله خيرا يعطيك الصحة 1000 شكر

صباح الخيييييييييييييييييييييييييييييييييييير جميعا

موضوع مميز مشكووووووووووووووره

الجيريا

اهلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااا

مساء الخير يا شاطرات

طريقة عمل الكيك سهلة جداااا 2024.

اليوم جبتلكم طريقة عمل الكيك سهله جدا وان شاء الله تعجبكم ….
****
****
المقادير
بيض عدد 4 ؛ كوبين ونصف طحين ؛ كوب ونصف سكر ؛ كوب
حليب ؛ نصف كوب زيت ؛ كيس بكين باودر(خميرة) ؛ فانيلا .
طريقة العمل
يخفق البيض جيدا الى ان يتماسك قوامه
يضاف السكر تدريجيا الى البيض مع الاستمرار بالخفق الى ان يذوب السكر مع البيض
يضاف الزيت الى الخليط ويخفق معه
يخلط الطحين والبكين باودر(خميرة) والفانيلا في وعاء ويضاف الى الخليط تدريجيا
اثناء اضافة الطحين يضاف الحليب معه تدريجيا الى ان تتجانس كل المواد
يوضع الخليط في قالب مدهون في فرن متوسط الحراره لمده 40 دقيقه
بعد اخراجه من الفرن يقدم مع الشاي او العصير واذا حبيتي رشي
على الكيك السكر المطحون ناعما واخيرا

جربووووها

****
****

بصحتكم وشهية طيبة للجميع

مشكوووووووووووووووووووووووووورة

الله يسلمك ويبارك فيك حبيبتي

الجيريا

طريقة عمل الكيك بالكاكاو اللذيذ 2024.

تحية لكل الاخوات الكرام

حبيت اضع طريقة عمل الكيك بالكاكو لانة لذيذ جدا ويحبة الاطقال كثيرا

الجيريا

الجيريا

مقاديرعمل الكيك بالكاكاو :

2 كوب دقيق
5 بيضات
1 و 1/2 كوب سكر
2 ملعقة فانيلا
1 كوب حليب
3 ملاعق بيكنغ بودر
3 ملاعق سمن
1/2 كوب كاكاو بودرة

طريقة عمل الكيك بالكاكاو :

1. يكسر البيض ويخفق بالخفاق الكهربائي، تضاف إليه 2 ملعقة فانيلا.
2. يضاف السكر بالتدريج ويخفق.
3. في وعاء آخر ينخل الدقيق والبيكنغ بودر ويضاف إلى البيض تدريجا مع استمرار الخفق.
4. يضاف الحليب والسمن إلى السكر.
5. يضاف الكاكاو ثم تخفق كل الأشياء معا جيدا.
6. يحمى الفرن لحرارة 180 س (350 ف)، تدهن صينية بالزيت وترش بالدقيق ويزال الدقيق الزائد ثم يصب خليط الكيك في الصينية.
7. تخبز في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى تستوي الكيكة . وبالهنا والشفا

شكرا لك اختي

thankssssssssssssssssss

واوووووووووو رائع

مربعات الكيك بالليمون 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
مربعات الكيك بالليمون ( الحامض))
1 مقادير لعجينة125غ زبدة 40غ سكر 150غ الطحين ملعقة حساء قشرة الحامض
2 مقادير الكريم 35غ الطحين 125غ عصير الحامض 3 بيضات 150غ سكر
3 لتزين
شكلاط قبيل لدوبان سكر صقلي ( كلاصي)
1 طريقة نخلط الطحين مع السكر وقشرة الحامض والزبدة حتى نحصل عجينة متجنسة ولينةالجيريا


في إناء الفرن ( مربع 24×24 ) مغطى بورق الخاص بالفرن نضع العجين ثم نبسطها كما هوا مبين في الصورة

الجيريا

ثم نقوم بعمل ثقب بالفرشيط على كل مساحة العجينة لكي لا تنتفخ أكثر من الازم ثم ندخلها إلى الفرن درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيقة
2 الكريم بالخلاط كهربائي نخلط البيض وسكر إلى أن يتضعف حجم الخليط

الجيريا

ثم نضيف الطحين

الجيريا

وفي الأخير نضيف عصير الحامض</SPAN>

الجيريا

الأن عندنا كل شي وجد الكيك و الكريم

الجيريا

الأن نضيف الكريم فوق الكيك مزال سخون ثم ندخله مرتا أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة

الجيريا

وبعد نخرجه من الفرن ونتركه يبرد جيدا ثم نقطعه إلى مربعات بوسطة السكين

الجيريا

وفي الأخير نقم بتزين برش سكر كلاصي و الشكلاط

الجيريا الجيريا

أتمنى أن تنال إعجابكم

سلمت يداك
ايمكن استبدال الليمون بالبرتقال

او نزعه

الجيرياباين عليها جد لذيذة.