الوسم: الكروكي

ana nmout 3alih.

4 bayd
1 kas soukar
1 kas zayt
fani + kamirah +karsah milh
kas nicha ( yakhalih khafif)
wa albaki farinah

اوكي طريقتي روعة على شهادة الي ذاق منو
كيلة سمن500غ + نص كيلة زيت خلطي مليح + 8 بيضات واحدة واحدة مع الخلط + رطل سكر رطب و ذا ماتحبيهش حلو نقصي + فاني + رطل نشاء + 2 خميرة و شيحي بالفرينة و اخدميه بالمحقن ديري اعمدة 10سم و بصحتك راهو هايل خاصة مع الحليب

سلام حبيبتي عندي وصفة لتحصير الكروكي رائعة جربيه و رديلي بلخبر,تفضلي المقادير

-250غ مارغرين

-200غ سكر

-02 بيض

-01 خميرة كيميائية la levure

-ملعقة صغيرة افاني la vanille

-500غ فرينة

-اخليطي المرغرين مع السكر من دون ان تذوبي المرغرين حتى تتحصلي على كريمة ناعمة ثم اضيفي البيض و الخميرة الكيميائية و الافاني بعد الحصول على خليط متجانس اضيفي الفرينة شيئا فشيئا و اذا لاحظت ان العجين لم يتماسك بعد اضيفي المزيد من اللفرينة لكن يجب ان تكون العجينة طرية.
شكلي اعمدة طويلة ثم اضغطي عليها و ادهنيها بصفار البيض و الكاكاو و القليل من الزبدة و في الخير زينيها بالشوكة بالطريقة المعتادة في عمل الكروكي.

اختي انا غير لولبارح درتو
4بيضات اضربيهم شوي قدر دقيقتين مبعد و نتي تضربي زيدي كاس زيت
مبعد اصربي شوي و زيدي كاس زيت
مبعد اضربيها مليح و جيبي غميقة فرينة و ساشية levure و خلكيهم و مبعد صبي بالشوي و اخدمي مليح العجين حبسي الباتور
مبعد شوفي اذا العجينة ولات متماسكة حبسي و ابداي ديري الكروكي و اذا مش متماسكة زيدي الفرينة حتى تتماسك
نتمى نكون افدنك

اختي احنا كامل نموتو عليه وبماه تخدمو يلزمك
4 بيضات
كاس سكر
كاسين زيت
فانيليا
كيس خميرة ادا كان الفصل حار
وفرينة حسب الحاجة
وللتحضير
خلطي السكر مع البيض والفانيليا مليح حتى يدوب السكر بماه يجيك خفيفو بعدها حطي الزيت تدريجيا كي تلقاي السكر داب خلاص حطي الفرينة واحرصي باه ما تيبسيهش لانه هدا هو السر بماه يجي سخي

حنا نديروه 6 بيض كاس كبير سكر عادي
كاس كبير زيت
كاس كبير حليب
ا1 فاني
بشر ليمونة
1 خميرة
وفرينة
و السر في الحليب و في انك ما تشكرش العجينة يابسة ديريها مدردرة باش يجي خفيف

الى الاخت مروة هل ديري حليب غبرة ام سائل انا لقيت وصفة تاع الكروكي هنا بالياوورت و جربتها صراحة لم يعجبني ذوقه

[SIZE="5"]تحلية بسيطة ولذيذة من حواضر المنزل
المكونات++

اولا حضرت كريمة كاس حليب +2 مغارف سكر +2 مغارف نشاء نخلطهم مليح ونحطهم على النار
ونحرك حتى تعقد نطفي النار ونزيد مغرفة عسل خاثر + مغرفة ماء زهر ونخلط ونخليها للاستعمال
وعندنا كريم شانتيي + حبات كروكي + جنواز تاع السوق + حبات فريز
ونبدا نعمر الكؤوس كيما نحب طبقة بطبقة ونتحصل على هاذي الكؤوس الجميلة

هييييييييييييييي أنا 1 أنا 1 أنا 1 هههههههه
وااااااو ماشاء الله و الله تشهي تحلية في دقائق و بواش كاين في الدار … عجبتني بزاف و أكيد بنينة
و زيد بالكروكي يا ماماااا و الله إختراع و إبداع يعطيك الصحة أم ساجد بصحتكم

+++++ أحلى تقييم لأحلى أم ساجد

هايلة ممممممممممممممممممم يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum anas 69 هييييييييييييييي أنا 1 أنا 1 أنا 1 هههههههه وااااااو ماشاء الله و الله تشهي تحلية في دقائق و بواش كاين في الدار … عجبتني بزاف و أكيد بنينة و زيد بالكروكي يا ماماااا و الله إختراع و إبداع يعطيك الصحة أم ساجد بصحتكم

الله يخليك اختي ام انس اسعدني كلامك وشهادتك اعتز بيها
جزاك الله خيرا اختي مشكووووووووورة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم محمد تاج هايلة ممممممممممممممممممم يعطيك الصحة

الله يسلمك عزيزتي ام محمد تاج

ما شاء الله بوركت اختي

الله الله على هذو التحليات قوليلي الكروكي فتتيه فتاتات صغار

نتعبك معايا شوية اعطيلي بالتفصيل واش درتي الطبقات

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم هجورة ما شاء الله بوركت اختي

الله يسلمك اختي ام هجورة ومشكورة على المرور

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منى ابراهيم نتعبك معايا شوية اعطيلي بالتفصيل واش درتي الطبقات

مساء الخير اختي منى ماكانش حتى تعب
شوفي اختي انا كل كاس عمرت زي ديري كيما تحبي
مثلا نحط في كاس شوي كروكي نفترش بيدي برك ونحط شوي كريمة ومن بعد
شوي فراز مقطع وفوق كرام شونتيي وزيني من فوق بفراز

واووووووووووو هايلة يعطيك الصحة ومليحة بالكروكي دايما نديرو راني جربت مع بنتي التيراميسو انتاعك وهايل يعطيك الصحة

يعطيك الصحة ختي

ام ساجد نموت عليك وعلي تحلياتك روعة
افكارك هايلة

السلام عليكم اريد وصفة ناجحة ومجربة للكروكي
وان امكن مع الصور مانقولش لالا
كروكي هشيش ومنفخ مادابيكم :1:

اختي كاين وصفات بزاف في قسم الحلويات
روحي تم وخيري واختاري علي ذوقك

أدخلي لقسم الحلويات رايحة تلقي كل واش تتمناي

شوفي هذو الرابطين

https://https://www.djelfa.info/vb/sho…d.php?t=766818

https://https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=851823

بارك الله فيكم
فرحتوني وماكنتش نستنى تتفاعلو معايا بهذه السرعة
ربي يجازيكم خير انشاء الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملتزمة بالدين السلام عليكم 4 حبات الا صفاربيضة كاس سكر كاس زيت 2خمارة كيميائية 1 فاني zeste القارص فرينة حسب الحاجة لازم تكون طرية ومبعد قطعيها الى ثلاث حرابيش في ضينية الطهي مباشرة اللي تكون مرشوشة طبعا بالفرينة تم نطلي الحرابيش بصفار بيضة ممزوجة بقليل من القهوة وفوتي عليها بالفوشيطة على شكل خطوط والى الفرن مباشرة تاكدي عزيزتي انو يجيك كروكي طري وهش وبنين وبصحتك

ماشاء الله وبارك الله فيك اختي الملتزمة بالدين
انشاء الله غدا نجرب هذه الوصفة
ونرجعلك الخبر

ان شاء الله لأختي وليس انشاء الله تقبلي مروري

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملتزمة بالدين السلام عليكم 4 حبات الا صفاربيضة كاس سكر كاس زيت 2خمارة كيميائية 1 فاني zeste القارص فرينة حسب الحاجة لازم تكون طرية ومبعد قطعيها الى ثلاث حرابيش في ضينية الطهي مباشرة اللي تكون مرشوشة طبعا بالفرينة تم نطلي الحرابيش بصفار بيضة ممزوجة بقليل من القهوة وفوتي عليها بالفوشيطة على شكل خطوط والى الفرن مباشرة تاكدي عزيزتي انو يجيك كروكي طري وهش وبنين وبصحتك

راني جربت الكروكي
وزوجي عجبو و الحمد لله
يعطيك الصحة و العافية

السلام عليكي انا وصفتي للكروكي كالتالي:6بيضات كاس سكر تاع الالمينيوم كاس زيت 02خميرة تاع القاطو الفرينةكعبة قارص 02 فاني
طريقة التحضير :نضع البيض مع السكروالفاني وقليلا من القارص لاضافة النكهة ونخولطه جيدا ثم نضيف الزيت وخلطه معها ثم نحضر الفرينة ونضع فيها الخميرة ونخلط الكل مع بعض حتى تصبح عجينة لكن تكون طرية نحضر البلا وندهنه بالزيت ونقوم بعمل حرابيش بالعجينة ونضعها في البلا ثم نقوم بربزهاقليلا ثم نحضر بيضة وننزع منها الفار وندهن حل حربوش بالبيض ونحضر شوكة ونزين كل حربوش

صباح الخير نتمنى تساعدوني في عمل الكروكي درتو البارح مي ماعجبنيش من جيهة اللون و التقطيع جا مليح مي ملداخل ماعجبنيش من فضلكم اللي عندها وصفة ناجحة فيها تحطهالي سورتو المقادير وشكرا

choufi hada rabit

الدرس السابع عشر
الكروكي او le crocant
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=851823

chuofi hada rabit li ome rami
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=900565

مرسييييييييييييييييييييييي على الردود بربي ان شاءالله نعاود نجربو ونشاء الله يصلح

https://www.amourdecuisine.fr/article…107572938.html

les croquants
recette

https://anamil.over-blog.com/article-…108158740.html

اختي انا ندير الكروكي بهذ الطريقة ويجيني مليح

نحط كيلة بيض وكيلة سكر وكيلة ناقص منها 2 صباع زيت نخلط الكل حتى يتجانس الخليط من جهة اخرى نكون خلطت الفرينة مع الخميرة عدد الخميرات يكون كل 3 بيضات وحدة مثلا لو استعملتي 6 بيضات 2 خميرات يكفوك وما تنسايش بشور الليمون قيس حبة وزيدي الفرينة بشوية حتى تتحصلي على عجينة لينة وشكليها كامعتاد

بصحتكم

ختي انا دايما نخدموا ويجني بنين يهبل بهذي المقادير 3 بيضات.كاس سكر .كاس زيت .2 فاني .2 خميرة .زاست قارس. فرينة حسب الحاجة.في الخلاط نحد البيض ومبعد السكر ومبعد الزيت ولافني و الزاست و نحط من جهة اخرى هذوك 2 عماير نتع لخميرة في شويه فرينة ونضيفهم للخيلط . ومبعد زيدي بالشوية الفرينة .و قبل ما تعرفي لعجينة حكمت روحها نحي حق 3 مغارف اكل منها وزيديلها الكاكاو.. ومبعد شكلي لعجينة و قسميها 3 او 4 اجزاء وشكليهم بشكل الحربوش كيما المقروط و حليه في الوسط وديري حربوش اخر من عجينة الكاكاو و لحيهم هكاك طوال يطبيوا .من جهة أخري ذوبي على حمام ماء باطة شكولة وزيني بيها هذوك لحرابش وزيدي فوقها الكوكاو او نواة كوكو لعندك ومبعد اقسميهم مقروطات هذي العجنة تخرجلك حوالي 35 حبة. قلتولك بالتفصيل الممل انشاء الله تجربية انا دايما نديرو وينجحلي أنتظر ردك.

الله يبارك بوقت رايحا تكون فنانة في طبخ

يعطيك الصحة باين هايل صح عيدك

يعطيك الصحة

جاك يهبل ربي يبارك
اختي برك نسقسيك واش هو ثقاب العجينة مفهمتش

واااااو ماشاء الله

يعطيك الصحة حنونة وصح عيدك

ثقآب أقصد اي شيء نثقب به العجينة

واستعملت عود الاسنآن كثقآب

الله يبارك
جاك هايل

السلام عليكم

الله يبارك عليك أختي عفة مريم
هاذا وانت مبتدئة عملتيه بهاذ الاتقان فكيف اذا اصبحت محترفة
كوني أكيدة انك ستكونين فنانة بشطارتك بحول الله
موفقة ولاتحرمينا من جديدك

بنات نتمنا تكونو بخير و عافية راني اليوم قاصدتكم في خدمة
نتمنى من كل واحدة الكروكي نتاعها يجي خفيف ومليح انها تعطيني الوصفة لان زوجي يحبو بزاف لكن كل ما نديرهولو ميعجبوش وبصراحة حاولت وسييت كل الوصفاتى الي لقيتها السر ما عرفتوش

12 بيض ضربيهم مع 4 كيسان سكر زيدي الفاني 2 م ص و مبشور الليمون ادا تبغي + 3 كيسان زيت … حبسي بالخلاط وزيدي الفارينة مع
7 خميرة كيمائية حتى تتلم العجينة و تحسيها قابلة للتشكيل
وجدي حرابيش وحطيهم في سينية مدهونة بالززيت ومرشوشة بالفرينة و دهنيهم بالبيض + كاكاو او نيسكافي باش يجوك بلون مليح من فوق و فوتي بالشوكة … ديري خطوط مموجين
دخليهم يطيبو من تحت كي تشوفيهم حكمو لرواحم خرجيهم وقطعيهم و هما في السينية و عاودي دخليهم يكملو الطياب اشعلي عليهم من فوق وطفي من تحت كي يطيبو رايحا تنحيهم بسهولة وحبة ماتتكسرلك ان شاء الله
هادي الطريقة خير ما طيبيهم وتخرجيهم وتقطعي
رايحين كاما يتفتو
تحبي تنحي مبشور الليمون وديري كوكاو او حتى زبيب
نورمال …..
ان شاء الله تجربيه لاني حقا معتمدة هادي الوصفة وان شاء الله ما نبدلهاش
انتي ديري نصف الكمية بزاف باش تجربي وتشوفي و من بعد يرحمها ربي
سلام حبيبتي

salam hanouna ana nkayal b bolle ta3 chorba

ykhroj hayek wlah

السلام عليكم
أنا ندير 4 بيض – كاس زيت – كاس سكر عادي – قشور الليمون – 2 خميرة حلوة
لميه بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة ما تكونش يابسة
و ممكن تقسمي الكمية على 2
و يجيني هايل خفيف و بنين

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1290258
شوفي هذا لكروكي يجي خفيف وتقدري تميزي نصف الكمية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تسنيم مسلمة السلام عليكم أنا ندير 4 بيض – كاس زيت – كاس سكر عادي – قشور الليمون – 2 خميرة حلوة لميه بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة ما تكونش يابسة و ممكن تقسمي الكمية على 2 و يجيني هايل خفيف و بنين

كيمانديرو يجي روووووووعة ولاتحبي ديريلو شويه مايزينة

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.

المقادير:
كوب حليب، 4/1 كوب زيت، ظرف باكينغ باودر، فانيليا، كوب سكر، 6 بيضات، 2كوب دقيق ( ممكن إضافة 2 ملاعق كاكاو ليصبح الدقيق 2 كوب ناقص ملعقتان ).
للزينة:
علبة كبيرة كريم ويب ( أو كريم شانتيه )، فوندان، ملون بني، شكلاطة، محلول سكري ( أو عصير ).

الطريقة:
1- يفصل الصفار عن البياض، ويضرب البياض حتى يصبح هش مثل الثلج.
2- يضرب الصفار مع السكر والفانيليا حتى يصبح كريمي.
3- يضاف البياض إلى الصفار ويخلط بملعقة خشبية حتى يتجانس.
4- يضاف الحليب إلى الخليط السابق مع التقليب بالملعقة الخشبية حتى يتجانس.
5- يضاف الزيت إلى الخليط مع التقليب بالملعقة الخشبية حتى يتجانس.
6- يغربل (ينخل) الدقيق مع الباكينغ باودر، ويضاف إلى الخليط مع التحريك حتى يتجانس.
7- يدهن القالب بالزيت ويوضع عليه ورق الزبدة، ثم يصب الخليط ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج.

التزيين:
1- يقطع القالب بواسطة سلك ( أو سكين ) بعد أن يبرد إلى جزئين علوي وسفلي.
2- يسقى الجزء السفلي من القالب بمحلول سكري ( أو عصير ) ثم نسكب عليه مقدار من الكريم ويب ( من الممكن إضافة لون ونكهة أو شكلاطة نوتيلا إلى الكريم ويب ).
3- يوضع الجزء العلوي على الجزء السفلي من القالب ويغطى بالكريم ويب.
4- يدخل القالب إلى الفريزر (المجمد) حتى يتماسك الكريم ويب.
5- تحل عجينة الفوندان بالنشابة ويغطى بها القالب بعد إخراجه من الفريزر.
6- نستخدم باقي عجينة الفوندان في التشكيل حسب الرغبة بعد إضافة لون لها ( ورود مثلاً أو أي أشكال أخرى ).
7- تذوب الشكلاطة على حمام مائي حتى تذوب وتصب على أوراق الشجر لتأخذ شكل ورقة شجرة ( يمكن استخدام ورق الزبدة بعد تقطع على شكل ورقة شجرة ).

¤الكـــــروكي ¤
المقادير
5 بيضات
1 كوب سكر ونصف
1 كوب ونصف زيت
1 كيس ونصف خميرة
1عصير+قشور الليمون
1 كوب نشا
2 ملاعق من الكاكاو
800 إلى ما يقرب من 1 كلغ من الفرينة
لدهن : 1 صفار البيض ، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو ، وبعض القهوة
الطريقة
امزجي البيض والسكر والزيت بخلاط كهربائي لعدة دقائق ، يضاف عصير الليمون و القشور خلطي ، إضافة نشا الذرة ، خلطي ثم تضاف كمية صغيرة من الطحين مع الخميرة.
خلطي ضفي باقي الفرينة حتى تبدا تتماسك
اقسمها الى قسمين
قسم ابيض
و قسم ضفي له 2ملاعق كاكاو تصبح بني
اتركها ترتاح15د ثم قسمي عجين الابيض الى 3 كرات
و عجين البني الى 3 كرات

حلى عجينة بيضاء مستطيل و ضعي على الحافة حربوش من العجين البني و لفيها حتى تكملى

ضعها فوق صينية و سطحها قليلا

ادهنها بالخليط (الصفار البض+الكاكاو+القهوة )خلطي ادهني الكروكي
بواسطة شوكة زينها مثل الصورة
ادخلها الفرن لمدة20د يبرد قليلا قطعها شرائح عرضها2سم

انا انتظر الردود

هايلين اختي الله يعطيك الصحة لكن معظم الصور مبانتش

اسفة اختي على الصور بصح المهم المقادير

اختي كنت حابة نشوف كروكي تاعك كيفاه يخرج شكرا

بارك الله فيك و الله نموت على الكروكي

بارك الله فيك الحلوة رائعة خصوصا الكروكي

شكرااااااااااااااا

شهية طيبة

mmmmm bayan bniiiiin w madam ana lawla li radit nadi wa7da yak ma3lich

besaha mais wayni le recette

قولي لختك يعطيك الصحة

صح فطورك
يعطيكم الصحة الكل

بارك الله فيك وكل عام وانت بخير وصح عيدك

صح فطوركم ويعطيكم الصحة انت و اختك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ou ss ama بارك الله فيك وكل عام وانت بخير وصح عيدك

اهلييييييين و سهلييييين عاش من شافك هاذي غيبة والله توحشتك زعما راح نكتب موضوع نسقسي عليك ان شاء الله تكوني لاباس وصح عيدك و كل عام وانت بالف خير

اخواتي اريد وصفة مضمونة لعمل الكروكي اريد اي رابط

والله تانى اتا نحوسعلى كروكى بص تاع التقرتيات والله العظيم هو احسن ما تدوقت و يديروه فى اعراسهم بكثرة

السلام عليكم

انا جربت الوصفة تاع ام كوثر و جاني هايل وليت ديما نعملها جرباها و تشوفي على ضمانتي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=851823

ana 3andi wasfa rai3a fi le blog enta3i, we koul men jarrebha 3ajbatou

مشكووووووووووووووووووووووورين

اولا ندهن اليان بالزيت حتى ميلسقش

انحي زوج صفار باش نطلي بيهم فالاخير

زوج كيسان سكر + لفاني

كاس و نصف زيت

نخلط بالفرشيطة

نضيف الفرينة حوالي كيلو ونصف + 5 خمارة

نخلط باليد حتى نتحصل على عجينة




ندي شوية عجين و نضع شوية زبيب و نشكل حربوش و نديرو فالسنوية مدهونة بالزيت
ثم نطلي بالبيض و نشرط بالفرشيطة للتزيين نضع سمسم و لا شكر حرش

يبااااااااااان هايل مشكووورة يعطيييك الصحة بصح حطي الوصفة ماهيش واضحة مليييييييييييح

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورسين سوف يبااااااااااان هايل مشكووورة يعطيييك الصحة بصح حطي الوصفة ماهيش واضحة مليييييييييييح

شكرا حبيبتي راني عدلت الموضوع

ربي يعيشلك ماماك الحرة ويبارك فيك

بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ايمان23 ربي يعيشلك ماماك الحرة ويبارك فيك

شكرا حبيبتي ربي يخليك

بارك الله فيك