طرق لتزيين الاطباق *–* 2024.

طرق تجميل الأطباق بالصور
السلام عليكم

ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§
سنعرض اليوم طرق تجميل جديده ورائعه !
..ولكنها تحتاج في نفس الوقت لدقه والإتقان في التنفيذ ….

لكن النتيجه في النهايه ستبهر ضيوفك ..!!

سنستخدم الشوكولاته فقط في التجميل .

في البدايه لكي تحصلي على شوكولاته براقه ولامعه ..

يجب ان تعملي على تطرية الشوكولاته .!!

وإليكي الخطوات بالصور
قطعي الشوكولاته المره او الحلوه

ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§
ثم ضعيها في إناء مملوء بالماء الحار وسخنيها حتى تذوب هكذا
ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§
ثم ضعيها في إناء آخر به ماء بارد (غير مثلج ) وحركيها حتى تبرد قليلا فقط ..

ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§
ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§ثم اعيديها مره اخرى للماء الساخن وسخنيها مره اخرى ..

ستحصلين على شوكولاته براقه واكثر طواعيه ..

استخدميها في التجميل كما سترين …
1- اوراق الورد :

احضري عددمن اوراق الورد …واحضري كميه من الشوكولاته التي سبق تطريتها ..استعملي فرشاة المعجنات

وافرشي الشوكولاته على الجانب الامع من الورقه ..مع ترك القليل من الساق مكشوفاً… ضعيها في صحن حتى

تبرد ثم جمديها
ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§
ملاحظه هامه: لاتبردي الاوراق مباشره في الثلاجه ,حتى لاتكون قابله للكسر بسرعه …بل اتركيها تبرد في جو

الغرفه ثم ضعيها في الثلاجه
بعد ان تبرد انزعي الاوراق عن طريق الساق المكشوف

ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§

عامليها برقه شديده حتى لاتذوب في يديك !…ومن الأفضل تحضير اوراق احتياطيه

ثم استخدميها في التجميل هكذا

ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§

2- طريقة القطع النقديه :
لتصنعي قطع نقديه ( دوائر ) جميله ..إليكي الطريقه

افرشي الشوكولاته الطريه على سطح نظيف
ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§
ارسمي الاشكال التي ترغبين على ورقه

ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§
ثم ضعي فوقها ورقه من اوراق الزبده (البارشمان ) وثبتيها ..ثم بقمع ذو راس صغير ,ارسمي الأشكال بخفه

وحذر
ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§

واتركيها لتبرد …ثم استخدميها في التجميل ..ستعطيك نتيجه رائعه فعلاً ..

ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§

وبطريقه رائعه اخرى …

ط§ظ„ط¬ظٹط±ظٹط§
وخلوني أشوف ردودكم

روعة هذه الطرق تشكرين أخت أماني واصلي تميزك

ما شاء الله
روووعة
مشكورة
لا تحرمينا من جديدك
وجزاك الله كل خير

بسم الله ماشاء الله
رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووعة

[align=center]وااااااو واااااااو

الطريقة روعة

يعطيك الصحة

الجيريا[/align]

مشكووووووووورة يا اماني يعطيك الف عافية

وااااااااااااو روووووووووعة

مشكووووووورة اختي أماني بارك الله فيك

مزيدا من التألق

السلام عليكم
الله يخليكم جميعا
ولكم مني احمل التحيات
على المرور القيم
مشكورين
دمتم بود

[align=center]الجيريا[/align]

مشكورة حبيتي عالمرور العطر
سلااااااااااام

وااااااااااااو روووووووووعة

مرورك اروع اخي
شكر لك

وااااااااو يا أماني طريقة التزيين رائعة أعطيك تصويت 100000000000000000 مرةالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا
تعيش أماني تعيش

الله يبارك فيك

الله يبارك فيكم
مروركم اسعدني و شجعني كثير
شكرا

رمضان قريب فهيا نشارك في افظل الاطباق 2024.

بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم اخواتي المحترفات والمبتدئات رمضان على الابواب واكيد اول ما يخطر على البال وش رايحة انطيب كاش جديد لذا حابة كل وحدة منكن لا تبخل علينا بوصفاتها المعتمدة او المجربة
ورايحة نبدالكم باول طبق هو :
داوود باشا:
نحتاج للمرق 2او3 حبات فلفل حلو مقطع مكعبات+حبة طمام+مغرف صغيرة طماطم مصبرة+حبة بصل مقطعة مكعبات+ملح فلفل اسود انحطهم يتقلاو على نار هادئة ثم انضيفلهم فنجان ماء

ومن جهة اخرى نحضر اللحم المفروم كل وحدة وعائلتها طبعا انظيفلو الثوم وحشاوش وملح فلفل اسود قرفة وملعقة مازينة السر فيها ان اللحم المفروم يطيب لين ماشي قاسي ونشكل كويرات نحمرهم غير شوي في الزيت وانرجعهم يطيبو في لاصوص والنتيجة راااائعة

فكرة مليحة بارك الله فيك ان شاء الله يكون تفاعل كبير ، و لي عودة باه نحط وصفة

وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته.
مجهود طيب وطبق اطيب…بارك الله فيك.

فكرة هايلة انشاء الله يلقى تفاعل من العضوات لي عودة لاثراء الموضوع شكرا لكي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير ريمة الجيريا
فكرة مليحة بارك الله فيك ان شاء الله يكون تفاعل كبير ، و لي عودة باه نحط وصفة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ftage الجيريا
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته.
مجهود طيب وطبق اطيب…بارك الله فيك.
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yara djoumana الجيريا
فكرة هايلة انشاء الله يلقى تفاعل من العضوات لي عودة لاثراء الموضوع شكرا لكي

شكرا لمروركن اخواتي وانتظر الاثرااااء

فكررررررررررررررررررررررة 4444444444444444

ماشاء الله على مواضيعك اختي والمنتدى مليء بالطبخات الماهرات بحالك انتي والعديد من الاخوات وانشاء الله نستفادو منهم وانا معولا نتعلم كل شئ بحال رايحا نخليها على الراجل خخخخخخخخخخخخ

فكرة رائعة نرجع نحط وصفة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خليل § الجيريا
فكررررررررررررررررررررررة 4444444444444444

نتمنى فعلا التفاعل مع الفكرة والله ينورك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رشدى الجيريا
ماشاء الله على مواضيعك اختي والمنتدى مليء بالطبخات الماهرات بحالك انتي والعديد من الاخوات وانشاء الله نستفادو منهم وانا معولا نتعلم كل شئ بحال رايحا نخليها على الراجل خخخخخخخخخخخخ

والله رانا كامل نتعلمو وانما كنت حابة الاستفادة من بعضاتنا والراجل خليه يستاهل حق التشراط

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zamilio الجيريا
فكرة رائعة نرجع نحط وصفة

الله يسلمك وانا انتظر وموجدة ورقة وستيلو

والله فكرة مليحة انشاء الله تلقى الردود

بما انو وقت القارس اغتنموا الفرصة مدام راهو رخيص وكونجليو منو لشهر رمضان-

فكرة رائعة

44444444444444444444444444444444444444

ماهي الطريقة لحفض القارص في الثلاجة ممكن توريولنا

عندك الحق اختي انا نشوفها فكره مليحه لاخاطر كي توجدي واش رايحه تطيبي راح يبقالك وقت كبير في رمضان نغتانموه للصلاه والذكر وقراءه القران خير من لينبقاو نخمو واش نطيب وواش ندير ومن الاحسن كل وحده تحط كراسه وفييها اطباق تاع شهر كامل ودرك قبلمانخرج هاكم هاد الوصفه معتامدتها من سنين ولي هي المعقوده
اول شي تقشري البطاطا وتغسليها وتسكرفجيها فالجيهه الكبيره وتديري شوي زيت في مقلى تيفال وتديريها تتقلى وتكون سمك البطاطا حوالي 2سم وتخليها تحمار ومن بعد اقلبيها وخليها تحمار من الجهه التانيه طبعاعلى نار قليله ومن بعد حاولي تقطعيها مليح وتفتيها بلا ماتعجنيها وزيديلها البيص مكون اساس ى والقصبر والكمون كميه لاباس بيها وسكرفجي معاها بصله صغيره وهاد سر الوصفه وزيدى واش تحبي من مكونات وشكليها كيما تحبي واقليها ورديلى لخبر ……..

الاطباق التقليدية الجزائرية 2024.

الجيريا

دجاجة مقطعة الى قطع كاملة او كيلو لحم خروف مقطع الى قطع متوسطة

2 حبات بصل

كاس حمص منقوع في الماء ليلة كاملة

ملعقة كبيرة سمن او زيت

1/4 ملعقة شاي من الفلفل الاسود

1/4 ملعقة شاي من القرفة المطحونة او عود قرفة

حزمة بقدونس

الكبيبات :

1 كلغ من البطاطا المغلية في ماء مملح

ملح ، فلفل اسود

حزمة بقدونس مفرومة ناعما

حبة بصل مفرومة ناعما

قليل من القرفة

2 حبات بيض

للتزيين :

بيض

دقيق

مسحوق الخبز المحمر chapelure

التحضير :

اولا نحضر المرق :

في

طنجرة حطي اللحم او الدجاج و فوقه البصل المهشم و السمنة او الزيت ،

الفلفل الاسود ، القرفة و نمزج الكل جيدا و نتركه يتجانس مع بعضو على نار

هادئة

بعد 10 دقائق من الغليان نضيف على المزيج مقدار ما نغطي به كل

محتويات الطنجرة ، ثم نضيف الحمص المنقوع بعد تصفيته من الماء و نغطي

الطنجرة و نترك المرق يطهو بنار هادئة

تحضير الكبيبات:

بواسطة

آلة خاصة نرحي البطاطا (نهرسها ) و تكون مثل البوريه ، نضيف عليها البصل

المفروم و البقدونس المفروم و الجبن و الفلفل الاسود و القرفة و الملح ،

ثم نضيف البيض حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها قليلا حتى نحضر حمام

زيتي

نضع مقلاة فوق النار بها كمية كافية من الزيت للقلي

نحضر طبق فيه دقيق و آخر فيه بيض مخفوق

من عجينة البطاطا نصنع كويرات بحجم حبة البيض و نفردها شوي فقط حتى نحصل على اقراص

نغمس الاقراص في الدقيق ثم البيض المخفوق و نكمل بالمسحوق الخبز المحمص

نضع الاقراص في الزيت الساخن و نتركها حتى تحمر من الجانبين

نضع في صحن التقديم اقراص البطاطا و نغمرها بالمرق و نزين بالحمص و قطع الدجاج او اللحم

الجيريا

المكونات :

— 2 الدجاج الفخذين

— 2 الطماطم (البندورة) ، مقشر
— البصل 3 متوسطة
— زيت وسمن 4 c.s
— الفاصوليا الخضراء
— الزيتون
— الماء
— ملح ، فلفل ، حانوت الرس ، والكركم ، فلفل حريف والزعفران 1 ، 1 / 2 مكعب من كنور للطاجين

1. في وعاء ثقيل مكعبات / طنجرة الضغط ، ضع زيت الزيتون والبصل شرائح والبقدونس المزيج ، الكزبرة المفروم ، مقشر الطماطم (البندورة) ، والفخذين الدجاج والتوابل.

2. على نار هادئة ، مزيج معا لحظات قليلة ، والسماح للتوابل s’imprégnr الدجاج. بعد ذلك ، إضافة الماء : تأكد من أن اللحوم تغرق فيه. ثم تغطية.

3. طهي الدجاج الفخذين مرة واحدة ، يمكنك ببساطة إدراج harcicots الأخضر ثم تغطية مرة أخرى حتى ينضج تماما. أطرح عادة كنور بلدي مكعب لالطاجين مع التوابل وغيرها ، والذهب ، وهنا لاعطاء مزيد من الذوق ، inorporé أنا 1 / 2 مكعب فقط قبل إدراج الزيتون. والهدف هو الحصول على المياه صلصة سميكة ودسم ، وليس لظهور مرق.

https://img.over-blog.com/283×221/2/9…7/leila/tt.jpg

الجيريا

الأرز مع الدجاج والخضار

الجيريا

المكونات

— 2 الدجاج الفخذين
— 1 صحن من الأرز
— 1 / 2 الفلفل الأحمر.
— 1 البصل المفروم
— 1 جزرة
— 1 فص ثوم
— 1 المعصم البازلاء
— تشطف 1 ملعقة صغيرة زبدة
— 1 / 2 فنجان من زيت الزيتون وزيت
— البقدونس المفروم 1 ملعقة طعام
— 1 خليج أوراق
— Knoors 1 مفرم
— 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
— فلفل 1 / 2 ملعقة شاي
— الفلفل الحلو 1 / 2 ملعقة شاي
— ملح

إعداد

— قشر الجزر وقطع الى قطع صغيرة.
— اغسلي الفلفل والبذور ومقطعة إلى قطع صغيرة.
— الحرارة النفط وزيت الزيتون في مقلاة وقلبي البصل المفروم والثوم المفروم ، يضاف الدجاج الفخذين والبني ، إضافة إلى قطعة من الجزر والفلفل الأخضر والصغيرة البازلاء ، وموسم مع الملح والفلفل ، والزنجبيل والفلفل والبقدونس المفروم مع رش ، Knoors تشطف والزبدة ، وبلل بالماء وطهي مغطاة حتى ينضج الدجاج وإزالة الدجاج الفخذين معطف لهم مع الزبد والبني في الفرن.
— الحرارة 1 ملعقة طعام زيت في مقلاة ، وطهي الأرز حتى شفافة وتصب فوق الخضار المعدة والماء إذا لزم الأمر ، إضافة رقة الغار ، وثيقة وطبق خزفي ، وانخفاض الحرارة من دوران صمام وطبخ حتى يمتص المرق

الجيريا

المكونات

— 1kg من قطع لحم االغنمي إلى قطع كبيرة
— 4 البصل
— 4 الجزر
— 2 البطاطا
— الجلبانة 1kg
— 1 طماطم
— البقدونس المفروم 2 ملعقة طعام
— 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
— 1– فلفل 1 / 2 ملعقة شاي
— 1 / 2 فنجان من الزيت
ملعقة سمن

— زعفران القليل
— ملح

إعداد

— ضع جميع التوابل في وعاء ، تضاف 1 ملعقة طعام من البقدونس والملح والماء بعض ، فرشاة لحوم مع هذا الخليط ، ونقع بالخل لمدة 15 دقيقة.
— قشر البطاطس وقطع منها إلى 4.
— قشري الجزر وقطع منها إلى شرائح.
— قشر الطماطم وتقطع الى شرائح.
— ضع الطاجين على نار هادئة وختم 2 البصل على القمة ، إضافة شرائح من الجزر ورذاذ مع الزيت، وسط مجموعة اللحوم مع ماء مالح ، أرباع البطاطا مكان حول حواف الطاجين ، إضافة والجلبانة وموزعة على شرائح البصل والطماطم وشرائح المتبقية ، مع رش البقدونس المفروم ، صب كوب من الماء ، وتغطي الطاجين طبخ على نار هادئة لمدة 3 ساعات ، إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.

خروف مشوي القطع

الجيريا

المكونات

— 1 خروف فرم
— 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
— 1 ملعقة صغيرة كركم
— 1 ملعقة صغيرة فلفل
— 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
— مسحوق الثوم 1 / 2 ملعقة شاي
— 2 ملعقة طعام زبدة
— هناك عدد قليل من البخار المشمش المجفف
— ملح

الكيفية
— جعل الشقوق فوق سطح ا كله من الحمل ختم بسكين.
— مزيج من الفلفل في صحن كبير ، والزنجبيل ، والكركم ، ومسحوق الثوم وصلصة الصويا والملح والزبدة وفرك من الحمل ختم مع هذا الخليط ، ونقع بين عشية وضحاها في الثلاجة.
— ضع القطع الحمل على مربع من رقائق الألومنيوم خفيفة جدا يتأهل ، أغلق احباط ، ومكان في صحن واسع وovenproof صب عموم مع 1 لتر من الماء.
— تخبز في فرن ساخن متوسطة لمدة 3 ساعات.
— خدمة الخروف المشوي ختم على طبق من خدمة وأعلى مع المشمش.

والآن ، فإنه يبق لي إلا أن أقول بالصحة و الهناء..

جيببونا نتوما تاني وصفات جديدة الجيرياالجيريا

و الله روعة يشهو بارك الله فيك

ووااااااااااوووو مشكورة خاصة الارز مع الدجاجالجيريا

بارك الله فيك

يعطيك الصحة

ملف عن الاطباق الرئيسية 2024.

شطيط; return false;" borالجيرياder="0">
المقادير:

قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت

التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق

ضولمة قرعة (كوسى)
الجيريا
المقادير:
4 حبات كوسى
200 غ لحم بقر مفروم
كأس ارز
بصلتان
كاس حمص منقوع
نصف ربطة بقدونس
10 ورقات نعناع طازج
ملعقة زنجبيل
ملعقة قرفة
ملعقة راس الحانوت
ملح
فلفل اسود
بيضة
زيت

التحضير:
اغسلي الكوسى وقطعي كل حبة إلى ثلاث اقسام وافرغي كل قسم بالموسر بعناية
افرمي لب الكوسى جيدا او اهرسيه
في طنجرة حمسي بصلة مفرومة ناعما جدا في الزيت
أضيفي نصف مهروس لب الكوسى وأضيفي الملح والفلفل الاسود و نصف القرفة والزنجبيل ورأس الحانوت واستمري في التحميس دقائق مع التحريك
أضيفي الحمص ومرقي بالماء الساخن
في سلطانية او صحن غامق ضعي اللحم المفروم والنصف الباقي من لب الكوسى المهروس والارز والنعناع المقطع ناعما جدا والبقدونس المقطع ناعما جدا والنصف الباقي من القرفة وراس الحانوت والزنجبيل والملح والفلفل الاسود والبيضة
اخلطي جيدا
0">
املئي قطع حبات الكوسى بعناية بالحشو
رصيها في الطنجرة ومرقي بالماء الساخن حتى تتغطى الكوسى كلها
غطي الطنجرة واتركي الضولمة تطهو على نار هادئة مع تحريك الطنجرة بأخذها من يديها من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب حتى يتم الطبخ وتصبح الكوسى طرية عند اللمس بالفرشاة
عند التقديم انثري بعض البقدونس المقطع ناعما

ملاحظة 1:
أصل الوصفة بلحم الخروف المفروم وأطراف منه ولكن الطبق بذلك غال وغني بالكوليسترول ولا يستعمل لب الكوسى الذي يستعمل في الشوربة البيضاء أو الحمراء التي تقدم عادة معها
ملاحظة 2:
شخصيا افضل استعمال كأس لحم مفروم مع كاس خبز يابس محمص ومطحون وكاس أرزمنقوع مع كأس لب الكوسى المهروس و باقي التوابل للحشو فيكون الطبق اكثر اقتصادا

منقووووول

ضولمة كرمب
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
المقادير:
رأس كرمب أملس
رأس ثوم
250غ لحم مفروم
كأس رز
حبة بيض
بصلتان
5 حبات طماطم
ربطة قصبر
نعناع طازج
فلفل عكري
ملح
فلفل اسود
كمون
كروية
ملعقتان خل

التحضير:

الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
اقطعي قاعدة الكرمب وضعي الرأس في قدر من الماء البارد وضعي القدر على نار عالية مع الملح وملعقتان من الخل
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
بعد ان يغلي الكرمب ربع ساعة من بدء الغليان اخرجيه من القدر ولما يبرد افردي الاوراق بلطف
واحتفضي بالورقات الغير صالحة والصغيرة
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
وانزعي منها الجزء الغليظ دون ان تقطعي الورقة
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
اخلطي اللحم المفروم مع الارز والقصبر والنعناع المقطعين ناما جدا والثوم المفروم والملح والفلفل الاسود والفلفل عكري والكمون والكروية والبيضة
ضعي ملعقة من الحشو في ورقة
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
لفي الورقة بالشكل هذا
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
ضعي في الطنجرة اوراق الكرمب المتبقية المقطعة شرائحا وبصلة مفرومة ناعما جدا وزيتا والتوابل
رصي فوقها لفائف الكرمب ومرقي بقليل من الماء الساخن
غطي الطنجرة واتركي الضولمة تطهو على نار هادئة قرابة الساعة
حضري صلصة طماطم كثيفة للتقديم مع الليمون

كرات بيض السمان

الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

المقادير:

10 حبات سمان مسلوق
300غ لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعما
نصف كيلة اللحم المفروم من الخبز اليابس المحمص والمطحون
بقدونس
راس الحانوت
ملح
فلفل أسود
بيضة دجاج
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
الصلصة:
بصل مفروم
بقدونس
راس الحانوت
زعفران
كركم
ملح
فلفل أسود

للقلي:
زيت
طحين

التحضير والإعداد:
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
اخلطي حبة بصل مفرومة مع اللحم المفروم والتوابل والخبز المحمص اليابس والبيضة ونقي بيض السمان المسلوق

اقسمي العجينة إلى كرات بعدد البيضات
خذي كل كرة وافرديها قليلا بحيث يمكن وضع حبة بيض السمان في وسطها واعيدي تشكيل الكرة
مرري الكرة في الطحين جيدا
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

اقلي الكرات في زيت ساخن من كل الجوانب حتى تحمر

الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

قبل القلي
حمسي البصل المفروم جيدا في الزيت ثم اضيفي توابل الصلصة ومرقي قليلا واتركي الصلصة على نار هادئة لتتكاثف
ويمكن ان تضيفي ملعقة من المايزينة إلى قليل من الصلصة الباردة مع ملعقة عصير ليمون وتخلطي جيدا ثم تسكبيه على باقي الصلصة وتتركيها على النار دقائق مع التحريك لتتكاثف

رشي بالبقدونس المفروم عند التقديم

طاجين الدجاج بالفول والبطاطا

الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

المقادير:
قطع دجاج
1كلغ فول (حبات فقط) واتركي القشور للمسفوف
1كلغ بطاطا
بصلتان
4 سنات ثوم
نصف ربطة بقدونس
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
زعفران
كمون
ربع ليمونة مرقدة
3 ملاعق زيت

التحضير والإعداد:
حمسي قطع الدجاج جيدا في الزيت حتى يحمر
انزعي قطع الدجاج وحمسي البصل المفروم ناعما
أضيفي الفول المقطع قطعا صغيرة والبطاطا المقطعة قطعا صغيرة
والتوابل وقطع الدجاج والبقدونس المفروم ناعما (اتركي قليلا للتزيين) والليمون المرقد ومرقي حتى يتغطى الدجاج
غطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة قليلا إلى هادئة حتى ينخفض مستوى المرق وينضج الكل
زيني بالبقدونس عند التقديم

ضولمة فلفل حلو

الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

المقادير
10 حبات فلفل حلو قصير
250 غ لحم بقر مفروم
حبتان بصل
5 حبات طماطم
5 سنات ثوم
ربطة بقدونس مفروم
20ورقة نعناع مفروم
ملح
فلفل أسود
فلفل عكري
راس الجانوت
كوب أرز او كوب فريك
ملعقة سمن للحشو
ملعقة معجون طماطم
بيضة
3ملاعق زيت

التحضير والإعداد:

حمسي بصلة مفرومة في الزيت ثم أضيفي الملح والفلفل اسود والفلفل عكري ومرقي بقليل من الماء وغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة

نقي الفلفل والطماطم واغسليهم
في سلطانية ضعي اللحم المفروم مع بصلة مفرومة والثوم والبقدونس والارز او الفريك ومعجون الطماطم والملح والفلفل الاسود والعكري والنعناع والبقدونس والبيضة وملعقة السمن
اخلطي جيدا

املئي كل حبة فلفل بالحشو وضعي فوق الحشو نصف حبة طماطم
رصي الحبات في الطنجرة بالطول
غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة نصف ساعة
قدمي مع شرائح ليمون طازج

طبيخة الفول بالجلبانة والقرنون

الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

المقادير:

1 كلغ فول طري
1 كلغ بازلاء (جلبانة)
1 كلغ أرضي شوقي (قرنون)
بقدونس
راس ثوم
ملح
فلفل اسود
فلفل عكري حار
كمون
4 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة ارز

التحضير :

نقي الفول من خيوط وقطعيه قطعا صغيرة
نقي الجلبانة
نقي القرنون وامسحيه جيدا بالليمون
ضعي الكل في طنجرة مع الزيت والتوابل
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

أضيفي اللثوم المهروس جيدا ومرقي بالماء وغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة والاحسن قليلة إن كان لديك الوقت مع تحريكها من حين للآخر بمسكها من يديها لكي لا يلصق الطعام في قاعها
إن لم تكفي كمية المرق للطهي اضيفي الماء الفاتر قليلا قليلا

لما يبقى مقدار كوب من المرق أضيفي الارز المنقوع وغطي الطنجرة لدقائق ليطبخ الارز ويمتص كامل المرق

زيني بالبقدونس المفروم ناعما
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

بركوكس بالديك الرومي

الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0" width="640">

المقادير:

قطع فخذ ديك رومي
بصلة
ربطة حشيش الشوربة
حفنة حمص منقوع
3 حبات كوسى (قرعة)
5 حبات جزر
3 حبات بطاطس
ملح
فلفل اسود
راس الحانوت
فلفل عكري
ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 ملاعق زيت (أنا استعمل زيت الزيتون)

3 حفنات من البركوكس اليابس المفتول في البيت
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0" width="640">
التحضير والاعداد:

في طنجرة حمسي البصل المفروم ناعما مع قطع اللحم جيدا ثم اضيفي التوابل والحشيش والخضر ومرقي بلتر من الماء وغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة إلى قليلة مدة ساعة مع إضافة الماء الساخن من حين لآخر ليبقى مقدار لتر من المرق
الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0" width="640">

انزعي قطع اللحم لما ينضج واضيفي البركوكس المغسول إلى الطنجرة وغطها على نار هادئة مع تحريك الطنجرة بأخذها من يديها حتى لا يلصق الطعام في قاعها

لما يتشرب البركوكس وتبقى كمية من المرق أضيفي قطع اللحم فوقه لتسخن

وتتشرب بنكهة البركوكس

الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

تليتلي بالدجاج والكفتة

الجيريا= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

المقادير:

قطع دجاج +كمية من اللحم المفروم (يمكن الاكتفاء بأحدهما)
كيس تليتلي 250غ
حبتان بصل مفروم ناعما
حفنة حمص منقوع
ملعقة طماطم مصبرة
ملح
فلفل عكري (احمر)
فلفل اسود
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة سكنجبير
ملعقة صغيرة راس الحانوت
3 ملاعق زيت للمرقة +ملعقتان للتليتلي
بيض مسلوق

التحضير الإعداد:

في طنجرة حمسي في الزيت قطع الدجاج جيدا حتى تحمر
حمسي البصل حتى يذوب ثم اضيفي قطع الدجاج و الطماطم المصبرة و الحمص والتوابل ومرقي بلتر ونصف من الماء واتركيه يطبخ على نار هادئة مع تغطية الطنجرة
انزعي قطع الدجاج
واصيفي كويرات اللحم المفروم الممزوج بالبصل المفروم وحبة بيض والتوابل وغطي الطنجرة لدقائق حتى تنضج الكويرات
من جهة اخرى حضري التليتلي
في جفنة امزجي التليتلي مع الزيت جيدا باليد
حمسيه في طاجين حتى يحمر قليلا مع التحريك المستمر
ضعيه في الجفنة وأضيفي له كوب ماء واستمري في التحريك حتى متص الماء كله
"فوريه في كسكاس مدة 7 دقائق
ضعيه في الجفنة واسكبي عليه كوب ماء وحركي بلطف حتى يمتص الماء"
كرري العملية " …" ثانية وثالثة بنفس الطريقة
يجب ان يكون التليتلي طازجا طريا ولا يتعجن ولا يكون يابسا
ضعيه جانبا
قبيل التقديم بدقائق انزعي من الطنجرة كويرات اللحم والحمص وفي مقدار كوبين من المرق ضعي التليتلي وما أن يمتص المرق (لا ينشف تماما)اقلبيه في صحن التقديم وزينيه بالكويرات وقطع الدجاج والحمص والبيض المسلوق

بارك الله فيك…………………..
شكراااااااااا

السلام عليكم
وصفات تستحق الشكر
بارك الله فيك

اللــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه اكبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــر ما شاء الله
ربــــــــــــــــــــــي يعطيـــــــــــــــــــــك مـــــــــــــــــــا تتمنــــــــــــــــــــــــــــــــــــاي

يعطيك الصحة نوال اطباق مليحة

انتاع رمضان

بصحتكم يا اعضاء المنتدى الغالي شكرا لكم نورتم الموضوع

بارك الله فيك رائعة

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآىهى أطباق روعة لذيذة و سهلة ، كيف جمعت كل هذه المعايير يا أختي الطيبة أم منى و ياسين ربي يبارك فيك و يحلي أيامك

الجيريا

احسن الاطباق في رمضان الكريم حصريا هنا 2024.

صيام مقبول وذنب مغفور أختي
جاري تحميل أطباقك
شكرا لك

مشكوووووووور …..رمضان كريم

رمضان كريم للجميع

merci de votre passage et bon ramadhan a tout le monde

بارك الله فيك

الجيريا

بارك الله فيك

merci de votre passage

saha ftourkoume

merci pour tout

شكرا جزيلا بارك الله فيك.

شكرا جزيلا على الوصفات

شكرا على مروركم الطيب

merci de votre passage

ملف جميل لتزيين الاطباق بابسط الطرق 2024.

طريقة تقطيع التفاح بطريقة المحترفين..

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 47KB.
الجيريا

لاناناس

لاناناس

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 134KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 120KB.الجيريا

يتبع

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 113KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 114KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 106KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 113KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 114KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 115KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 37KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 58KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 30KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 40KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 36KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 44KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 43KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 61KB.الجيريا

__________________

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 40KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 29KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 30KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 36KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 30KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 60KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 30KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 29KB.الجيريا

__________________

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 21KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 27KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 24KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 24KB.الجيريا

وردات البصل

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 31KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 34KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 34KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 42KB.الجيريا

يمكن اضافه لون طعام للماء الذي يسهل من عملية التقطيع..لتصبح كالتالي..

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 133KB.الجيريا

الجيرياThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 640×480 and weights 158KB.الجيريا

بااااااااااااااااااااااااااااااااارك الله فيك

الجيريا

مشكورة حياة على المجهودات
الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمية .ب الجيريا
مشكورة حياة على المجهودات
الجيريا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زياد2017 الجيريا
بااااااااااااااااااااااااااااااااارك الله فيك

الجيريا
بارك الله فيكما على المرور…………………………..

افكار جميلة شكرا لك

شكراا وصفة راااااااااااائعة جدااااااا

بارك الله فيك

الجيريا

روعة روعة يعطيــــــك الصحة

وااااااو روووووعة يا حياة ربي يحفظك

الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رحوقة الجيريا
افكار جميلة شكرا لك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوهرة الدهبية الجيريا
شكراا وصفة راااااااااااائعة جدااااااا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aridj 23 الجيريا
بارك الله فيك

الجيريا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حورية90 الجيريا
روعة روعة يعطيــــــك الصحة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *شيراز* الجيريا
وااااااو روووووعة يا حياة ربي يحفظك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الخير29 الجيريا
الجيريا

الجيريا

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

الجيريا

الجيريا شكرا

الجيريا

هدية رمضان الاطباق الرمضانية الجزائرية والمغربية 2024.

السلام وعليكم ورحمة الله وبركاته

هديني اليوم افضل الاطباق الرمضانية الجزائرية والمغربية

من هنا

الجيريا

شكرا ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

شكرا اختي سلسبيل

الشامل للمعجنات والاطباق التقليدية 2024.

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع
المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ 34°

الطريقة:

نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل الجيريا
في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.الجيريا
ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة –الجيريا
عد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب وادهنيها بال**دة وضعيها مرة اخرى في الطاجين لمدة 2د حتى تكتسب اللون الذهبي اللماع
اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها
الجيريا

وتاكل مع الشوربات وجميع الاكل الذى يأ كل بالخبز العادي.
شهية طيبة

الرشتة
هذه الأكلة رئيسية للمناسبات مثل رأس السنة الهجرية
الجيريا

المقدير: كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
ملاحظة اللي ما عندهم الرشتة تباع فيمكنني إعطاء المقادير و الطريقة لتحضيرها
و اللي ما تعرف تطبخها كذلك ما عليها إلا أن تطلب ذلك و سأشرحه لها بكل سرور
المهم نفترض أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها
المقادير :قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة (كوسة بالسورية) مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون
التحضير : تدبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.

الله يبارك ماشاء الله اختي

الشخشوخة القسنطينية

هي متكونة أصلامن عجين يحضر بطريقة خاصة ومرق يسقى به واليكم المقادير والكيفية
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم مصبرة,قليل من الفول اليابس
,4ملاعق زيت, والتوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحبون الحار
مقادير العجين أو رقائق الشخشوخة
500غ دقيق متوسط , 500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء
كيفية تحضير رقائق الشخشوخةأو ما يسمى المسمن
غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتى تصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجها انزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم
كيفية تحضير المرقة
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدر ضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمر والقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نار هادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي اضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
ملاحظة 1 : يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
ملاحظة 2:لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار

بارك الله فيكي

الف شكررررررر

يعطيك الصحة اختي

" المحاجب
المقادير واللوازم :

العجينة
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة اللخم المفروم
حسب الذوق

التحضير

العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت
الجيريا

لفيها حسب الصورة
الجيريا

عي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.الجيريا

4 اكملي اللف والطي على شكل مربعات
الجيريا

عيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين
الجيريا
أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

ملاحظة2

يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
– السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
– سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
– فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.
الجيريا


ملاحظة3 :
إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية

المحاجب تأكل ساخنة

يعطيك الصحة اختي

شكرا جزيلا

الله يبارك ماشاء الله اختي

ارز في الفرن من اسهل و الذ الاطباق . 2024.

الجيريا
مساء الخير حبيباتي في المنتدى .
حبيت نشارككم بطبقي هذا ( ارز في الفرن) بطريقتي الخاصة ونتمنى يعجبكم لانه فعلا يستحق التجربة
بدون اطالة نخليكم مع المقادير: ارز فاير (الاصفر) زيتون اخضر .جزر . بطاطا. طرف دجاج .بصل .ثوم وتوابل
1*نغلي الزيتون الاخضر
الجيريا
ناخذ طنجرة و نضع فيها البصل المرابي و الثوم وطرف الدجاج والجزر المقطع مربعات صغيرة و التوابل ( كسبر مرحي فلفل احمر طماطم مصبرة فلفل اكحل .و شويى هريسة الي يحب لحرارة كيما انا ) زيت ونقليها شوية ثم نمرقها و نخليها تطيب .قبل منطفيلها نضيفلها الزيتون المقطع دوائر باش يطلق البنة
الجيريا
الجيريا
في هذه الاثناء نقطع البطاطا مربعات صغيرة و نقليها في الزيت
الجيريا
ناتي الان للمكون الاساسي وهو الارز : ناخذ طنجرة لضغط * كوكوت* نضع لكل مقدار ارز مقدارين ماء انت و حسب الكمية الي اديريها المهم كمية الماء ضعف كمية الارز و نضيف ملح و زيت و مربع جومبو و للنكهة ورقة رند و حبات فلفل اسود
الجيريا
ثم نضيف كمية الارز و نخلطها نضعها على النار بمجرد ما يغلي الماء سكري الكوكوطة مليح ونقصي للنار لازم تكون قليلة جداا و خليها مدة 20د
الجيريا
من بعد نفتح الكوكوطة رح تلقاي حبات الرز مفصولين وتلاحظي فراغات في الرز صدقيني و الله روعة انزعي منو ورقة ارند و حبات الفلفل الاسود ثم اضيفيلو قطع زبدة وخلطيه ثم خليه لحين الاستعمال
الجيريا
الجيريا
بعد ما وجد كل شيئء . ناخذ بلاطو نتاع الفرن نضع فيه الارز ثم نصفي المرقة من الجزر و الزيتون المقطع و نضعهم فوق الارز
الجيريا
ثم نضيف البطاطا المقلية و الدجاج المقطع ونخلط الكل جيدا
الجيريا
الجيريا
ثم نسوي المول نتاعنا مليح ونسقيه بالمرقة حتى نلاحظ انو تسقى كامل ثم ندخلوا الفرن
الجيريا
نطيبوا كتلاحظي لنه تشرب كامل المرقة شعليلوا الفرن من الاعلى و خليه حتى يحمار ( انا شخصيا نحب الطبقة العليا تتقرمش ) ثم قدميه و شهية طيبة
نتمنى تجربوه لانه لذيذ و خفيف و بنين و كيما يقولوا حوحو يشكر روحو ههههههه
الجيريا
و هذا الطبق اكيد لاول وحدة ترد على الموضوع
الجيريا
ملاحظة : يمكنك اضافة الجلبانة مع الجزر .
الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

allah ybarak fik w ya3tik elsa7a

أنا أحب الارز كثيرا …. شكرا لك …. ويعطيك الصحة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fatouma2016 الجيريا
allah ybarak fik w ya3tik elsa7a

الجيريا

امممممممممم يعطيك الصحة حبيبتي راهاتشهي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم الفرسان الجيريا
أنا أحب الارز كثيرا …. شكرا لك …. ويعطيك الصحة

الجيريا

[

QUOTE=manal01;12989622]امممممممممم يعطيك الصحة حبيبتي راهاتشهي[/QUOTE]

الجيريا

انا نحبوا بزاف انديروفقط بالصوص فيها دجاج وثوم وبصل ونحمروا يجي بنين

بارك الله فيك أختي العزيزة يشهي

يعطيك الصحة راهو يشهي

مممممممممم باين بنين يعطيك الصحة

انا كذالك نعملو هكذا نزيدلو شوية جلبانة ومن فوق نزيدلو طراف صغار تاع الفرماج
المهم يعطيك الصحة اختي

بارك الله فيك

بارك الله فيك

يعطيك الصحة نجربو انشاء الله راه يبان بنين

اشهى الاطباق البحرية المجربة 2024.

سلام بنات
واش راكم لاباس
العرضات
علابالكم بلي في العرضات الوحدة تحب تبين شطارتها باكلة مميزة
مالا انا في هاذالعرضة حابة ندير كالامار
و للعلم انا جامي جربتو
مي شفت بزاف وصفات في النت
لكن حبيت نعرف هل الطعم تاع الكلامار الاصلي بنين
ولا ماش مليح !!!!!!!
لانو الطعم الاصلي هو الصح و الباقي اضافات

في انتظار الذواقات