250 غ فرينة
رشة ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة فورية
125 غ زبدة
قطع شوكولاطة للحشو
ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء
نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب
نضعها في كيس بلاستيك في الثلاجة ليلة كاملة
نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل
نفرد العجينة بالحلال و نضع الزبدة الطرية في الوسط
نطوي الاطراف الاربعة حتى نحصل على مربع
نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة
ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة
نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات
بعد الراحة الاخيرة نفرد العجينة طوليا ونقسمها نصفين
نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لدينا 10 قطع
نضع في كل قطعة انصاف الشكولاطة
نلف العجينة حول الشكولاطة
نتركها ترتاح ساعتين
نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماء
وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة
و هذا شكلها بعد ما تخرج من الفرن
و هذي أول قطعة لأول رد
شهية طيبة
هذه القطعة من نصيبي ،شكرا لك زمردة على الوصفة ،ونقول لجميع الاخوات ان الطريقة سهلة جدا فلا تترددن ،جريبوها وان شاء الله تنجحن فيها.بارك الله فيك أختي.
بارك الله فيك و الله يعطيك الف عافية
سلااااام
بارك الله فيك
بارك الله فيك على الوصفة
شكرا لكل من مر من هنا
اممممم يعطيك الصحة اختي زمردة كيفية رائعة تصلح للاطفال يفطروا بيها في الصباح
شكرااا
شكرااا
شكرااا
رائع يعطيك الصحة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته …..
بارك الله فيكم على الموضوع ……..
و ارجوا ان ترفعوا عن اسلام …..في ريان الجزائر لانه = احمد
بارك الله فيك اختي
بارك الله فيك
باينا عليها بنينة
يا اختي انا عندما اعمله ما يطلعش كيما هدا نتاعك يسخف
merciiiiiiiiii
جربتها اليوم وللاسف مخرجتليش العجينة مورقة ولا ادري السبب
