الوسم: الكرمب

نفتح اوراق الكرمب ثم نقطعها رقيقة و نغليها مليح
بعد ماتغلي نقطرها في كسكاس و نعصرها مليح من الماء ثم نرحيها بالفرشيطة ونحط فوقها اللحم المرحي و المعدنوس و نقطع البصل و التوابل و نخلط الكل ثم نفقس عليهم حبة بيض ونكورها كور متوسطة نرمدها في الفرينة أو الخبز يابس مرحي ثم نقليها

ونكون وجدت مرقة بيضاء بالدجاج و الحمص من بعد نحضر صينية و نحط فيها الكويرات و قطع الدجاج و بعض المرق و ندخلها الفرن حتى تتشرب المرقة و يتحمر الدجاج ثم ننثر عليها الفرماج مرحي و نطفي الفرن

أعتدر على الصور
ما رأيكم في الأكلة

bayna bnina ya3tik saha yarite kanate bi soware

المرة الجاية كي نطيبها نبعث الصور وشكرا

تبان هايلة لازم نجربها ونردلك لخبر شكرا لك

شكرا أختي أم جلال

باينه هايلة
يعطيك الصحة

يعطيك الصحة

44444444444444444444444

يعطيك الصحة

يعطيك الصحة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

المكونات والمقادير:
رأس كرنب متوسط إلى صغير
250 غ لحم مفروم
كوب أرز
ربطة بقدونس
ربطة حشيش الشوربة
10 اوراق نعناع
حبة بصل متوسطة مفرومة
حبة طماطم مبشورة
6 سنات ثوم
ملعقة كبيرة سمن مدينة او 4 ملاعق زيت
حبتان بيض
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة كركرم
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل عكري
ملح
فلفل اسود

حضري الحشو بخلط كل اللمكونات مع نصف التوابل ودون معجون الطماطم
في طنجرة زجاجية او معدنيةبايدي من معدن لتدخل الفرن بسلام:
ضعي الخليط على الاوراق بحيث يكون كالبيضة في عش الاوراق وافرديه داخل الطنجرة
غطيه بباقي الاوراق
اقبي عليه صحنا ليضغط على الاوراق
اخلطي معجون الطماطم مع التوابل و3 اكواب من الماء

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
اسكبي الخليط على الطنجرة وادخليها الفرن مدة 45 دقيقة او اكثر مع المراقبة حتى يتشرب الماء تقريبا كلية
قدمي مع سلطة

للأمانة منقول…

المقادير:,رأس كرمب ,رأس ثوم
250غ لحم مفروم ,كأس رز
حبة بيض , بصلتان
5 حبات طماطم ,ربطة قصبر
نعناع طازج , فلفل عكري
ملح , فلفل اسود , كمون
كروية , ملعقتان خل

التحضير :

اقطعي قاعدة الكرمب وضعي الرأس في قدر من الماء البارد وضعي القدر على نار عالية مع الملح وملعقتان من الخل

بعد ان يغلي الكرمب ربع ساعة من بدء الغليان اخرجيه من القدر ولما يبرد افردي الاوراق بلطف
واحتفضي بالورقات الغير صالحة والصغيرة

وانزعي منها الجزء الغليظ دون ان تقطعي الورقة

اخلطي اللحم المفروم مع الارز والقصبر والنعناع المقطعين ناما جدا والثوم المفروم والملح والفلفل الاسود والفلفل عكري والكمون والكروية والبيضة
ضعي ملعقة من الحشو في ورقة

لفي الورقة بالشكل هذا

ضعي في الطنجرة اوراق الكرمب المتبقية المقطعة شرائحا وبصلة مفرومة ناعما جدا وزيتا والتوابل

رصي فوقها لفائف الكرمب ومرقي بقليل من الماء الساخن

غطي الطنجرة واتركي الضولمة تطهو على نار هادئة قرابة الساعة

حضري صلصة طماطم كثيفة للتقديم مع الليمون

بالصحة والهناء

لقد حضرت حورية المطبخ بنفس الطريقة الاختلاف الوحيد انها بعد ما حشت الاوراق باللحم المفرومة حطتهم فى الفرينة بعدها فى البيض و قلاتهم فى قليل من الزيت و بعدها اعادتهم الى الصلصة البيضاء التى حضرتهامع كمية من الجلبانة و طرف دجاج وانا حشيتهم بالدجاج المفرومة فى المكسور مع الثوم والدبشة جات هايلة

اخدمي صوص بلانش بالحمص
غلي راس الكرمب واحشي كل ورقة باللحم او لحم وارز ثم اغطسيها في البيض واقليها و رجعيهم للصوص البيضاء

السلام عليكم
هدا الطبق عملته اليوم فالغداء وحبيتكم تشاركوني فيه

اولا نحضرومرقة بيضة العادية باللحم والبصل و الحمص ونخليها تطيب

من جهة اخرى نحضرو البدانغ
نفور اوراق الكرمب و نستفهم بجانب بعضهم ونحط من الفوق اللحم المرحي مخلط مع مع التوابل +بيضة جبن مقطع ++
+
2ملاعق روز طليب نص طياب ++معدنوس ++ملعقة خبز مرحي ونحط حبات بيض مغلي وسط البودانغ تاع اللحم ونلف اوراق

الكرمب مع اللحم ونلوي عليه بالخيط ونحط عليه شوية زبدة وندخله الفرن حتى يحمار

ونقطعه ونقدمه مع المرقة لي كنا حضرناها من قبل و نشوف الصور

بالصحة و العافية

وااااو روعة يعطيك الصحة

بصحتكم ، طبق بنين و يحمر الوجه قدام الضياف حتى التقديم ما شاء الله

الله يبارك الله يبارك في القمة يسلم يديك

يم يم يم يم و راني جيعانة و حالتي لا حالة و كي راه يغير فيا و هااااااااااااا ميييييييين نبدا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولي وااااو روعة يعطيك الصحة

شكرا اختي على الرد القيم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إلهام07 بصحتكم ، طبق بنين و يحمر الوجه قدام الضياف حتى التقديم ما شاء الله

ما شاء الله عليك على هدا الرد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم محمد تاج الله يبارك الله يبارك في القمة يسلم يديك

الله يسلمك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dadou mascarienne يم يم يم يم و راني جيعانة و حالتي لا حالة و كي راه يغير فيا و هااااااااااااا ميييييييين نبدا

راه ليك و بدي كيما تحبي و بصحتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة touta2016

شكرا توتة على الكلام الجميل

ma3andi mangoul allah ybarek 3lik

اممممممممممم يسخف قوليلي اللحم مرحي طيبتيه قبل

بجد روعة مشاء الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء اممممممممممم يسخف قوليلي اللحم مرحي طيبتيه قبل

لا يا اختي ما طيبتش اللحم حطيته خضر ويطيب في الفرن

سلطة الكرمب والجزر

المقادير

كرمب محكوك طويل والجزر كذلك

ذرة

تشكيلة خضار مرقدة
مايونيز وملح وخل
الطريقة

نمزج كل المقادير وقدميها بالصحة

يعطيك الصحة مشهية

يعطيك الصحة

اممممممممم تبان رائعة وخفيفة
يعطيك الصحة

ما شاء الله
روعة

أنا دائما اعملها و لكن أضيف لها مغرفة كبيرة سكر عادى او مغرفة عسل يصبح طعمها رائع

مشكورة انسييها اليوم انا نحبو بزاف بصح انا انديرها كما شلاظة ونديرها توم وفلفل لكحل اتجي بزاف بنينة

تشهي يعطيك الصحة اختي

صحيتي على الوصفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ’.. ……………………

يعطيك الصحة تشهي

بارك الله فيك

بارك الله فيك اختي غزلان هذه طريقة

راس كرمب
لحم مرحي
ارز
جلبانة
بصل
ثوم
قصبر
عكري
فلفل اسود
ملح
حمص
زيت

نقوم بنزع قاعدة الكرم ننزع الاوراق نفورها قليلا ونضعها جانبا

نضع في قدر الزيت والملح والفلفل الاسود والعكري والبصل والثوم نترطها تتقلى ثم نضيف كاس ماء ونتركها تغلي

من جهة اخرى نحضر اللحم بخلطه بالارز والقصبر والجلبانة والبصل والثوم ثم الملح والعكري والفلفل الاسود ونخلط الكل جيدا ثم نفتح ورقة كرمب نضع ملعقتين حشو ثم نلف

اتمي الحشو حتى نهاية الكية ويجب ان تكون الورقة منتفخة مثل حية العصبان ضعيها في القدر مع المرق واتركيها تتم النضج مع زيادة الماء ان تطلب حتى النضج ونضيف ملعقة طماطم مصبرة ونتركها 10 د ثم تقدم

شكرا على الوصفة احبها كثيرا

حياة ادخلي شوية للغرفة

شكرا موناو على الرد الجميل

حياة مشكوورة على الوصفة تشهي

بصحتكم جميعا وشكرا لكم وبارك الله فيكم

مشكورة ربي يحفظك.

بارك الله فيك اختي على الوصفة
انها تختلف عندنا في قسنطينة
نوعا ما

شكرا لك على الوصفة الشهية

والله غير ذوق وبنة جربوه وقولولي هييييييييييييييييييييييييييا

السلامـ عليكمـ
اليوم حبيت نحطلكم طريقة عمل ( الكرمب ) أو كما يسمى في ولايات أخرى ( الملفوف ) ..
• لتحضيره :
1- نأخذ حبة الكرمب متوسطة الحجم .. ننزع الأوراق الفاسدة .. و نقسمها على 4 أجزاء .. من الأفضل نزع الأجزاء القاسية ،،

2- حاولي تقطيعها رقيقة .. كما هو موضح في الصورة .. حطيه يتقلى في الزيت و الزبدة معا .. حتى يذبل ( يعني : يهبط ) ،،

3- من جهةآخرى حضري المرق ( la sauce Blanche ) مع الدجاج الصدر .. كيما موالفين ديروها .. المهم ما تمرقيش بزاف ،،

4- هنا المرق جاهزة ،،

5- نحي الدجاج تاعك و فتتيه ،،

6- خلطيه هو و المرق مع الكرمب اللي ذبلتيه في الزيت و الزبدة و خليه يتجمر على نار هادئة

7- و شهية طيبة ،،

• ملاحظة : الي تحب تكسر عليه البيض تقدر .. أما أنا نحبو هكذا ،،

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

واش ماعجبتكمش الطريقة ….اكتبو ا….ولو كلمة شكرا…

شكرا جزيلا لك اختي

بوركتي خيرا ان شاء الله

رائعة حدا شكرا لكي ننتظر منك المزيد

شكرا اختي طريقة مليحة بزاف انا عندي فكرة مجربتها وهي تغليه قبل الاستعمال او تفوريه وديري المرقة فيها شوية زيتون يجي مليح ثاني
رايحة نجرب طريقتك وبلاك نحطو في الفور يتجمر بلاك يجي احسن
بارك الله فيكي اختي

شكرا على الطريقة مبعد نجربو

يعيطك الصحة علي وصفة وعندي وصفة اخري
ان شاء الله نطيبها ونحطها في منتدي

شكرا على الطريقة

[QUOTE=loubna2;5302395]شكرا اختي طريقة مليحة بزاف انا عندي فكرة مجربتها وهي تغليه قبل الاستعمال او تفوريه وديري المرقة فيها شوية زيتون يجي مليح ثاني
رايحة نجرب طريقتك وبلاك نحطو في الفور يتجمر بلاك يجي احسن
بارك الله فيك
شكرا على الرد ……ماتنسايش حطيلنا الطريقة تاعك …باه نعودوا نوعوا فيه……هكذا ما يملوش في الدار منه….

شكرا على الوصفة بالتاكيد ساجربها .

بالتاكيد ساجربها شكرا على الوصفة

جبتلكم اليوم سلطة الكرمب الاحمر من مطبخي لذيذة ومغذيةالمقادير. 1_رطل كرمب احمر مغسول ومقطع رقيق جدا. 2_3ملاعق مايونييز…… 3_حبة بسباس مقطعة رقيق 4_2سنات ثوم مفرومين 5_4ملاعق زيت زيتون وملحو2ملاعق خل.نخلط جميع المقادير جيدا ونزين السلطة بحبات الذرى وشرائح من الطماطم.

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااا

العفو اختي

بارك الله فيك………………….

وفيكي بارك الله

يعطيك الصحة
شكرااااااااااااا

بارك الله فيكن

وفيكي بارك الله

وفيكي بارك الله

السلام عليكم حبيباتي
انا البارح جربت طبق الكرمب للاخت ام رامي ربي يجازيها خير واولادي كلاوه لانهم ما عرفوش واش فيه(موالفين ما يكلوش الكرم)مع العلم اني درت بعض التعديلات مثل درتلو صوص لما قليت الجاج درتلها شوية ماء خليتها ف الاخير سقيت بيها جا هايل يعطيك الصحة اختي ام رامي

بصحتكم
بصح الصورة مظهرتش

بصحتكم أختي لكن الصور لم تظهر

شكرااختي لكن الصور

شكرا حبيباتي على التشجيع

باين لذيذ ربي يبارك

ممكن الرابط حبيبتي وربي يخليلك اولادك

يعطيك الصحة
هاااايل
بصحتكم

مشكورين اخواتي وبارك الله فيك اختي ام رامي وهدا رابط الموضوع الاصلي لام راميليك يا اختي السحابة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1147413

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
هل من وصفات لتحضير الكرمب بارك الله فيكن

كل عام و الجميع بخير

https://www.djelfa.info/vb/showthread…E1%DF%D1%E3%C8

https://www.djelfa.info/vb/showthread…E1%DF%D1%E3%C8

https://www.djelfa.info/vb/showthread…E1%DF%D1%E3%C8

https://www.djelfa.info/vb/showthread…E1%DF%D1%E3%C8

هاذى طريقة ريحا تعجبك ديري مرقا بيضة بالحمص عادى فوري اوراق الكرنب كى يعودو طرين كبي عليهم ماء بارد حليهم يقطرو وجدي اللحم المرحي دويه مليح خذي كمية من اللحم ضعيه في ورقة الكرنب لفيه مثل البراك اغطسيه في االفرينة ثم فيالبيض ثم في الخبز واقليه مباشرة كي تحمار نحي وقطريها كي تحثار المرق ضعي كامل الملفوف في المرق خمس دقاءق مع شوية معدنوس وشهية طيبة

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=541556
هاذي وصفة من وصفاتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

قراتان الكرمب : نغسل الكرمب ونقطروه ونقطوه مربعات وحطوه يفور حتى يطيب
نقلي البص في مقلة ونضيف اللحم المرحي والتوابل
ونوجد لابشامال

ناخذ مول ندهنه ونحط كمية من الكرنب اللي قطرناه مليح من الماء ونضيف اللحم وشوية بشامال

ونزيد نحط الكمية الثانية من الكرنب ونسقيه بالبشامال والفرماج ونحطه فالفرن

يجي بنين

السلام عليكم
اليوم جبتلكم كيفية طاجين محشي الكرمب مناسب جدا للضيوف أو في رمضان هكذا باش نوعوا شوية في الأطباق
عندي سنين و أنا ندير فيه لذيذ و زاكي و يحمر الوجه
نحتاجو رأس كرمب ننزعلوا الرأس و نحاولو نحفرو بالسكين كيما في الصورة لتسهيل نزع الأوراق فيما بعد و نحطوه مقلوب في طنجرة فيها ماء سخون و نخلوه يغلي حتى يطيبو الأوراق و نحوهم بكل سهولة و هكذا حتى نكمل عدد الأوراق لي نحتاجوهم

نحتاجوا أيضا للحشو هو عبارة عن كمية من اللحم المفروم +قليل من الأرز نصف طايب +بصل +ثوم+بيضة+معدنوس +ملح+فلفل+قرفة +لفاح+خلط

ننزعوا بالسكين العمود القاسي و نضع القليل من الحشو و نطبقو مثل منعملو مع البوراك مع الضغط الجيد ثم نغلق بقليل من البيض و نتركه جانبا حتى نكمل أنا عملته نهار من قبل باش نسهل على روحي

نحضر مقادير مرق أبيض عادي مثل الكباب نقليهم و نضيف الحمص و الماء و نخلي الدجاج يطيب ثم ننزعه و نحط المحشي و نعاود نغلق حتى يطيب و يتجمر مليح طفي عليه +رشة ليمون ومعدنوس
الدجاج رشيه بشوية ملح و حمريه في المقلاة

اه ياام انس نموت على مواضيعك بصح المشكل في الصور كبار ويطولو باش يكملو خسارة ربي يعيشك القاي الحل شحال من موضوع فاتني بلا ماشفتو

مممممممممممممممممممممم يا ام الناس راني جاية في الططريق ازبي خبيلي سهمي لياكلوه هههههه و يا لحنونة انا عنندى ميكروبورتابل بصح ما عنديشالمشكل نتاعك و الي يحب وصفاتك يستني في خاطرك حتى تكمال الصور

طبق رائع مع أني ما ناكل وش بصح شهتيني يا الفحلة

مممممممم ، نموت عليه ، روووعة ومشهي

تسلمي ويعطيك الصحة

الصور لم تظهر لكن اكيييييد روعة من يديك ياام انس
تسلمي حبيبتي

رائع من ايديكي اكيد لكن الصور كبيره جدا لم استطع مشاهدتها ليا عوده باذن الله شكرا

وحتى لو استنيت ماتبانش عيت ونخليها ونولي والو

يعطيك الصحة ام انس جربي المرة الجاية تصغري الصور ثم حمليها باش تطلع بسرعة

شوفي اختي ام انس روحي للصورة قبل ماتدخلي ليها اكليكي باليمنى ladroite ومن بعد ديري modifier ضرك تخرجلك الصورة كبيرة جدا في الحجم و تخرجلك في paint و من بعد اكليكي في نفس الوقت على control (ctrl و w يخرجلك جدول فيه pourcentage تلقاي العدد 100 امحيه و اكتبي 30 او 20 سوف تصغر الصورة و انت واش تحبي الحجم انتاعها و ديري حفظ اكليكي على هذيك الديسكات باش تتحفظ الصورة
ان شاء الله نكون شرحتلك كفاية واذا ما فهمتيش اطرحي السؤال في قسم سؤال و جواب رايحين الاعضاء يشرحولك الطريقة بالصور
و الطبق راهو يشهي يعطيك الصحة راني نستنى في الشرح

جاك هااايل
أعطيك الصحة وتسلم الأيادي

كي عدت نعلم جيدا روعة وصفاتك دائما نبقي ننتظر حتى تظهر
يعطيك الصحة طبق هايل