1- حضرت عجينة مطلوع عادية ( شرينا دقيق نتاع قزوط يهبببل ، المطلوع نتاعو روووعة ). درت 8 قرصات صغار ، طاحو كتافي وانا نعجن.
2- حضرت الحشوة : ذوبت كمية مليحة نتاع شحمة و قليت فيها 3 حبات بصل أخضر كبار + 3 حبات جزر مرابيين ( مسكرفجين) + 5 فصوص ثوم مقطع + شوية فلفل حار مقطع رقيق + دبشة مقطعة رقيقة + شوية ملح ( مل تكثريش لأن الشحمة مالحة )، كي ذبلو مليح أضفت 3 حبات طماطم متوسطين مقشرين ومرحيين + هريسة + فلفل أحمر + كسبر + حبة حلاوة +رند ، كي يطيبو مليح ذوقي إذا تحتاج تزيدي ملح زيدي .
3- نطرح القرصة الأولى و الثانية رقاق ونحط الحشو فوق وحدة ونغطيها بالقرصة الثانية و نغلق الجوانب مليح وإذا تحتاج تزيدي تطرحيها زيدي أطرحيها شوية وهكذا حتى نكمل .
4- نطيبها في الطاجين نتاع المطلوع ونحاول ما نحركهاش بزاف وما نقلبهاش حتى الطيب مليح باش ما تتحلش، أنا جاوني القرصات كبار قد الطاجين ( مع أن الطاجين نتاعي كبير ). تحصلت على 4 قرصات كباااار ، شوفو القرصة قدماش كبيرة:
شوفو شحال هشوش من داخل :
هنا قطعتهم ، مدو يديكم ما تحشموش راهو الخير بزاف 
:
راهي بنييينة 
، جربوها خصوصا في هذا البرد 
أنا اول واحدة رايحة نمد يدي الهام جاك هايل ارواحي لسوق دبي واشتري عجانة والله غير تنحي شدة اليك طريقتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ماجد
 أنا اول واحدة رايحة نمد يدي الهام جاك هايل ارواحي لسوق دبي واشتري عجانة والله غير تنحي شدة اليك طريقتي
|
ربي يخليك أم ماجد ، عندي عجانة دوريجين هايلة kenwood ، بصح العجين نتاع البارح بزاف وأنا خشنت راسي حبيت نعجن بيدي ، 2 مرات الأخيرة استعملت طريقة الكيس المبلل و البارح حبيت نلعبها سوبرمان هههه.
راني شفت الموضوع نتاعك ، بصح قوليلي المطلوع نتاعك حشيتيه قبل ما يطيب كي قرصتيه أو بعد ما طاب؟
شكراااااااااااااااا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة feuilleblanche17
شكراااااااااااااااا
|
العفو ، شكرا على المرور 
اممممممممممممممممممم روعة يعطيك الصحة ادير الطاقة في هذ البرد
مشكووورة اختي جاتك تهبل باين المطلوع تاعك روعة ومنفش ممكن الطريقة إذا أمكن
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بريق الامل&
اممممممممممممممممممم روعة يعطيك الصحة ادير الطاقة في هذ البرد
|
اللله يسلمك حنونة ، تفضلي ذوقي بالصحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولي
مشكووورة اختي جاتك تهبل باين المطلوع تاعك روعة ومنفش ممكن الطريقة إذا أمكن
|
الله يسلمك أم ولي ، الطريقة جد عادية ، حطيت سميد ( السميد نتاعي ماركة قزوط يهبببل وحدو يجي روعة ) و حطيت 2 ملاعق كبار سكر و ملح + جنجلانية + سينوج + خميرة الخبز ( طبعا كي عاد البرد وأنا الكوزينة نتاعي باردة كثرت شوية الخميرة ) و حطيت شووووية محسن الخبز ( أنا ماشي مالفة نديرو بصح كي عاد البرد حطيت شوية ) + ماء دافئ حتى تحصلت على عجينة طرية و خليتو خمر ثم زدت عجنتو مليييح و زدتلو شوية ماء ، لازم مايكونش جاري بزاف في هذه الوصفة وإلا تحصلي معاه هههه ، ثم قسمتو قرصات و دخلت فيه شوية زيت باش ما يلصقش و كي يبرد يبقى طري ( حوالي 1 ملعقة زيت لكل قرصة ) و خليتو ريح حوالي 15 دقيقة في المناديل ( لقيتو خمر ) قرصتو و الباقي واضح .
* ملاحظة : أنا لما يكون السميد ماشي مليح أو أول مرة نجربو ونخاف منو يبهدل بيا ، كل قرصة نزيدلها 1-2 ملاعق فرينة قبل ما نجمع العجينة بالماء ، يجي
تعيشي اختي الهام كفيتي ووفيتي ان شاء الله نجرب طريقتك وتنجحلي
بصحتكم خرجولك هايلين
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولي
تعيشي اختي الهام كفيتي ووفيتي ان شاء الله نجرب طريقتك وتنجحلي
|
العفو ام ولي ، راهي تنجح ما تخافيش ، أصلا الوصفة هاذي ما فيها حتي مغامرة و الحشو أنت والذوق نتاعك 
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مونية ك
بصحتكم خرجولك هايلين
|
الله يسلمك حنونة ، شكرا
يسلمووووووووووووو
شُكْرًآآآ جَزِيــــلآً
بَآرَكَــ الله فـــــــــــــــــِيكــِ
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zarra duff
يسلمووووووووووووو
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة {مـشـاكـسـهـ}~
شُكْرًآآآ جَزِيــــلآً
بَآرَكَــ الله فـــــــــــــــــِيكــِ |
شكرا على المرور
بصحتكم
يشهىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى
كسرة الشحمة 
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
