الوسم: التوريق

سلام عليكم الله يخليكم حابة اصنع العجينة المورقة ماهو نوع الزبدة المفضلة لذلك
هل يجوز ان استعمل لبال او اونا و ماهي مقادير العجينة الموقة

الله يخليكم ساعدوني حابة اعملها اليوم للفطور

زبدة خاصة بالتوريق
صالحة او رابحة
شوفي الرابط في توقيعي تاع الميلفاي
من مطبخي طريقتي الخاصة في صنع الميلفاي من الألف إلى الياء (بالخطوات المصورة)

السلام عليكم
انا حابة نعمل عجينة مورقة في البيت
و قالولي كاينة زبدة سبيسيال تاعها
زبدة للتوريق
ساعدوني لي تعرف لا مارك تاعها ولا اسمها تساعدني
اني نستنا

لي هي زبدة صالحة

عندما تشتري المارغرين اطلبي تاع التوريق FEUILLETAGE وهاكي الصورة

[IMG][/IMG]]

هناك زبدة توريق اسمها *صالحة * وستصلح بها العجينة المورقة بإذن الله
بالتوفيق

ختي لعزيزة صالحة راني مجربتها عدة مرات نتيجة10/10

مرسي لبنات راكوم عاونتوني بزااااااااااااااااف مرسي

شكرا……..

had zebda yssemouha la parisenne

عيشكم نقدر ندير بيها البقلاوة

انا جربت زبدة سوفيتال للتوريق وفي رأي هي الاحسن

اردت شراء آلة التوريق لكني وجدت عدة أنواع رخيصة و غالية و عدة درجات 7 و 9
ارجو المساعدة من الخبيرات في الحلويات و العجائن كيف اختار ؟

انا نتاعي نتاع 9 هايلة

ياريت لو تقوليلي شعال ثمنها انا لقيتها 1800 دج

و الله ما شفيت لكن مكتوب عليها pasta machine و هاي ليك الصورة

ارجو ان تفيدك الاخوات

aichek mnin chritiha wgudah

marcato ampia 150

انا شريتها قالي راهي دوريجين ب 450 الف وتاع 09

https://omrami44.blogspot.com/2015/11/blog-post_352.html

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1327489

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1449926

اختي انا جربت الاولى و خرجتلي هايلة بنفس المرغرين المورقة ديالك
و كاين بزاف اللي جربو لخرين و جاوهم ملاح بالتوفيق

اختي انا برك نقسم هاذ الكمية على اثنين يعني ندير 250 غ مارغرين مع 500 غ فرينة ندير زوج عجنات تجيني ساهلة في العمل نخدم بالدالة وحدة نديرها تبرد ولخرى راني نخدم فيها

ختي نجاة واش عطاتلك م لاء مليح انا دائما باه ماتجيش ميدمة بزاف ندير كيلو فرينة ب 500غ مرغرين تجييي روعة ويعني في العجين في المرحلة الاولى نكثر عصير القارص والله تجي روعة كانها تاع المخابز الفرنسية وهذا بشهادة قريبتي عاشة في فرنساوخبيرة في الطبخ والله نخلعت فيها
غير خدميها ماتخفش مة تنجح مرة تخسر وفي الخير نتي شوي الهفوات وتستخلصي التيجة

وهذي المارغارين لي ي الصورة هالة هايلة كثر من صالحة

اختي تاع فلة فود ارت هااااااااااااايلة

السلام عليكم

اليوم قلت لازم نجرب عجينة التوريق ونفحت ودرتهاللاول مرة ونجحت معيا

يعطيك الصحة اختي فلة

لي مجربتهاش تجربها وعنيها مغمضين راهي وصفة ناجحة

نخليكم مع الصور ومتضحكوش على الاشكال راني اول مرة نتعامل مع هذه العجينة

هنا كي طابو قريب حرقتهم درتلهم الصفار ورشيت السكر وتحرق السكر ههههههههه

شوفو هذي كيفاش تنفخت ههههههههه

تعليقاتكم بلاما تضحكو

رابط الوصفة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1139551

والله خرجتلك تهبلللللل ومورقة بزااف

يعني علاه نضحكو راهي خرجتلك تهبلللللللللل

روعة …………….خرجتلك هايلة تقول عليك محترفة ما شاء الله ………..

تهبل يعطيك الصحة حطي الرابط باش كي نسلك نجربها

راكي تضحكي علينا بتطبيقك الرائع خصنا غير نضحكو يعطيك الصحة

يعطيكم الصحة على التشجيع راكم نفختوني ههههههههههههههههه

خرجت مورقه هايلة يعطيك الصحة والله ماضحكت تبارك الله

نقلك الصح اختي والله غير جبتيلي ضحكة على هاديك اللي تنفختلك بزاف بصح والله غير خرجتلك تهبل حتى انا حابة نجربها وخايفة منها مالا درتيلي الكوراج

الله يــــــبارك مـاشــــاء الله و جاتك تحفة

يعطيك الصحة

تطبيق موفق حبيبتي بارك الله فيك و سلمت يداك

واوووو يعطيك الصحه جاتك روووووعه بصحتك

الله يباااااااااارك

يعطيك الصحة ام ضيا خرجتلك روعة ما شا الله

مقروط بالعجينة المورقة

بعد تحضير عجينة التوريق والكل يعرفها ومقاديرها هي
1كلغ فرينة +ملعقة لافاني+ كاس شاي زيت +الماء+ 600غ مارغرين

بعد ما نحلو العجينة نصع فوقها حربوش التمر ونلف العجينة مرة وحدة ونغلقها بالماء ونقطعهم مقروطات وندهنهم بصفار البيض ونذرذر الجلجلان فوقهم
– نمسح السنيوة بالماء ثم نضع المقروطات وندخلهم للفرن
بعد ما طيب نعسلوهم

ملاحظة : يعجن التمر بالزيت والقرفة والجلجلان

واووووووووووووووووووو رووووووووووعة
انا نعمل الحشو كاوكاو و لا لوز يجي كالسكندرانيات
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

والله فكرة مليحة بزاف عجبتني انشاء الله نجربها الله يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة merieme hassi واووووووووووووووووووو رووووووووووعة انا نعمل الحشو كاوكاو و لا لوز يجي كالسكندرانيات شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

شكرا مريومة لمرورك العطر
بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هم كريم والله فكرة مليحة بزاف عجبتني انشاء الله نجربها الله يعطيك الصحة

ان شاء الله تتوفقي فيها

شكرا زهرة قوتلك راكى متميزة يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك اريج شكرا زهرة قوتلك راكى متميزة يعطيك الصحة

شكرا لك ارووووووووووجة

بارك الله فيك جاك هايل يا فنانت عين بسام

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manouchebsm بارك الله فيك جاك هايل يا فنانت عين بسام

بارك الله فيك يا البوسعادية

فكرة مليحة وجديدة يعطيك الصحة

ما شاء الله عليك اختي الزهرة جاك هايل

ما شاء الله عليك اختي الزهرة جاك هايل

الله يبارك
اعطيك الصحة

يعطيك الصحة زهرة المنتدى منورة

صباح الورد لكل حراير مدونة الجيريا كيما قريتو في العنوان انا عندي استفسار على الة التوريق عندي مدة ملي شريت الماركة تاع الطاليان تيتانيا ونويت نخدم قريوش ام اماني بصح روماركيت بلي كي ندير الرقم 6 الماشينة تزيد توساع والعكس في رقم 1تضياق لعندها وحدة تقولي ايلا نورمال ولا لا

شكــــــــــــــــــــــــراا على الرد اختي