بسم الله الرحمن الرحيم
في البداية يتم اختيار حبات المشمش الناضجة وبعد تنظيفها وتخليصها من الشوائب والنواة توضع في قدر ثقيل على نار هادئة مع مقدار من الماء لمدة تتراوح ما بين 10 و15 دقيقة ثم تطحن بعد ذلك في مطحنة يدوية أو كهربائية وبعد أن تبرد تماما توضع في أكياس أو أوعية زجاجية خاصة بالتجميد وتحفظ في مجمد الثلاجة لمدة قد تصل إلى 5 سنوات .
وعند الحاجة تعمد ربة البيت إلى إزالة الجليد على الكمية المرغوب فيها من المشمش المطحون الجاهز لتحضير العصير بوضعه في مكان دافئ بحرارة المطبخ ثم تضيف له مقدار لترين من الماء إلى كل 1 كلغ من المشمش مع قليل من عصير الليمون وأيضا السكر (حسب الذوق) ثم تتم تعبئته في قنينات زجاجية أنيقة ويحفظ في الثلاجة.
وعند الحاجة تعمد ربة البيت إلى إزالة الجليد على الكمية المرغوب فيها من المشمش المطحون الجاهز لتحضير العصير بوضعه في مكان دافئ بحرارة المطبخ ثم تضيف له مقدار لترين من الماء إلى كل 1 كلغ من المشمش مع قليل من عصير الليمون وأيضا السكر (حسب الذوق) ثم تتم تعبئته في قنينات زجاجية أنيقة ويحفظ في الثلاجة.
هذا العصير طبيعي ذوقه منعش وطعمه مميز.
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسملة الاء
 بارك الله فيك أستاذنا
|
شكرا لمرورك بسملة الاء
بارك الله فيك
بارك الله فيك أستاذنا
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kheira-81
بارك الله فيك
|
شكرا لمرورك kheira-81
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dz2727
بارك الله فيك أستاذنا
|
شكرا لمرورك dz2727
بارك الله فيك
بارك الله فيك
بارك الله فيك
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة minn
بارك الله فيك
|
شكرا لمرورك minn
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الادب العربي
بارك الله فيك
|
شكرا لمرورك الادب العربي
شكرا جزيلا أستاذنا على العصير
نفس الطريقة لنستعملها فقط كإضافة انا نزيدلها 2 علب ياغورت
السلام عليكم
بارك الله فيك على الوصفة 
بارك الله فيك
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية
شكرا جزيلا أستاذنا على العصير
نفس الطريقة لنستعملها فقط كإضافة انا نزيدلها 2 علب ياغورت |
شكرا لمرورك الصوامعية
