ضحا رمضانك اختي باش يحي البوراك مقرمش لازم تقلي قبل الافطار بربع ساعة وتوجديهم تاني قبل غير بشوي خاصة اذا كان سلق لانو هو يطلق الما ويذبالو و ومتكثريش الزيت بزاف كما في البطاطا وقوي النار يسخن الزيت ونقصي غير شوي النار متنقصيش يزاف واقلي يحمار وارفدي تمتم
هي انك تقليه قبل الاذان بدقائق فقط هذا افضل حل او يمكن تديريه في قوالب و تطيبيه فالفرن
قليه قبل الاذان بدقائق فقط
لانو كي يطول يذبل
صاح رمضانك ننصحك ديري ورق البورك تع الدار خير من تع المشيناة
راني نايد الاخت يعطيها الصحة الي قاتلك لازم تقليه قبل المغرب بربع ساعة باه يبقى مقرمش
الحشوة لازم ما تكونش مندية
يعني مثلا اذا درتي فيها الطماطم نحي منها الماء
و البيض اذا الكمية صغيرة ديري غير شوي صفار برك
المحم الحشو يجي مفتت مثل الكسكس ما يجيش كتلة واحدة
و لما تقليه حطيه فوق سارفيات تاع ورق و خليه واقف حتى يقطر باقي الزيت و بعاد على بعض حتى ما يعرقش على بعض يبقى يقرمش مدة ساعتين
كيما قالولك الاخوات لازم ماتقليهش بكري …..
و كي تخدميه ديري شويا حشو في ورقة كامل و دوري دوري … وان شاء الله تجيك مقرمشة
نصيحتي ماتكتريش الحشو في ورقة البوراك وبعد ما يسخن الزيت نقصي شوية للنار واقليه قبل المغرب بدقائق وبعد القلي حطيه فوق ورق ماص للزيت
