Chausson Archives - الجيريا

les chausson, salees 2024.

مقاديرالعجين:

كيلو فرينة (طحين)

1كاس زيت عادي

4ملاعق حليب مجفف

خميرة فورية 2ملاعق اكل كبار

2بيض كاملة

ماء للعجن دافئ

ملح حسب الرغبة

الحشو:

500غ فرماج (جبن عادي)

4بيضات او اكثر على حسب الفرماج

ملح

التحضير:

ناخذ مقادير العجينة ونخلط الكل مع بعض بالتدريج وبعدها نعجنها جيدا حتى تصبح لدينا عجينة ملساء سهلة في اليد وتكون مطلوقة شوية تشبه عينة المسمن

وناخذ منها قطع متوسطة ونكورها وبعدها نتركها حتى تطلع(تتخمر)

ومن ثم ناخذ الفرماج(الجبن)ونحلوه بالشوكة جيدا وبعدها نضيف اليه البيض ويجب ان تكون البيضة تلوى الاخرى وليس مع بعض بمعنى نخلط البيضة الاولى مع الفرماج جيدا وبعدها نضيف التالية وهكذا الي ان يصبح عندنا خليط متوسط ليس جاريا او جامد ونضيف اليه القليل من الملح

وبعدها نحضر العجينة وناخذ كل دائرة ونحلها فوق سطح مدهون بالزبدة

ونحلها قليلا يعني متوسط وتكون على شكل دائرة

وبعدها نضع فيها ملعقة فرماج ونغلقها على جنب

وندهنها من فوق بصفار البيض وبعده نرش عليها اللجلانية البيضاء أو الحبة السوداء راح تعطيها شكل جميل

وندخلها للفرن حتى تنضج وتحمر من فوق ومن تحت

lilamana hada mankoul men montada akher lilistifada khayati.

يعطيك الصحة أختي

ya sidiiii 50 wahed chafha wghir lokht swam3iya radt…. bizad

shokran laki

بارك الله فيك حبيبتي هديل

l3afw, wafiki baraka allah okhti om khadija

يعطيك الصحة خرجولك روعة

مشكووووووووووورة

يعطيك الصحة

شكرا اختي على الوصفة

يعطيك الصحة

يحبهم ابني بزاف ويعرف يدرهم.

بارك الله فيك

[

مقاديرالعجين:

كيلو فرينة (طحين)

1كاس زيت عادي

4ملاعق حليب مجفف

خميرة فورية 2ملاعق اكل كبار

2بيض كاملة

ماء للعجن دافئ

ملح حسب الرغبة

الحشو:

500غ فرماج (جبن عادي)

4بيضات او اكثر على حسب الفرماج

ملح

التحضير:

وناخذ منها قطع متوسطة ونكورها وبعدها نتركها حتى تطلع(تتخمر)

وبعدها نحضر العجينة وناخذ كل دائرة ونحلها فوق سطح مدهون بالزبدة

ونحلها قليلا يعني متوسط وتكون على شكل دائرة

وبعدها نضع فيها ملعقة فرماج ونغلقها على جنب

وندهنها من فوق بصفار البيض وبعده نرش عليها اللجلانية البيضاء أو الحبة السوداء راح تعطيها شكل جميل

وندخلها للفرن حتى تنضج وتحمر من فوق ومن تحت

lilamana hada mankoul men montada akher lilistifada khayati.[/QUOTE]

يعطيك الصحة
لكن الكتابة عندي خرجت بهذا الشكل الذيي في الاقتباس.

شكرااااااااااااااااااااااااااا

les chausson بمقادير بسيطة وبنة لا تقاوم 2024.

السلام عليكم اليوم حبيت نعطيكم الوصفة التي اعتمدها في تحضير هذا النوع من المعجنات بمقادير بسيطة وبنة لا تقاوم وملاح لرمضان مع الشربة ان شاء الله يعجبوكم
المقادير كاس مرغارين مدوبة + 2كيسان حليب دافئ + مغرفة سكر+ قرصة ملح +فرينة و2 مغارف صغار خميرة الكسرة
هاه شفتو مقادير بسيطة خلاصتخلطي كلش وتقسميها كويرات 6 با مبعدا نخدموهم ا بشويا تخلي هدوك الكويرات يخمرو 20 د ومبعدا تبداي تطرحي العجينة وتقطعيها دويرات و تضعين الحشو
الان الحشو كل واحدا واش تحب لكن من الافضل تستعملي الحشو لي مديتولك لحم مرحي + فرماج شيدار مرابي كثري منو هو سر البنة + دبشة + زيتون اخضر مرابي متكثريش بزاف كينشكلوهم ونخلصو نحطو حبة زيتونة كحلةو ندهنوهم ببيض مع شوية حليب والى الفرن كي تحمار من تحت شعليلها من الفوق وشهية طيبة الجيريا
الطريقة موضحة في الصور

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

ممممممممم تشهي لازم نجربها يعطيك الصحة اكرام

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

ما شاء الله
سلمت يداك إن شاء الله سأجربها.

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

ya3tiiik el saahaa

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

شكرا على الردود جربوها والله متندمو وساهلة

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

اممممم راه يشهي
تسلم الايادي اختي
موفقة

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

أممممم عجبني الشيدار ذايب يشهي , تسلمي

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

ماشاء الله يشهو ويعطيك الصحه

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

شكرا اخواني

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

اممممممممممممممممم يشهيو تسلم الايادي

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

يعيشك اختي ان شاء الله جربيهم

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

مممممممممممممممممممممم يشهوا بحبات الزيتون من فوق يعطيك الصحة على الوصفة الخفيفة ان شاء الله نجربهم بارك الله فيك اختي

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

بارك الله فيك شكرا على الوصفه

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

الجيريا

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

يعطيك الصحة راهم يشهوا

الصور المرفقة

	2015-06-07 12.07.42.jpg‏ (172.2 كيلوبايت, المشاهدات 834)
	2015-06-07 12.12.46.jpg‏ (137.7 كيلوبايت, المشاهدات 418)
	2015-06-07 11.19.08.jpg‏ (114.7 كيلوبايت, المشاهدات 332)
	2015-06-07 11.19.58.jpg‏ (118.5 كيلوبايت, المشاهدات 337)
	2015-06-07 11.49.11.jpg‏ (165.8 كيلوبايت, المشاهدات 499)

les chausson 2024.

السلام عليكم البارح طبقت وصفة شفتها هنا تاع les chausson لا ادكر اسمالعضوة لي حطت هده الوصة و خرجتلي رووووووووووووووووووووعة سمحولي محطيتش التصاور لاني عضوة جديدة ولا يسمح لي بوضع الصور المهم جربو الوصفة و الله ما تندمو و هي كالتالي كاس زبدة دائبة انا استعملت دهان اع فاما +2كاس حليب مغرف خمارة تاع دار +ملح +مغرف سكر + فرينة تخلطي كلش وتقسميها كويرات 6 تخلي هدوك الكويرات يخمرو 20 د ومبعدا تبداي تطرحي العجينة وتقطعيها دويرات ان قطعتهم بالبول تاع لحريرة تضعين الحشو
الان الحشو كل واحدا واش تحب لكن من الافضل تستعملي الحشو لي مديتولك لحم مرحي + فرماج شيدار مرابي كثري منو هو سر البنة + دبشة + زيتون اخضر مرابي متكثريش بزاف كينشكلوهم ونخلصو نحطو حبة زيتونة كحلةو ندهنوهم ببيض مع شوية حليب والى الفرن كي تحمار من تحت شعليلها من الفوق وشهية طيبة جربوها و ادعو لصاحبة الوصفة و الله غير تهبل وانا بدوري نقول لصاحبة الوصفة شكرا و ربي يعطيك ما تتمناي

بصــحتــكم حــبيــــبة

يعطيك الف صحة

صحتين و هنا على قلبك

ان شاء الله تتوفقين في كل الاطباق

ما شاء الله عليك اختي ربي يوفقك

ربي يوفقك أختي
صوريه واحتفظي بالصور حتى يصبح عدد مشاركاتك يؤهلك لوضع الصور وثم تعاودي تحطيهم

يعيطك الصحة انا راني ديت الوصفة وراح نجربهم وبعدها راح نحطهم تسلمي موفقة

يعطيك الصحة

بصحتكم ويعطيك الصحة

بارك الله فيكم

Chausson à la viande hachée 2024.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Chausson à la viande hachée
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الجيريا

1-La pate :

500g farine
1/2 verre d’huile
une pincée de sel
2 cuilleres a café de levure "ta3 lmatlou3"
1oeuf

Mettre la farine+ l’œuf +l’huile +le sel
d’un autre coté mettre la levure ds un peu d’eau tiède une fois takhmer un peu verser sur le premier mélange
ramasser si nécessaire avec de l’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme
Laisser reposer 1/2heure

2-La farce :

*Viande hachée
*poivron/oignon/tomate coupés en petits des
*sel +poivre
*persil

* fromage blanc

– Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle – Epluchez l’ail et l’oignon, coupez les poivrons en petits dés – Les faire suer dans la poêle, ajoutez ensuite la viande hachée et faire revenir jusqu’à coloration. Salez, poivrez, Rajoutez la tomate coupée en dés laisser environ 15 mn.

3-Montage :

Étalez la pâte e au rouleau sur un plan fariné. Coupez cette pâte à l’aide d’un verre d’eau " a vous de choisir le diamètre"
Déposez sur chaque moitié de disque une cuillerée à café de farce + fromage blanc coupe en des.

Rabattez les disques pour former des chaussons. Appuyez légèrement avec le dos d’une fourchette l’ensemble des bords afin de les donner des effets décoratifs.
Badigeonnez avec du jaune d’oeuf délayé avec de l’eau.
Faites cuire ses chaussons sur un four moyen chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servir aussitôt

الله يبارك ما شاء الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lyna2017

الله يبارك ما شاء الله

يبارك فيك اختي

في انتظار تجريبك للوصفة

بارك الله فيك

yam yam yam…
j’adooooooore les chaussons chère NESSOUMA…
mmmmmmmmmm
il me parait qu’ils sont trèèèèèèèèèèèèèèèès délic……….
je te remercie infiniment…
merci..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوهرة السوداء

yam yam yam…
j’adooooooore les chaussons chère NESSOUMA…
mmmmmmmmmm
il me parait qu’ils sont trèèèèèèèèèèèèèèèès délic……….
je te remercie infiniment…
merci..

mar7baaaa

a bon

mais il faut les esseyer avant de dire qu’ils sont délicieux

j’attend

الجيريا

ி ιllιl رمضًــــآن كــَريـــمَ (( ^_^ ))

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمة النجاح

mar7baaaa

a bon

mais il faut les esseyer avant de dire qu’ils sont délicieux

j’attend

hhhhh
t’inquiete pas cheaf…
mjarbethoum…
mais les chaussons de ma mère…sont mieux et plus délicieux que les miens…

j’ai un prob avec la patte…hhhhh

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوهرة السوداء

hhhhh
t’inquiete pas cheaf…
mjarbethoum…
mais les chaussons de ma mère…sont mieux et plus délicieux que les miens…

j’ai un prob avec la patte…hhhhh

ah mdjarbrthom
c bien

alors il faut ndji 3andkom pour gouté les chaussons de te mère