السلام عليكم
أريد مقادير عجينة بريزي
حبيت ندير لي كيش اليوم
درت
1 كيلة فرينة و نصف كيلة يدام 4 مغارف حليب شوية ملح و صفار بيض
حصلت على عجينة جارية و معمرة يدام
واش هو المشكل في رأيكم
للإشارة فقط راني نتعلم و هده أول مرة خدمت بات بريزي
الوسم: brisé
كيش بالعجينة المرملة quiche a la pate brisé 2024.
السلام عليكم
هادي وصفة كيش بلبات بريزي من مطبخي
ان شاء الله تعجبكم
المقادير:
العجينة:
250غ فرينة
125غ زبدة
صفار بيضة
ملعقتين ماء بارد
ملح
250غ فرينة
125غ زبدة
صفار بيضة
ملعقتين ماء بارد
ملح
الحشو:
250 غ فطر طازج
حبة فلفل حلو أخضر
حبة فلفل حلو اصفر
حبة فلفل حلو احمر
بصلة
معدنوس
توابل(فلفل اكحل،ملح ،كركم،كاري)
250 غ فطر طازج
حبة فلفل حلو أخضر
حبة فلفل حلو اصفر
حبة فلفل حلو احمر
بصلة
معدنوس
توابل(فلفل اكحل،ملح ،كركم،كاري)
قطعة جومبو دجاج
4 بيضات
ملعقتين كريمة طازجة
4 بيضات
ملعقتين كريمة طازجة
(créme fraiche)
جبن مبشور
جبن مبشور
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الفرينة في اناء نضع فيها قطع الزبدة والملح ونمزج الكل جيدا بواسطة الاصابع ونفرك بين الايدي
نقوم بوضع الفرينة في اناء نضع فيها قطع الزبدة والملح ونمزج الكل جيدا بواسطة الاصابع ونفرك بين الايدي
نضيف صفار البيض ونمزج جيدا ثم نضيف القليل من الماء البارد حوالي ملعقتين ونقوم بجمع العجينة ونتركها ترتاح
نقوم بتشويح شرائح البصل مع الزيت والملح نضيف الفطر مقطع قطع ونحمس
ثم قطع الفلفل ونحمس جيدا
نضيف التوابل وقطعة جومبو والمعدنوس ونحمس الكل جيدا
نضيف التوابل وقطعة جومبو والمعدنوس ونحمس الكل جيدا
نقوم بحل العجينة و نبسطها في قالب خاص بالطورطات و تتقب بالشوكة
نقوم بوضع فوقها ورق الخاص بالطبخ وكمية من البقوليات اليابسة حمص او روز….
وندخلها الفرن مدة 10 د ثم ننزع الورق ونتركها تكمل النضج لمدة 5د
وندخلها الفرن مدة 10 د ثم ننزع الورق ونتركها تكمل النضج لمدة 5د
في صحن نمزج البيض مع الكريمة الطازجة والقليل من الملح ثم نضيف الخليط الاول والجبن ونمزج جيدا
نقوم بصب المزيج فوق العجينة ونعيدها للفرن حوالي 20د حتى تنضج
نقوم بصب المزيج فوق العجينة ونعيدها للفرن حوالي 20د حتى تنضج
ماشاء الله روووعة
تسلم الايادي
بارك الله فيك
بارك الله فيك ويعطيك الصحة
يعطيك الصحة
mzrciiiiiiiiiiiiiiiiii
بارك الله فيك
ماشاء الله روووعة
الله يسلمك حبيبتي
شكرا على المرور
يييييييييمممممممممم…
يعطيك الصحة
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ftage
 يييييييييمممممممممم…
يعطيك الصحة |
الله يسلمك حنونة
ما شاء الله يعطيك الصحة اختي
الله يسلمك حنونة شكرا على المرور
ماشاء الله روووعة
روووووووووووعة سخفتيني يعطيك الصحة
فله ادخلي ولكل لي تعرف la patte brisé 2024.
شوفي ملف فلة راح تلقاي الاجابة
مرحبا
تستعمل للمالح و الحلو هيا اصلا مايديرولهاش السكر باش جي بريزي لوكان ديري السكر ماتوليش تتكسر جربي هادي الوصفة ناجحة 100ب100
هاهو رابط الوصفة :https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1141015
ان شاء الله تعجبك
لقد وضعت موضوعا خاصا بها و ستتعلمين صنعها مثل الشيف ادخلي الى موضوعي و ستجدين رابط الفيديو
ليهم في زوز وش تحبي تديري بيهم يجوا هايلين المهم يكونوا ملاح وخفاف انا ندير فيهم شوية لحظة باه صلحولي.
