حلوى بالقوفريط Bonbons d’or
العجينة :
• 4صفار بيض مغلي (نغلي 4 بيضات ونتركها تبرد ونستعمل منها الصفار فقط )
• 200 غرام زبدة أو مرغرين طرية (نتركها خارج الثلاجة حتى تصبح طرية ولا نذيبها فوق النار beurre ou margarine ramolli
• نصف كأس سكر أو ثلاثة أرباع حسب الذوق
• قليل من الفانيليا
• كأسان ونصف من الفرينة
• كيس خميرة كيميائية.
للتزيين :
• شكولاطة سوداء ذائبة ( ويمكن تحضيرها بكمية من الكاكاو والسكر الناعم وقليل من الحليب والزبدة ونخلط هذه المكوّنات فوق نار هادئة )
• قوفريط مفتت ومكسّر إلى قطع صغيرة ( Gaufrettes )
نخلط مكوّنات العجينة جيدا (صفار البيض الزبدة والسكر والفانيليا) ويجب أن يكون الصفار باردا والزبدة طرية غير ذائبة نضيف الفرينة والخميرة وستتجمع العجينة بسرعة وسهولة .
نشكل العجينة حسب الذوق : كريّات أو صبيعات صغيرة ونضعها في صينية مع ترك بعض الفراغ بين الكرية والأخرى حتى لا تلتصق أثناء الطهي ونتركها في الفرن مدة 20 دقيقة حتى تجفّ العجينة دون أن تتحمّر
بعد إخراجها من الفرن نتركها تبرد وفي ذلك الوقت نذيب الشكولاطة أو نحضر كريمة الشكولاطة مثلما هو مشروح سابقا.
ونأخذ علبة من القوفريك ونضع محتوياتها في كيس بلاستيكي نكسر القوفريط بالحلال
(Casser les gaufrettes mises dans 1sachet en plastique à l’aide d’un rouleau)
ثمّ نزيّن الحلوى بوضع كلّ قطعة منها في الشكولاطة الذائبة ثمّ نمرّرها في القوفريك ونضعها في أكياس الحلوى للتقديم.
ملاحظة : لمن يريد التنويع في تزيين هذه الحلوى يمكنه استبدال القوفريط بالمكسرات مثل الكاوكاو أو اللوز لكن الكيفية الأولى اقتصادية ولذيذة جدا يحبها الصغار والكبار معا. وكلما مرّ الوقت على تحضيرها تصبح طرية جدا تذوب لوحدها لذا يستحسن تحضيرها 3 أو4 أيام قبل العيد وشهية طيبة للجميع.
شكرا
يصح اول مرة نسمع قاطو بالبيض المقلي جديدة هدي
جزاك الله وصفة مميزة ومبتكرة جوزيت خيرا علي تقديمها لنا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة Z  شكرا
يصح اول مرة نسمع قاطو بالبيض المقلي جديدة هدي
|
السلام عليكم
انتبهي أختي للكيفية أنا كتبت بيض مغلي وليس مقلي. ( 4 jaunes d’oeufs bouillis )
وصدّقيني هي كيفية مميزة جدا جربتها مرارا وأنا أحضرها منذ عدّة سنوات وفي كل مناسبة يطلبون مني تحضيرها.
بصحتك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية جزاك الله وصفة مميزة ومبتكرة جوزيت خيرا علي تقديمها لنا
|
[بارك الله فيك أختي على المرور حقيقة الكيفية مميزة جدا أما عن لذتها فحدّث ولا حرج .
السلامـ عليكمـ
إيه عندكـ الحق يا خيتو هذا القاطو حنا ثاني نديروه ياو هايـــــــــل،،
جربوه ومتندمــــــوش ،،
باركـ الله فيكـ خيتو ،،
ســـــلآمـ .
مشكورة اختي
سوف اجربها ان شاء الله
شكرا على هاته الوصفة حنا دائما نديروها في العيد و نعيطولو قاطو القفريط شهي طيبة و صح رمضانكم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المُتسائلة؟ السلامـ عليكمـ
إيه عندكـ الحق يا خيتو هذا القاطو حنا ثاني نديروه ياو هايـــــــــل،،
جربوه ومتندمــــــوش ،،
باركـ الله فيكـ خيتو ،،
ســـــلآمـ .
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا أخيّتي على مرورك ، وبارك الله فيك علي كلماتك الطيبة فهي مثل طيبة ولذّة حلوى القوفريط
بالصحة رمضانك وشهية طيبة. تقبـّل الله صيامك وقيامك وصالح أعمالك . 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمردة17 مشكورة اختي
سوف اجربها ان شاء الله
|
بارك الله فيك على المرور ، سوف لن تندمي إن أنت جرّبت هذه الكيفية .
شهية طيبة مسبقا ورمضان مبارك .
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توتة اميرة شكرا على هاته الوصفة حنا دائما نديروها في العيد و نعيطولو قاطو القفريط شهي طيبة و صح رمضانكم
|
رمضان مبارك أختي الكريمة وبصحتك الحلوى مسبقا
علبلك اول مرة نسنع بالقاطو هدا وزيد بالبيض المغلى المهم بارك الله فيك كي جبتيلنا الجديد اختي رانا نستناو في حلوياتك الجديدة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنة4 علبلك اول مرة نسنع بالقاطو هدا وزيد بالبيض المغلى المهم بارك الله فيك كي جبتيلنا الجديد اختي رانا نستناو في حلوياتك الجديدة
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا أختي الكريمة على المرور ، هذه الكيفية التي تعتبرينها جديدة هي في الواقع قديمة نوعا ما وأنا أحضرها منذ التسعينات ولا زلت دوما أتلذّذ بتحضيرها وتناولها لأنها حقا لذيذة جدا جدا جدا ومتميزة فالبيض المغلي يعطيها نكهة خاصة ويجعل الحلوى جدّ طرية.
بصحتك أخيتي وتقبل الله صيامك وقيامك وتصبحين على خير .
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووورة
ومشكوووووووووووووووووووووووووووووووووورة
