الوسم: المطلوع

السلام عليكم

كان عندي طاجين المطلوع تاع الطين و لكن تكسر و لانني احب شراءه من بلاد القبائل فانه لم يتسنى لي الفرصة كي اذهب ثم خرجت للسوق لارى الطاجين تاع المطلوع الذي يباع فوجدت صنفين واحد تاع حديد يتباع 450ب دج و الاخر ايضا حديد لكن حديده جميل و يشبه تيفال و مزركش و ثمنه 1500 دج فانا محتارة ايهما اشتري و هل الذي ثمنه 450 دج لا يصلح

لذلك اود من الاخوات التي تستعمل طاجين الحديد الخاص بالمطلوع ان تعطيني رايها و تجربتها هل تستعمل طاجين عادي ام الغالي.

شكرا لك اختي احنا في سطيف نديرو المطلوع بالدقيق و ليس بالفرينة كاين سر ايضا لنجاح المطلوع الخاص بالدقيق هو عند العجن تقطعيه بصباعك بزاف ولازم ايضا النار تكون قاوية يجيك وحد المطلوع خفيف و القشرة ماجيكش يابسة هاذ الحوايج علمتهملي اختي المتزوجة مشكوووووووووووووووووووووورة جددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددددد ا

بارك الله فيك انا كذلك نعمل المطلوع بالدقيق ولكن هذا لا يمنع تجريبه بالفرينة

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااا

شكرااااااااااااااااا

Merci pour les idees c est super reussi a 100/100

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
فعلا المطلوع بالفرينة يجي ما شاء ا لله خاصة من ناحية خفة وزن الخبزة ……كما يمكن اضافة القليل من حبة حلاوة يجي الطعم رائع …

moradiaاختى فعلا الطريقة مجربة وجيدة بالفرينة لانها سهلة عكس السميد لى لازم تعجنى مليح لكى تكون الخبز جيد

شكرا جزيلا ساجربه ان شاء الله

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا جزيلا

بارك الله فيك حنا ثاني نعملوا المطلوع بالسميد الرطب ( و في الأخير يعني بعد العجن نعجنوه شوية بزيت الزيتون باش كي يبات المطلوع ما يجيش كي الكاغط يجي يتفتت في الفم و لذييييييييييييييييذ و هذه الطريقة علمتهالي جدتي ربي يخليهالنا
شكرا على الوصفة

هده اول تجربة لي واش رايكم
انا بصراحة كنت خايفة لاخاطر قالولي المطلوع مايصلحش للنساء كل

تاكليه بالصحة يا ايمان.بالعكس اسهل حاجة هيى المطلوع انا دائما اقوم بصنعه في الدار وايجي ناجح معاي المهم الاستمرارية في العمل انتاعو

تاكلوه بالصحة جا ك هايل ماشاء الله

سلمت يداك يا الفحلة

ما شاء الله عليك اختي مرا و نص

يعطيك الصحة تمرسي عليه كل يوم تولي فيه فنانة
بالتوفيق

خرجلك روعة يا ساجية

وكيما قالت الاخت المطلوع حاجة ساهلة وليقلك تكون عندك ارادة ومتخافيش وربي يوفقك

كسرة خميرة احنا انسميوها تكليها بالصحة

الله يبارك وما شاء الله عليك خرجلك روعة تاكليه بالصحة والراحة

تسلم ايدك يعطيك الصحة

الله يجازيكم بالخير قولولي كيفاش الطريقة بالضبط
كم كمية السميد وكم الفرينة وكميةالخميرة المناسبة وشحال نبقى ندلكها وهل نخليها ترتاح بعد ما نلمها
ووقتاش ندير الملح
وهل ندير شوية خمارة الحلوة باش تجي خفيفة والمحسن هل هو ضروري في عجين المطلوع أو كسرة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مها81 الله يجازيكم بالخير قولولي كيفاش الطريقة بالضبط كم كمية السميد وكم الفرينة وكميةالخميرة المناسبة وشحال نبقى ندلكها وهل نخليها ترتاح بعد ما نلمها ووقتاش ندير الملح وهل ندير شوية خمارة الحلوة باش تجي خفيفة والمحسن هل هو ضروري في عجين المطلوع أو كسرة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

حنا نديروه غير بالدقيق

كيلي بالباطة تاع المارغرين تاع 500 غ ديري لكل مطلوعة وحدة ميشي معمرة
و الخميرة في الشتاء ميش كيما الصيف ظك نتي ديري 2 مغارف تاع قهوة معمرين لكل وحدة
و ادلكيها بالماء الحامي زيدي بالشوي ميش الكل مع بعض اعجني اعجني و زيدي و في الاخير ما تخليش العجينة يابسة تكون طرية
ما تخليهاش ترتاح قرصيها كل واحدة في كتانة اللي تشرب الماء و ممبعد خليها تطلع في بلاصة دافية

طيبيه في طاجين تاع الطين

و الملح تحبي خلطيه مع الدقيق تحبي حتان تعجنيها شوية و تنشف ( خلطيه بشوية ما)
حنا ما نديرو لا خميرة تاع الحلوى لا المحسن فهو اذن غير ضروري

يا أخت ايمان يعطيك الصحة

مزيدا من التفوق أتمنى لك

صباح الخير بنات إن شاء الله تكونوا بخير
نحوس على وصفه المطلوع والرخسيس الله يحفظكم

سلام حنونة
نعطيك الطريقة ديالي ون شاء الله تعجبك
المطلوع
ندي ثلث كيلات سميد و كيلة فرينة و سانوج و ملعقة كبيرة زيت و خميرة خبز زوج ملاعق كبار ملح و سكر ونلم بالماء دافي و نعجن مليح مليح
و نخليها طرية تلصق ف اليدين
نقرصها رقيق فوق قماش نظيف و نخليها تخمر و نطيبها
تجيني كيما هادي

الرخساس حنا نقولولو الفطير
نديرزوج كيلة سميد رقيق و كيلة فرينة و ملعقة صغيرة خميرة حلوى و فنجان زيت ملح و نحك مليح
و
نشمخ بالما و نلم العجينة و نخليها تريح شوية و نقرصها و نطيبها و نثقبها بالفرشيطة تجيني كيما هادي

ان شاء الله تنجحي فيهم
دعوة خير تكفيني
سلام

السلام عليكم صباح الخير تفضلي

اعطوني رايكم هدا كان جزء من عشايا تع لبارح

ارجو الرد انا انتضر طلباتكم للوصفة
تفضلوا الصور

مخرجلي والووووووووووووووووو

مخرجلي والو

عدرا اخواتي ارجو الدخول الى الملف الشخصي الى مواضعي لا اعرف اين الخلل

مخرجلي والووووو

لا أعتقد أن الوزيرة جادة و معها لجنتها الحكومية في إلغاء الاثر الرجعي للادماج كما يشاع الان بل هي مجرد خزعبلات موسميه الهدف منها جبح كباح مطالب أخرى للنقابات التربوية فلا يعقل لحكومة جزائرية أن تفاضل بين ايناءها في الاستفادة من الاثر الرجعي فلا يجوز ان يستفيد منه ابناء قطاع الشرطة و معهم الحماية المدنية و يحرم منه ابناء قطاع التربية فحكومتنا ليست وقحة الى هذه الدرجة اللهم الا اذا كانت تعتبرنا اننا ابناء غير شرعيين لا يجوز توريثنا!!!!!!!!!!
فيا حكومتنا فإن كان و لا بد من الغاء الاثر المالي لان اسعار البترول تهاوت فليكن الالغاء للجميع لان العرب قالت قديما ان عين العدل هو تعميم الظلم على الجميع و الله اعلم

يا أخي لخضر هذه الحكومة انتظر منها كل شيء ..أليس هذا النظام ذاته الذي أتهمنا ذات يوم بصناعة الارهاب ؟الدولة التي لا تملك عدالة مستقلة لاتنتظر منها شيء الا الكوارث ..
هل تعلم اخي لخضر أن ما نهبه شكيب خليل من اموال الدولة والشعب يخرج قطاع التربية من كل مشاكله وينهض به .

وكما قال العلماء السلف ..العدل أساس الدنيا بل العدل الدنيا كلها ..دولة الحق دوام ودولة الظلم اعوام .

اننا ابناء غير شرعيين لا يجوز توريثنا!

الذين اتهمون بوما بأننا من كونا عناصر الارهاب ، فلا تتعجب ان يفعلوا الأفاعيل ضد هذا المعلم المغبون في عصر العلم والتكنولوجيا .

نورت المنتدي يا عزيزي ياسين

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هوني لخضر لا أعتقد أن الوزيرة جادة و معها لجنتها الحكومية في إلغاء الاثر الرجعي للادماج كما يشاع الان بل هي مجرد خزعبلات موسميه الهدف منها جبح كباح مطالب أخرى للنقابات التربوية فلا يعقل لحكومة جزائرية أن تفاضل بين ايناءها في الاستفادة من الاثر الرجعي فلا يجوز ان يستفيد منه ابناء قطاع الشرطة و معهم الحماية المدنية و يحرم منه ابناء قطاع التربية فحكومتنا ليست وقحة الى هذه الدرجة اللهم الا اذا كانت تعتبرنا اننا ابناء غير شرعيين لا يجوز توريثنا!!!!!!!!!! فيا حكومتنا فإن كان و لا بد من الغاء الاثر المالي لان اسعار البترول تهاوت فليكن الالغاء للجميع لان العرب قالت قديما ان عين العدل هو تعميم الظلم على الجميع و الله اعلم

الله ينورك خونا لخضر و نتمنى أن يصدق حدسك

.وهذا ما يتحدث به هنا في تبسة خاصة من مناضلي الاتحاد العام للعمال ..
وما هكذا يخبز الرخساس يا هدواس

والله ان سكتنا لن ناخذ شيئا مع هؤلاء الابالسة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الباديسي .وهذا ما يتحدث به هنا في تبسة خاصة من مناضلي الاتحاد العام للعمال .. وما هكذا يخبز الرخساس يا هدواس

دائما تزرع فينا الامل يا ابن تبسة
دعني اهمس في اذنك باني احبك

كما يتردد أن وزارتنا و من وراءها الحكومة تريد أن تلهينا بأشياء هي حق مضمون عن أشياء سكتنا عنها لطفا بها
لنطالب بما جاء في المحاضر المشتركة و لا نتنازل عن أي شيئ منها

بارك الله فيك أخي هوني لخضر فالوزيرة لم تعلن صراحة أنها ألغت الأثر الرجعي و لم ترسل مراسلة بذلك نحن الذين غذينا الاشاعة حتى صارت حقيقة لحاجة في نفس يعقوب فالجزائر تسع الجميع و الأيام كفيلة باجلاء الحقيقة …….

من تعرف خبز المطلوع خفيف

حنونة ام خيرو هذا خبز الدار ماشي المطلوع وزيد المطلوع مانديروش فيه الزيت

كينقعد نعطيلك طريقتي

شكرا لكن وانا في انتضار الوصفات اخرى

——————————————————————————–

السلام عليكم اخواتي الفاضلات
انا كيما انتم كل مرى نتشهى في مطلوع ونحبوا يجي خفيف وكل مرى نعجنوا وندلكوا مليح بصح مايجيش خفيف
وهذي مرى نجحت فيه بدون تعب وحبيت نشارك الاخوات في تجربتي بالمطلوع او كوشة يخرجلكم تقول بونج
المهم سيدتي تكوني تعرفي كيفاش تخبزيها
وهذه هي المقادير
ديري طبسي فرينة نتاع الشربة + مغرف اكل خمارة + ملح حسب الذوق + ماء
خلطي كامل المقادير وديري ماء بشوي حتى تولي عجينة متماسكة تكون شوي طرية لانها لما تخمر تلقايها مطلوقة
اتركيها حتى تخمر وتتضاعف بعدها سيدتي كيما اي خبز دار اخبزيها كيما حبيتي مطلوع او كوشة
وبعدها غطيها وخليها تخمر وبعدا وجدي طاجين وخليها طيب
وشهية طيبة
وكي نديرها نضع لكم الصور الا حبيتوا
جربوها وردولييييييييييييييييييييييييييييييييييييي

السلام عليكم.. اخوتي الكرام هل تحبون الخبز المطلوع؟؟؟ هل هو في طريق الانقراض؟؟؟خاصة أن بنات اليوم متكلات على خبز الكوشا

الحمد لله احنا المطلوع عدنا يوميا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة conqueror اللي ما تعرفش المطلوع … والمختومة … و … من الأحسن بقاؤها في البيت….

إلي راها في البيت هي لي تلها بالمطلوع و المختومة…..

ياودي غير ضرك درت ربعة مطلوعات …صحتي طاحت معاهم

ههههههههههههههه
هذاك تقييم تاعك دنيا
عقلي فيها

عندي اقتراح لما لاتعجنين مطلوعة لكل عضو الله غالب ماعنداناش الوقت

ماكانش خير من المطلوع

تحيا المطلوع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملكة الحزيــنة ماكانش خير من المطلوع

بارك الله فيك على التنبيه

لكن الكثييييييييييير مازالو يديروووووووو المطلوع

الصراحة الحياة ولات ساهلة و كلشي موفر في السوق بصح ما كانش كيما خدمة اليدين

انا امرأة عاملة و ان شاء الله حتى ما تتقطع معاي و لا تنقرض

بارك الله فيك

ان ما نبغيهش لكن زوجي يموت عليه والحمد لله نديرهله بزااااااااااااااااف

النسا كانو بكري درك راحتلهم النسا نتاع درك تتفنين بزاف
تعجن تقول نخاف نكسر ظفري

تسلم يديك يا الشاطرة

حنا هاذو كامل نقولولهم كيفكم مي مختومة عندنا يقولولها محجــــــــوبة

احنا نقولوا لخبز الدار كسرت الكوشى و الخمير نقولو مطلوعة وكاين لمنعرفهمش

خبز الفطير ..فطاير أو شخشوخة …. محاجب .. معارك .. خبز الدار .. المطلوع أو خبز طاجين …

أنا نحب كامل هاذ الأطباق أمممممممممممم غيرتني

شكرا

مشكور اخي راك قاعد تجوع في الاعضاء هه

لحنا نديرو كسرة الاولي و نسكوهل كسرة رخسيس لكن بحكم منطقتنا تختزل و تسرع في الكلام تقولولها كسرة خسي

واش سميته بالرقاق لحنا نقولو فقط كسرة شخشوخة و تجي هكا بعد بصح الرفيس مانديروهوش كيما هكا و كاين نوع اخر نسموه لمريش و يدار بالرقاق ايضا

المختومة عدنا = المحجوبة

المطلوع هو المطلوع

خبز الدار = دياري

المطاوي = الملاوي عدنا

و شكرااااااا

salam

"7na binisba l les kabyle lkesra ngouloulha "aghrom

Chakhchoukha lbiskria ngouloulha chakhchoukha 3adi psq rani 3aycha fi biskra

w lmatlo3 "lkhmira" ngouloulha tamthount

w lm7ajeb ngoulhoum m78ajeb kif kif

bessa7 ngoulek Khouya makanch kima dobara w saksou

Peace

السّلام عليكم

سلام راني في الانتظار يا الحراير

كتبي طلبك في موضوع اسئلة او استفسرات بلييييز