الوسم: الكوليسترول

ما هو الكوليسترول المفيد والضار؟ 2024.

الكوليسترول جزء مهم من مكونات جدار الخلايا وهو يصنع في الكبد ويدخل في تركيب بعض الهرمونات وفيتامين «D» ومكونات العصارة الصفراوية للازمة لهضم الدهون. وهناك نوعان من الكوليسترول هما الكوليسترول الضار حيث يؤدي ترسبه في الشرايين إلى تصلبها وحدوث ضيق بها والآخر الكوليسترول المفيد، ويقوم بنقل الكوليسترول من الشرايين وغيرها الى الكبد حيث يتخلص منه، ويساعد في ازالة بعض التغليف الدهني داخل الشرايين وبالتالي تقليل فرصة الاصابة بتصلبها. ويوجد الكوليسترول في الدم اما متحدا مع بروتينات دهنية منخفضة الكثافة «LDL» او متحدا ببروتينات دهنية عالية الكثافة «HDL» وتعد البروتينات الدهنية بمثابة «الزوارق» التي تحمل الكوليسترول الى اجزاء الجسم المختلفة.
فالبروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة «LDL» هي الزوارق التي تحمل الكوليسترول الى خلال الجسم حيث يدخل في تركيب غشاء الخلايا المكونة للانسجة، كما يستخدم في انتاج الهرمونات وفيتامين «D» ويختزن الجزء المتبقي بالجسم.
ويعتبر ارتفاع مستوى الكوليسترول المتحد بالبروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة «LDL» سببا اساسيا للاصابة بجلطة الشرايين التاجية وشرايين المخ ويسمى بالكوليسترول الضار.
اما البروتينات الدهنية العالية الكثافة «HDL» فهي الزورق الذي يحمل الكوليسترول الى الكبد الذي يقوم باخراج الكوليسترول عن طريق العصارة الصفراوية الى الامعاء، وبذلك يتخلص الجسم من الكوليسترول.
ولماكانت البروتنيات الدهنية عالية الكثافة هي الزورق الذي يخلص الجسم من الكوليسترول فإن الكوليسترول المتحد بها يطلق عليه اسم الكوليسترول المفيد، ومعنى ذلك ان ارتفاع كوليسترول البروتينات الدهنية عالية الكثافة «HDL» وانخفاض البروتينات الدهنية منحفضة الكاثفة «LDL» هو زورق النجاة ومؤشر الى انخفاض خطورة التعرض للاصابة بجلطات الشرايين القلبية التاجية وشرايين المخ.
اما اذا انخفض مستوى كوليسترول البروتينات الدهنية عالية الكثافة «HDL» وارتفع مستوى كوليسترول البروتينات الدهنية المخفضة الكثافة «LDL» فإن هذا يكون بمثابة «زورق الهلاك» لانه يزيد فرصة الاصابة بجلطات الشرايين القلبية. وتوجد قاعدة ومعيار ومقياس لفائدة الكوليسترول او خطورته، وهو نسبة (Ratio) الكوليسترول الكلي على الكوليسترول المفيد او نسبة الكوليسترول الضار على الكوليسترول المفيد وكلما انخفضت النسبة كان ذلك مؤشرا جيدا الى الابتعاد عن امراض القلب والشرايين، وكلما زادت النسبة كان هذا موشرا الى احتمال الاصابة بامراض القلب والشرايين، ولكي يرتفع الكوليسترول المفيد لابد من ان يرتفع الكوليسترول الكلي والمهم النسبة «Ratio».

الجيريا

شكرا على معلوات القيمة

الجيريا

مشكووووووووووووووووووور

الجيريا

سبعة مسببات أساسية لإرتفاع الكوليسترول 2024.

سبعة مسببات أساسية لإرتفاع الكوليسترول في الدم
يعتبر ارتفاع بعض أنواع الكولسترول في الدم، من أبرز مسببات الجلطات القلبية نتيجة لتراكم الكولسترول في الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى خلل في وظائفها.
ويرتفع الكولسترول في الدم لعدة أسباب، تتنوع بين الغذاء والتاريخ الطبي للعائلة وغيرها من المسببات، والتي يمكن تلافي أغلبها والتمتع بصحة أفضل، ونعرض هنا سبعة من المسببات وفقاً لما ذكره موقع health.com.
الغذاء: تحتوي العديد من الأطعمة على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، والتي تؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول في الدم، وتتواجد الدهون المشبعة بكميات مرتفعة في أطعمة أغلبها من أصل حيواني كلحوم الأبقار والخنزير والعجول والحليب والبيض والزبدة والجبن.
كما تعتبر الأطعمة المعلبة التي تحتوي على زيت جوز الهند، وزيت النخيل وزبدة الكاكاو مصدراً من مصادر الدهون المشبعة، إضافة إلى تواجدها في عدد من أواع البسكويت وغيرها.
الوزن الزائد: بالإضافة إلى الأثر السلبي لزيادة الوزن في الحياة الاجتماعية، فإن هذه الزيادة تؤدي إلى زيادة الدهون الثلاثية والتقليل من بعض أنواع الكولسترول المفيد مثل HDL.
مستوى النشاط: قلة الحركة وممارسة الرياضة، تؤدي إلى زيادة الكولسترول الضار أو LDL كما يؤدي إلى خفض الأنواع المفيدة منه، لذا يجب ممارسة الرياضة والحركة بشكل منتظم.
العمر والجنس: يزداد الكولسترول في الدم بشكل تلقائي بعد تجاوز سن العشرين لدى الرجال والنساء، وبعد ذلك يبدأ بالارتفاع لدى الرجال بعد سن الـ 50، أما عند النساء، فيبقى المستوى منخفضاً حتى تصل المرأة لسن اليأس، ويبدأ بعدها المستوى بالارتفاع ليصبح مساوياً لما هو عند الرجال.
الوضع الصحي العام: تؤدي الإصابة ببعض الأمراض كالسكري إلى زيادة نسبة الكولسترول في الدم، لذا يجب التأكد دائماً من إجراء فحص طبي سنوي، والاطلاع دوماً على حالة القلب، واحتمالية الإصابة بأمراض ذات علاقة بنسبة الكولسترول ومحاولة تجنب ما يسبب زيادته في الدم.
التاريخ الصحي للعائلة: غالباً ما تلعب العوامل الوراثية دوراً مهماً في صحة الأفراد، لارتباط الكثير من مسببات المرض بالجينات المتوارثة جيلاً بعد جيل، لذا فارتفاع الكولسترول لدى أفراد العائلة خصوصاً الأب والأم، يعني بالضرورة ارتفاعه لدى أفرادها، ما يوجب حذراّ زائد في التعامل مع المسألة.
التدخين: فهو قد لا يسبب زيادة في أنواع الكولسترول الضارة، إلا أنه يؤدي إلى خفض الأنواع المفيدة منه، لذا يفضل الإقلاع عن التدخين لصحة قلب أفضل.

مشكور يادكتور على المعلومات القيمة
لكن لي قريبة تعاني من ارتفاع الكولسترول في الدم لكن وزنها ظئيل و لما كان وزنها زائد قليلا من قبل لم تكن تعاني من هذه المشكلة .ما رايك.

بارك الله فيك

الكوليستيرول الصديق والكوليسترول العدو 2024.

الكوليستيرول الصديق والكوليسترول العدو

[-disease.jpg[/IMG][/URL]

كلمة الكولسترول تتمتع بنجومية هائلة، ربما لا يتمتع بها حتى نجوم السينما! فهي على كل لسان، كما أنها تقرأ على الكثير من الوريقات التي تشرح المحتويات الغذائية للأطعمة التي تباع في الأسواق. كما أن الكثير من الأغذية التي يتم تسويقها على أنها (غذاء صحي) تتفاخر بأن محتواها من الكولسترول قليل أو معدوم. ولكن المشكلة تكمن في أن المعرفة العامة للناس عن الكولسترول لا تتعدى إدراك كونه مادة ضارّة يجب تجنبها. دون معرفة بتركيبها ووظائفها في الجسم والشؤون الأخرى التي لا بد من معرفتها في هذا المجال.
وربما كان السؤال الطبيعي الذي لا بد من الإجابة عنه أوّلاً هو السؤال البسيط التالي: ما هو الكولسترول؟

الكوليستيرول
الكولسترول هو عبارة عن مادة شحمية شمعية القوام، يحتاجها الجسم من أجل أداء وظائف حيويّة هامة يأتي في طليعتها تركيب الخلايا الجديدة في الجسم. أي أن الكولسترول ليس مادة غريبة عن الجسم ولا هو مادة سامة مثلاً ، ولكنه مادة حيوية هامة وأساسية لوظائف الجسم. ولكن إذا قام الإنسان بتناول كميات كبيرة من الأطعمة الحاوية على الكولسترول أو مما يدعى(الشحوم المشبعة) أو كانت لديه حالة مرضية موروثة … فإن هذا سيؤدي إلى ارتفاع مستوى الكولسترول في الجسم. وهذا الأمر يزيد خطر حصول تصلّب الشرايين (أو ما يدعى العصيدة الشريانية) وبالتالي فإنه قد يؤدي إلى اعتلال أوعية القلب ( الأوعية الإكليلية) وربما حصول الاحتشاء القلبي أو السكتة الدماغية لا سمح الله وللكولسترول مصدران … الأوّل هو ما يتناوله الإنسان من طعام، والثاني هو الكبد. وفي الحقيقة فإن الكبد ينتج 80% من الكولسترول الذي يحتاجه الجسم.

ارتفاع الكوليستيرول

الجيريا
إن تشخيص حالة ارتفاع الكولسترول يتم بطبيعة الحال من خلال اختبار للدم. وإذا كان لا بد لنا من أن نتحدث بالأرقام، فإن من المرغوب به أن يكون مستوى الكولسترول في الدم أقل من مايتان مليغرام في الديسيليتر. فإذا كان الرقم بين 200 و239 اعتبر المستوى (حديّـاً) أما إذا كان 240 فما فوق فإنه يعتبر عالياً.

الصديق والعدوّ
إن الكولسترول يتحرّك في الدم مرتبطاً إلى بعض أنواع من البروتينات. وإن المركب الناتج عن ارتباط الكولسترول إلى البروتين يسمى البروتين الشحمي (ليبوبروتين). وهذا الــ (ليبوبروتين) له ثلاثة أنواع هي عالية الكثافة ومنخفضة الكثافة ومنخفضة الكثافة جداً. إن النوع منخفض الكثافة يسمى الكولسترول السيء أو (العدوّ) لأنه يمكن أن يسبب انسداد الشرايين من خلال تراكمه فيها. أما عالي الكثافة فهو الكولسترول الطيّب أو (الصديق) لأنه يساعد على منع تراكم الكولسترول في بطانة الشرايين، لأنه يحمل الكولسترول الفائض في الدم وينقله إلى الكبد ليتم التخلّص منه هناك. وبالنسبة للناس المعرّضين للآفات الشريانية فقد يكون من المفيد رفع مستوى الكولسترول (الصديق) لأنه يساعد في منع الاحتشاءات القلبية والسكتات الدماغية والمضاعفات الأخرى.

الجيريا
شحوم الدم
أما ما يعرف عند الناس بشحوم الدم أو الغليسريدات الثلاثية (تريغليسريد) فهي نموذج آخر من الشحوم تحملها الليبوبروتينات ذات الكثافة المنخفضة جداً. وفي الإنسان الطبيعي فإن مستوى الشحوم الثلاثية في الدم هو قليل جداً لأنها تخزن في الأنسجة الشحمية. وإن ارتفاعها يزيد خطر الآفات الشريانية التي تحدثنا عنها سابقاً. وإن مستوى من الشحوم الثلاثية بين ماية وخمسون و199 يعتبر مستوى (حديّاً) أما إذا تجاوز الرقم 200 فإنه يعتبر مرتفعاً.

الجيريا

لماذا يرتفع الكوليستيرول ؟


هنالك العديد من العوامل التي ترفع الكولسترول. بعضها يمكن التحكم بها وأخرى لا يمكن أن نتحكم بها. فأما النوع الأوّل فيشمل بعض الأمراض مثل الداء السكري ونقص نشاط الدرق والنظام الغذائي غير الصحي وزيادة الوزن وعدم التمرين، ومن الواضح أن السيطرة على هذه العوامل تحسن الأمر. أما النوع الثاني والذي لا يمكن تغييره فيشمل حالات وراثية تسمى (اضطرابات الشحوم ) وهي تحصل لدى بعض الأشخاص ذوي الاستعداد الوراثي، وهي تؤدي إلى ارتفاع شديد في مستوى الكولسترول. ولا بد من أن نذكر هنا أن العمر والجنس لهما دور في مستوى الكولسترول. فبعد عمر 20 عاماً تبدأ مستويات الكولسترول بالارتفاع عموماً. وإن مستوى الكولسترول لدى الرجال أعلى منه في النساء، ولكن بعد عمر الخمسين فإن مستوى الكولسترول يتزايد لدى النساء أيضاً.

الجيريا

الداء الصامت

إن ارتفاع الكولسترول بحد ذاته هو مشكلة صامتة، أي أنه لا توجد أعراض خاصة بها بحد ذاتها. ونتيجة لهذه الحقيقة فإن كثيراً من الناس قد يجدون أنفسهم مصابين بارتفاع شديد في الكولسترول دون مقدمات مسبقة وكثيراً ما يتم اكتشاف هذا بعد اختبار دموي عابر. والمشكلة أن الأعراض في هذه الحالات تظهر بعد أن تظهر مضاعفات ارتفاع الكولسترول مثل العصيدة الشريانية (تصلب الشرايين) والسكتة الدماغية والاحتشاء القلبي. ولا يخفى أن لكل من هذه الأمراض أعراضه الخاصة والصارخة. ونذكر هنا أن بعض أشكال ارتفاع الكولسترول الموروثة مثل (ارتفاع كولسترول الدم العائلي) يمكن أن تسبب علامات يلاحظها الطبيب مثل (الأورام الصفراء) التي هي عبارة عن تراكم للكولسترول تحت الجلد.
الجيريا
كيف يمكن خفض الكوليستيرول ؟
الجيريا

هنالك طريقتان رئيستان لخفض الكولسترول، أولاهما تغيير العادات الغذائية والحياتية والثانية هي تناول الأدوية. وغالباً ما يبدأ الطبيب بالطريقة الأولى التي تشمل تناول الغذاء الصحي منخفض الشحوم المشبعة وتخفيض الوزن والتمارين ومراعاة هرم الإرشاد الغذائي. وفي حال عدم التمكن من الحصول على النتائج المطلوبة من خلال هذه الإجراءات فإن الطبيب قد يلجأ إلى وصف الأدوية. وهذه الأدوية ليست بديلاً عن تغيير العادات الغذائية والحياتية بل هي إضافة لها. والهدف منها هو خفض مستوى الكولسترول (العدوّ) ورفع مستوى الكولسترول (الصديق)، إضافة إلى خفض الغليسيريدات الثلاثية. إن المريض الذي لديه عوامل خطر متعددة لحصول داء الشرايين الإكليلية سيستفيد من الأدوية بشكل أكبر من المريض الذي ليست لديه هذه العوامل. وهذه العوامل تشمل ارتفاع ضغط الدم، والتدخين، والمستوى المنخفض من الكولسترول الصديق (عالي الكثافة) والداء السكري والقصة العائلية لأمراض القلب.

غيّر نظام حياتك!!
إذا كان المصاب بارتفاع الكولسترول يوصى من قبل طبيبه بتغيير نظام حياته من خلال زيادة التمارين وتناول الغذاء الصحي، فإن هذه التوصية تشمل في الحقيقة جميع الناس. فتناول الطعام الصحي ذي الشحوم المنخفضة وذي المكونات الغذائية المتوازنة، إضافةً إلى ممارسة التمارين بشكل منتظم هي أمور بالغة الأهمية بالنسبة لصحة أي إنسان. ومن خلال اتباعك لهذا النظام الصحي، فإن طبيبك سيذكر لك أن الشحوم ليست متساوية من حيث رفعها للكولسترول. فهنالك العديد من الشحوم، وكل منها له أثر مختلف على مستويات الكولسترول. ويضاف إلى ذلك أن التمارين الرياضية تؤدي إلى رفع الكولسترول الصديق وخفض مستويات الكولسترول العدو والغليسريدات الثلاثية مما سيفيد صحة الجسم بشكل واضح. وإن خفض الوزن سيقوم أيضاً بخفض ارتفاع التوتر الشرياني ويساعد في الوقاية من احتشاءات العضلة القلبية والسكتات الدماغية. إن معظم الخبراء ينصحون بممارسة التمارين لمدة 30 ـ 45 دقيقة في اليوم لستة أيام في الأسبوع. وكذلك فإن التوقف عن التدخين سيساعدك في جهودك الرامية لتحسين الحالة الصحية وخفض الكولسترول.

وأخيراً
ربما كان موضوع الكولسترول والإجراءات الكفيلة بخفضه مثالاً على النظام الصحي الذي يجب على كل إنسان أن يتبعه سواء كان مريضاً أو يتمتع بصحة ممتازة. إن الأنظمة التي يوصي بها الطبيب لمريض الكولسترول من حيث النظام الغذائي والتمارين هي واجبة الاتباع من قبل جميع الناس للحصول على حياة مديدة سعيدة متوّجة بتاج الصحة الذهبي الثمين

أسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يمتعكم بالصحة والسعادة والهناء

اللهم عافنا فيمن عافيت شكرا علي الموضوع

شكرا على الموضوع القيم

موضوع مميز

بارك الله فيك وفي اهتماماتك

باركـ الله فيكـ على المرور

بارك الله فيك

بارك الله فيك على المرور

تقبل مني فائق الاحترام والتقدير

شكـرا لـك على الافادة
خالــص الشكـر والتقديـر

بارك الله فيك على المرور

شكرا على الموضوع

الجيريا

جزاك الله خيرا

بالتوفيق في مواضيعك القادمة

تحياتي لك

شكرااااااااااا

بارك الله فيك موضوع في القمة

بارك الله فيك على المرور

تقبل مني فائق الاحترام والتقدير

عليك عللج الكوليسترول بأمان 2024.

الشوفـــــان
طعام مفضل للأطفال والمرضى وكبار السن
الشوفان.. يخفض الكوليسترول ويضاد الإجهاد ويجلب النوم

الشوفان نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة بين حب الحنطة والشعير ويعرف عادة بالزُّوان والعامة عادة تقول الزوان والزيوان. لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة ولا في المفردات وقد عرف في الماضي بأسماء مختلفة مثل هُرطُمان وهي كلمة فارسية وخافور وقرطمان والنوع الذي يزرع يسمى خرطان زراعي أو خرطان معرف.

وكلمة شوفان جديدة اطلق في القرن الماضي على هذا النبات.يعرف الشوفان علمياً باسم Avena Sativa من الفصيلة النجيلية GRAMINEAE.

الموطن الأصلي للشوفان هو شمال أوروبا ويزرع حالياً في جميع أنحاء العالم ويزرع كمحصول غذائي وطبي ويحصد الشوفان عادة في نهاية الصيف.

الجزء المستخدم من نبات الشوفان: البذور (seeds) والسيقان الجافة (Straw).

المحتويات الكيميائية للشوفان:يحتوي الشوفان على قلويدات (ALKaloids) وسيترولز (Sterols) وفلافونيدات (Flavonoids) وحمض السليسيك (Silicic acid) ونشا (starch) وبروتين (Proteins) والذي يشمل الجلوتين (Gluten) وفيتامينات وبالأخص مجموعة فيتامين ب ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والصوديم وهيدرات الكربون كما يحتوي على دهن وهرمون قريب من الجريبين (الهرمون المبيضي) وعلى الكاروتين بالاضافة الى فيتامين ب ب (PP)وفيتامين د.تتفاوت المحتويات الكيميائية بين أنواع الشوفان العادي والتركي والأحمر والقصير والنبوي لكن المواد الأساسية والجوهرية توجد في جميع الأنواع.

الشوفان في الطب القديم:في الطب الإنجليزي قال العالم Nicholas Gulpeper عام 1652م ان لبخة تحضر من عجينة بذور الشوفان مع الزيت تفيد في علاج الحكة ومرض الجذام. وقبل ذلك في عام 1597م قال العالم John Genand ان لبخات من سيقان وأوراق الشوفان جيدة للأمراض الجلدية وربما للروماتزم.

وكان الأوروبيون يستخدمون سيقان وأوراق الشوفان في حماماتهم كعلاج للروماتزم ولمشاكل المثانة والكلى. وقد استعمل الشوفان في الطب القديم كعلاج لأمراض الصدر وبالأخص أمراض الرئة والسعال المزمن وكان يستعمل كلصقات مفيدة لمرض النقرس والبثور.

أما الشوفان في الطب الحديث فقد أثبتت الدراسات العلمية تأثير بذور وسيقان وأوراق الشوفان على بعض الأمراض وأثبتت جدواها كعلاج وقامت مصانع كبيرة لصناعة مستحضرات متعددة من الشوفان ومشتقاته، فقد قامت دراسة اكلينيكية أثبتت أن الألياف النباتية الذائبة مثل الموجودة في الشوفان بمعدل 40جراماً في اليوم خفضت كوليسترول الدم خلال اسبوعين الى ثلاثة أسابيع كما نشرت دراسات في مجلات علمية محترمة أوضحت ان 3جرام من الألياف الذائبة اذا أخذت يومياً خفضت الكولسترول بنسبة 5% وفي عام 1997سمحت منظمة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) شركة Quaker oats ومصانع أخرى لاضافة هذا الادعاء على منتجاتهم الغذائية من الشوفان.. وفي دراسة أخرى أثبتوا من خلالها أن الشوفان يخفض مستوى حمض اليوريك في الدم.وفي دراسة عملت على رياضي في أستراليا والذي وضع على غذاء مخصص من الشوفان فقط ولمدة 3 أسابيع وجد ان زيادة 4% من أسدية نبات الشوفان الى الغذاء المخصص من الشوفان للرياضي أثرت كثيراً في وظائف عضلات الرياضي خلال التمارين الرياضية.

وهناك استعمالات كثيرة ودارجة في الوقت الحالي على مشتقات الشوفان ولكنها غير مثبتة علمياً الا أن لها ايجابيات جيدة مثل استخدام الشوفان كمضاد للإجهاد والأرق ومهدئ وجالب للنوم ومقوٍ للأعصاب ومنشط. كما استخدم الهنود الشوفان لعلاج إدمان مشتقات الأفيون والتبغ، كما أن الشوفان يسكّن نوبات حصاة المجاري البولية واضطرابات البول ويلين ويسكن آلام البواسير وينصح الأطباء مرضى الأعصاب والمفكرين والمرهقين بتناول الشوفان وكذلك مرضى السكر ومرضى الغدة الدرقية.يصنع من الشوفان مغلي للأطفال الرضع من مقادير متساوية من القمح والشعير والشوفان حيث تغلى في لتر ونصف ماء على نار خفيفة حتى يصبح المغلي لتراً واحداً ويضاف اليه سكر ويعطى للأطفال يومياً قبل الرضاعة.المستحضرات الموجودة من الشوفان في الأسواق:

يوجد من الشوفان عدة مستحضرات من أهمها: مسحوق الشوفان، كبسولات، قطرات مركزة، خلاصات، محببات بأشكال مختلفة، محلول غروي يستخدم في حمام الماء، شايات، صبغات.أما من الناحية الغذائية فيعتبر الشوفان من المواد الغذائية الهامة لدى بعض الشعوب مثل البلدان الباردة مثل اسكندنافيا وأيقوسيا وغيرها حيث يتناولون حساء الشوفان يومياً في طعام الترويقة.

وقد أصبح الشوفان هو الطعام المفضل للأطفال والمرضى وكبار والسن والمتعرضين لارهاق عضلي حيث انه يغذيهم ويقويهم ويزيد النشاط في عضلاتهم.والشوفان ليس غذاء للإنسان فقط بل غذاء جيد للحيوان وبالأخص الأحصنة.

نقلا عن جريدة الرياض السبت 28 شوال 1445 العدد 12255 السنة 38

بارك الله فيك

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جزاك الله خيرا
موضوع قيم
واصل

بارك الله فيك على إدراج المصدر للأمانة العلمية

نصائح غذائية لإيقاف الكوليسترول .فوراً 2024.

إن ارتفاع نسبة الكوليسترول فوق المتوسط يؤثر على مئات الملايين من البشرليصبح من الأسباب الأشد خطورة لأمراض القلب، والقاتل الرئيس للرجال والنساء في هذا العالم.كما أنه لا يتوقف على كبار السن فقط. ومن الخطأالاعتقاد بأن الكوليسترول يبقى منخفضاً دون سن الخامسة والأربعين.وعلى طريق محاربة الكوليسترول توصل الأطباء إلى طرائق جديدة للتغلب عليه بسرعة وتخفيض نسب الأرقام غير الصحية، وهذه النصائح هي: 1-أكثر من أكل الدهون الصحية الجيدة، فالدهون الأحادية غير المشبعةالموجودة في الأفوكادو وبعض أنواع الجوز، وفي زيت الزيتون تخفض الكوليسترول السيء(LDL)، وذلك عند استخدامها كبديل للدهون المشبعة، كماأنها لا تعمل على تخفيض الكوليسترول الجيد(HDL). 2-استمتع بأكل البيض الذي يحوي نسباً عالية من الكوليسترول، لأنه يبقىجيداً لمعظم الناس، وتسمح جمعية الصحة لأمريكية بتناول أربع بيضات في الأسبوع. أما في الحالات الخطرة فيتوجب توخي الحذر، إذ ينصح الدكتور روبرت- مدير عيادة أبحاث في جامعة واشنطن في سياتل- المصابين بالكولسترول المرتفع الوراثي والمصابين بأمراض قلبية بألا يتناولوا أكثر من بيضتين في الأسبوع. 3-تخفيف الدهون المشبعة السيئة: فالدهون المشبعة الموجودة بشكل رئيس في اللحوم ومنتجات الحليب من أي غذاء آخر هي التي تحفز الكبد لإنتاج (LDL) التي تسد الشرايين. إن الوجبة تسمح بعشرين غراماً في اليوم من الدهن الضارللأصحاء. ولذلك ينبغي فحص البيانات المكتوبة من أنواع الطعام المختلفة في كل ما تأكله وتسجيل كمية الغرامات الدهنية لكي تحصل على فكرة توضح لك الموضوع.وهناك بعض الدهون الضارة الأخرى وهي الأحماض الدهنية(TFAS) وتنتج بعدهدرجة الدهون الغير مشبعة أو معالجتها كيمائياً لتصبح جامدة، وهذه الدهون لا ترفع الكثافة المنخفضة للبروتين الدهني فحسب، بل ترفع الكوليسترول أيضاً. وإذا تم تناولها بكميات كبيرة فقد تخفض من الكثافة العالية للبروتينات الدهنية الجيدة(HDSL).4-انقص وزنك، فكلما نقص الوزن ارتفع الكوليسترول الجيد(HDLS). 5-افحص الغدة الدرقية. فالغدة الدرقية غير النشطة مرض شائع بشكل يدعو إلى الدهشة وخصوصاً عند النساء، فإذا تركت دون معالجة فإنها قد ترفع مستويات الكوليسترول كثيراً.6-ثابر على الحركة. فرفع مستوى البروتينات الدهنية الجيدة (HDLS) بواسطةالغذاء فقط ليس كافياً، لكن ربطه بالتمارين الرياضية يخفض المواد الدهنيةالعضوية. وفي دراسة أمريكية تبين أن المواد الدهنية العضوية عند النساءغير النشيطات بعد انقطاع الدورة الشهرية تصل إلى 85% أكثر من النساءاللواتي يركضن بإنتظام فإن النسبة لا تتعدى 31%. 7-توقف عن التدخين، لإن التدخين يخفض البروتينات الدهنية ذات الكثافةالعالية (HDLA) بنسبة تقارب 6%، وهذا الانخفاض يزداد عند المدخنين بكثافة طبقاً للبحوث الصادرة عن مؤسسة البحوث المتعلقة بالمرض في (سكاربورو- مارين)وتقترح بعض الدراسات أن الدخان يخفض (HDLS) وأنه واحد من الأسباب في أمراض القلب والأوعية الدموية الذي يطيح بالآلآف من أرواح البشر كل عام.8-خفف من ضغوط الحياة. فقد وجد الباحثون في جامعة اوهايو أن الذين لايعبرون عن الغضب على الآخرين، والذين يكبتون مشاعرهم باستمرار ترتفع عندهم مستويات البروتينات الدهنية ذات الكثافة المنخفضة،ن أما أولئك الذين ينفسون عن مشاعرهم عند الحاجة ويكظمون الغيظ في أوقات أخرى تكون مستويات (LDLS) أقل بمعدل 10%. 9-الاستعانة بالفيتامينات. فتناول 400 وحدة يومياً من فيتامين E قد يساعدعلى منع انسداد الشرايين لاختلاطه مع (LDLS) في مجرى الدم، إضافة إلى أن النياسين (Niacin) مفيدأيضاً في حال كان معدل (HDLS) منخفضاً والموادالدهنية العضوية مرتفعة، لكن له بعض المؤثرات الجانبية المهمة، ولهذا فإن المراقبة الطبية تبقى ضرورية. 10-كل مزيداً من الألياف القابلة للذوبان، والتي تكثر في نخالة الشوفان ونخالة الأرز والفاصوليا والبازلا والشعير والحمضيات والفريز والجزروالتفاح. هذه الألياف تهبط نسبة(LDLS) دون تخفيف نسبة (HDLS). كما توجد بعض الحبوب التي تم تقويتها بمادة(Psyllium) وهي مصدر مركز من الألياف القابلة للذوبان، كما تستخدم ااذوبان والتي تستخدم أيضاً في الملينات. إن ذوي الكوليسترول المرتفع الذين يستهلكون بانتظام 12 غراماً من (Psyllium) في اليوم يستطيعون خفض الكوليسترول بنسبة 5%. ولا تنس ان تأكل مزيداً من حبوب الصويا فتناول ثلاث أو اربع ملاعق كبيرة من بروتين الصويا يومياً يهبط (LDLS) بنسبة 13% تقريباً. والمركبات العضوية الدهنية بأكثر من 10% وأيضاً أكثر من تناول سمك السلمون والمكاريل والسردين وغيرها من الأسماك، لأنها تحتوي على (أوميغا 3) يمكنها أن تهبط المواد الدهنية.

شكرا لك على الموضوع المفيد….اتمنى لك مزيدا من التالق و النجاح…

الجيريا

شكرا لك اخي المتالق
دائمــــــــــــــــــــــــــــــا متالق
تقبل تحياتي

الكوليسترول في دمك ضار وضروري 2024.

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد *

الكوليسترول عبارة عن دهن يشكل مكونا من مكونات الجسم ويؤدي العديد من المهام الايجابية إلى جانب مساوئه
يعتبر الكبد المصنع الرئيس لهذه المادة بالإضافة إلى بعض الأعضاء كالخصية والجلد أما المادة الأولية التي يصنع منها الكوليسترول فهي حامض الخليك حيث ينتج الكبد حوالي 70% من حاجة الجسم منه يوجد في الدهون الحيوانية فقط مثل البيض واللحوم والكبد والنخاع .
من ايجابيات هذه المادة:
v تدخل في تركيب جدر الخلايا وتساهم في عملية ضبط نفاذيتها.
v تدخل في تركيب العديد من الفيتامينات والهرمونات الجنسية مثل البروجسترون والتستستيرون والاستروجين.
v تشكل طليعة تركيب الكولين وفيتامين د وأملاح الصفراء.
إن حاجة الإنسان البالغ حوالي 1000 ملغم يوميا من الكوليسترول يصنع الكبد 700 ملغم منه والباقي يمكن أن يوفره تناول بيضة واحدة، وتكمن خطورة زيادة الكوليسترول في الدم في أنه يترسب في الأوعية الدموية مما قد يؤدي لانسداد جزئي أو كلي لهذه الأوعية الدموية (الجلطة) سواء الدماغية أو القلبية ويتضاعف هذا الخطر مع وجود التدخين والسمنة الزائدة والتوتر والقلق.
قد يقال إن الكوليسترول سيء جدا ومضر للغاية والأفضل الابتعاد عن تناول الدهون والزيوت التي تحتوي على نسب عالية من الكوليسترول ولكن هذا الكلام بعيد عن الصحة فهناك الكوليسترول الضروري وهناك الكوليسترول الضار وبغياب الضروري يتوقف الجسم عن العمل بشرط وجوده باعتدال ليقوم بوظيفته خير قيام.
هناك حقائق يجب أخذها بعين الاعتبار عند ذكر مسببات ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وهي:

§ ليس كل بدين مصابا به ولا كل نحيف خاليا منه.
§ السمنة تزيد خطر الإصابة بالكوليسترول ولكن ليس دائما.
§ الغذاء له دور كبير في نشوء الكوليسترول، لكن الوراثة هي العامل الحاسم(Genetic Factor ) فهناك بعض العائلات غالبا ما يشكون من هذا المرض 10% من الحالات وراثية وهنا لا بد من تناول الأدوية الخافضة للكوليسترول.

متى يتوجب على الشخص فحص الكوليسترول؟
بين 20- 30 سنة على أساس أنه لو كان هناك زيادة في مستواه يمكن تخفيضها مبكرا قبل حدوث المضاعفات لكن عندما يبلغ الإنسان منتصف العمر فلا بد له من أن يفحص مستوى الكوليسترول سنويا حيث تؤخذ العينة الدموية عادة في الصباح وأن يكون المريض صائم لمدة 12 ساعة على الأقل.
إذا كان مصابا بكسل في الغدة الدرقية فهذا يؤدي لصعوبة في إزالة الكوليسترول من الدم وبالتالي الترسب على الشرايين وهنا لا بد من معالجة كسل الغدة الدرقية تحت إشراف طبيب الغدد الصماء
متى يصبح مستوى الكوليسترول في الدم مثيرا للقلق؟
إذا زادت نسبة الكوليسترول الكلي عن 250 ملغم /100 س س دم على الإنسان أن يفكر في كيفية تخفيضه وهو أمر سهل في هذه المرحلة ويمكن تحقيق ذلك بتعديل الغذاء والإقلال من الشحوم الحيوانية وزيادة الخضار وممارسة الرياضة.
إذا زادت نسبة الكوليسترول الكلي عن 300 أو أكثر يجب اتخاذ إجراءات طبية أكثر جدية وخصوصا بعد فشل الحمية وممارسة الرياضة وإنقاص الوزن واستعمال بعض المكملات الغذائية.
هل يجب أن تكون مستويات الكوليسترول دائما منخفضة جدا؟
يطرح الباحثون هذا السؤال على نحو متزايد، فالانخفاض الشديد في مستويات الكوليسترول الكلي ما دون 160ملغم/100 س س دم يمكن أن يكون خطرا ، فقد ظهرت في الآونة الأخيرة أدلة على أن الانخفاض الشديد في مستويات الكوليسترول لا يكون آمنا فقد يعاني هؤلاء الأشخاص من مشاكل عديدة فهم أكثير ميلا من غيرهم بمقدار الضعف للإصابة بسكتة نزيفية أو الموت من داء رئوي مزمن أو الإقدام على الانتحار، كذلك فهم أكثر ميلا بـ 3 مرات للإصابة بسرطان الكبد ويرجع السبب في ذلك حاجة الأغشية الهشة التي تغطي الخلايا الدماغية لمستوى معين من الكوليسترول لكي تؤدي عملها بالشكل المناسب، أما عن العلاقة بين مستويات الكوليسترول المنخفضة والإصابة بالإكتئاب فقد كشفت دراسة قامت بها الدكتورة اليزابيث باريت من جامعة كاليفورنيا عن أن الرجال الذين لديهم مستوى كوليسترول منخفض أقل من 160 يكونون أكثر ميلا للمعاناة من أعراض الاكتئاب والسبب في ذلك هو انخفاض الكوليسترول يمكن أن يقلل إلى حد ما من تركيز السيروتونين الناقل العصبي المسئول عن البهجة والسرور في الإنسان ونقص هذا الناقل يؤدي إلى زيادة الاكتئاب والعدوان.
إن مشكلة ارتفاع نسبة الكوليسترول مشكلة الجميع وكل إنسان يجب أن يحذر منه خصوصا هذه الأيام حيث انتشرت الأغذية الجاهزة الغنية بالدهون اللذيذة
إذا كنت تشكو من دهنيات مرتفعة في الدم فحاول إتباع النصائح الطبية التالية:

· الابتعاد قدر الإمكان عن الدهنيات المشبعة الموجودة في السمنة والزبدة والوجبات السريعة كالهمبرغر والسكالوب وغيرها من المأكولات الغربية.
· نزع الجلد عن الدجاج قبل الطهي.
· التخفيف من أكل المنتجات الحيوانية الغنية بالكوليسترول كالكبد وصفار البيض.
· يجب اختيار أنواع الحليب ومشتقاته الخالية الدسم.
· التشكيل في تناول اللحوم ومحاولة استبدال اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء مثل لحوم الدجاج والسمك وثمار البحر وعدم تناول اللحوم المعلبة قد الامكان.
· لا تتناول الأطعمة المقلية لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت وحاول استبدال السمنة والزبدة الحيوانية في الطبخ بالزيوت النباتية
· التركيز على أكل الفواكه والخضراوات والبقوليات كالعدس… لاحتوائها على كميات عالية من البروتينات النباتية الخالية من الكوليسترول كذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي تقلل من امتصاص الدهون.
· ممارسة نوع من أنواع الرياضة بمعدل نصف ساعة يوميا كالسباحة والجري وأفضلها المشي السريع POWER WALKING.
· الامتناع عن التدخين لأن النيكوتين يعمل على رفع معدل الكوليسترول الضار وخفض معدل الكوليسترول الجيد.
· تناول الثوم بمعدل 1- 2 فص من الثوم على الريق أو 2 من كبسولات الثوم.
· تناول التفاح فإنه ثبت لدى بعض الباحثين أن تناول 3 تفاحات يوميا يعمل على تخفيض الكوليسترول في الدم بنسبة 5% لدى المصابين بسبب مقدرة مادة البكتين والألياف فيها على تحسين توزيع الدهون البروتينية في الدم ما بين النافع والضار ومقدرة الألياف الموجودة في قشور الحبوب والخضار والفواكه على امتصاص هذه المادة وعدم السماح لها بالانتقال إلى الدم وطرحها مع البراز.
· من الضروري تناول حبوب الكيتوسان الطبيعية حيث يتوفر في الصيدليات مثل LIPONIT حيث وجد أن لهذه المادة خاصية امتصاص حوالي 30 % من الدهون المستهلكة يوميا وطرحـها مع البراز

الكاكاو والكوليسترول:
لقد أوضح د. بيسا كابا أخصائي القلب في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن ارتخاء الأوعية الدموية يعني تدفقا أفضل للدم ونوه إلى أن المركبات النشطة خاصة في الكاكاو حمت شرايين الأرانب من الانقباض الناتج عن ارتفاع الكوليسترول في الدم
من فوائد خفض الكوليسترول:
تفيد دراسات حديثة أن خفض مستوى الكوليسترول عند من لا يعاني من أمراض القلب يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (الذبحة الصدرية) أو إحتشاء عضلة القلب والموت بسببها وهذا ينطبق أيضا على من يعاني من ارتفاع في الكوليسترول أو من لديه مستوى كوليسترول طبيعي.كما انه يساعد من يشكون من السمنة على مكافحة وزنهم الزائد .
مستشار ( دكتوراه الغذاء الصحي والنباتات الشافية )*

اليكم العلاج المضمون للقولون و الكوليسترول 2024.

ايها الاحبة في منتدانا الغالي اليكم دواء مفيد و مجرب و ناجح للقولون و الكوليسترول

– زريعة الكتان تطحن و يتناول منها ملعقة صباحا في كاس ماء و دون المبالغة
– ايضا تناول خبز القمح لمدة سنة كاملة علاج نهائي للكولون و هو مجرب و ناجح باذن الله و الذي لا يستطيع توفير الخبز الطبيعي للقمح ما عليه الا ان يشتري النخالة من المطحنة و يضيفها الى العجينة عند اعداد خبز السميد العادي لان الحكمة في النخالة . لا تنسوا باسم الله الشافي عند التناول و اسم المصطفى ايضا.

اطباق لمرضى السكري و الكوليسترول 2024.

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
انا زوجي مرض مؤخرا بالكوليسترول و السكري ، ممكن تفيدوني بوصفات مالحة او حلوة المهم انها جيدة للصحة

اختى شفى الله زوجك من كل داء نصيحة

العجائن ماتستعمليهاش فى الليل حاولى تكون السلاطة موجودة دائماوماتستعمليش الشحوم و السمن وماتكثريش الدسوم و السكر و مشتقاتهم وفى المنتدى اطباق هايلة لرجيم السكر والكلسترو ل وتقدرى وحدك تختارى

وانشاء الله الاخوات يفيدوك

شكرا لك يا اختي

على حساب علمي لازمو يكثر من الخضر و يلتزم بكمية معينة من البطاطا و الجزر و اابيتراف و الخضر لي فيها حلاوة
المهم ف الاطباق المالحة
عندك لاريكو سوتي تقدري تحمري معاها دجاج
طاجين بسباس ابيض بالحم بقري
من داك حريرة بدون لحم
القرعة مفورة و تبليها بزيت الزيتون و ثوم ومعدنوس
الشربة العادية لكن اما بالدجاج او باللحم البقري
كسكس البلوط بالخضر
السلق
الاهم هي الاسماك طبخيها عادي لكن تنقصي في الدسم و تقدري تحطي السمك في كيس الفرن مع شوية زيت زيتون و بصل شرائح و طماطم و توابل و رند و ثوم و تخليهم ينطبخو مثلما متعودة
انا لي نعرفو هو الاتي
العجائن و الارزلازم يتفداها في العشاء غير مرة في الاسبوع و عندو مقدار 6 ملاعق كبار فقط و من الضروري ياكل بكري او يمشي
العصائر خاصة الفراولة و التفاح لان الفراولة تناسب مرضى السكري عكس ما نعتقد
اما ا
لفواكه الاخرى ياخذ مقدار صغير ينحي السخفة فقط
الحلويات
خوذي الوصفة و دري نصف كمية السكر المطلوبة سكر فركتوز يعني اذا 1 كوب انت ديري نصف كوب
يمثر الماء لانو يشبع و يخفض السكرتيزانة الزعتر روعة
انت طيبي كيما موالفة مع مراعاة الاوقات و نقصي الدهن و كي ديري حاجة ليكم خاصة هو تاني ديريلو لي يناسبو
الجبن من داك ياكل تاع الريجيم بدون مواد دهنية نفس الامر بالنسبة للحليب كاين كنديا سيلوات اطلبي لي خالي منا الدسم
هو في الاول جيه صعيبة بصح من بعد يوالف و يولي هو مايقدرش ياكل شي اخر و اذا غش احياتا خليه
يقدر يتبع الريجيم فترة يتعدلو السكري

اشكرك ، اعطيتني افكار جيدة راح اطبقها من اليوم و خاصة من جهة الحلويات

العفو اختي
ربي يشفي زوجك و جميع مرضى المسلمين

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته.
شكراً فقد كنت في حاجة إلى هذه المعلومات.

عليك بالاطباق الغنية بالخضروات خاصة الخضراء وابتعدي عن العجائن والبطاطا متكتريش طلع السكر

ربي يشفي زوجك

~°~ وصفات لعلاج الكوليسترول ~°~ 2024.

الجيريا
إليكم هذه الوصفات البسيطة الجيريا

الجيريا
قطرات من خل التّفاح في كأس ماء و يشرب

الجيريا
شرب ماء المطر
الجيريا
أوراق شجرة اللّيمون تغلى في الماء
و تشرب
الجيريا
أكل القشرة الدّاخلية للرّمان

كاين اللي يسميها ( شحم الرّمان ) الجيريا
الجيريا
سأضيف وصفات إن وجدت

و بالشفاء إن شاء الله
الجيريا

بارك الله فيك….. شكرااااااااا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نــور الهـدى الجيريا
الجيريا
إليكم هذه الوصفات البسيطة الجيريا

الجيريا
قطرات من خل التّفاح في كأس ماء و يشرب

[font=amiri][b][size=5][color=green]الجيريا

هذه سمعت أحد الأطباء يقول أنه ليس لها استناد علمي إلا أنها مجربة ونجحت.
————
بارك الله فيك على الموضوع

بارك الله فيك ربي يعطيك الصحة

فهميني شحال نحط اوراق الليمون والماء هل يشرب مرة في اليوم وقشرة الرمان كيفاش تاكل وشكراااااااااا

انا نضيف زيت الزيتون عن تجربة مليحة بزاف للسكر و الكوليستيول

ياختي وين تضيفي زيت الزيتون هل شفيتي تماما اختي نور امي ش تقلك كيفاش طيب تيزانة شحال تحط من ورقة والماء وقشور الرمان تاكلهم بدون ماء

راهي تدعيلك في كل صلاة بسرعة جاوبيني الله خليك وشكرااااااااا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة melissa lola الجيريا
انا نضيف زيت الزيتون عن تجربة مليحة بزاف للسكر و الكوليستيول

أهلا أختي الجيريا

شكرااا على الاضافةالجيريا
جعل الله ذلك في ميزان حسناتك
الجيريا
الأخت هند تريد توضيحا أكثر أرجو مساعدتها
و ربي يجازيك على ذلك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة onedzone الجيريا
بارك الله فيك….. شكرااااااااا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * أبو فراس * الجيريا
هذه سمعت أحد الأطباء يقول أنه ليس لها استناد علمي إلا أنها مجربة ونجحت.
————
بارك الله فيك على الموضوع

شكرا لمروركما بارك الله فيكما و جزاكما خيرا

الأخ أبو فراس جزاك الله خيرا على الاضافة الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هند11 الجيريا
بارك الله فيك ربي يعطيك الصحة

فهميني شحال نحط اوراق الليمون والماء هل يشرب مرة في اليوم وقشرة الرمان كيفاش تاكل وشكراااااااااا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هند11 الجيريا
ياختي وين تضيفي زيت الزيتون هل شفيتي تماما اختي نور امي ش تقلك كيفاش طيب تيزانة شحال تحط من ورقة والماء وقشور الرمان تاكلهم بدون ماء

راهي تدعيلك في كل صلاة بسرعة جاوبيني الله خليك وشكرااااااااا

أهلا أختي هند

آسفة ما رديتش مباشرة حتى سألت الأخت التي أعطتني الوصفة
عادي قليلا من الأوراق في شويا ماء تغليها و تشرب
و مفيدة أيضا للزكامالجيريا

أما بالنسبة للرمان ليس القشور الخارجية بل تلك الموجودة بين حبات الرمان

الجيرياالجيريا
و سلامي إلى الوالدة ربي يحفظها
و شكرا لها على الدعاء أسعدني ذلك كثيرا
لن أنساها أنا أيضا
شفاها الله و حفظها و رزقها الصّحّة و العافية اللهم آمييييين

نضيف زيت الزيتون قصدي نضيفها للوصفات السابقة اختي تاكليها مع السلطة او ملعقتين صباحا على الخوا زوجي كان يعاني من ارتفاع الكوليستيرول مع الدواء اللي اعطاتهولو الطبيبة و الريجيم وزيت الزيتون الحمد لله التحاليل انتاعه هايلة ياك علابالك الممنوعات ولا تحبي نذكرهم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة melissa lola الجيريا
نضيف زيت الزيتون قصدي نضيفها للوصفات السابقة اختي تاكليها مع السلطة او ملعقتين صباحا على الخوا زوجي كان يعاني من ارتفاع الكوليستيرول مع الدواء اللي اعطاتهولو الطبيبة و الريجيم وزيت الزيتون الحمد لله التحاليل انتاعه هايلة ياك علابالك الممنوعات ولا تحبي نذكرهم

الحمد لله ربي يرزقه الصّحّة و العافية و يرزق الجميع

شكرا لك أختي على تلبية الطلبالجيريا أسعدك الله
الجيريا

كملي خيرك وزيدي ساعديها ربما لا تعلم ما هي الممنوعات
و ربي يجازيك كل خير الجيريا

بلا مزية الاخت الممنوعات هي اللحوم الحمراء بقري ولا غنمي من الاحسن الابتعاد عن كل اللحوم صفار البيض مشتقات الحليب خاصة الجبن و الحليب الكامل الدسم الدجاج يطبخ بدون جلد لازم الواحد يستحمل وربي يرزق الشفاء امين رب العالمين

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة melissa lola الجيريا
بلا مزية الاخت الممنوعات هي اللحوم الحمراء بقري ولا غنمي من الاحسن الابتعاد عن كل اللحوم صفار البيض مشتقات الحليب خاصة الجبن و الحليب الكامل الدسم الدجاج يطبخ بدون جلد لازم الواحد يستحمل وربي يرزق الشفاء امين رب العالمين

بارك الله فيك
ربي يجازيك كل خير أختي

أسعدك الله في الدّارين

بلا مزية الاخت ونسيت حاجة مهمة الكبدة و البوزلوف

الغذاء السليم لمرضى الكوليسترول 2024.

الجيريا

يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم إلى أمراض القلب، إذ يتضاعف احتمال إصابة الأشخاص الذين يصل مستوى الكوليسترول لديهم إلى 240 ميلليغراماً في الديسيليتر بذبحة قلبية مقارنة بأولئك الذين يصل المستوى لديهم إلى 200 إلا أن الحلول والعلاجات متوافرة ويمكن اتباع نظام غذائي صحي لخفض مستوى الكوليسترول والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأطعمة الصحيةتحتوي الفاكهة والخضر والحبوب والنباتات على نسبة قليلة من الدهون ولا تحتوي على الكوليسترول، كما أن معظمها يعتبر مصدراً أساسياً للألياف والنشويات المركبة والفيتامينات. علماً أن الإكثار من تناول النشويات المركبة والألياف يساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول وفي الحد من خطر التعرض لأمراض القلب. لذلك، ينصح بتناول 25 غراماً أو 30 من الألياف يومياً.

نصائح غذائية يحتوي جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة، فيما يعتبر الزيتون والأفوكادو غنيين بالوحدات الحرارية والدهون غير المشبعة. لذلك، يجب عدم الإفراط في تناولها لتجنب الحصول على نسبة عالية من الوحدات الحرارية من الدهون. عندما تطهين الحبوب أو الخضر، تضاف إليها عادةً الدهون المشبعة أو الكوليسترول.
يمكن أن تحتوي الأطعمة النباتية المحفوظة أو المعلبة على الصوديوم، علماً أنه يسبب ارتفاعاً في ضغط الدم لدى بعض الأشخاص. لذلك، من الأفضل شراء النباتات المعلبة الخالية من الملح أو القليلة الملح المتوافرة في الأسواق.
تحتوي المكسرات والبذور على نسبة عالية من الدهون والوحدات الحرارية، إلا أن هذه الدهون هي من نوع الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة وهي لا تحتوي على الكوليسترول وتعتبر مصدراً مهماً للبروتينات في الوقت نفسه.


المزيد من الألياف:

  • يمكنك إضافة المزيد من الألياف إلى طعامك بسهولة كبيرة كونها مفيدة لك وتساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول. أما الطريقة لذلك، فهي:
  • استعيضي عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من الألياف كالخبز الأبيض والأرز الأبيض والسكاكر ورقاقات البطاطا بالأطعمة الغنية بالألياف كالخبز الأسمر والأرز الأسمر والفاكهة والخضر.
  • أكثري من تناول الخضر النيئة والفاكهة الطازجة مع قشرها إذا أمكن ذلك، إذ أن القشرة تحتوي على نسبة عالية من الألياف. كما أن طهو الخضر يخفف من نسبة الألياف فيها.
  • تناولي الأطعمة الغنية بالألياف خلال كل وجبة. ومن الأفضل تناول حبوب النخالة خلال الفطور إلى جانب الفاكهة والخضر والحبوب الكاملة الغذاء والفاصوليا.
  • إذا كان نظامك الغذائي لا يحتوي على نسبة كافية من الألياف، يمكنك أن تتناولي البدائل.
  • إحرصي على زيادة نسبة الألياف في غذائك تدريجياً بحيث يعتاد عليها جسمك شيئاً فشيئاً. كما أنه من الضروري أن تشربي ستة أكواب إلى ثمانية من السوائل يومياً.
  • الأطعمة الغنية بالألياف السريعة الهضم هي الحمضيات والفريز ولب التفاح وأرز النخالة والبازيلا والفاصوليا والقمح والشعير. أما الأطعمة الغنية بالألياف الصعبة الهضم فهي الملفوف والجزر وقشرة التفاح وقمح النخالة وخبز القمح الكامل وحبوب القمح.

كيف تطهين؟

  • يحتوي زيت الكانولا وزيت الذرة وزيت الزيتون وزيت السمسم وزيت الصويا وزيت دوار الشمس على نسبة قليلة من الدهون المشبعة. لذلك، يمكن استعمالها في الطهو، شرط الاعتدال.
  • يحتوي زيت الفستق على نسبة أكبر بقليل من الدهون المشبعة، لذلك من الأفضل عدم استعماله بكثرة للطهو، بل يمكن استعماله بكميات قليلة لتغيير النكهة.

شكرااااااااا على هذه النصائح في انتظار المزيد

بارك الله فيك