الوسم: الكليلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه ساهلة تصنعوها من اللبن
الطريقة تضعي اللبن فوق النار حتى يغلي راح يعمل طبقة خاثرة كيما الياغورت تاخذي قماش او صفاية ثقوبها صغيرة او كومبراس وتعصريه من الماء
للاكا طازج تسقيه بالحليب البارد (دون غليه) ياماما على البنة ………….
كما تقدري تخليه يبس امليح وتستعمليه في المردود او البركوكس
شهية طيبة
اللي تعرفها كيفاش اتسموها………

يعطيك الصحة
اسمها الكليلة و نطبخوها في الكسكس بالحليب روووووووووووووعة
تباع يابسة عند العطارين

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna يعطيك الصحة اسمها الكليلة و نطبخوها في الكسكس بالحليب روووووووووووووعة تباع يابسة عند العطارين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بم ارد فانت دوما سباقة بارك الله فيك وزادك من نعيمه ودمت وفية ومشجعة وناصحة
الله يوفقك ويسدد خطاك دائما نحو الخير
امين

يعطيك الصحة فتيحة
احنا ايضا نسميها الكليلة
ونظفوها للعيش (بركوكس) و لطمينه الخاصة : للمرأة نفساء

تحياتى اختى

سلام
احنا ايضا نسموها الكليلة و تجي بنييينة كما الفرماج في الدوق
بالصح ناكلوها تمتم لا نخبيوها و لا نستعملوها في شيئ
منكم نستفيددوما

احنا ثاني نسموها الكليلة

نسميوها الكليلة ولكن تحكيلي يما عليها برك كانو يعملوها بكري

و الله يااختي اول مرة نسمع بيها و منكم نستفيد

انا أيضا منعرفهاش شكرا على المعلومة

بارك الله فيك يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977 يعطيك الصحة فتيحة احنا ايضا نسميها الكليلة ونظفوها للعيش (بركوكس) و لطمينه الخاصة : للمرأة نفساء تحياتى اختى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خبرا على الرد الطيب ولك مني الدعاء بالصحة والعافية يا حنونة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977 يعطيك الصحة فتيحة احنا ايضا نسميها الكليلة ونظفوها للعيش (بركوكس) و لطمينه الخاصة : للمرأة نفساء تحياتى اختى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خبرا على الرد الطيب ولك مني الدعاء بالصحة والعافية يا حنونة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* سلام احنا ايضا نسموها الكليلة و تجي بنييينة كما الفرماج في الدوق بالصح ناكلوها تمتم لا نخبيوها و لا نستعملوها في شيئ منكم نستفيددوما

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا على مرورك وردك الطيب وارجو دوما ان اكون عند حسن ظنكم بي
وانا معك ايضا تناولها طازجة احسن بكثير امممممممممممممممممممممم

احنا تاني نسموها كليلة بالنسبة لناشفة اما الجديدة ة كما عملتيها نقول لها الكمارية و ناكلوها مع الشاي و المطلوع اما الناشفة اي الكليلة احنا نعملو منها الرفيس في رمضان و تجي بنينة

احنا تاني نسموها لكليلة انديرها في الرفيس والحساء والفول في رمضان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الى من سالت عن الكليلة ولا تعرفها صنعتها اليوم لاضع صورها ناشفة والاخرى مسقية بالحليب وهي تصنع بغلي اللبن دون اضافة اي شيئ لها

ما رايكن

حبيبتي هل تاكل مباشرة و كيف تستعمل و في اي منطقة او ل مرة نسمع بيها تحياتي

اختي شكرا لكي لكن هاذي واش انا اول مرة نسمع بيها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miri_27 حبيبتي هل تاكل مباشرة و كيف تستعمل و في اي منطقة او ل مرة نسمع بيها تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا بك حنونتي ومبارك عليك البنوتة الجميلة
اما عن الكليلة تاكليها مباشرة بعد ان تبرد ناشفة او تسقيها بالحليب
كما يمكن ان تتيبس كويرات صغار جدا وتندار في البركوكس
اما مناطق استعمالها في كامل التراب الوطني خاصة ناس زمان
بارك الله فيك واتمنى من كل واحدة تفيدنا باي معلومات حول الموضوع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faizarbh اختي شكرا لكي لكن هاذي واش انا اول مرة نسمع بيها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك اختي على الرد الطيب اما الجواب فهذه تسمى الكليلة اسالي جدتك ههه للمزاح فقط تقبلي ذلك

بارك الله فيكي نفس طريقتي
هذه من اكلات زمان يا حسراه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خيرو بارك الله فيكي نفس طريقتي هذه من اكلات زمان يا حسراه

السلام عليكم اختي ومرحبا بك وجزاك الله خيرا ولكن لا تتحسري حبيبتي في امكانك اعادتها من جديد كلما اردت
بصحتك حبيبتي

نعم يااختي نحن ثاني نسميوها الكليلة في منطقتنا اما نحن نغلي اللبن وليس الحليب الحامض وعندما يبرد تماما تماما اكد نجمعها ونصفيها وناكلها مه البركوكس كما تفضلت انت وذكرتي او نخلطها مع قليل من الزبدة وذللك بتدفئتها فقط وهي كذللك بهذا المداق لذيذة جدا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة racha444 نعم يااختي نحن ثاني نسميوها الكليلة في منطقتنا اما نحن نغلي اللبن وليس الحليب الحامض وعندما يبرد تماما تماما اكد نجمعها ونصفيها وناكلها مه البركوكس كما تفضلت انت وذكرتي او نخلطها مع قليل من الزبدة وذللك بتدفئتها فقط وهي كذللك بهذا المداق لذيذة جدا

السلام عليكم اختي راشا على المرور الطيب وعلى التوضيح بارك الله فيك

مساء النور حنا مازال نديروها نشفوها و نيبسوها و نزيدولها التمر و الزبده ونعجنو كيما الرفيس تخرج رووووووووووعه مفيده صحيا جدا حنا نديروها باللبن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة goumar مساء النور حنا مازال نديروها نشفوها و نيبسوها و نزيدولها التمر و الزبده ونعجنو كيما الرفيس تخرج رووووووووووعه مفيده صحيا جدا حنا نديروها باللبن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك على التوضيح احنا ايضا انديروها باللبن فقط هذه المرة جربتها بالحليب الحامض جدا جدا وخرجتلي لكن مذاقها باللبن اروع حقيقة
شكرا

الكليلة تدخل في العديد من الاطباق خاصة العيش والبركوكس وتستعمل ايضا في تحضير شربة النافس عندنا ولها اسنعمالات كثيرة نتمنى ان تفيدنا بها الاخوات الكريمات
ان شاء الله النرة القادمة وقريبا سافيدكن بالخطوات المصورة اذا لا قى موضوعي اهتمامكن

نمووووووووووووووووووت عليها وخاصة مع العيش وبربوشة الحليب لمداويم ممممممممممممممممممممم يعطيك الصحة حنونة

lam afham wach hiya laklila

روعة مع اللبن خاصة في شهر رمضان ونزيدك نديروها في الحريرة نتاع رمضان
بارك الله فيك

الله يبارك يشهيواوووووووووووووووووووووو

شكرا اسعدتني ردودكن

44444444444444444444

شكرااااااااااااااااااااااا اختي

انا تاني نموووووت عليها في البركوكش .. و عندي مدة نحوس على طريقة اعدادها… تعيشي قوليلي كيفااااااااش

ما نعرفهاش ربما نعرفها باسم اخر حطي الطريقة حتى تثري الموضوع اكثر

نديرو اللين( ماشي الحليب اللبن ) في قدر ونحطوه فوق نار متوسطة ونخليوه حتان يتكلل (اي يشكل كتل ) ومبعد نفرغوه في قطعة قماش تكون نظيفة ونعصروه مليح ونخليوها حتان تشيح ونفتتوها
ملاحظة: بالنسبة للبن جيبوه من عمد اللبان اللي عندو ابقار ويكون طبيعي وكل ما يكون اللبن حامض تكون الكليلية الذ
احنا نديروها بلبن الماعز

وان شاء الله عن قريب نحط الصور

اليمو نقدم الاخوات الاعضاء رفيس بالكليلة اكلة تقليدية انتاع الزمان كانو ناس زمان ايديروها في العوين انتاحهم اي زادهم لان المسافة التي كانو يقطعوها من بلاد الي بلاد طويلة وتصل الي الاسبوع وكانو جداتنا اله يرحمهم
ايحاضروها كزاد الطريق و لا اطيل عليكم والوصفة هي ساهلة جدا و انتمني تجربوها

المقادير 1 كغ تمر بطانة اي تمر غرس الذي يستعمل في المقروط
250غ زبدة من نوع جيد او دهان عربي من افضل (دهان معز ) ولاكن لعدم تمكن الاخوات من وجوده في
بعض المناطق نستعمل الزبدة
500غ كليلة يابسة مرحية متوسطة الخشونة اي مثل سميد المقروط

الكيفية نفصص التمر من النواة + دهان عربي ذائب او زبدة ذائبة + الكليلة ونقوم بالعجن حتي نتحصل علي خليط
ممزوج وعجينة طرية نحتفظ بها في علب من بلاستيك حتي يحافظ علي روطوبته ويقدم مع اللبن يارد ووووووووووووووووووووووووووووووووواوووووووووووووووو ووووووووو
وخاصة في رمضان عند الافطار و السحور خاصة للانه مايخليناش نحس بالجوع
و نشاء الله تكون الوصفة قد اعجبتكم مع انتظار ردودكم

شكرا على الوصفة

نفس طريقتنا وما نستغناوش عنها في النفاس ورمضان ويدو معهم اللي ماشي للحج وحتى في الايام العادية كي تكون البطانة ودهان العرب

بصح جامي سمعت بها وشنو هي الكليلة هديك لي يصنعوها من لبن ممكن تشرح اكتر

لكليلة لي صنعوها من اللبن و تتلاك تنشف

ماهي الكليلة

شكرا علي مروركم

الكليلة هي لبن بدا يحماض نحطو في قدر ونشعل النار كي يبدا يحمي تتلم الكليلة ويصفي الماء منخليوهش يغلي راهو يفسد من بعد ثم نصفيه في صفاية ونحطو في صينية ونخليها تيبس ثم نرحيها ولا نخليها حبات كبار نديرهم في البركوكس والسلام عليكم

يعطيك الصحة

بارك الله فيك حنا في المنطقة نتاعنا نسموه — زريزري — هو اكلة لذيذة مع اللبن ويصبر لمدة طويلة و ما يفسدش

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souhir69 بارك الله فيك حنا في المنطقة نتاعنا نسموه — زريزري — هو اكلة لذيذة مع اللبن ويصبر لمدة طويلة و ما يفسدش

شكرا علي مروك

بارك الله فيك طبعا هذا الطبق بنين انا اعرفه اللهم ارحم امها يا رب

شكرا اختي ربي يخليك شيء جميل اننا نعرف اكلاتنا التقليدية ونحافض عليها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة issam2015 شكرا اختي ربي يخليك شيء جميل اننا نعرف اكلاتنا التقليدية ونحافض عليها

شكرا اختي علي الوصفة انا تاني حطيت نفس الموضوع للانها اكلة تقليدية و تقدم خاصة في شهر رمضان

مشكورة الاخت chahd شيء جميل ان نحافض على ثقافتنا . ااسف لاني لم اقرء موضعك من قبل
ولكن الاجمل اننا التقينا في نفس النقطة

merciii merciiiii

وصفة شهية جدا شكرا

بارك الله فيك

يعطيك الصحة

يعطيك الصحة……..

الف شكر لكل من زار الموضوع شكر خاص للاخوات اللاتي ردد

الف شكر لكل من زار الموضوع وشكر خاص للاخوات اللاتي تكرمن بالرد

مشكووووووووووووورة