الوسم: الزبدة

لسلام عليكم
كيفاش تحتافظو بكريمة الزبدة وكريم شونتييه مخفوقة مدة طويلة
لاني درت بيهم كيكة وفضلتلي كمية منهم
كيفاش نخبيها بلاماتفسد

ماتتخباش لفترة طويلة لكن إذا لعدة أيام فقط خبيها في علبة في الثلاجة تبقالي انا ساعات بالاسبوع مايصرالها والو

كيف نعرف الزبدة الامورق

hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhشكرا ولكن انا اقيم خارج الجزائر

beurre speciale feuilletage

من فضلكم اريد وصفة ل كريمة الزبدة تاع ل تارت لكن وصفة ناجحة لاني جربت تاع واحدة في المنتدى و منجحتليش شكراااااا

تفضلي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1103005

شكرا اختي لكذ هذه الوصفة جربتها ومنجحتليش خلاص لا ادري لماذا جزاك الله كل خير

دايما عندي عندي هذا السؤال
واشنو الفرق بين الزبدة و الماغرين
حوست في قوغل ملقيتش اجابة
لي عندها اجابة تجوبني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الزبدة اشيئ الذي يميزها انها تستخرج من الحليب الطبيعي فهي تحتوي على دهون حيوانية اما المرغرين فهو منتوج صناعي وزيتها نباتي والعملية التي تقوم بها المصنع لعمية اخراج المرغين تسمى بالهدرجة تحولها من مادة سائلة الى مادة صلبة وهي خفيفة على الزبدة ولا كن في بعض المؤكولات تفضل الزبدة على المرغرين وليس هناك اطيب من زبدة البقر رغمى ثقلها فلها طعم لذيذ شكرا اختي

السلام عليكم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير الحـب السلام عليكم السمن النباتي أو المهدرج أو المارغرين (بالإنجليزية: Margarine) هو منتوج صناعي مادة غذائية بديلة للسمن الحيواني يتم تصنيعها من الزيوت النباتية أو من الشحوم الحيوانية بعملية الهدرجة. أما بالنسبة للزبدة فهي منتج حيواني طبيعي المستخلص من الحليب

يعطيكم الصحة

مسلخييييييير علييييكم
الموضوع هدا حبيت نديرو اهداااء خاااص للغالية على قلبي ام رييييمة ان شاء الله يعجبببك و يعجبكم كااامل
هو فالصح ساااهل ماهل برك انا كترررررررررررت التصاور هه نموت على حاجة اسمها تصاور
نبداو بالعجينة ساهلة نفس عجينة المسمن
سميد رطب و ملح و ماء واللي تحب تزيد شوييييييييييييييييييييييييية خميرة تاع الحلوى
و نعجنوووه ملييييييييييييييح
والعجينة تكون طريييية

نخلوها تريح مليييح باش تساعدنا فالحلان
نقصمو العجينة على حساب القرصات اللي رانا حابينهم
ونديرو فوقها شوية زيت ونحلوها بالحلال
اومباعد نحلوها كيما نديرو للمسمن

تولي كيماهك كبييييييييييييرة
نديرولها الزييت و نمسحوووها

اومباعد الزبدة الطريييية نديروهاافوقهاااا ونمشوووها ملييييييييييح

اومباعد نرشوها بشوية سميد
و نلووها وكلما نلووها شوية نديرو شوية سميد

كي نكملو ندوروها كيما هكا
وكي تكوني تلويي فيهااا دورييها مليييح بيدك كي شغل راكي تعصري فييها

رشيها بشوية سميييد
و هده النتيييجة

خليها تريح في هدا الوقت كملي القرصات لوخرررين
في هدا الوقت تكون ريحت القرصة الاولى
نحلوها ملييييح
وماتكونش رقييييييييييييقة و تان ماشي خشييييينة

ونجو للطياب ساااهلة كامل تعرفوووها هههه
لازم برك النار ماتكونش قاوية باش تطيب بعقلهااا
و من الاحسن تقلبوها بهدا الحطبة باش ماتتحلش

ههههههههههه و كي كانت تطيب صورت ماما
عندها قصة عشق مع لجرنال وين تدوري تلقايه في يدهاااا

هنا طابت

و هنا التوريق من داااخل

امممممممممممممممم الله الله عليك يالفحلة يعطيك الصحة وبارك الله فيك

وفييك باارك الله ريتااج مرسيي
بالصح ماشي انا اللي درتها ماما

الله يحفظ الوالدة ويخليهالكم هايل هايل هايل انتضري تطبيقي

عجبتني هنا

مممممم يسملك إذا تصدقني أنا ثاني دارتهلي ماما و صورت ملوي تع الزبد ة تعها و نموت عليه (كوليسترول)
ربي يخللك أمك و يحفضها
غدا إن شاء الله نحط الملوي تع ماما (راني نعاند )

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء الله يحفظ الوالدة ويخليهالكم هايل هايل هايل انتضري تطبيقي

اميييييين يا ربييييييي و يحفظ جميع الامهاااات
ههه وراني نستنى في تطبيييييييقك مانحيكيلكش مورسو سخوون مع كاس لبن ما تتشبعش هههه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cuisineshowdalatifa مممممم يسملك إذا تصدقني أنا ثاني دارتهلي ماما و صورت ملوي تع الزبد ة تعها و نموت عليه (كوليسترول) ربي يخللك أمك و يحفضها غدا إن شاء الله نحط الملوي تع ماما (راني نعاند )

ويييييييييييييي صحححح ماشي قاع صحية مي بنيييييييييييييينة ياك
حطي حطيييي قاع رانا نعاندو هههههههههههههه
وسلاااامي لماما ربي يخليهالك

هااااااايل حبيبتي ربي يخليك لك الوالدة ويحفظها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yasmalak وفييك باارك الله ريتااج مرسيي بالصح ماشي انا اللي درتها ماما

ههههههههههه اسمحلي ماقريتش قاع العنوان مليح ربي يحفظلك الوالدة ويخليها تاج فوق روسكم
وبارك الله فيك وفيها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء عجبتني هنا

ههههههههههه انا تاااان
تموووت على حاجة اسمها جورنال هههه

ربيييييييييي يخلييييك نتيي تان ام سهااااااااام موااااااااااح

ممممم تشهي سلامي للوالدة وقوليلها ربي يخليك ويعطيك الصحة

الله يبارك روووعة رووووعة تسلم ايادي ست الحبايب
وامانة والله بوسيلي يديها شفتهم الدمعة نزلت والله يدين اغلى الناس لي شقات على جال اطفالها أمانة حنووووووووونة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة touta2016 ممممم تشهي سلامي للوالدة وقوليلها ربي يخليك ويعطيك الصحة

شكرااااااا توتة و سلاااامك يووووصل ان شاااء الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم محمد تاج الله يبارك روووعة رووووعة تسلم ايادي ست الحبايب وامانة والله بوسيلي يديها شفتهم الدمعة نزلت والله يدين اغلى الناس لي شقات على جال اطفالها أمانة حنووووووووونة

الله يسللللمك حبيييييييبتييي الحنييييييييييييييييييينة صحححح كلااامك والله ماكاش كيما الااام قدماااا نقولو عليهم مايكفييييش
ربييي يحفظهم كااااااااامل ويرحم الموتى منهههم يااارب
و يبللللللللغ ان شااااء الله

يعطيك الصحه انت و الام ديالك حنا هادي نديروها و نسميوها لمورقه مممممممممم نموت عليها

هادي الكيكة درتها بالفواكه و الشانتيي و كريمة الزبدة بنينة بزااف كانوا جايين عندي حباباتي درتهالهم عجبتهم بزااف نتمنى تجربوها و تجربو كريمة الزبدة تاع الاخت ام رامي راهي ساهلة و ناجحة و بنينة الله يبارك

بالنسبة للجينواز المول 26 سم
6 حبات بيض
150 غ سكر
150 غ فرينة
7ملل حليب
كيسان لافاني
كيس خميرة كيمياوية
ملاحظة كل حبة بيض معاها 25 غ سكر و 25 غ فرينة كلام استاذة الحلويات في مركز التكوين المهمني تاع بسطاعلي في العاصمة
للتزيين
موز فراولة و كيوي ديرو واش تحبو
لاشانتيي
الاخت ام رامي الله يعطيها الصحة راهي شارحا بالصور لتحضير الشانتيي https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1196593
و كريمة الزبدة رابط الاخت ام رامي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1000050
كاوكاو مطحون خشين

للسيرو

كاس كبير من الماء
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون او اي عصير فاكهة
كاس شاي من السكر
كيسان من الفانيلا
نغلي الماء في كاسرونة نضيف عصير الليمون ، السكر، الفانيلا نحرك باستمرار لمدة 5 دقائق و نزيل من فوق النار ندعه يبرد
ادا الكيك للي عملتوه كبير ما عليكم الا ان تضاعفو كمية السيرو

طريقة التحضير
في اناء ضعي صفار البيض اخلطي جيدا مع السكر و لافاني حتى يبياض الخليط اضيفي الفرينة غير بشوية على ثلاث مرات و عندما يصبح الخليط صعب بالخلط او ثقيل نوعا ما اضيفي الحليب و اخلطي جيدا

في اناء اخر اخفقي بياض البيض جيدا حتى يصبح كالثلج اما الطريقة للي راني نستعملها الان هي خفق البيض كاملا مع السكر لمدة 10 دقائق مع بعد اضيفي المقادير الاخرى و لاجينواز تجي هايلة تاني بهده الطريقة
ثم ضعي هذا الاخير في الاناء الاول على عدة مرات و خلطي غير بشوية من التحت لفوق

ضعي هذا الخليط في صينية مدهونة و مرشوشة بالفرينة و ادخليها الى الفرن المسخن 180 درجة من 20 الى 25 دقيقة

بالنسبة للتزيين كل واحد و ذوقو انا درت لاشانتيي و لكن تقدرو ديرو كريمة الزبدة كل واحد و ذوقوا

بعد الطهي و بعدما تبرد الكعكة قسميها على اثنين او ثلاث و بللي كل قطعة بالسيرو ثم ضعي لاشونتيي ثم الفواكه المقطعة الى قطع صغيرة ثم ضعي القطعة الثانية من لاجينواز المبللة ايضا بالسيرو و كل طبقة و ديريها كيما الاول
و في الاخير طليت كامل الكيكة كريمة الزبدة
و كل واحد يزين كيما يحب

بعد الطهي و بعدما تبرد الكعكة قسميها على اثنين او ثلاث و بللي كل قطعة بالسيرو ثم ضعي لاشونتيي ثم الفواكه المقطعة الى قطع صغيرة ثم ضعي القطعة الثانية من لاجينواز المبللة ايضا بالسيرو و كل طبقة و ديريها كيما الاول
و في الاخير طليت كامل الكيكة كريمة الزبدة
و كل واحد يزين كيما يحب

بالنسبة لكريمة الزبدة انا ضاعفت للمقادير كنت محتاجتها في وصفة اخرى

ما شاء الله أم أيوب الكيكة تحفة من يديك عزيزتي و الفرازات زادو فيها النص يعطيك الصحة و بصحتكم و الله ماكاش قد صنعة اليد راكي تشوفو هنا واش غاليين لي تارت الرخيصة فيهم ب 30 أورو توكل 2 عباد و زيد يعمروها كحول و جيلاتين ربي يسترنا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum anas 69 ما شاء الله أم أيوب الكيكة تحفة من يديك عزيزتي و الفرازات زادو فيها النص يعطيك الصحة و بصحتكم و الله ماكاش قد صنعة اليد راكي تشوفو هنا واش غاليين لي تارت الرخيصة فيهم ب 30 أورو توكل 2 عباد و زيد يعمروها كحول و جيلاتين ربي يسترنا

الله يسلمك اختي العزيزة بارك الله فيك نورتي اختي كون كنت حدايا كون عرضتك معاهم منها تكسيرا و منها نعمرو كروشنا هههه صح اختي عندك الحق و ما نهدروش على النظافة في الحقيقة هنا مازال ما نوجد لا ذبانة و لا شعرة في الباتيسري و لكن في الجزاير وجدت بالرغم من اننا اشترينا من محل معروف و مخير في مستغانم حتى وليت نعيف باش نشري من برااا
خسارة اختي كون غير نفتحو محلات هناا هههه كون رانا نكوو شوياااا امزح فقط في المستقبل ان شاء الله اذا وليت ندير للناس نقص من السعر باش يجو كامل عندي ههههههههههههه الحيلة
بالنسبة للكحول هاكا و ينصحو و يقولو هادي ما تشروهاشش فيها كحول ربي يهديهم للاسلام و يثبتنا

يعطيك الصحة إنشاء الله نجربها

مسكة رائعة ام ايوب كما قالت ام انس هنا تسخفي علي حاجة لازم تشمري علي يديك ماكاش حاجة بلا كحول ولا جلاتين حلي تبيعي وانا اول وحدة تجي نشري عليك هههههههههه بنين نظيف وموانشارمن عند حبيبة ولا واش قلت سلام ربي يهنيك*

يعطيك الصحة اختي ام ايوب خرجتلك روعة
بصحتكم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sousou batna مسكة رائعة ام ايوب كما قالت ام انس هنا تسخفي علي حاجة لازم تشمري علي يديك ماكاش حاجة بلا كحول ولا جلاتين حلي تبيعي وانا اول وحدة تجي نشري عليك هههههههههه بنين نظيف وموانشارمن عند حبيبة ولا واش قلت سلام ربي يهنيك*

بارك الله فيك اختي سوسو الباتنية مرحبا بيكم الحمد راني لقيت اول مشترية هههههههههههههههههههههه ربي يهنيك نتي تاني اختي و يهني جميع المسلمين نورتي موضوعي الحبيبة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sanax يعطيك الصحة إنشاء الله نجربها

بارك الله فيك اختي العزيزة جربيها و رديلي الخبر حتى زوجي قال لصحابو على هاد القاطو هو الافضل و عمرو ما ذاق كيما هاذا قلت قاع فرنسا و ما عمرتلوش عينيه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ساجد يعطيك الصحة اختي ام ايوب خرجتلك روعة بصحتكم

الله يسلمك اختي العزيزة بارك الله فيك و بالتوفيق في المسابقة

هايلة بارك الله فيك

10/10
بارك الله فيك

يعطيك الصحة يا ختي جبتيها خير من المشرية بصحتكم

من فضلك كيف عملتي كريمة الزبدة.كيكتكي رائعة بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **أم محمد يحي** من فضلك كيف عملتي كريمة الزبدة.كيكتكي رائعة بارك الله فيك

اختي العزيزة درت وصفة كريمة الزبدة لاخت رامي
في موضوعي درت غير الصور و لم اكتب اعتذر اختي
رابط الوصفة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1000050

بارك الله فيك اختي العزيزة تحياتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr.omahmed هايلة بارك الله فيك

و فيك بارك الله اختي شكراا جزيلاا

لمن يهمه الامر….مصنع زبدة في منطقة بوفاريك
المبلغ…200مليار سنتيم..
رقم الهاتف……………………………………

هل تقبل الدفع على بايبال ؟ ولا تحب بيرفكت موني ؟

وشحال تساعدنا فيه؟؟