الوسم: الديول

السلام عليكم
شكون تعرف بقلاوة تجي بالديول وتجي بنينة ومقرمشة تقولي الوصفة تاعها

تحكمي الديول و تقطعيهم دوائر على حساب les moules de dziryat و تدهني كل دائرة بالسمن و تحطي 4 دوائر في المول ثم العقدة ثم ضفي 3 دوائر تلويهم و تحطيهم بشكل عشوائي من فوق

شكرا اختي
لكن نحوس على طريقة تصلح بيها كي نديرها في بلاطو ونقطعها عادي
لكن خفت الذيول يجيوني طريين وتخرج لبقلاوة طرية
على هاذي حبيت نسقسي كاش وحدة جربتهم او تعرف طريقتها

سلام انا جربتها اختي تجي نورمال انا درتها بلابات فيلو الى تتباع انا درت 6 من تحت و 6 من فوق وديري العقدة في النص قد ما تكثؤي اوراق نورمال هي صح تجي شابة بصح ما تقطعش كيما البقلاوة الى مداري بصح تجي شابة جربيها وما تهابيش حتى كن ديري بلاطو صغير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة k.takoum سلام انا جربتها اختي تجي نورمال انا درتها بلابات فيلو الى تتباع انا درت 6 من تحت و 6 من فوق وديري العقدة في النص قد ما تكثؤي اوراق نورمال هي صح تجي شابة بصح ما تقطعش كيما البقلاوة الى مداري بصح تجي شابة جربيها وما تهابيش حتى كن ديري بلاطو صغير

ياريت تقوليلي كيفاش درتيها بالتفصيل
بالصح انا عندي ذيول نضن ماهمش كيما الفيلو وكلا كيف كيف
وباش دهنتي الاوراق ؟زيت او زبدة او سمن
وكيفاش الحشو والتعسيل

ما تجيش مليح بالديول لاني جربتها تكون فالبداية مقرمشة و من بعد تطرى تولي ماشي مليحة

ديري بيهم سيقار محشي بشوية كوكاو و قرفة و القليل فقط من السكر و افتلي بماء الزهر و اقليهم

و من بعد عسليهم بعسل ثقيل يبقاو مقرمشين قداش من يوم و بنااااااااااااااان

نظن كي قاتلك الاخت بالديول يجى شوية سامط ديريهم كي البوراك يجو شابين مداري نديرهم بصح لا شريتي لا بات فيلو يجوك خير وتانى مشي غالي 12mil فيها 12 ورقة كيما ديول بصح هوما مخدومين بالعرض ملاح يعاونوك في الخدمة انا كي درتهم خلطت وحدة زوج مغارف كبار سمن وشوية زيت وتدهني بين كل ورقة واختها والورقة لى ديري فوقها العقدة ما تدهنيهاش وتزيدي تكملي الطبقات ا لفوقانيين ومن بعد تقطعيها نص تقطاع وتزيدي تسقيها من فوق بالسمن الي بقا ولا شفتيه قليل بزاف زيدي شوية وتدخليها تطيب وعسيها كي تشوفي الحواشي حمارو شعلي من فوق وتكوني وجدتي عسل ابيض كيما يسموه تديري عبر سكر مع عبر ماء وكي يغلي حسبي 10 د وطفي كي تدخليها تطيب ديريه هو يطيب باه كي تخرجيها يكون هو برد شوية وواش تاني والله راني نتفكر كاش حاجة على خاطر انا كتبتها بكامل اللغات باه خرجتلي وكاش حاجة زيدي قولي لي نورمال تفكرت انا كي جربتها بالعجينة هادي بقات قاع ليلة وما طراتش

صح تفكرت كي تحلي العجينة داهيك ديريها فر فوطة مندية على خاطر تبس تم تم ووجدى كي شي قداك العقدة ديري وحد البول صغير وزيديها وحد المغرف ولا زوج سكر مشي بزاف انا رشيتها بوحد الزوج قطرا ماء الزهر والا ما ديريش خلاص وديريها في سنى صغير وتانى الحواشي هادوك ما تقطعيهم ما والو غي ثمة وطويهم انا نموت على الحواشي تع البقلاوة هتداك ما ناكل فيها

يعطيك الصحة اختي k.takoum
يعني حتى ونديرها بلابات فيلو تقعد مقرمشة ليلة برك ومن بعد تطرا ؟

كنت نضن تقدر تقعد اوموا اسبوعين ؟
وكنت نضن تقدر تخرج كيما هاذو

يا اختي انا جربتها وخرجتلي كيما هي قتلك ما تهابيش جربي بلا صغير وشوفي وناكد لك بلي ما غاديش تبات هههه انا درت بلا صغير والله غي كمل في نهارو ههههههههه

ان شاء الله نجربها اختي
يعطيك الصحة

انا جابيلي ربي تخرج بلبات فيلو احسن وتجي هايلة بالنسبة للديول مانعرف جامي جربتها في رايي ديرهم ليسيقار خير هكدا كا تخسري ماوالو

ورقة الديول بالخطوات المصورة

المقادير:

الأدوات المستعملة:

الطريقة:

نمزج الطحين مع الملح والماء …الماء الكافي للحصول على عجينة سائلة
*تماما كالبغرير*.

المقلاة نضعها فوق طنجرة بها ماء

هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. قياسات الصورة الأصلية 611×445.

نضع الشيتة في العجينة المحضرة وندهن بها وجه المقلاة كاملا

وهذا شكلها بعدما كطيب

هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. قياسات الصورة الأصلية 583×450.

ولاننسى دهن الورقات بالزيت حتى لاتلتصق مع بعضها

هذه الصورة تم تصغيرها. اضغط على الشريط لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. قياسات الصورة الأصلية 562×446.

السلام عليكم
بارك الله فيك على المجهودات الطيبة
طريقة رائعة و صعبة هههههه
سلااااام

بارك الله فيك

بارك الله فيك

يعطيك الصحة طيقة ممتازة شكرا

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيك على المجهود و الوصفة

شكككككرا ان شاء الله نجربها–اسهل بزاف من الطريقة القديمة

شكرا لك على هذه الطريقة السهلة

تبدو الطريقة سهلة جدا،ان شاء الله ،نجربها وان شاء الله تنجح لي .شكرا لك وبارك الله فيك

بارك الله فيك انها اسهل مما كنت ااتصوره ساجربها باذن الله تعالى

شكرااااااااااااااااااااااااااااا

بارك الله فيك.

بارك الله فيك اريد ان اعرف ماهو الطحين هل هو الفرينة ام الدقيق

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

الف الف الف شكرا اختي على الطريقة جعلها الله في ميزان حسانتك

شكرا لك على هذه الوصفة الجديدة وخاصة انها ليست مقلية وصح عيدك

وصفة هايلة وتشههههههههههههييييي

بارك الله فيك

بارك الله فييييييييييك

رووووووووعة ……..

شكرا جزيلا و صح عيدك

…………………………………

بنينة بزاف شكرا

مشكورة ع الوصفة لازم انجربها

تبدو لذيذة

شكرا وصفة هايلة

ا لحمد الله راهم نجحولي الديول بالسميد
هما خير من نتاع الفرينة
درت سميد +ملح +ونزيدلهم الماء و نخلطهم جاريين او نخدمهم بالبانسوا

يعطيك الصحة انا تان اني حابة نجربهم

اين الصور……………??????????????

انا تاني درتهم مبارح و درتهم جاريين جاو ملاح ماشي بزاف صح خير من مكاتنش

يعطيك الصحة وحبذا لو ارفقت صورة
قوليلي اختي وين طيبتيهم في طاجين الكسرة ام في مقلة

هيه ديري مزية قولي فوق واه طيبتيهم
بتفصيل
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااا

44444444444444444444

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souzie يعطيك الصحة انا تان اني حابة نجربهم

ديري الكوراج او ما تيأسيش

بالتوفيق

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السلطانة هيام 44444444444444444444

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صابرة2015 يعطيك الصحة

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميار صهيب هيه ديري مزية قولي فوق واه طيبتيهم بتفصيل شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااا

[IMG][/IMG]

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة madoucha يعطيك الصحة وحبذا لو ارفقت صورة قوليلي اختي وين طيبتيهم في طاجين الكسرة ام في مقلة

الصور المرة الجاية انشا الله
درتهم في مقلاة من هاد النوع
[IMG][/IMG]

نا تاني جربتهم جاو روعة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadouch86 انا تاني درتهم مبارح و درتهم جاريين جاو ملاح ماشي بزاف صح خير من مكاتنش

برافووووووووووووووووووووووووو زيدي عاوديهم حتان تولي اصيان
:1 9: :1 9:

اختي حطي المقلاة على نار هادئة وكي تسخن انزعي مقلاة وادهنيها بالعجين بسرعة ثم ضعيها على النار وانزعيها كي تشوفي الحواشي ماهومش لاصقين في مقلاة

بالنسبة للعجينة نحتاجو فرينة وملح وماء بارد باكي ماتتكربعش الفرينة
وبانسو ولا فرشاة باه نخدمو بيها

نخلطو العجينة تكون جارية شوية يعني خاثرة ثم ندهنو المقلاة تاعنا بالبانسو بسرعة وغير تنشف انحيوها

اختي انا عندي مدة طويلة نعمل الديول هو في منتهى السهولة

عبري كاس ماء حطي عليه كاس فرينة و قرصة ملح و خلطي بالفرشيطة
و اذا حسيتس العجينة ثقيلة زيدي شوي ماء… حطي طاجين ماء على النار
و فوقو مقلاة تيفال =طريقة البان ماغي….=كي يغلي الماء و تحمى المقلة
بلا ما تدهني …..غطسي البانسو في العجين ومسحي بيه المقلة كل مرة حتى
تشكلي دائرة كي يطلعو لحواشي شويا نحيها…. و دهنيها بالزيت قبل ما
تحطي فوقها واحدة اخرى و غطيها ببلاستيك باش ما تنشفش
و غالبا ما تنجحلكش الاولى و من بعد راهم ينجحولك باذن الله
بالتوفيق

كيما قالوا الاخوات ان شاء الله تنجحي هذه المرة فيهم

شكرا لكل من نصحتني

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمراء الدنيا اختي انا عندي مدة طويلة نعمل الديول هو في منتهى السهولة عبري كاس ماء حطي عليه كاس فرينة و قرصة ملح و خلطي بالفرشيطة و اذا حسيتس العجينة ثقيلة زيدي شوي ماء… حطي طاجين ماء على النار و فوقو مقلاة تيفال =طريقة البان ماغي….=كي يغلي الماء و تحمى المقلة بلا ما تدهني …..غطسي البانسو في العجين ومسحي بيه المقلة كل مرة حتى تشكلي دائرة كي يطلعو لحواشي شويا نحيها…. و دهنيها بالزيت قبل ما تحطي فوقها واحدة اخرى و غطيها ببلاستيك باش ما تنشفش و غالبا ما تنجحلكش الاولى و من بعد راهم ينجحولك باذن الله بالتوفيق

بالفعل جربت الطريقة تاع البان ماغي ونجحت فيه شكرا لكن على هدا المنتدى

كي تتكسر معناها انك طيبتيها بزاف ومقلاة لازم تكون تيفال وكي تنزعي ورقة ديول مباشرة غطيها لانها تنشف من هواء وتتكسر

انا درت ديول وخرجولي كيماتاع السوق
الطريقة التحضير عبار دقيق رقيق
نصف عبار فرينة
قليل من الملح
ماء للعجن
انا خديت للعبار كاس انوكس الكبير يجوك 2 دزينات
نمر الى العجن حطي في سحفة كل المقادير ماعادا الماء ثم ابداي باضافة الماء تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة تشبه عجينة السفنج او الخفاف بصح شويا جارية ماشي بزاف ولازم تخلي لعجينة ترتاح قليلا باش تتعلك

الان نمر الى طريقة تحضير الديول انا نستعمل مقلة تيفال ومن الاحسن لي عندها سنوة تاع النحاس تكون افضل حطي المقلات فوق نار هادئة ثم خدى قليل من العجينة قد حبة مندارين واطلي المقلاة بالعجينة و كوني خفيفة فالعمل ماتخافيش الحرارة ماشي قوية ومريحاش تتحرقي ومبعد كي تطلي كامل المقلة رجعي العجينة لي بقات في يدك للسحفة وبعد 5 ثواني او اقل تبدا الحواف تصعد ارفعي الديول عاى دربة ماشي بشوية باش تتنزع كي الورقة ومن ثم وضعيها في سنوة وغطيها بفوطة وخدى فوطة اخرى ومسحي بها المقلاة واعيدي الكرة مرة اخرى حتى تنتهى من العجينة
نصيحة ما لزمش تفشلي الادرتي الديول اللولين وجاوك ماشي شابين ولا مقطعين مع المداومة ركي تنجحي وتولي انتي هي الشاف هاهاها.
نتمنى تجربي هذه الطريقة وترديلي بلخبر

اختي ام عبد الرؤوف ماديريش لا زيت لا بيض معا العجينة

كاين مقلة نتاعهم تتباع و ساهل باش تخدمي بيها
وتاني ماعلاباليش ادا تستعملي الشحم ولا لا تمسحي بيه المقلة احسن من الزيت

لا يا اختي فايزة ماديريش البيض ولا الزيت ديري غير كيلة سميد رقيق + نصف كيلة فرينة + الماء +قليل من الملح وعجنيهم كيسفنج ولا الخفاف و خلي العجينة ترتاح هاذا هو السر باش جي معلكة .

السلام عليكم
درت ديول بالفرينة وخرجولي ملاح
بصح خرجولي يابسين شوية
نتوما ثاني خرجولكم كيما انا راني باغية نديرهم لرمضان.

وبالنسبة لديول تع السميد كيفاش ندلهم اطوني طريقة تكون ناحة.ارجووووووكم

اخواتي انا جربتهم من قبل بالفرينة خرجولي ملاح بصح طريقة الصوامعية رائعة و ناجحة جربوها و صبرو معاها بشوية حتى يخرجو انا كانت عندي مشكلة انهم يلصقو كي نحطهم فوق بعضاهم كتبت لصاحبة الوصفة او قالتلي من اغلحسن تحشيهم sur place و نكجليهم المهم الموضوع كان مثبت لوقت طويل بالاك مازالو تحياتي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1565812 هذا هو الرابط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا تاني جربتهموجاوني يابسين كي قليتهم
شكرا على طرح الموضوع

ديري 200 غ سميد + 50 غ فرينة + 2 م ك زيت + قرصة ملح وزيدي الماء حتى تشوفيهم كي عجينة البغرير لكن شوية جارية خليهم يريحو كل ما ريحو رايحين يجوك ملاح
هادي وصفة مجربتها
وديريهم على مقلاة تيفال و بالبانسو نتاع السيليكون و كي تنحي الحبة غطيها بسربيتة …
جربيهم ورديلي الخبر
انا كي نشوف وصفة بالفربنة انتقل لموضوع اخر
مجرباتو و جاني يابس حجرة
ماكانش كي السميد

من فضلك اختي انا ثاني جربت ديول الصوامعية ونجحولي وحبيت نكنجليهم مفهمتش وش ندير بيناتهم ممكن توضحيلي ربي يحفضك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om rofida من فضلك اختي انا ثاني جربت ديول الصوامعية ونجحولي وحبيت نكنجليهم مفهمتش وش ندير بيناتهم ممكن توضحيلي ربي يحفضك

قالتلي الصوامعية كي طيبيهم ديريلهم الحشو مباشرة و كونجليهم يعني ما يتكونجلاوش بلا ما يتعمرو نشاء الله تكوني فهمتي

slm lbnat ana derthoum bel farina kherjou hayline bsah tyabtouh 3la le bain mari