الوسم: الباي

بارك الله فيك

من له وصفة خبز الباي أو ما يسمى كذلك بخبز تونس مجربة ؟؟؟ من فضلكم

ارواحي اختي في
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=581548

راني حطيتهالك

شكرا إني أبحث عنها لم أجدها بعد

شكرا لك انا ايضا بحثت عنها

انا ندير كيلة كوكاو محمص ومرحي كيلة خبز يابس كيلة بيض ا/2 كيلة زبدة 1/2 كيلة سكر مبشور القارص 1و1/2 خميرة بعد الطياب نعسلها

راهي في اخر صفحة

يعطيك الصحة برك نسقسيك خبز الباى هو خبز تونس وادا ماشى كيف كيف يا ريت تعطينى الطريقة ولا نجيك للدار وناكلو عندك باه نشوف الدوق ديالو ههههههههههههههه انا خبز تونس نديرو بطريقة حورية تاع فتافيت يجينى روعة بالصح الباي ما نعرفوش

الصور مايش واضحة مليح

لكن باين متحوف و لذيذ يعطيكم الصحة

والطريقة وين راهي

يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حيهتى كلها امل يعطيك الصحة برك نسقسيك خبز الباى هو خبز تونس وادا ماشى كيف كيف يا ريت تعطينى الطريقة ولا نجيك للدار وناكلو عندك باه نشوف الدوق ديالو ههههههههههههههه انا خبز تونس نديرو بطريقة حورية تاع فتافيت يجينى روعة بالصح الباي ما نعرفوش

مرحبا اختي
اسمحيلي طولت مردت عليك
عموما انتظري وصفتي هذه الاياما ساضعها لك..لا اعلم ان كان هذا خبز تونس..لاني منيش عارفه انتع تونس كيفاش داير…عموما ذوقوا يهبل ويجي خفيف بزززززززززززززاف
ارواحي حنونه اهلا وسهلا ..
نورتي وصحيتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنية رااااائع اختى اذا امكن تعطينا الطريقة بارك الله فيك

وفيك بارك نورتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kakinova الصور مايش واضحة مليح لكن باين متحوف و لذيذ يعطيكم الصحة

اسفه منيش انا صورت ..نورتي حبيبتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء والطريقة وين راهي

مرحبا..ساضعها قريبا ان شاء الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نيروز يعطيك الصحة الله يسلمك نورتي حبيبتي

صحيتي اختي ربي يخليك

يعطيك الصحة في انتظار الوصفة

بارك الله فيك هايل الوصفة من فضلك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

مرحبا غاليتي..نورتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولي بارك الله فيك هايل الوصفة من فضلك

وفيك بارك..سادون لكن الوصفه حالا ..نورتي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ساجد يعطيك الصحة في انتظار الوصفة

مرحبا حبيبتي..انا من اشد المعجبات بك غاليتي …سيكون لكن ذلك ..

2 بيض مع شوية ملح و خلطي بالخلاط اليدوي زائد اقل من نصف كاس سكر عادي و شوية فاني و نخلط زائد نصف كاس زيت و نشيح بالفرينة و مغرف تاع قهوة خميرة الحلوى تجي العجينة مثل عجينة السابلي

في بلاطو الفرن مدهون نضع العجينة و نطرحوها مليح ثم ندخلها الفرن على نار هادئة و عند خروجها نرحيها في رحاية الخضر حتى ترجع بودر
ثم 2 كيلات منها مع كيلة لوز مرحي و 200 غ سكر قلاص
و 125غ زبدة طرية و شوية فاني و تمزجى باليد جيدا و نلم بشوية ماء زهر
نقسمو العجينة على اثنين و نستعمل مع النصف الاول ملون بستاش مع نكهة البستاش و نعمل منه حربوش
النصف الثاني نتركه طبيعي و نضعه فوق الحربوش الاول و ندور شوية حتى يلسقو ثم نطبعهم بطابع تاع المقرود و نقسم الحبات بالسكين و نمرمد كل حبة في السكر العادي و كل حبة نزينها بباغل على جنبها ثم نضعهم في كيسات
نتمنى تعجبكم
بصحتكم

تبارك الله افكار رائعة شكرا لك اختي +++ تقيييم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدنيا تبارك الله افكار رائعة شكرا لك اختي +++ تقيييم

العفو اختي الغالية نورت الموضوع

تحياتي

يعطيك الصحة
اول مرة نشوف هذا النوع تاع البقلاوة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna يعطيك الصحة اول مرة نشوف هذا النوع تاع البقلاوة

يعيشك اختي الغالية هي مش بقلاوة بمعنى الكلمة مجرد اسم فقط لكن سهلة التحضير و طيبة المذاق

اممممم بارك الله فيك تبان هايلة

يعطيك الصحة جاات هايلة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sarah3113 اممممم بارك الله فيك تبان هايلة

و فيك بارك الله اختي الغالية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hasna19 يعطيك الصحة جاات هايلة

يعيشك اختي الغالية

نورت

ما شاء الله يعطيك الصحة

ما شاء الله يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maya07 ما شاء الله يعطيك الصحة

اهلا اختي نورت

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة adrari ما شاء الله يعطيك الصحة

اهلا اختي نورت

ya3tik saha okhti jatak thabal bayna bnina njarabha w ngolak

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wsalim ya3tik saha okhti jatak thabal bayna bnina njarabha w ngolak

سلام اختي العزيزة نستنى في تطبيقك

تحياتي

الله يباااااااااااااااااااااارك فييييييييييييييييييييييييييييييك هايلة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب متعلق با لله الله يباااااااااااااااااااااارك فييييييييييييييييييييييييييييييك هايلة

و فيك بارك الله اختي الغالية نورت الموضوع

المقادير .
كيلة بيض – نصف كيلة سكر عادي – 2 كيلات خبز مرحي أي la chaplure نصف كيلة منغرين ذائبة 2 مغرف خميرة كيما ئية أي la levure chimique -نصف كيلة لوز مرحى بقشوره .
تحضير الشربات .
1 كيلو من السكر – 1 لتر ماء – قرفة – 2 عيدان قرنفل – ماء الزهر
للتزين . معجون أو la julie – شرائع اللوز المنسل أي les amandes effilés
التحضير
نخلط البيض مع السكر جيدا ثم نضيف المنغرين و الخبز المرحي و اللوز المرحى و يكون الخليط جاري
نأخذ قالب مدهون و عليه les amandes effilés و نفرغ عليه الخليط و نكرر و ضع اللوز المنسل
نضع القالب فى الفرن الساخن و لما يطيب و يبرد نضع الشربات و نتركه ساعتين و نضع له la julie و نقطعه حسب الرغبة

بارك الله فيك اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امال7 المقادير . كيلة بيض – نصف كيلة سكر عادي – 2 كيلات خبز مرحي أي la chaplure نصف كيلة منغرين ذائبة 2 مغرف خميرة كيما ئية أي la levure chimique -نصف كيلة لوز مرحى بقشوره . تحضير الشربات . 1 كيلو من السكر – 1 لتر ماء – قرفة – 2 عيدان قرنفل – ماء الزهر للتزين . معجون أو la julie – شرائع اللوز المنسل أي les amandes effilés التحضير نخلط البيض مع السكر جيدا ثم نضيف المنغرين و الخبز المرحي و اللوز المرحى و يكون الخليط جاري نأخذ قالب مدهون و عليه les amandes effilés و نفرغ عليه الخليط و نكرر و ضع اللوز المنسل نضع القالب فى الفرن الساخن و لما يطيب و يبرد نضع الشربات و نتركه ساعتين و نضع له la julie و نقطعه حسب الرغبة

تسلمي امال

بارك الله فيك اختي امال

بارك الله فيك

بارك الله فيك

بارك الله فيك اختي امال

شكرا تشبه خبزة تونس

شكرا ا على المرور
هو فعلا يشبه خبز تونس و لكن خبز التونس نضع له الفرينة

بارك الله فيك أختي……….

أنا نموت على خبز الباي

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم اخواتي

كيف حالكن ان شاء الله الجميع في تمام الصحة والعافية

طبق اليوم عبارة عن نوع من انواع الغراتان اصل الطبق تونسي وهو عبارة عن غراتان متكون من 3 طبقات طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من السلق ثم طبقة من الجبن

ممكن نعمل كل طبقة على حدى كما عملت انا او نضيف لكل طبقة كمية من اللحم المفروم راح نتحصل ايضا على 3 انا نفضل الطريقة الاولى لان شكلها احسن والالوان روووعة.

https://

راح نحطلكم المقادير لكن اكيد اذا كان المول كبير نضيف في كمية المقادير.

المقادير:

الطبقة 1

300غ لحم مرحي
بصل مفروم
فلفل اسود
زوج بيضات كبار
كمية من الجبن المفروم
م ك شابلير

الطبقة الثانية

ربطة سلق كبيرة
كمية من المعدنوس مقطع رقيق
ملح
فلفل اسود
كمية من الجبن المبشور
صفار زوج بيضات

الطبقة الثالثة
200غ جبن ريكوتا انا ماكانش عندي عوضته بجبن كيري الكريمي
3 حبات جبن مثلثات
كمية قليلة من الجبن المبشور
بياض زوج بيضات

الطريقة:

في مقلة نحط كمية من البصل المفروم مع 2 م ك زيت من بعد نضيف اللحم المفروم ملح وفلفل اسود نخليه فوق النار حتى يطيب وينشف من الماء

نضيفله كمية البيض والجبن المفروم وم ك شابلير

https://

نخلط هذا المقادير ونفرغها في مول يكون مدهون بالزبدة ندخله للفرن يكون مسخن مسبقا على 180درجة من فوق ومن تحت

https://

الان نحضر الطبقة الثانية

نظف السلق ونقطعه ونحطه في مقلة مع شوية زيت ملح حتى يذبل وينشف من الماء

نضيف له المعدنوس والجبن المبشور وصفار زوج بيضات

https://

نخلط هذا المقادير ونحطهم في المول فوق الطبقة الاولى وندخلها للفرن ونشعل من فوق فقط

https://

الان نحضر الطبقة الثالثة

نخلط جميع المكونات ونفرغها فوق الطبقة الثانية وندخلها للفرن ونشعل من فوق فقط حتى تتماسك بلا ما يتغير لونها

https://

https://

بعدها نخليها تبرد قليلا ونقطعها مقروضات او مربعات ونقدمها بالصحة والهناء

https://

لاحظو الالوان فعلا شكلها رااائع وذوقها كذلك

https://

قدمتها مع شربة فريك وخبز الفرينة

بالنسبة للخبز نعمل

كأس ماء دافيء+كاس حليب دافيء + نصف كأس زيت+2 بيضات +م ك خميرة الخبز+م ك سكر +ملح نخلط المكونات ونضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية نعجنها بعدها نغطيها ونخليها تختمر

نقسمها لزوج قرصات ونشكلها او نبسطها على كل البلاطو كما عملت انا بعد ماتختمر للمرة الثانية ندهنه بالبيض وندخله للفرن يكون مسخن مسبقا

بعد ما يبرد نحط الخبز على مشبك بعد مايبرد نقطعه

https://

هنا بعد ماطاب وقطعته

https://

شكله من الداخل

https://

خفيف وهشوش

https://

ان شاء الله تعجبكم الغراتان والخبز ولاتنسوني اخواتي من صالح الدعاء

في امان الله

شكراااااا حبيبتي ام اماني ربي يخليك
والله الوصفة رووووووعة
ان شاء الله المزيد

يعطيك الصحة احترامي لك كبير اختي الكريمة

شكرااا غالياتي سارة وام اسلام سعت بمروركما

اطباقك دائما في القمة بارك الله فيك بصح لشهاني اكثر هذاك الخبز
انا من محبي السلق كثيرا اذا عندك اطباق اخرى تفضلي بها علينا ولك جزيل الشكر

امممممممممم هايل خاصة الخبز خفيييييييييييف يهبل

يعطيك الصحة حبيبة

لوكان غير زدتي صورتيلنا الشربة هههههههه

mmmmmmmmmmmm دخلت بخيرك ام اماني راني بعثت لك رسالة

رووووعة والله طلتك تسوى كل الدنيا..كنت اقول ان شاء الله مانعها من الدخول امتحانات الاولاد ربي ينجحهم
المهم الحمد لله كي طليتي ومن كرمك تطلي علينا غير بالجديد المفيد
ربي يبارك في صحتك واهلك وكل غالي عندك يااارب

روووووووعة ربي يجازيك خير اختي

واو يا مبدعة تحية مني لكي

ممممممممممممممم روعة دائما متالقة

ربي يحفظك ان شاء الله

يعطيك الف صحة دائما متميزة
الف شككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككك ككككككككككككككككككككككر

شكرا على الموضوع اخت ياسمين
وتقبلي نقله مع التحية

نحن لقب الباي في ؤلاية بسكرة بلدية اولاد غانم بمليلي لمن لديه اي معلومة و شكرا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة el bey نحن لقب الباي في ؤلاية بسكرة بلدية اولاد غانم بمليلي لمن لديه اي معلومة و شكرا

سلام اخى الكريم

اولاد غانم هم من الحلف القبلى عرش العرب الشراقه التاريخى

و قبائل العرب الشراقه فى جلها ترجع الى اصول عربيه هلاليله من قبائل بنى رياح التاريخيه و التى مع بداية القرن الثالث عشر ميلادى احكمت سيطرتها على كمال بلاد الزاب

ومن معاقل بنى رياح هؤلاء الزاب القبلى امليلى اوماش اورلال …الخ

اما الشرفه اخى هم من اصول رياحيه من قبائل الذواوده المرداسيه الرياحيه و اولاد غانم كذالك من اصول مرداسيه رياحيه
لكن اخى الكريم هناك خلط فى الزاب بين الشرفه و هل بن على و اولاد غانم و اولاد نصر و الزابيه بصفه عامه لكن الثابت انهم فى اغلبهم يرجعون الى قبائل بنى رياح الهلاليه

و الله اعلم

سلام

تسلمي الله يعطيك الصحة

يطيك الصحة هايل

جاك روعة ما شاء الله

جزاك الله خيرا

يعطيك الصحة

هااااااااااااااااااااااااايل

4444444444444

يعطيك الصحة مشكووووووووووووورة

يعطيك الصحة لمن الوصفة من فضلك او حطي الرابط

444444444444444 borikti

يعطيك الصحة

44444444444444444444444
الرابط اختي

يعطيك الصحة ياليت الرابط او الوصفة