[CENTER]
بقلاوة تركية
البقلاوة التركية..في المنزل
بالنسبة للمقادير فهي تحتاج لعجين الجلاش و للي شكله مثل
الورقه اللي نسويبها بسطيلة و لكن مختلفه
في المقادير و الطريقة التوراق
العجين :
4 كيلات فرينة
كيلا تاع مرغيرن ذائبة خاصة بتوريق
قرصة ملح
ماء للجمع العجين
دقيق النشا حتى نضعه بين طيات العجينة
نخلط كلشي و نزيد الطحين حتى تتجمع العجينة هكذا
نقسم العجين 20 كورة صغيرة و نرق كل كورة لوحدها بستعمال نشا ب فرد العجين [/CENTER]
ومن بعدحطو الورقات على بعض مع اضافة النشا بينهم زايد حتى لا يلتصقو
ونفردهم بالنشاب جيدا وهم على بعض حتى نحصل على
ورقة مثل ورقة البسطيلة
او انجيب العجينة جاهزه
نخذ الصينية وندهنها و نصف الورقات على بعضهم البعض ونرش زبدة
بيناتهم حتي نكمل 10 الورقات
ونضع فستق او جوز مجروش نرشه مع شوية زبدة
ونضيف الورقات اللي بقوا بنفس الطريقة الاولى
يعني في الاخر يكون عندنا 10 ورقات من تحت و 10 من فوق
ثم نقطع البقلاوة بسكين حاد
ونضع على البقلاوة 250 غرام زبدة مذابة
و ندخلها للفران حتى تتحمر
من بعد مانخرجها من الفرن مباشرة نصب عليها السيرب ونكون مجهزينه من قبل
(لازم يكون السرب بارد) نسكبه على البقلاوة مباشرة
وهي ساخنة وونزينها بالفستق أو الجوز حسب الحشوة
بالنسبة للسيرو
2 كسان كبار سكر
1 كاس ماء
نص ليمونة
نحطها على نار هادية لمدة 12 دقيقة تقريبا
 |
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
مممممممممممممممممممم شهيتينا
بارك الله فيك
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
والله تشهي وحلوة بالمرة مشكورونفضل نستعمل الالة لبسط العجينة
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
ارك الله فيك
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
merciiiiiiiiiiiiiiiii ma soeur
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
روووووووووووووعة …بارك الله فيك
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
يعطيك الصحة
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
شكرا لكم على الرد
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
نفس البقلاوة تاعنا في قسنطينة لكن حنا نحطوا 6 ورقات من الأسفل من5 الأعلى 10 بزاف والحشو نستعملوا اللوز والجوز وقليل فقط من الفستق للنكهة وكاين لي ما يحطوهش وفي الاخير حنا نرشقوا حبة لوز في وسط كل حبة بقلاوة
مشكورة على الموضوع
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
مشكورة بتشهي تسلمي
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
واو هايلة
تسلم الايادي
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
رائعة حسب العملية تاتي مورقة مثل الميلفاي او انا مخطاة
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
مشكورة بتشهي تسلمي
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
جربتها وهاي النتيجة و في الحشو ضفتلها حلوة تركية و جات بزاف بنينة يطيك الصحة
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
|
26082016010.jpg (11.3 كيلوبايت, المشاهدات 86) |
|
Photo018.jpg (7.8 كيلوبايت, المشاهدات 64) |
|
26082016008.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 63) |
