الي تعرف الرخسيس بارك الله فيها تتفضل 2024.

الي تعرف الرخسيس بارك اله فيها تصف لي كيف يحظر كليته عند اصحابي من خنشلة عجبني قولولي برك نقول عليه للوالدة تطيبهولي هممممممم هممممم

الرخسيس ساهل

والله صح بنين

لازملك الدقيق (السميد) و الخميرة تاع الكسرة و الملح والماء و الزيت

تحط الدقيق في القصعة و هي تعرف قداه لازم الملح لكل كسرة و الزيت تبسسها

الرخسيس تحتاج الى الزيت اكثر من المطلوع والكسرة اليابسة

و من قبل تجيب ماء دافئ و تزيدلو شوية سكر و الخميرة

تخلي الخميرة حتى تطلع وتزيدها للدقيق و الملح والزيت و تزيد الماء حتى تتلملها

فيها وعليها كاين اللي يعجنوها واخرين لالا

تخليها15د في مكان دافيء تطلع وترتاح

من بعد تقرص و تطيب

تطيبها في طاجين المطلوع او الحبة كيما يقولوا

بالصحة والهنا

الى ما فهمتش كاش حاجة راني هنا

سلااااااااااااااااااااااااااام

الرخسيس عندنا في باتنة يحضروه بالطريقة هاذي:
تجيب كيلة الدقيق تحطو في قصعة + شوية ملح + شوية سكر + تبسيه بالزيت تخلطهم كامل بالماء وتكون عجينة تكورها ومبعد تشكل قرص وتحطو فوق الطاجين يطيب
شهية طيبة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rokia24 الرخسيس ساهل والله صح بنين لازملك الدقيق (السميد) و الخميرة تاع الكسرة و الملح والماء و الزيت تحط الدقيق في القصعة و هي تعرف قداه لازم الملح لكل كسرة و الزيت تبسسها الرخسيس تحتاج الى الزيت اكثر من المطلوع والكسرة اليابسة و من قبل تجيب ماء دافئ و تزيدلو شوية سكر و الخميرة تخلي الخميرة حتى تطلع وتزيدها للدقيق و الملح والزيت و تزيد الماء حتى تتلملها فيها وعليها كاين اللي يعجنوها واخرين لالا تخليها15د في مكان دافيء تطلع وترتاح من بعد تقرص و تطيب تطيبها في طاجين المطلوع او الحبة كيما يقولوا بالصحة والهنا الى ما فهمتش كاش حاجة راني هنا سلااااااااااااااااااااااااااام

هذا ماشي رخسيس هذا مطلوع
الرخسيس مانديروش فيه الخميرة

شكرا لكم والله سفهتوني ريقي بدا يصب

السلام عليكم
الرخساس يابنات كل منطقة مختلفة على الاخرى فيه احنا فى بسكرة كاين لى يديرلو الخميرة وكاين لا بالنسبة لى المقادير كاآتى .
المقادير:
دقيق ما يكونش احرش بزاف
ملح حسب الذوق
خميرة فورية حوالى ربع ملعقة صغيرة لكل قرصة
زيت
ماء دافى للعجن.
فى قصعة نحطو الدقيق + الملح +الزيت +الخميرة +الماء نبداو نلمو العجينة ومنكثروش الماء بزاف باش يجى مليح ونعجنو مليح بدون إضافة الماء لان الماء نسكبو الكمية الازمة فى المرة الاولى فقط كيما قلت ندلكو مليح حتان ترطاب العجينة ومبعد نقرصوه بدون أن يخمر لان الخميرة هنا باش تهشو برك ويكون الطجين سخون من قبل ونطيبوه ويقدم من الافضل ساخن واليك الصورة أخى وبصحتك .


الصور منقولة للافادة

اخي انا منعرفش الرخسيس لكن عندنا اكلة اسمها الرفيس اذا كانت هي نعطيك الوصفة ولو كنت معاك في نفس الولاية معاك نخدمها ونجيبهالك يمكن اذا جينا واد سوف في الصيف نجيبك منها اخي

لا لا الرخسيس بالخميرة

اللي بلا خميرة الكسرة اليابسة

سلاااااااااااااااااااااااااااام

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اخي الكريم انا من ولاية خنشلة و هذه طريقة صنع الرخسيس

دقيق على حسب الحاجة+ملح و تبسسو مليح بالزيت اكتر من المطلوع بمرتين او ثلاث و الماء حنا ما نديروش فيه الخميرة خلاص و من بعدج تعجنو مليح مليح و تخبزو رقيق و تطيبو هذا ماكان. اسفة على سوء تعبيري

بالصحة و الهناء

شكرا لكن

الرخسيس بنين بزاف

سفهتيني يا بسمة الرحمان وعلاه ادريلي هكا

بصحتك أخى الكريم وربى يحفضلك الوالدة

شكرا لك اختي الكريمة بارك الله فيك

الرخسيس مع التمر بنة وحدها