تحضير الصامصة :
المقادير :
– 4 كيلات فرينة ( الكيلات يعني مقدار معين : يعني شوفي نتي واش عندك تعبري بيه )
– كيلة زبدة
– قرصة ملح
– ماء زهر
الحشو :
3 كيلات لوز أو أي مكسرات عندك
1/2 كيلة سكر
– قرفة
– ماء زهر
التحضير :
خلطي مقادير العجينة بالماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة و قومي بتمديدها و توريقها بالوراق أو الحلال و إذا عندك الآلة أحسن حتى تصبح رقيقة ثم قسميها على شكل أشرطة طويلة و شكلي مثلثات مثل شكل البوراك تماما و ضعي الحشو و اغلقيها بصفار البيض باش ما تنحلش و اقليها و عسليها .
ملاحظة : هناك من يستعمل مباشرة أوراق الديول لكن يجب أن تؤكل في اليوم نفسه لأنها ستصبح لينة في الغد و لهذا يفضل تحضير العجينة أحسن .
الله يبارك
يعطيك الصحة
جوعتينا و العبد صايم
تحياتي
بارك الله فيك اعتماد
ممكن كذلك يعملو بورق الديول او ورق الصامصة الخفخاش
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية
 بارك الله فيك اعتماد
ممكن كذلك يعملو بورق الديول او ورق الصامصة الخفخاش |
أجل و لكن بورق الديول لازم تؤكل في يومها على خاطر على غدوا الديول يرجع لين بزاف لذلك من الأفضل تحضير العجينة
يعطيك الصحة يا أستاذة
هاااااااااااااايلة اختي يعطيك الصحة
الله يبارك فيك جات في وقتها
مشكورة اختي الكريمة
