الله يعيشكم شكون اللي تعرف طريقة طبخ التليتلي السطايفي 
تعلمني كيفاش نحضرها وربي يجازيكم كل خير اسفة اول مرة نسمع بيه اذا عرفتي الطريقة قوليلي وشكرا اسفة
حنا بولاية سطيف نشريو التليتلي جاهز fabriqué
و ما نظنش بقى في الولاية لي يخدم العجين و يقعد يكربع فيه
و الله أعلم
هذا لا كنت تحوسي على طريقة العجين
فإن أردت الطبخ فقط قوليلي أنا نوافيك بيه ان شاء الله
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شعلة الامل
 السلام عليكم و رحمة الله و ربركاته
حنا بولاية سطيف نشريو التليتلي جاهز fabriqué
و ما نظنش بقى في الولاية لي يخدم العجين و يقعد يكربع فيه و الله أعلم هذا لا كنت تحوسي على طريقة العجين فإن أردت الطبخ فقط قوليلي أنا نوافيك بيه ان شاء الله
|
صحيتي نحوس على الطبخة ماشي على الحب عندنا يتباع….وربي يحفظك 
ناكلوااااااااا
هههههههههههههههههههههههههههههه
الله اعلم
نحن ناكل فقط
ههههههههههههههه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miminou
صحيتي نحوس على الطبخة ماشي على الحب عندنا يتباع….وربي يحفظك
|
دجاجة (حسب القدرة)
رطل تليتلي
حفنة حمص
ملعقتين زبدة أو سمن
قرصة فلفل أكحل
ملعقة صغيرة كسبر
2 حبات بصل
ملح
3 أو 4 بيضات للتزيين
التحضير
أضيفي اليه الزبدة و قليل من الزيت كي لا تحترق الزبدة
وأيضا البصل بعد تقطيعه و الملح و الفلفل الأسود و الكسبر
إذا غلى المرق ضفي الحمص
( إذا أردت أن يكون التليتلي أحمر ديري ملعقة طماطم )
غطيه و خليه يطيب
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شعلة الامل
نبداو بإذن الله
المقادير
دجاجة (حسب القدرة)
رطل تليتلي حفنة حمص ملعقتين زبدة أو سمن قرصة فلفل أكحل ملعقة صغيرة كسبر 2 حبات بصل ملح 3 أو 4 بيضات للتزيين
التحضير
نظفي الدجاج و قطعيه و ضعيه في طنجرة
أضيفي اليه الزبدة و قليل من الزيت كي لا تحترق الزبدة وأيضا البصل بعد تقطيعه و الملح و الفلفل الأسود و الكسبر
ثم ضعي الطنجرة فوق النار و اتركيه يتقلى بضعة دقائق فقط
بعد هذا أضيفي الماء حتى يتغطى الدجاج
إذا غلى المرق ضفي الحمص ( إذا أردت أن يكون التليتلي أحمر ديري ملعقة طماطم ) غطيه و خليه يطيب
الآن ضعي مقلاة فوق النار بدون زيت و ضعي بها التليتلي حتى يصفار فقط (ما تخليهش يحمار) مع التحريك أكيد
أطفئي النار و أسقيه بشوية ماء (نصف كأس تقريبا) حتى يتشربه و بعدها فوريه ربع ساعة ثم انزعيه و بخيه بشوية ماء و عاودي فوريه 2 مرات يعني 3 بالأولى
بعدما يطيب الجاج نحيه من المرق و ضعي التليتلي في هذا المرق اللي بقى (ما يبقاش بزاف)
خليه يتجمر شوية حتى ينشف ما يكونش ناشف مره
ضعيه في صحن ضعي فوقه الدجاج و الحمص و زينيه بالبيض المشرشم المقطع
و بصحتكم
|
ربي يحفظك حنونة وخليكي مشكورة وبارك الله فيك
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووورة
بارك الله فيك على الوصفة
شكرا لك على الوصفة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
العفو أخواتي الكريمات هذا من واجبي
جزاكم الله كل خير
و بارك الله فيكم
