حنا في الغرب مقادير البغرير هي : فرينة + سميد
و أحيانا فرينة لوحدها ، ملح ، خميرة العجين ، ماء و نخلطوا حتى نتحصلوا على خليط سائل تقريبا و نتركه يخمر حوالي ساعتين و بعدما يخمر لازم تكون عندنا مقلاة خاصة بيه فقط و نبداو بالشوية حتى نكملوا و في كل مرة لما تنضج وحدة لازم نبردو المقلاة بالماء
هكذا نعملو في الغرب و نتوما كيفاش تعملوه ؟
ملاحظة : قريت وصفة في منتدى مغربي عليه بحيث يزيدو 1 خمارة القاطو
يعطيك الصحة أختي اعماد على الوصفة ،حنا نسيموه "ثيغريفين".تقبلي تحياتي الخالصة لك.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nassi tlemcen
 أنا من الغرب و الطريقة نفسها نتبعها في تحضيره
مشكورة على الموضوع |
عفوا لكن هل تضيفين خمارة القاطو أم لا ؟
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faroudjase
يعطيك الصحة أختي اعماد على الوصفة ،حنا نسيموه "ثيغريفين".تقبلي تحياتي الخالصة لك.
|
و هل الطريقة هي نفسها ؟ شكرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اعتماد13
و هل الطريقة هي نفسها ؟ شكرا
|
إعتماد نحن ايضا نديروه بين المزج بين الفرينة والسميد ونحن نضيف البيض وملعقة سكر وطريقة التحضير هي نفسها.شكرا لك انت أختي.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nassi tlemcen
طريقة تحضيرنا نستعمل
سميد رقيق + ملح + ملعقة خميرة + بيضة+ ماء دافئ ولا نستعمل خمارة قاطو أما عن طريقة التحضير نضع السميد في اناء+..الملح +الخميرة .+.البيضة . |
راك تختبري فيا 
أنا ما نحبش الكسكس و لكن ها هي الطريقة :
الطعام راه ينباع في الأسواق يعني يشترى جاهز ماشي حنا لي نحضروه هههههههههه و خلطيه مع شوية ماء و زيت و ملح و فوريه في الكسكاس عدة مرات و بالنسبة للمرق : لحم ، زيت ، فلفل أسود ، توابل حسب الرغبة ، زعفران ، خضار (طماطم ، بصل ، القرعة ولا الكابويا ، بطاطا ، الفول ، الجزر، اللفت ..) طبعا مقطعة ، حمص (منقوع في الماء سابقا) ، يوضع الجميع في قدر و يترك حتى يطبخ و في الأخير ندهن الطعام بالزبدة كمرحلة أخيرة ثم نضعه في صحن للتقديم و نحضر المرق و نقوم بصبه عليه ثم نضع الخضرو اللحم من فوق و بالصحة و الهنا ههههههههه
بالمناسبة ما هو سر وضع البيضة في البغرير ؟؟؟؟
شكرا لك على الوصفة
أنا كذلك أصنعه بهذه الطريقة لكن مرات أضيف البيض
و مرات أضيف الخميرة الكيميائية
آه اعتماد ما تعرفش طيب لغرايف هههههههههههههه
تقدري تقوليلنا دوافع كتابة هذا الموضوع
أنا مت من الضحك كي لقيتك كتبتي هذا الموضوع …….لأني عارف السبب
في الشلف نتبع نفس طريقة (nassi tlemcen
يابنات ماما سمعت طريقة البغرير في القناة الاولى ساهلة وبالمقادير
جربتها مضمونة 100/100 نجيبها ونحطها ان شاء الله
لاني منعرفش ندير البغرير
بارك الله فيكن استفدت منو لكن بيض اول مرة نسمع بيها نجربها ان شاء الله يخرجلي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزبرجد
تقدري تقوليلنا دوافع كتابة هذا الموضوع
أنا مت من الضحك كي لقيتك كتبتي هذا الموضوع …….لأني عارف السبب |
السبب هو أن شهاب عايرنا و قال اعتماد خاطيها الكوزينة ، و لذلك وريتله حنة يدي هههههههههههه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خدوجة27
يابنات ماما سمعت طريقة البغرير في القناة الاولى ساهلة وبالمقادير
جربتها مضمونة 100/100 نجيبها ونحطها ان شاء الله لاني منعرفش ندير البغرير |
نحن في الانتظار ، البغرير ماهوش ساهل كيما يحسب الزبرجد
