المقادير :
½ كلغ أرز + 2/1 كلغ دجاج +نصف ملعقة كبيرة ملح + نصف ملعقة صغيرة فلفل + حبة بصل + رأس ثوم + 3ملاعق طماطم + قليل من الزيت + كمية قليلة من الحمص+ قليل من الزبدة + قليل من البازلاء – الجلبانة
التحضير :
ننظف اللحم ونقطعه ونضعه في القدر ونفرم عليه البصل والثوم ثم نضيف إليه الزيت والملح والفلفل الاسود والطماطم المصبرة والحمص ونترك الكل يتقلى مدة 5 دقائق ثم نمرق بحوالي لتر ماء ونتركها تطهى على نار متوسطة , مع إضافة الجلبانة و من جهة أخرى نأخد الأرز فننقيه ونبلله بالماء ثم نضيفه ونتركه يجف ثم نضعه الكسكاس فوق القدر ونتركه يفور ثم ننزعه ونضعه في قصعة ثم نرشه بالماء ونتركه يجف ثم نرجعه غلى الكسكاس مرة ثانية ثم نفرغه في القصعة ونرشه ونرجعه إلى الكسكاس وهكذا أربع مرات حتى يصبح رطبا – طريا .
ثم نعود للمرق فنصفي اللحم عند نضجه و ثم نضيف للمرق كأس ماء وباقي الطماطم ونتركها تغلى **فلابد ان يكون المرق كافي ** ثم نضع الأرز في إناء كبير مع الزبدة ونصب عليه المرق ونتركه فوق نار هادئة حتى يجف كل المرق وتقدم الاكلة ساخنة
وصفة طيبة يا عطر الجنة وانا احب الروز المفورافضل من المغلي
اكيد بانتظار دائما وصفاتك اظنك ما تحتاجي لوصفاتي ولا داعي
مشكووورة حبيبتي جويرية ولكن زعلتيني منك كيف مااريد وصفاتك ياحبيبتي بل اريدها واريد ان اجربها
جزاك الله الف خير
ان شاء الله اختي نجربها في انتظار المزيد من الوصفات.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mirna1
 ان شاء الله اختي نجربها في انتظار المزيد من الوصفات.
|
شكرا عطر الجنة على الطبق لكن لم تاخذي بالنصيحة لماذا استعملتي الدجاج . اضن لم تقرئي الاعلان الموجود في الجلبانة بالبيض. اذا اقرئه . شككككككككككرا واصلي.
مشكووووووور اخي مشري على المشاركة ولكن اين هذا الاعلان ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
جزاك الله خيرا الأخت عطر الجنة
كذالك 03 ملاعق طماطم
لا حول ولا قوة إلا باالله العلي العظيم .
حبيبتي اليالي البيضاء ممكن تقول لي ماعلاقة 3ملاعق طماطم
ما هي الجلبانة ؟
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت جبيل
ما هي الجلبانة ؟
|
الاخت بنت جبيل الجلبانة هي البزلاء وشكرا
