tarte au citron meringuée // من مطبخي 2024.


تارت الليمون

الجيريا
الجيريا
الجيريا

وصفة راااااااائعة لكل محبي الحمضيات و خاصة اننا في موسمها

هادي الوصفة عطاتهالي صحبتي رااائعة و سهلة …

العجينة :
1=) حبة بيض + 2 م ك سكر عادي + 125 غ زبدة : تخدميهم كيما الكرام . تزيدي رشة ملح و تلمي بالفرينة
العجينة لازززززززم تبقى طرية

2=) نخلوها ترتاح في الثلاجة 15 د على الاقل

كريمة الليمون :

نصف لتر ماء
كاس متوسط الحجم : سكر
4 م ك مايزينة او فرينة مغربلة
3 صفار بيض

1**تخلط المكونات معا جيداااااااا

2**توضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصبح ثقيلة

3**نضيف لها 1 م ك زبدة و نخلط .. تم نتركها تبرد على جنب

4** نزيدولها عصير حبة ليمون صفراء و نخلطو مليح .. و الان راهي واجدة كريمة الليمون

الميرانغ :

3 بياض البيض الي يبقالنا . نحضروها بيه
الطريقة: للاامانة تبعت طريقة الاخت ام سامي

في هاد الرابط .. الطريقة بالتفصيل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1243906

و الان

نطيبو العجينة مليح .. حتى تتحمر
نخلوها تبرد شوية .. نزيدو فوقها الكريمة الحامضة
و نزوقوها بالمورانغ
تم نشعلو عليها مالفوق غير عدة دقائق .. لازم نعسوها .. خيما تنحرق

و شهية طيبة

الجيريا

رووووووووووووووووووووووووووووعة غاولي ربي يعيشك

444444444444 merci

تبان تشهي في انتظار الوصفة غاليتي

شكرااااااا ام ياسين و علة الكيان

غادي نحط الوصفة

شكرا لك نفس الوصفة تاعي وهي رائعة لكن نسيتي فالكريمة الليمون

يعطيك الصحة وقت القارس والبرتقال.انا البارح عملت تارت البرتقال العجينة نفسها اما الكريمة فتستعملي نصف لتر برتقال و 3ملاعق نشاء و3ملاعق سكر و3صفار بيض وتطيبيها على نار هادئة .جربيها انشاء الله.

thabellllllllllllllllll ya3tik assaha

رووووووووووووووووووعة
ممكن تقولينا شحال كمية السكر هل نكيلو بكاس تاع الربع او اقل

شكــــــــرآاااااا للجميع

و اسفة على نسياني اهم مكون ههههههههه

تارت الليمون و نسيت الليمون الجيريا راني زدتو و عدلت كذلك بعض الاشياء ….soryyyyyyy

الاخت شوق الليالي : بالنسبة للسكر … في المورانغ ديري بالمغرف حوالي 6 م ك .. حتى تتقال و زيدي شوفي رابط وصفة الاخت ام سامي

Tarte au citron meringuée 2024.

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

حضرت بالامس
une Tarte au citron meringuée
وكانت بالفعل ممتازة

اليكم المقادير وطريقة التحضير
في انتظار محاولاتكم وتطبيقاتكم

الجيريا
الجيريا

المقادير:

للعجينة:
250 غرام فرينة
125 غرام زبدة
120 غرام سكر ناعم (sucre glace)
بيضة
صفار بيضة
قرصة ملح
ملعقة كبيرة قشور الليمون

للكريمة:
3 صفار بيض
50 غرام زبدة
120 غرام سكر عادي
20 سل عصير ليمون
30 سل ماء
80 غرام مايزينة (نشاء)

للميرانغ:
3 بياض بيض
قرصة ملح
200 غرام سكر عادي

التحضير:

-بالنسبة للعجينة فاخلطي الفرينة مع السكر وقشور الليمون وقرصة الملح ثم اضيفي البيض والزبدة ولمي العجينة (لاتعجنيها كثيرا)
-ادهني المول بالقليل من الزبدة ثم رشيه بالفرنية وبسطي العجينة فوقه (4 ملم سمك) اثقبيها بالشوكة وضعي فوقها ورق الزبدة لكي تضعي عليه القليل من البقول الجافة (لوبياء او حمص) حتى تحافظ العجينة على شكلها ولا تنتفخ…. ادخليها الفرن مدة 20 دقيقة حتى تنضج.
-لتحضير الكريمة اخلطي في اناء السكر عصير الليمون الماء والنشاء … اخلطيها جيدا حتى لا تبقى حبيبات النشاء
ثم ضعي هذا المزيج في كسرونة على نار هادئة مع الخلط المتواصل حتى تتحصلي على كريمة ….. اضيفي الزبدة ….ثم انزعي الخليط من النار واضيفي مباشرة صفار البيض وامزجي جيدا الخليط.
– لتحضير الميرانغ ضعي السكر وبياض البيض وقرصة الملح فوق حمام مائي واخلطي جيدا المزيج بواسطة خلاط كهربائي حتى تصحلي على مزيج متماسك متجانس (كلما كانت مدة الخلط اطول كلما تكاثف المزيج اكثر)
– عند طهي العجينة ضعي فوقها الكريمة ثم زيني بالميرانغ يمكنك استعمال une proche à douille حتى يكون الشكل احسن مثلما استعملت انا
ادخليها الفرن حتى يتغير لون الميرانغ
ثم قدميها باردة مع عصير الليمون

مشكورة اختي على الوصفة الرائعة سوف اجربها اكيد لسهرات رمضان
رمضان كريم

سخفتينا

سلمت يداك

بانتظار طريقة التحضير

سلااااااااااااااااااام

يعطيك الصحة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة la rose noir الجيريا
مشكورة اختي على الوصفة الرائعة سوف اجربها اكيد لسهرات رمضان
رمضان كريم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رقية 24 الجيريا
سخفتينا

سلمت يداك

بانتظار طريقة التحضير

سلااااااااااااااااااام

العفو اخواتي

راني حطيت كيفية التحضير في انتظار آراءكن بعد التجريب

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna الجيريا
يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي

شكرا على المرور

بارك الله فيك ننتظر المزيد من ابداعاتك

الف شكر لك اختي نسمة النجاح بالفعل الكريمة ديالك كانت ناجحة 100 ب 100 انا نحابها هكدا و جات خير من تع برا
اما اعجينة لم اجربها ديرت تع ام كوتر ما فيهاش السكر خفت جي حلوة بزاف
صح فطورك
وبصحتك