بصور قرن الغزال 2024.

حلوى قرن غزال

الجيريا
المقادير
250 غ فرينة
75غ سمن
مغرفة ملح
1ملعقة صغيرة صبغة خضراء وبيضاء
ماء الزهر+ماء عادي
حشو :
250 غ اللوز
125 غ من السكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيض

طريقة التحضير
نقوم بخلط الفرينة+سمن+شوية ملح+شوية فاني ونخلط جيدا ونقوم بتقسيم العجينة الى قسمين ونقوم بتلوين الجزء الكبير من العجينة بالابيض ثم نضيف ماء الزهر وشوية ماء عادي ونلمد العجينة ونلفها ونتركها ترتاح ونقوم بنفس الطريقة للجزء الاخر للعجينة ولكن التلوين بالاخضر ونتركها ترتاح وبالنسبة الى الحشو نخلط جميع المكونات ونلمدها بالبيض ونقوم بتشكيلها على شكل قرن صغير ونقوم بحل العجينة البيضاء في حلال العجينة ونتركها ثم نشكل العجينة الخضراء على شكل شرائط طويلة ونقوم بتلصيقها في العجينة البيضاء ونمررها في الالة في رقم 6باه تلصق مليح ثم نقوم بقصها دوائر بالطابع الخاص ثم نضع الحشو في الوسط ونشكل العجينة على شكل قرن ونلصقها بقليل من الماء والصورة توضح اكثر ونزينها بالنقاش

الجيريا
ندخلها الى الفرن لمدة 15 دقيقة او 20دقيقة المهم لا نتركها تحمر ثم نخرجها ونعسلها ونقوم بتزيينها من فوق بالقليل من الفستق

الجيريا

الجيريا

حلوى رائع وجميلة الشكل شكرااااااااااا

مشكورة…تسلم الايادي

شكرا علمرور يا حلوييننننننن

3………………………….

شكرا سارة خاصة الطريقة الجديدة لقرن الغزاال

كعب الغزال 2024.

السلام عليكن اخواتي اليوم حبيت نحطلكم وصفة من وصفات زمان كانو امهاتنا يديروها باش هكذا مين ذاك نتفكروا حلوياتنا التقليدية الجزائرية وكيما قالو ناس زمان الجديد حبو و القديم لاتفرط فيه …..
وبلا ما نطول عليكم خلوني نبدا بالمقادير للعجينة نحتاجو 3 كيلات فرينة 1 كيلة زبدة طرية 3مغارف سكر
بيضة و تلمي كلشي بماء الزهر و تغطيها و تخليها ترتاح
و تحضري الحشوة لوز محمص و مرحي خشين و سكر و قرفة و تبسيها بماء الزهر ما تعجنيهاش باه ما تيبسش
تحلي العجينة ديالك رقيقة و تقطعيها مثلثات و تحطي وسط كل مثلث شوية حشوة و تلويه على شكل هلال
و تدهني كل الحبات بالبيض مخلط مع الحليب و تذري فوقهم اللوز مرحي خشين و دخليهم للفور يطيبو و بصحتكم كامل ادعولي في ظهر الغيب رب يفرج غبينتي و غبينة كل مؤمن الجيريا

بارك الله فيك أختي ام سليمي
ربي يفرج عليك و على كل مؤمن آمين

بارك الله فيك وربي يفرج عليك حبيبتي و يهنيك

أغيب وذو اللطائف لا يغيب … وأرجوه رجاء لا يخيب
ومن لي غير باب الله باب … ولا مولا سواه ولا حبيب
هو الرحمن حولي واعتصامي … به وإليه مبتهلا أتيب
إلهي أنت تعلم كيف حالي … فهل يا سيدي فرج قريب
دعاء الفرج:
يارب
اللهم يا مسهل الشديد، ويا ملين الحديد، ويا منجز الوعيد، ويا من هو كل يوم في أمر جديد أخرجني من حلق الضيق إلى أوسع الطريق، بك ادفع ما لا أطيق، ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم

دعيت لأختي قبل و نشالله ربي يسمعلك و يسمعلنا
يطيك الصحة على القاطو و صح القديم نسيناه شوية بصح مزالو عزاز

تسلمي عزيزتي و ربي يفرج على كل مؤمن و بارك الله فيك

بارك الله فيك

تسلمى عزيزتى على الوصفة المحبوبة و ربى يفرج عليك

يعطيك الصحة وربي يفرج عنك

الله يخليكم ليا يا رب و يتقبل دعواتنا و دعوات كل مهموم يا رب

شكرا أختي حلوة جميلة ربي يفرج همك