المقاديــــــــر:
سميد أو فرينة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ماء دافئ
حبة بصل
حبات ثوم
حبتين فلفل أخضر
حبة طماطم
شحم
التوابل
ملعقة ملح ، ملعقة كبيرة فلفلبارد،ملعقة كبيرة طماطم العلبة.
الطهي:
العجينة :
نخلط كلا من السميد أوالفرينة مع الملح و الخميرة و نبللبالماء الدافئ
الى ان تتماسك العجينة و تترك لحوالي ساعةللتخمر …
الحشو :
نخلط كل الموادالمذكورة اعلاه معا ( مقطعة طبعاباضافة التوابل …
الحشو لا يطهى فوق النار انما يبقىنيء.
بعد تخمر العجينة ،نأخذ قطعة بحجم قبضة اليد ، نبسطهااما باليد أو بالحلاّل
ثم نضع بها 3 ملاعق من الحشو و نبسطها فوق العجينة ،
نغلق العجينة بعدها عن طريق تدويركلي لما بدأناه .
لا نبسطها فوق مكان العمل انما نحملها مباشرة الىالطاجين أوالمقلاة
ساخنة مسبقا ثم نكمل البسطهناك مع التقليب كل مرة حتى تصبح جاهزة.
… وشهية طيبة للجميع………………….
طبخة رائعة شهيتينا
مشكورة
thanmirth
يعطيك الصحة
بارك الله فيييييييييييييييك
بارك الله فيك 
ثنميرث اوما انا من الاوراس واصنعها الاختلاف هو انا اصنع قرص واضع الحشو ثم اغطيه القرص الثاني ونسميها اغروم ندواواث اي كسرة ادواوات
نعم أختي dahi من الأوراس نحن أيصا نسميها *أغروم ندومث* أي الكسرة بالشحمة
روووعة
هي شهية جدا
شكرا
ممممممممممممممممممممم حنا تاني نديروها يا شاويا
اي مليح كاين الشاوي في المنتدى
يعطيك الصحة
بارك الله فيك
أكلة تشهي مشكورة عليها
