الوسم: الحلوى

انا مرة عملت حلوى على شكل كعكة و هي طبقات عجينتها يستعمل فيها العسل و هي جارية اي سائلة تطهى مثل المسكوتشو و هي رقيقة تلصق الطبقات بالكريمة و الطبقة الاخيرة تفتت و تزين بها بليز لي يعرف الكيفية يذكرني بالمقادير لانها ضاعتلي
بليز ساعدوني و جزاكم الله الف خير شكرا

وكذلك هذه الصورة الي رفعتها من منتدى اخر
المقادير هي حسب المنتدى انا ما جربتهاش كاس سكر وكاس فرينة و6 بيضات وديريهم فوق ورق الزبدة وطيبيهم ومن بعد اقلبي االكاطو وابداي قطعيه كيما تحبي ولصقي بالمعجون ومن الفوق ايضا والي بقى من العجينة فتتيه رمدي فيه القطعة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane khaled انا مرة عملت حلوى على شكل كعكة و هي طبقات عجينتها يستعمل فيها العسل و هي جارية اي سائلة تطهى مثل المسكوتشو و هي رقيقة تلصق الطبقات بالكريمة و الطبقة الاخيرة تفتت و تزين بها بليز لي يعرف الكيفية يذكرني بالمقادير لانها ضاعتلي بليز ساعدوني و جزاكم الله الف خير شكرا

حلوى المربى
العجينة
1 كأس زيت
1 كأس سكر
4 بيض
كيس ونصف خميرة كيميائية
قشور الليمون
3 كؤوس و نصف فرينة
التزيين
معجون
* ابسطي العجينة في صينية الفرن و ترك حوالي 6 ملاعق من العجينة جانبا ثم أدهني العجينة بالمربى أما 6 ملاعق لي خليتيهم +الفرينة حتى تصبح متماسكة يعني تقدري تبشريها فوق المربى و بعد ضعيها تطهى في الفرن
اتمنى ان تكون هذه هي الحلوى التي تبحثين عنها

اظن هدي لي راكي تبحثي عليها ها هو الرابطhttps://87.98.243.211/vb/showthread.php?t=581519

https://87.98.243.211/vb/showthread.php?t=581519

ارجو ان تكون هي

هذي دارتها امي في خطبتها

حوسي عليها اسمها ديابل تلقايها في المنتديات الجزائرية بكثرة

على ماطن راهي لي ديابل ودارها هنا الاخوات باسم لوريسون ابحثي عنها في المنتدى

ممكن تقصدي les oursins

شكرا لكم جميعا جزاكم الله جميعا بارك الله فيكم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imane khaled انا مرة عملت حلوى على شكل كعكة و هي طبقات عجينتها يستعمل فيها العسل و هي جارية اي سائلة تطهى مثل المسكوتشو و هي رقيقة تلصق الطبقات بالكريمة و الطبقة الاخيرة تفتت و تزين بها بليز لي يعرف الكيفية يذكرني بالمقادير لانها ضاعتلي بليز ساعدوني و جزاكم الله الف خير شكرا

أنا أم عماد، هذه الحلوى جربتها من قبل عن كتاب لسعيدة بن بريم إسمها gateaux a la creme de semoule مقاديرها كالتالي : 100غ سكر رطب، 100غ مارغارين ذايبة 3 بيضات ، 4 م ك عسل ، 1 م ص بيكاربونات ، 1 م ص خلاصة لافاني ، 400 إلى 500غ فرينة علبة خميرة كيميائية
أما الكريمة : نصف ل حليب ، 200غ سكر أحرش ، 100غ سميد متوسط 150غ زبدة
التحضير : تخلطي المارغارين ، السكر ،البيضات مخفقين ، العسل ، لافاني والبيكاربونات ثم بعد ذلك الفرينة مع الخميرة
تقسم العجينة إلى 4 كرات ، تبسط كل كرة سمكها 4 مم ثم طيبيهم
الكريمة : خلطي السكر والدقيق والحليب المغلى وحركيهم فوق النار حتى تخثار وخليها تبرد قليلا ثم أضيفي الزبدة وواصلي الخفق وعطري حسب الرغبة
أدهني الطبقة الأولى بالكريمة وكرري العملية مع الطبقتين الأخرتين والطبقة الرابعة أطرسيها باش اديريها من الفوق. خليها ترتاح ثم قطعيها مقروطات أو مربعات ثم حطيم في ليكيسات
هذه الحلوى أنا جربتها في أحد الأعياد وقد كانت لذيذة جدا ووصفات سعيدة بن بريم كلها ناجحة

انا اريد ان اقدم نفسي انا بنت اسمي اية ولكني سجلت بالمنتدي باسم ابي ارجو القبول

مرحبا بك آية

هل تذكرتي الآن تلك الحلوى يا إيمان خالد ؟

بارك الله فيكم

gateaux à la merenge

للعجينة
صفار بيضة خمارة كيميائية كاس شاي من الحليب 250غ زبدة فرينة حسب ماتصبح العجينة طرية
للحشو
مربى المشمش + كاوكاو
للتزيين la merenge

طريقة التحضير
العجينة نقسمها الى نصفين نسطح العجينة الاولى فوق صينية مدهونة ثم نضع الحشو في الوسط ثم نغطيها بالنصف
بالنصف الثاني من العجينة عند خروجها نزينها بالمورانغ بواسطة اللمبوط او نسطحها مباشرة ثم ندخلها للفرن بضعة ثواني
بضى تنشف المورانغ ثم نقطه مربعات
مرانغ هي القلاصاج العادي يضرب بياض البيض حتى يصبح كثم نضيف له شيئا فشئا سكر رطب حتى ي
يتقال نرفدوه بالمغرف و نقلبها ويقعد لاصق ما يطيحش

حلوى جديدة و بنينة

كفاه تخدمي الميرانغ
والقاطو تقطعيه ولا تخليه والسكر مافيهش خلاص؟

شكر علي كل شيء

[align=center]السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

تقبلوا تحيات اختكم آسيا[/align]

1/ المخبز
العجينة

3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم منخول

التحضير :
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة

المقادير:
20غ خميرة
125مل حليب دافئ
300غ دقيق
شوية ملح
50غ سكر
2 صفار البيض
100غ مربى مشمش
زيت لقلي بيضة لتزين
التحضير:
في وعاء تضعي خميرة مع الحليب حتى تذوب ثم ضعي الدقيق و جميع المقادير المذكورة واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة لينة نترك العجينة ترتاح لمدة 45 ذقيقة بعد ذلك نتابع الخطوات بالصور
نقطع على هذا الشكل ونضع في الوسط المربى

كيلات من اللوز3 2/1 كيلة من السكر رشة فانيلا2او 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

صفار بيض مع قطرات من عطر اللوز المربياض بيض

فستق او لوز مطحون كمية من الكاجو او جوزة البلاذر عسل في وعاء نضع اللوز المسحوق + السكر + فانيلا + الزبدة
يخلط الكل جيدا ويجمع بصفار البيض حتى يتماسك
تشكل اساور
تمرر في بياض البيض
ثم في الفستق اول اللوز
تزين ب3 حبات كاجو [ مثل الصورة ]
تدخل فرن متوسط درجة الحرارة
لما يحمر الوجه تخرج من الفرن وتغطس في العسل المخفف قليلا بماء الزهر
وتوضع في حاويات ورقيه

ونشالله تنال إعجابك آسية

شكرا اليوم جربت القريوش كان رائع لكن كان لدي مشكل في الشكل
بصح كان بنين
شكرا

شكرا لك أخي omar28 حلويات رائعة ممكن تعطيني لغوسات تاع المخبز بالجوز شكرا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assia21 أخي omar28 مشاركة رائعة نافعة مفيدة نفعك الله كما نفعتنا بمثل هذه السلسلة من الحلويات مجهود جبااااار لأخونا ما شاء الله عليك ان شـاء الله تعم الفائده منهـا دمت بسـعاده جزاك الله خيراً لك التحية و التقدير

شكرا أختي أسيا على التقدير الحار والله هذا لطف منك

صحة رمضانك وأتمنى لك السعادة في كل لحظة من حياتك

تحياتي أختي

شكرا لك أختي assia21 على المجهود بارك الله فيك

حٍّـِِّـِِّلوٍة مًوٍكَسٌِِّيَ
هي حلوة سبق وطرحتهآ أختي الغآلية ندى الورود

هآذي طرحتهآ الغآلية عفآف الجزآئرية

حلوة طرحتهآ الغآلية ميميشآ

بارك الله فيك

بارك الله فيكم

يعطيك الصحة خيتي

تسلم الايادي

الله يبارك فيك

يسلموووووووووووو

شكرا على المجهود الجبار ولك الف تحية تقدير والله كنت محتارة هدا العيد واش ندير من حلو جديد وحتى عجوزتي شرات مولات البابيون وطلبت القاطو انتاعهم وانا كنت حايرة كيف نعمل العجينة فى المول هل كرة صغيرة وابسطها ام نحل العجينة علىمائدة ونقص حجمها لكن معاك نحيتى كل غموض وشكرا.
اسمحيلي طولت عليك وصح بعد الفطور.

ما شاء الله حلويات رائعة بارك الله فيكن

اشكرك على هذا المجهود الكبير لي درتيه شكرا

شكرااااااااا

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

بارك الله فيك
جزاك الله الف خير وجعله الله في ميزان حسناتك

القريوش و لكن الوصفة اتمنى ان تفيدك بها الفحلات المنتدى

تفضلي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1210378

يعطيك الصحى ام اماني شكرا لك

e bonjour a vous toute je m’excuse si jene peux pas m’exprimé en arabe j’espére que cellequi veut cette recette me comprend voila pour la recette du guerioiche il 4 mesure de farine 1 mesure de smen 1 oeuf 1 c a soupe de sucre 1 c asoupe de vinaigre 1 c asoupe de levure de biére 1 sachet de levure chimique et presque 1 mesure d’eau ca depend de la qualité de farine et un peu de sel bien sur

أختي قريوش الأخت ام أماني جربتو وهو جني جميل جداً وراقي ومتقن. فالحقيقة خير من لف هده الصورة وسمحييييي لي …….ادعوا الأخت ام أماني دعوة خير يارب يحفضها ويسر لها أمرها كل ما شفة قريوش ندعي معها ياربي تنصرهاااااااا

فعلا تستحق دعوة خير ربي يسر امرها واشرح صدرها للايمان واغفر لام اماني وجميع المسلمين اميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييين يارب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيتكم تشوفو ثلاث انواع القاط الي داتو معها ابنة خالتي

دعاؤكم لها ربي ان شاء الله يهنيها

وهذه عن قرب

والووصفات تعرفوهم

نتمنى ينال اعجابكم

رائع اختى ربي يهنيها ان شاء الله عقبالك

رائع جدا شكرا جزيلا لك اختي ربي يهنيها ويسعدها ان شاء الله العقوبة ليك ان شاء الله

ماشاء الله قاطو هايل ربي يهنيها والعقوبة ليك إن شاء الله

اممممممممممممممممممم هايلين يعطيك الصحة

بارك الله فيك اختي

يعطيك الصحة أختي و بارك الله فيك

chabine basef barak alah fik okhti

ممكن مقادير وطريقة يعطيك الصحة اختي

رائع اختى ربي يهنيها ان شاء الله

روووووووووووووووووووووووووووعة

يعطيك الصحة يهبلو

ربي يزين سعدها

السلام عليكم
ربي يهنيها يسخفو

هذا القاطو يسميوه الدومينو بصح وصفة نتاعي مختلفة شوية هاي ليك الوصفة

المقادير كيلة لوز محمص و مرحي متوسط كيلة بيمو+علبة نستلي و للتزين الشكولا البيضاء و السوداء

الطريقة ضعي في وعاءاللوز و البيمو و اجمعي بالحليب المركز حتى تتحصلين على عجينة متماسكة طرية ضعي العجينة على طاولة و حليها بالحلال سمك 3سم في نفس الوقت اذيبي الشكولاطة البيضاءفي حمام مائي و عند ذوبانها اسكبيها على العجينة و كي تشيح الشكولاطة قطعيها مستطيلات و زينيها بالشيكولا السوداء

ملاحظة القاطو لي في الصورة داروه طبقات تقدري ديري عجينة ثم كرا م باتيسير ثم عجينة ثم كرام باتسير ثم عجينة ثم الشيكولا و شهية طيبة

تقدري دري جينواز وحدة بيضاء ووحدة بالكاكاو وتقسميهم وتشربيهم بالسيرو وتدهنيهم شونتيي او كريمة الزبدة وتستفيهم فوق بعض وديريلهم قلاصاج كما تع المولفاي وقطعيهم وزيني بالشوكولا

ديري قاطو تاع طبقات ومن الفوق قلاصاج وكي تقصيها كيما دومينو

شكراااا على الاقترحات

في احدي الليالي جلست سيدة في المطار لعدة ساعات في انتظار رحلة لها. وأثناء فترة انتظارها ذهبت لشراء كتاب وكيس من الحلوى لتقضي بهما وقتها, فجأة وبينما هي متعمقة في القراءة أدركت أن هناك شابة صغيرة قد جلست بجانبها واختطفت قطعة من كيس الحلوى الذي كان موضوعا بينهما. قررت أن تتجاهلها في بداية الأمر, ولكنها شعرت بالانزعاج عندما كانت تأكل الحلوى وتنظر في الساعة بينما كانت هذه الشابة تشاركها في الأكل من الكيس أيضا . حينها بدأت بالغضب فعلا ثم فكرت في نفسها قائلة " لو لم أكن امرأة متعلمة وجيدة الأخلاق لمنحت هذه المتجاسرة عينا سوداء في الحال " وهكذا في كل مرة كانت تأكل قطعة من الحلوى كانت الشابة تأكل واحدة أيضا وتستمر المحادثة المستنكرة بين أعينهما وهي متعجبة بما تفعلة ,,ثم ان الفتاة وبهدوء وبابتسامة خفيفة قامت باختطاف آخر قطعة من الحلوى وقسمتها الى نصفين فأعطت السيدة نصفا بينما أكلت هي النصف الآخر. أخذت السيدة القطعة بسرعة وفكرت قائلة " يالها من وقحة كما أنها غير مؤدبة حتى أنها لم تشكرني ". بعد ذلك بلحظات سمعت الإعلان عن حلول موعد الرحلة فجمعت أمتعتها وذهبت إلى بوابة صعود الطائرة دون أن تلتفت وراءها الى المكان الذي تجلس فيه تلك السارقة الوقحة . وبعدما صعدت الى الطائرة ونعمت بجلسة جميلة هادئة أرادت وضع كتابها الذي قاربت عل إنهائه في الحقيبة وهنا صعقت بالكامل حيث وجدت كيس الحلوى الذي اشترته موجودا في تلك الحقيبة بدأت تفكر " يا الهي لقد كان كيس الحلوى ذاك ملكا للشابة وقد جعلتني أشاركها به", حينها أدركت وهي متألمة بأنها هي التي كانت وقحة , غير مؤدبة , وسارقة أيضا.
تعليق: كم مرة في حياتنا كنا نظن بكل ثقة ويقين بأن شيئا ما يحصل بالطريقة الصحيحة التي حكمنا عليه بها, ولكننا نكتشف متأخرين بأن ذلك لم يكن صحيحا, وكم مرة جعلنا فقد الثقة بالآخرين والتمسك بآرائنا نحكم عليهم بغير العدل بسبب آرائنا المغرورة بعيدا عن الحق والصواب.
هذا هو السبب الذي يجعلنا نفكر مرتين قبل أن نحكم على الآخرين… دعونا دوما نعطي الآخرين آلاف الفرص قبل أن نحكم عليهم بطريقة سيئة.

بارك الله فيك

قصة مؤثرة جدااا جداا
وفيها عبرة
شكراا لك
جزيت خيراا

هااااااااااااااااااايلة

هااااااااااااااااااايلة

بارك الله فيك روووووووووووووعة

ممكن توريلي طريقة الصنع

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

الفكرة مليحة يعطيك الصحة

بارك الله فيك4444444444444

شكرا لك اختي انها رائعة فارجو منك الخطوات

بارك الله

جزاك الله خيرا

ممكن توريلي طريقة الصنع