حلوى السكندرانيات الجزائريه … بالصور 
.fullpost{display:inline;}
3 غرافة( صحن صغير مجوف) دقيق+غرفية زبدة+1 رشة ملح+1م ك سكر ناعم+ملون احمر
الحشوة
500غ لوز مطحون+300غ سكر+3م زبدة+1 بياض بيض +ملون احمر
العقدة
كؤوس عسل+1 كاس ماء الزهر
الطريقة
نجمع مقادير العجينة .نحصل عليها طرية.وكدالك نجمع مقادير الحشوة .
ونعمل كما هو مبين في
الصور الاتية
ابسطي العجينة بالحلال كما هو ظاهر في الصورة
القرطاس المحشي باللوز … بالصور 
.fullpost{display:inline;}
مقادير العجينة :
125 غ زبدة
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
مقادير الحشو:
3 مقادير لوز
1 مقدار سكر
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء الطحين مع الزبدة السائحة و افركيها جيدا بين يديكي و اضيفي اليها ماء الزهر ثم الماء حتى تصبح لديك عجينة طرية
بعدين نمرر باداة للتشرشيح نشرشح قطع طويلة كما في الصورة و ناخذ واحدة منها ونلفها حول القرطاس
ضعي القراطيس في صينية و ضعي الصنية في اسفل رف للفرن و ولعي النار من فوق فقط يعني القراطيس تستوي على نار من فوق فقط و تاخذ لون ذهبي
بعد ما تستوي سيبهم يبردوا ببطء تام فكيهم من القراطيس وبعدين احشيهم بالحشوة و بعدين اغطسيهم في
وتقدري تعوضي حشوة اللوز بحشوة الكريمة
ملاحظة :
لما تحشيهم بالكريم هنا لازم تعسلي القراطيس وهي فاضية من الكريمة ز بعدين تحطي الكريمة بكيس حلواني و تزيني وجه القرطاس باللوز
اخلطي في وعاء اللوز مفروم ناعم مع السكر و الحلوى التركية و ضفي لهما ماء الزهر حتى تحصلي على حشوة تقدري تمسيكيها بايدك مو لازم تكون سائلة لازم تكون ناشفة
طريقة تحضير الكريمة :
و اليكم شكلها النهائي
ملاحظة أخيرة :
-اللوز او الفول السوداني لازم يكون مقشر و نسويه في الفرن حتى ياخذ لون ذهبي خفيف ثم بعد ذلك نستطيع استعماله في تحضير الحلويات
-يمكن لست البت استبدال الفول السوداني و اللوز بمكسرات حسب ذوقك
شكرا كاتي والله شكله رائع
نباعد انشاء الله نجربوا
انت من اي ولاية
صح رمضانك انا من الشلف
جزاك الله خيرا وبارك الله فيكـ
تسلم الأيادي
تسلم ايدك فعلا رائع
شكرا لك……………………………………..