و نحن على مشارف الشهر الفضيل نحتاج إلى المخللات على موائدنا فما رأيكم في :
——————-مخلل الفلفل الحار —————–
مقاديره :كيلو فلفل احمر واخضر حاااار مقطع ومغسول
راس ثوم كبير مفروم
زيت زيتون نحتاج حسب الحاجه
ملح ملعقه كبيره
ليمون مقطع 2 حبات
عصير ليمون نصف كوب
خل نصف كوب
الطريقة :نقطع الفلفل الى مكعبات صغيره ثم نضع عليه ملعقه ملح كبيره وليمون وعصير ليمون ونتركو كل اليل خارج الثلاجه حتى ينزل منو ماء
نضيف الثوم و يوضع في علب ثم يصب الخل و الزيت حتى راس العلبة و يغطى جيدا و يوضع يرتاح يومين قبل الاستعمال ثم يحفظ في الثلاجة حتى لا يفسد التخليل .
و هذا مخلل الخيار نحتاج فيه :
ملح
ماء
فلفل اخضر حار
روح الخل
و طريقته :
نقطع عرق الخياره ونرتب الخيار فى قنانى العصير الفارغه
نضع 2 قرن فلفل حار فى كل قنينه او حسب ما بتحبو يكون حراق انا شخصيا بحب الفلفل نذوب الملح فى الماء والمقدار بكون كل 1 كاس كبير ماء يحتاج الى 1 ملعقة طعام من الملح نعبي الماء على الخيار
نضع لكل قنينه1 واذا بتحبو حامض 2 ملعقه صغيره من روح الخل يعطي المخلل طعم رائع جدا
بعد 10 ايام بكون المخلل جاهز للاكل
عند فتح القنينه افتحيها بلطف مع التنفيس رويدا رويدا لانها بتفور و يفيض الماءعنها اذا ما انتبهت قصى عنق القنينه فى سكين منشار فرغيها فى مرطبان وضعيها فى الثلاجه
بارك الله فيك
يعطيك الصحة
يســــــــــلموا مشكورة
بوركتما سندس و خولة على مروركما العطر ….مشكورتان من الأعماق
[IMG]https://up.*********/uploads/c2553b2c03.gif[/IMG]
تسلمي أختي حياة يسعدني مروورك الطيب
waw njarbou merci
444444444444444444444444444444444444444444
يسلموا الايادى
هايل
