بسم الله فاتحة كل خير وتمام كل نعمة والصلاة والسلام على نبينا وحبيبنا محمد بن عبد الله اما بعد
اخواتي الغاليات اعتذر منكن على غيابي المتكرر وهذا راجع لظروف خاصة ساحاول ان اتواصل معاكن كلما سمحت لي الفرصة.
طبق اليوم هو اصابع المرقاز بالدجاج طبق لذيد جدااااا مناسب للضيوف والمناسبات ان شاء الله ينال اعجابكم
المقادير:
لتحضير المرق الابيض نحتاج الى
قطع دجاج
بصل مرحي
سنينة ثوم
ملح
فلفل اسود
م ك مرغرين
فطر معلب
لتحضير اصابع المرقاز نحتاج الى
صدر دجاجة
حوالي رطل مرقاز
معدنوس
ثوم
ملح
فلفل اسود
الطريقة:
اولا نحضر المرق الابيض بالطريقة المالوفة
نحط كل المكونات المذكورة في طنجرة على نار هادئة
ونخليها تتقلى جيدا من بعد نضيف كمية قليلة من الماء ونخليها تكمل تطيب
من جهة نحط المرقاز في مقلاة على نار هادئة من دون اضافات حتى يطلق كل المواد الدسمة لي فيه ويتحمر
بعدها نرحي صدر الدجاج ونتبله معدنوس ملح فلفل اسود وشوية ثوم
فوق طاولة العمل نحط كييس بلاستيكي ونحط فوقه الدجاج ونزيد نغطيه بكيس بلاستيكي اخر ونحله بالحلال
ttp://
نقطعه مربعات بالسكين وداخل كل مربع نحط قطعة مرقاز
نلف المرقاز على الدجاج راح نتحصل على اصابع المرقاز
في مقلاة نحط كمية قليلة من الزيت ونحمرهم من فوق يعني بلا مانطيبهم فقط ياخذو اللون الذهبي
هكذا
من بعد نحط اصابع المرقاز في المرقة البيضا ونخليهم يطيبوحتى نتحصل على صلصة تكون عاقدة
في نفس المقلاة لي حمرنا فيها الدجاج نحط فيها كمية من الفطر المقطع لعدة دقائق من بعد نضيفه للصلصة البيضاء
بعدها نقطع اصابع المرقاز بشكل طولي ونحط ساير داير في صحن التقديم وفي الوسط نحط الدجاج بعد مانحمره ونسقيه بالصلصة نزينه بشرائح الليمون والمعدنوس ونقدمه بالصحة والهناء
ممكن نحضره مع سلطة وشربة اكييييد راح يعجب الضيوف ويعجب افراد العائلة
انا استعملت هنا نصف صدر دجاجة و250غ مرقاز هذا الكمية كانت كافية لتحضير هذا الطبق ممكن نعمل ضعف الكمية حسب افراد العائلة
عن قرب اممممممم
://
ان شاء الله هذا الطبق ينال اعجابكم وتجربوه
ولا تنسوني اخواتي من صالح دعائكن ولكن بالمثل
في امان الله
ياسلا ياسلام وانا نقول منين جات هذ ه ريحة الزكية ربي خليك للمنتدى
انا حبيت تعطيني طريقة تاعك في المعجنات
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هند11
 ياسلا ياسلام وانا نقول منين جات هذ ه ريحة الزكية ربي خليك للمنتدى
انا حبيت تعطيني طريقة تاعك في المعجنات |
اهلا غاليتي
شكرا لمرورك الطيب بالنسبة للمعجنات شوفي موضوعي العجينة السحرية لكا انواع المعجنات
حرام عليك يا ام اماني عالصباح تسخفي فيا
طريقة هايلة بارك الله فيك اختاه على هذا الابداع ربي يحفظك لعائلتك
شكراااا حبيبتي انا اقصد مطلوع تاعك عجبني بزاف كذلك كسرة باش جيني مبسة مقرمشة
مممممممممممممم روعة روعة يعطيك الصحة ويليق بالصيوف
يسلموووو حبيبة
شكرا لك ام اماني دمت متالقة
ام اماني قبل ما تخرجي 
صدر الدجاج نرحوه اخضر ولا نقدرو نطيبوه مع المرق وبعد نرحوه
روووووووووووووووعة ماشاء الله
الله يسلّم يديك
تحية تقديرواحترام ازفها إليك اختي أم أماني عبر هذا المنبر.تعلمت منك الكثير وطبقت لك أيضا الكثير ولله الحمد. طبق في القمة وبإذن الله جاري التطبيق.
ام اماني وووووووووووووواااااااااااااااااوووووووو روعة تاع ضياف تحمر الوجه ملقيت منقول يعطيك الصحة
emmmmmmmmmm44444444444
اممممممامممم ماشاء الله عليك يعطيك الصحة