المقادير :
للعجينة
500 غ فرينة
فنجان زيت
ماء للتبليل
الحشو :
200 غ لحم خروف مفروم
100 غ لحم دجاج مفروم
2 حبات بصل
3 حبات بيض
1 حبة بطاطا مغلية
قسبر و معدنوس
ملح و فلفل اسود و كروية و كمون
( يمكنك استعمال نوع واحد من اللحم )
طريقة التحضير
نضع الفرينة مع الزيت ندعك العجين ثم نضيف الماء قطرات تلو الاخرى من اجل جمع العجين و ندعكها حتى تصبح طرية.
نقلي البصل ( فيه ملح ) في قطرات زيت حتى يذبل ثم نقلي انواع اللحم مع بعضها مع اضافة الملح و الكمون و الفلفل الاسود لها و نغطيها حتى تنضج مقلية في نفس الوقت
نجمع البصل و اللحم المفروم مقليين في صحن و نخلط جيدا ثم نضيف البطاطا و البيض المقلي لهما مع القسبر و المعدنوس و التوابل و نخلط الكل مع بعض جيدا
بعدها
ننثر بعض الفرينة على الطاولة و فرك شوي عجين عليها و نقطعها الى دوائر
ثم نضع قليل من الحشو في كل دائرة و نغلق العجين مع بعضها البعض و نثبتها بالشوكة
شكرا لك اختي على الوصفة
الله يبارك
يعطيك الصحة
شكرا على الوصفة
الكيفية مقلية والا طايبة في الفرن
مشكورات على طيب المرور
بالنسبة ليا درته مقلي ,بارك الله فيكم
